Wir hatten die Gelegenheit, den Bauern des U Minh Ha-Kajeput-Waldes zu folgen, um Fischfallen zu besuchen, Aalfallen zu entfernen, Schlangenfallen zu besuchen, Bienennester zu besuchen, um Honig zu sammeln...; oder fahren Sie in die Reis- und Garnelenanbaugebiete von Bien Bach Dong, Tri Luc (Bezirk Thoi Binh), Khanh Thuan (Bezirk U Minh) und Tran Hoi (Bezirk Tran Van Thoi), um die Flusskrebse einzufahren, den Dorfbewohnern dabei zuzusehen, wie sie Farbe auf die Felder bringen …, das geschäftige Leben auf dem Lande zu spüren und die kulinarischen Gerichte zu genießen, die mit viel Schweiß und Mühe von den ehrlichen Bauern von Ca Mau zubereitet werden.
Wenn der Nordwind kommt, beginnt für die Menschen in Khanh Thuan (Bezirk U Minh, Provinz Ca Mau ) die Winter-Frühlings-Reiserntezeit. Die Leute sind von dieser Reisernte sehr begeistert, weil es eine gute Ernte ist und der Preis gut ist.
Nach der Reisernte fließt das Wasser den Kanal hinunter. Dies ist auch die Zeit, in der Herr Nguyen Hoang Nghiem (Weiler Quyen Thien, Gemeinde Bien Bach Dong, Bezirk Thoi Binh, Provinz Ca Mau) in der Wassertropfensaison Flusskrebse erntet.
Das Wasser ging zurück, die Menschen legten Beete an und brachten Feldfrüchte auf die Felder, darunter ein Modell für den Kürbisanbau. (Foto aufgenommen in der Gemeinde Tran Hoi, Bezirk Tran Van Thoi, Provinz Ca Mau).
In dieser Jahreszeit beginnt das Wasser im U Minh Ha-Kajeput-Wald auszutrocknen und Aale, Schlangen, Schildkröten, Fische und Garnelen wandern in den Kanal. Herr Huynh Vu Hoang benutzte ein Bambusrohr, um leuchtend gelbe Waldaale zu fangen, die größer als ein halbes Kilogramm waren.
Auf den Hunderten Hektar Cajeput-Wald im Besitz von Herrn Muoi Ngọt (Weiler 4, Gemeinde Khanh Binh Tay Bac, Bezirk Tran Van Thoi, Provinz Ca Mau) werden in der wasserarmen Jahreszeit jeweils Hunderte Liter Honig aus der Imkerei geerntet.
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Quelle: https://danviet.vn/mua-nuoc-rot-o-rung-tram-ca-mau-bat-ngo-thay-dan-du-bat-ca-dong-bat-tom-cang-to-luon-rung-bu-20240613152135516.htm
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