Bei sengender Hitze verkauft der Besitzer eines Imbisswagens täglich 1.200 Flaschen Ginsengwasser

Während der heißen Tage in Ho-Chi-Minh-Stadt musste die Familie von Frau Boi An vom frühen Morgen an arbeiten und zusätzliches Personal einstellen, um täglich 1.200 Flaschen Ginsengwasser für die Auslieferung an die Kunden vorzubereiten.

Morgens und abends ist immer viel los!

„Während der heißen Jahreszeit verkauft sich Ginsengwasser sehr gut, also muss meine Familie die Gelegenheit nutzen. Meine Eltern stehen früh morgens auf, um die Zutaten zu besorgen, stellen jemanden zum Kochen ein und mobilisieren andere Familienmitglieder, um rechtzeitig alles vorzubereiten. Abends helfen dann noch zwei weitere Leute beim Verkauf des Wassers“, sagt Frau Boi An (29 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Binh Tan, Ho-Chi-Minh-Stadt).

Der Ginseng-Getränkestand von Frau Ans Familie ist während der heißen Jahreszeit sogar abends voller Kunden (Foto: Nguyen Vy).

Frau An erzählte, dass ihre Familie seit 1996 an der Kreuzung Ha Ton Quyen – Nguyen Chi Thanh (Bezirk 5) Ginsengwasser verkauft. Der Beruf wurde ihr von ihrer Urgroßmutter überliefert. In den heißen, trockenen Monaten muss der Ginsengwasserladen auf Hochtouren laufen, um die Kundennachfrage zu befriedigen.

Normalerweise kann ihre Familie mit ihrem Ginsengwasserwagen 1.000 Flaschen pro Tag verkaufen. In der heißen Jahreszeit steigt die Zahl auf 1.200 Flaschen pro Tag.

Es ist bekannt, dass der Ginsengwasserwagen sechs Hauptsorten anbietet, darunter Seetang, Chrysanthemen, Zuckerrohr mit 24 Geschmacksrichtungen, Bitterwasser und getrocknete Codonopsis. Die Preise liegen je nach Flaschengröße zwischen 6.000 und 25.000 VND. Die Kunden kommen nicht nur aus dem Einzelhandel, der Ginsengwasserwagen der Familie An beliefert auch viele bekannte Kunden wie Restaurants und Kneipen in der Nähe.

Arbeiter im Freien müssen in Straßencafés anhalten, um sich auszuruhen (Foto: Nguyen Vy).

Tagsüber muss ihre Familie Ginsengwasser für große Bestellungen kochen. Abends verkauft der Ginsengwasserwagen hauptsächlich an Laufkundschaft. Er öffnet normalerweise um 19 Uhr und ist in weniger als drei Stunden ausverkauft.

„Die Kunden kommen und gehen ständig. Obwohl meine Eltern die Flaschen schon zu Hause gefüllt haben, kommen sie immer noch nicht hinterher. Wie verrückt herumzurennen ist anstrengend, aber lustig, denn der Umsatz des Ladens hängt stark von diesen Tagen ab“, sagte Frau An.

Frau Thao (24 Jahre alt), Besitzerin eines Getränkeladens in der Hoang Dieu Straße (Bezirk 4), sagte, dass ihr Laden an heißen Tagen am meisten los sei. Ihr Getränkeladen ist täglich von 4 bis 14 Uhr geöffnet, zwischen 10 und 12 Uhr ist er normalerweise überfüllt.

Der Getränkestand von Frau Thaos Familie, der seit über 36 Jahren geöffnet ist, bringt in der heißen Jahreszeit immer viel Geld ein (Foto: Nguyen Vy).

Die Kunden sind in der Regel Büroangestellte und Arbeiter, die in der heißen Sonne hart arbeiten. Hier kosten Getränke zwischen 12.000 und 15.000 VND pro Tasse, wobei Eistee wegen seiner kühlenden Wirkung am beliebtesten ist.

„Meine Mutter und ich versuchen normalerweise, zu Hause im Voraus 30 Gläser Wasser zuzubereiten. Wenn wir dann dort ankommen, müssen wir nur noch Eis hinzufügen und es den Kunden geben. Mittags ist die Hitze am größten, und oft kommen ständig Kunden. Wenn wir nicht im Voraus vorbereiten, schaffen wir es nicht rechtzeitig“, sagte Frau Thao.

Leben auf… der Hitze

Entlang von Straßen wie Le Hong Phong (Bezirk 5), Ly Thai To (Bezirk 10), Nguyen Huu Tho (Bezirk 7), Pham Van Dong (Thu Duc City) usw. wimmelt es auch an vielen Kokoswasser- und Obstständen von Käufern.

Viele Erfrischungsläden, die dicht beieinander „aus dem Boden sprießen“, sind alle beliebt (Foto: Nguyen Vy).

Um 14 Uhr machte sich Frau Ly (aus Bac Giang ), Besitzerin eines Kokosnusssaftstandes in der Nguyen Huu Tho Straße, eilig frisch, um nach einem Tag voller Broterwerb nach Hause zu gehen. Frau Ly sagte, dass sie dank der heißen Tage alle Kokosnüsse verkaufen und bald mit ihren Kindern in ihr gemietetes Zimmer zurückkehren konnte.

„An Regentagen kann ich nur 20–30 Kokosnüsse verkaufen. An normalen Tagen verkaufe ich 40–50 und bei heißem Wetter etwa 70. Jede Kokosnuss verkaufe ich für 10.000 VND, was nur ein kleiner Gewinn ist. Die Produkte verkaufen sich gut, aber ich verdiene mein Geld hauptsächlich durch meine Arbeit, weil es in dieser Saison nicht viele Kokosnüsse gibt und der Preis, den ich von Händlern kaufe, hoch ist“, erklärte Frau Ly.

Dank der heißen Jahreszeit konnte Frau Ly mehr Kokosnüsse verkaufen und hatte mehr Geld, um ihre Kinder großzuziehen (Foto: Nguyen Vy).

Auch unter der heißen Sonne seinen Lebensunterhalt zu verdienen, ist eine Herausforderung und kann manchmal so ermüdend sein, dass man ohnmächtig wird. Im Gegenzug erhöht das heiße Wetter jedoch die Nachfrage der Menschen nach Erfrischungen, was ihr hilft, Geld zu verdienen, um für ihre beiden Kinder zu sorgen.

„Ich bin schon lange allein in der Stadt und verkaufe erst seit ein paar Monaten Kokoswasser. Zum Glück habe ich viel Unterstützung. Ich habe Geld, um für meine Kinder zu sorgen, und ich kann mit den Schwierigkeiten umgehen“, lachte Ly.

Frau Ly trägt immer eine Maske, eine Jacke und trinkt Wasser, um Erschöpfung und Ohnmacht zu vermeiden, wenn sie den ganzen Tag im Freien arbeitet (Foto: Nguyen Vy).

Nach Angaben des Vertreters der Südlichen Hydrometeorologischen Station kam es seit dem 20. März weithin zu Hitzewellen. Im Osten und Westen herrschte an manchen Orten extreme Hitze. Die höchste Hitzewelle dieser Trockenzeit erreichte mit 35 bis 37 Grad Celsius ihren Höhepunkt. An manchen Orten wurden sogar mehr als 37 Grad Celsius erreicht. Die höchste Temperatur wurde in der Stadt Bien Hoa ( Dong Nai ) mit 37,8 Grad Celsius gemessen.

Die Hitzewelle hält noch viele Tage lang in der Ostregion und einigen Orten in der Westregion an, nimmt jedoch allmählich ab. Die Höchsttemperatur vom 22. März schwankt zwischen 35 und 37 Grad Celsius. Die höchste Hitzewelle tritt tagsüber zwischen 12 und 16 Uhr auf.

Ab dem 24. März kommt es tendenziell wieder zu großflächigen Hitzewellen, wobei einige Orte im Osten unter extremer Hitze leiden.

Laut Dan Tri

Quelle: https://tienphong.vn/nang-nong-thieu-dot-chu-xe-giai-khat-moi-ngay-ban-1200-chai-nuoc-sam-post1622754.tpo