Karpfenfangsaison zur Hummerzucht in Cua Hoi

Ein alter Fischer namens Hai hat gerade sein Boot in den Hafen gebracht und erzählt, dass sein Boot morgens abgefahren und tagsüber nach dem Harken zurückgekehrt sei. In dieser Saison ist das Wasser seicht, die Muscheln liegen dicht am Sand, sodass drei bis vier Besatzungsmitglieder pro Ausfahrt etwa 800 kg bis eine Tonne Muscheln einsammeln können. Die Muscheln werden in 50-kg-Säcke gefüllt, an Land gebracht, mit Eis aufgefüllt und dann von Händlern gekauft und in den Süden verschifft.

Der Hafen von Cua Hoi – wo der Fluss Lam ins Meer mündet – bietet viele Produkte, darunter auch Muscheln. Foto: Tran Chau

„Die Boote harken den Fluss und packen den gesamten Fang in Säcke. Wir wissen, dass Händler ihn kaufen, um ihn an Hummerzüchter zu verkaufen und ihn zu Garnelenfutter zu verarbeiten. Sie kaufen den gesamten Fang, den sie finden können“, sagte ein alter Fischer namens Hai.

Szene: Fischer tragen Säcke mit importierten Muscheln, um sie an Händler zu verkaufen. Video : Chau Lan

Frau Nguyen Thi Hoa, eine Fischhändlerin im Hafen von Cua Hoi, sagte: „Wir warten auch darauf, Muscheln zu kaufen und sie auf dem Markt zu verkaufen. Muscheln sind klein, haben aber Fleisch und Süßwasser und können zum Kochen von Suppe oder Brei verwendet werden. Leider wollen wir sie kaufen, aber sie verkaufen sie nicht, weil sie das ganze Geld in den Süden schicken. Wir müssen hier warten. Wenn es Muscheln gibt, kaufen wir sie.“

Frau Hoa wartete wie die anderen Frauen am Dock auf die Rückkehr des Schiffs mit dem Gedanken: „Wenn wir keine Muscheln fangen können, warten wir eben auf Venusmuscheln.“ Denn beim Muschelsammeln sammelte die Besatzung jedes Schiffs mehrere Dutzend Kilo Muscheln, manchmal sogar Garnelen, um sie im Hafen zu verkaufen. Jedes Kilo Muscheln kostete 80.000 VND, was ebenfalls ein paar Millionen VND pro Schiff einbrachte. Jedes Schiff fuhr tagsüber und verdiente nach dem Verkauf der Muscheln zwischen 5 und 10 Millionen VND pro Schiff, ohne Spesen. Jeder 50-kg-Sack Muscheln wurde von Händlern für 600.000 – 700.000 VND gekauft, der Verkaufspreis für 1 kg Muscheln lag bei 10.000 – 12.000 VND.

Händler prüfen die Karpfen, bevor sie sie auf den LKW laden. Foto: Tran Chau

Fischer in Küstengebieten können Miesmuscheln und Venusmuscheln sehr gut unterscheiden. Miesmuscheln gehören wie Venusmuscheln ebenfalls zu den Weichtieren, haben aber schwerere, farbigere Schalen und markante Adern. Miesmuscheln sind nur so groß wie eine Daumenspitze, während Babymuscheln größer sind und glatte, glänzende Schalen haben. Je größer die Muschel, desto dunkler ist ihre braune oder violette Farbe.

Dies ist ein Bild von Muscheln in Säcken. Muscheln sind wie Venusmuscheln, aber kleiner und haben gestreifte Schalen.

Muscheln sind in der Trockenzeit ein Geschenk des Meeres. Ihr Fleisch ist süß und aromatisch. Fischer ernten sie oft, um aus den Eingeweiden Suppe oder Brei zu kochen, ähnlich wie beim Muschelsammeln auf dem Fluss. Da Händler nun große Mengen kaufen, arbeiten die Boote hart an der Ernte. Die Hochsaison dauert etwa eine Woche, da die Ausbeute gering ist. Dies ist jedoch eine vorzeitige Ernte, die zu einem Rückgang der Küstenressourcen führen kann, obwohl die Trawler ihre Netze verbessert haben, um die kleinen Exemplare zu fangen.

Der Karpfen wird manchmal auch Karpfenkarpfen genannt. Wenn Sie die dünnschalige, langkörperige Art finden, hat sie einen höheren wirtschaftlichen Wert.

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