Herr Nguyen Manh Hung aus dem Stadtteil Thuan An im Bezirk Thuan Hoa bündelt Reissetzlinge vor dem Umpflanzen.

1. Gegen Ende des Jahres, wenn das Schilf beidseitig der Straße von der Dien-Truong-Brücke zum Thao-Long-Staudamm (Stadtteil Duong No, Bezirk Thuan Hoa) üppig blüht, herrscht auch unter den Bauern entlang der Nationalstraße 49B, die sich vom Stadtteil Thuan An im Bezirk Thuan Hoa bis zum Gebiet Ngu Dien in der Stadt Phong Dien erstreckt, reges Treiben für die neue Winter-Frühjahrs-Anbausaison. Die besondere Topographie der Landschaft am Fuße der Tam-Giang-Lagune macht den Reisanbau hier etwas beschwerlicher.

Während der Regenzeit stehen die Reisanbauflächen dieser Region oft unter Wasser. Die Reispflanzung kann erst beginnen, wenn das Wasser gegen Ende des Mondjahres zurückgeht. Um eine rechtzeitige Aussaat zu gewährleisten, säen die Bauern die Setzlinge auf höher gelegenen Feldern aus und bereiten den Boden erst dann für das Umpflanzen vor, wenn die tiefer gelegenen Felder vollständig entwässert sind.

Bauern in A Lưới pflanzen Setzlinge in Gebieten nach, in denen der gesäte Reis abgestorben ist.

Herr Le Dinh Tuan aus der Gemeinde Quang Cong im Bezirk Quang Dien erklärte, dass das Wachstum von Reissetzlingen etwa einen Monat dauert – vom Einweichen der Reissaat über die Keimung bis hin zur Aussaat. Die Setzlinge werden dicht in Reihen gesät. Nach etwa einem Monat, wenn die Setzlinge fast eine Handbreit hoch sind, beginnen die Bauern, sie auszugraben und in tiefer gelegene Felder umzupflanzen. In Jahren mit günstigem Wetter ist das Umpflanzen des Reises vor dem chinesischen Neujahr abgeschlossen. In Jahren mit anhaltend kaltem und regnerischem Wetter müssen viele Gebiete bis nach dem chinesischen Neujahr warten, bis der Reis umgepflanzt werden kann.

2. Laut den Einheimischen liegt die Reispflanzung teils an den tiefen Feldern, die gleichzeitiges Entwässern und Pflanzen erfordern, teils am kalten, regnerischen Wetter, das sie zwingt, die trockenen Tage für die Reispflanzung zu nutzen. Daher herrscht in dieser Zeit in jedem Haushalt reges Treiben, da alle Familienmitglieder auf den Feldern mithelfen. Jung und Alt ziehen die Setzlinge heraus und bündeln sie; wer nicht pflanzen kann, hilft bei der Vorbereitung des Bodens und beim Transport der Setzlinge von höher gelegenen zu tiefer gelegenen Feldern.

Mit geschickten Händen pflanzte Frau Nguyen Thi Vui aus dem Stadtteil Thuan An im Bezirk Thuan Hoa Reihen von Reissetzlingen. Sie erklärte, dass in ihrem Haushalt die meisten Reispflanzerinnen Frauen seien. Im Durchschnitt bepflanzt jede Frau mehr als ein halbes Sao (etwa 1000 Quadratmeter) pro Tag. Jede Frau ist für eine Reihe mit etwa 12 bis 13 Setzlingsgruppen verantwortlich, je nach Armlänge. Jede Gruppe besteht aus etwa 10 Setzlingen. Die Anzahl der Setzlinge pro Gruppe variiert je nach Wasserstand im Feld. Ist das Feld tiefgründig und das Wetter kalt, werden ein bis zwei zusätzliche Setzlinge gepflanzt, um das Absterben der jungen Setzlinge zu verhindern.

Die Einheimischen berichten, dass es im östlichen Teil der Lagune kaum Ackerland gibt. Trotzdem benötigt jeder Haushalt 4 bis 5 Morgen Land für die Aussaat. Daher haben die Menschen eine clevere Methode entwickelt: Sie tauschen Arbeitskraft untereinander. Je nach Fläche berechnen sie, wie viele Helfer pro Tag benötigt werden. Sobald ein Haushalt fertig ist, geht es mit dem nächsten weiter, und so fort, bis alle Haushalte fertig sind. Auf diese Weise pflegen die Menschen, die in der Nähe der Tam-Giang-Lagune leben, seit Generationen enge Beziehungen in ihrem Alltag.

Das Herausziehen von Reissetzlingen erfordert ausreichend Kraft; andernfalls brechen die Setzlinge.

Aufgrund der einst ausgedehnten Reisanbauflächen gab es in vielen Ortschaften beiderseits der Lagune den Beruf des Reispflanzers. Früher, während der Pflanzsaison, standen viele Menschen aus den Dörfern am anderen Ufer der Tam-Giang-Lagune im Morgengrauen auf, um die erste Fähre zu den Dörfern am Ostufer zu nehmen und dort als Reispflanzer zu arbeiten. Mittags hatten sie nur etwa 30 Minuten Zeit zum Essen und Ausruhen, bevor sie mit dem Pflanzen fortfuhren und gegen 16 Uhr die letzte Fähre zurück nach Hause nahmen.

Frau Nguyen Thi Vui berichtete, dass es zwar noch einige wenige Menschen gibt, die als angestellte Reispflanzer arbeiten, dies aber nicht mehr der Fall ist. Reispflanzen ist harte Arbeit; man muss sich den ganzen Tag bücken, bis der Rücken taub wird. Bei kaltem Wetter stehen Hände und Füße ständig im Wasser. Trotz dieser harten Arbeit beträgt der Lohn derzeit nur 400.000 VND pro Tag. Im Vergleich zu anderen Berufen ist das nicht gut, weshalb niemand aus der jüngeren Generation diese Arbeit mehr machen möchte.

Herr Nguyen Manh Hung aus dem Stadtteil Thuan An im Bezirk Thuan Hoa nutzte die Mittagspause, um Reissetzlinge auszugraben. Er und seine Frau wollten sie am Nachmittag auf den tiefer gelegenen Feldern einpflanzen. Während er die Setzlinge ausgrub, lächelte Herr Hung und erklärte, dass das Ausgraben der Setzlinge etwas Geschick erfordere. Man müsse genau die richtige Kraft anwenden, sonst würden die jungen Setzlinge abbrechen. Die Setzlinge würden mit Wasser abgespült, um die Erde zu entfernen, und dann gleichmäßig zusammengebündelt.

„In der Gemeinde Hai Duong in der Stadt Hue, heute Stadtteil Thuan An, sind viele Gebiete von Salzwasserintrusion betroffen. Daher bauen die Bauern hauptsächlich salzresistente Reissorten an. Diese sind im Vergleich zu herkömmlichen Sorten deutlich pflegeleichter. Die Bauern müssen lediglich die Setzlinge pflanzen; der Reis wächst dann ganz natürlich ohne Dünger oder Pestizide. Der Ertrag von salzresistentem Reis ist zwar nur halb so hoch wie bei anderen Sorten, die Kosten sind aber doppelt so hoch. Auch die benötigte Saatgutmenge ist wesentlich geringer. Für herkömmliche Reissorten benötigt man 7 kg Saatgut, um ein Sao (etwa 1000 Quadratmeter) zu bepflanzen, während für salzresistenten Reis nur 2 kg Saatgut ausreichen“, erklärte Herr Nguyen Manh Hung weiter.

Die Bündel mit den Reissetzlingen werden herausgezogen und zum Umpflanzen auf tiefer gelegene Felder verpflanzt.

3. Wer im Delta lebt, wird seine Kindheit kaum vergessen. Mir ging es genauso; ich bin mit dem Duft von Reis aufgewachsen. Selbst nach so vielen Jahren fern der Heimat kann ich den betörenden Duft von Reis nicht vergessen, besonders den Duft der jungen Reissetzlinge, wenn die Erntezeit kam und wir auf die Felder mussten, um beim Ausreißen zu helfen. Es ist der Duft der noch nicht aufgelösten Reiskörner, der zarte Duft der jungen Setzlinge, die frische Luft jeden Morgen auf den Feldern… All das ist der Duft meiner Heimat.

Jede Pflanzsaison bringt immense Entbehrungen mit sich, doch für die Bauern an der Lagune birgt sie die Hoffnung auf eine bessere Zukunft für ihre Familien, insbesondere für ihre Kinder und Enkel. Von den Bündeln Reissetzlingen bis zu den Reihen der Reispflanzen – jedes duftende Korn nährt den Traum unzähliger Menschen, aufzuwachsen, zu lernen und ein nützliches Mitglied der Gesellschaft zu werden.

Nach langer Zeit kehrte ich nach vielen Jahren des Umherziehens in meine Heimatstadt zurück und stellte fest, dass viele der tiefer gelegenen Reisfelder in Aquakultur umgewandelt worden waren. Auf Nachfrage erfuhr ich, dass viele Menschen in letzter Zeit die Landwirtschaft aufgegeben hatten. Angesichts dieser Situation wagten die lokalen Behörden den Schritt zur Aquakultur, die höhere wirtschaftliche Erträge verspricht. Um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten, wurden die höher gelegenen Felder, auf denen zuvor Erdnüsse und Süßkartoffeln angebaut wurden, nun für den Reisanbau umgestellt, wobei die Reispflanzen direkt ausgesät und nicht mehr verpflanzt werden.

Laut Herrn Ho Dinh, Leiter der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz der Stadt Hue, nimmt die Fläche für den Reisanbau mittels der Verpflanzungsmethode ab. Der Einsatz wissenschaftlicher und technischer Fortschritte sowie die zunehmende Trockenheit gegen Ende des Jahres haben dazu geführt, dass viele Anbaugebiete auf Direktsaat umstellen. Die schrittweise Umstellung der Landwirte auf Direktsaat steigert die Wirtschaftlichkeit, da die Kosten für die Verpflanzung deutlich sinken.

Maschinen ersetzen nach und nach die Handarbeit. Wenn ich sehe, wie die tiefen Reisfelder nicht mehr verpflanzt, sondern direkt besät werden, freue ich mich für die Bauern, dass der Reisanbau dadurch weniger anstrengend geworden ist. Das Bild von Müttern und Schwestern, die sich zum Reispflanzen bücken, von Älteren und Kindern, die sich beim Ausreißen der Setzlinge zurufen … es wird immer seltener, aber es wird für alle, die in der Gegend am Lagunenufer geboren und aufgewachsen sind, für immer eine schöne Erinnerung bleiben.

Text und Fotos: QUANG SANG