Ein Unternehmen verbraucht jedes Jahr über 3.000 Tonnen frische Kurkuma.

Im Rahmen des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ hat die Provinz Hung Yen viele einzigartige, hochwertige und schwer erhältliche Produkte entwickelt, darunter Longan, weiße Lotussamen, Eier-Litschi, Kurkumapulver und Dong Tao-Hühnerschinken. Diese Spezialitäten werden ausschließlich in Hung Yen im traditionellen Handwerksdorfmaßstab hergestellt und jährlich Hunderte Tonnen oder mehr verkauft. Das 4-Sterne-Kurkumapulver (OCOP) der Hoang Minh Chau Company Limited in der Gemeinde Chi Tan (Bezirk Khoai Chau) ist eines dieser typischen Produkte.

Das Anbau- und Verarbeitungsmodell für Kurkumapulver der Hoang Minh Chau Company Limited wurde durch den Besuch und die Förderung von Premierminister Pham Minh Chinh geehrt. Foto: Hai Tien.

Herr Hoang Quang Dong, Direktor der Hoang Minh Chau Company Limited, erklärte, dass Kurkuma in der Gemeinde Chi Tan schon lange angebaut werde, aber erst seit dem Jahr 2000 intensiv verarbeitet werde, wodurch Produkte mit hohem Handelswert entstehen. Verarbeitete Kurkumaprodukte, die als Gewürze verkauft werden, haben den Wert des Kurkumaanbaus im Vergleich zum Verkauf frischer Kurkumaprodukte um das Drei- bis Fünffache gesteigert.

Unzufrieden mit den Einnahmen aus Kurkuma forschte Herr Dong und fand heraus, dass Kurkuma nicht nur als Nahrungsmittel medizinisch wertvoll ist, sondern auch die Symptome von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren lindert, der Hautalterung entgegenwirkt, die Immunität und Widerstandskraft stärkt und Krebs vorbeugt. Daraufhin lieh sich Herr Dong mutig Kapital, um in Elektromaschinen zu investieren, verarbeitete frische Kurkumaprodukte zu Stärke und verkaufte sie an Apotheken. Unerwarteterweise wurde Herr Dongs Kurkumastärke von vielen Verbrauchern begeistert aufgenommen, und sobald das Produkt fertig war, bestellten die Händler es sofort.

Begeistert vom anfänglichen Erfolg, beschloss Herr Dong, den Schritt zu wagen, Mitarbeiter einzustellen und die Hoang Minh Chau Company Limited (das Unternehmen) zu gründen, um die Produktion auszuweiten, Kurkumastärke auf mehreren internationalen Handelsmessen vorzustellen und außerdem regelmäßige Kaufverträge mit Ländern des Nahen Ostens, China und Indien abzuschließen.

4-Sterne-OCOP-Zertifikat für Kurkumapulverprodukte der Hoang Minh Chau Company Limited. Foto: Hai Tien.

Herr Dongs effektiver Ansatz hat eine Bewegung in Gang gesetzt, die sich landesweit für den Anbau und die Verarbeitung von Kurkumapulver einsetzt. Doch damit steht er vor einer schwierigen Entscheidung: Entweder er überlegt es sich anders oder er setzt die Produktion fort, da der Marktanteil des Unternehmens im Kurkumapulverbereich durch ähnliche Produkte aus anderen Regionen hart umkämpft ist.

Da Herr Dong die Produktion wieder aufnehmen wollte, aber nicht wusste, wo er anfangen sollte, wurde er vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Hung Yen bei der Planung eines Kurkuma-Produktionsbereichs gemäß dem GACP-WHO-Verfahren (Anbau- und Ernteverfahren gemäß den Vorschriften der Weltgesundheitsorganisation) unterstützt und konnte an Messen in Hanoi, Haiphong, Quang Ninh, Thai Nguyen und Ninh Binh teilnehmen. Darüber hinaus unterstützte er die Vermarktung von Kurkumapulver auf den E-Commerce-Plattformen voso.vn, shopee.vn, postmart.vn und auf den Websites http//ocophungyen.vn; http//ketnoiocop.vn.

Dank dessen investierte Herr Dong weiter in hochtechnologische Verarbeitungsmaschinen und produzierte hochwertiges Kurkumapulver, das sonst nur schwer zu verarbeiten ist, wie Curcumin, Nano-Curcumin, Nano-Curcumin-Milch und Kurkuma-Creme. Durch die aktive Vermarktung und Einführung seiner Produkte auf zahlreichen internationalen Märkten konnte Herr Dongs Unternehmen die Produktion schrittweise wieder aufnehmen und den offiziellen Export von Kurkumapulver in anspruchsvolle Verbraucherländer wie Japan und die EU ausweiten. Gleichzeitig gewann es das Vertrauen von Millionen von Menschen im Inland, etablierte sich in der vietnamesischen Pharmaindustrie und erhielt stabile Verträge mit Supermärkten wie Big C, Aeon und Vimart.

Kurkuma-Produkte der Hoang Minh Chau Company Limited. Foto: Hai Tien.

Derzeit arbeitet das Unternehmen jedes Jahr mit lokalen Bauern in der Produktion zusammen und verbraucht dabei über 3.000 Tonnen frische Kurkuma aller Art. Dadurch werden Arbeitsplätze und ein stabiles Einkommen für 10–15 lokale Arbeiter geschaffen, was zur Aufrechterhaltung einer stabilen Produktion von 400 Hektar Kurkuma im Distrikt Khoai Chau beiträgt und den landwirtschaftlichen Produktionswert der Gemeinde Chi Tan auf 800 Millionen VND/ha Anbaufläche/Jahr steigert.

Herr Le Van Thang, Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung in Hung Yen, bewertete Herrn Hoang Quang Dong als einen sehr dynamischen Landwirt, der mutig denkt, mutig handelt und weiß, wie er den Wert des Produkts steigern kann. Bisher wurden alle von der Hoang Minh Chau Company Limited hergestellten Kurkumapulversorten vom Volkskomitee der Provinz im Jahr 2019 mit 4 Sternen des OCOP ausgezeichnet. „Wir stimmen uns derzeit mit den zuständigen Stellen ab, um die Produkte des Unternehmens zu bewerten und die Vergabe einer 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung vorzuschlagen“, sagte Herr Thang.

Wissenschaftlern zufolge besitzt in Chi Tan angebautes Kurkuma die höchste medizinische Wirkung des Landes, da der Anbauboden viele seltene und unersetzliche Spurenelemente enthält. Es besteht auch ein Unterschied zwischen Kurkumastärke und Curcumin. Um 1 kg Kurkumastärke oder 0,2 g Curcumin herzustellen, müssen über 30 kg hochwertiges frisches Kurkuma verarbeitet werden. Zur Herstellung von Nano-Curcumin wird eine viel größere Menge frisches Kurkuma benötigt. Beim Trinken von Curcumin kann der Körper die medizinischen Eigenschaften von Kurkuma viel besser aufnehmen als die von Kurkumastärke. Insbesondere kann der menschliche Körper bei der Einnahme von Nano-Curcumin alle medizinischen Eigenschaften von Kurkuma aufnehmen, da dieses Produkt in molekularer Form verfeinert wird und so direkt in die Blutbahn gelangt.

„Mit der Umsetzung des Beschlusses Nr. 490/QD-TTg des Premierministers vom 7. Mai 2018 zur Genehmigung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ haben die Sektoren und Ebenen von Hung Yen von der Provinz bis zur Basis viele synchrone und effektive Lösungen umgesetzt und mehr als 50 typische OCOP-Einheiten (Unternehmen, Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen, Geschäftshaushalte) in den Bereichen Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Fischerei, Getränke, Heilkräuter, Zierpflanzen, Kunsthandwerk, kommunale Tourismusdienstleistungen gebildet … Diese Einheiten weiten schrittweise ihren Produktionsumfang aus, schaffen Arbeitsplätze, erhöhen das Einkommen vieler Landarbeiter, tragen zur Förderung der Umstrukturierung des Agrarsektors hin zu einer nachhaltigen Steigerung der Wertschöpfung und der Kreislaufwirtschaft bei, kombinieren die Anwendung der digitalen Transformation, bewahren kulturelle Werte und setzen den Aufbau fortschrittlicher ländlicher Gebiete, ländlicher Modellgebiete und intelligenter ländlicher Gebiete in der Region gründlich, praktisch und effektiv um“, so Herr Le Van Thang, Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung in Hung Yen. Weitere Informationen

Quelle: https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html