Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte aus lokalen Produkten

Die Tay Bac Cooperative schafft regelmäßige Arbeitsplätze für 12 lokale Arbeitskräfte.

Dort haben sich ethnische Bauern, die früher Ackerbau betrieben, zu professionellen Verarbeitungsarbeitern entwickelt, die geschickt an modernen Produktionslinien und Maschinen arbeiten.

Die Tay Bac-Kooperative wurde 2016 von acht Gründungsmitgliedern ins Leben gerufen, die sich auf die Weiterverarbeitung lokaler Agrarprodukte spezialisiert haben. Nach anfänglichen Schwierigkeiten hat die Kooperative inzwischen zwölf festangestellte und etwa zehn Saisonarbeiter mit einem sicheren Einkommen ausgestattet und erwirtschaftet einen Jahresumsatz von über drei Milliarden VND. Aus rund 50 Tonnen frischen Zutaten werden mehr als zehn Tonnen Fertigprodukte hergestellt.

Insbesondere werden alle Betriebsmittel von der Genossenschaft für die Menschen in den Gemeinden und Dörfern der Region eingekauft und verbraucht, was zu einer stabilen Produktion und höheren Einkommen für die Landwirte beiträgt. Der Abschluss von Verbrauchsverträgen gibt den Menschen Produktionssicherheit, da sie sich keine Sorgen mehr um die Ernte oder Preissenkungen durch Händler machen müssen.

Die Tay Bac Kooperative ist vielen ein Begriff, insbesondere durch die Marke Diep Bach Schwarzer Knoblauch, ein bekanntes 4-Sterne-OCOP-Produkt, das sowohl in der Provinz Tay Bac als auch darüber hinaus geschätzt wird. Die Gründungsgeschichte der Kooperative unter der Leitung von Nguyen Thi Yen Linh ist eine Geschichte von Hingabe, Mut und ständiger Innovation.

Recherchen zufolge war Frau Linh früher Reporterin im alten Berggebiet von Bac Yen. Nachdem ihr Mann und einige Freunde 2015 in die Produktion von schwarzem Knoblauch investiert hatten, aber scheiterten und Dutzende Kilogramm der Ware wegwerfen mussten, während das gesamte Kapital geliehen war, beschloss sie, sich beruflich neu zu orientieren und gemeinsam mit ihrem Mann einen Neuanfang zu wagen.

„Als wir anfingen, haben mein Mann und ich Tränen vergossen und Dutzende Kilo schwarzen Knoblauch weggeworfen, weil wir die Technik nicht beherrschten und bei der Produktion und Verarbeitung keine digitale Technologie eingesetzt hatten“, erinnerte sich Frau Nguyen Thi Yen Linh.

Frau Linh ist sich bewusst, dass Erfolg eine sorgfältige Marktanalyse und die genaue Kenntnis des Rohstoffgebiets voraussetzt. Daher verbrachte sie viel Zeit damit, Knoblauchanbaugebiete in Yen Chau wie Chieng Dong, Chieng Sang, Chieng Pan und Vieng Lan zu erkunden. Sie erkannte, dass es in der Region rund 200 Hektar hochwertigen Knoblauch mit einem Ertrag von 20 bis 25 Tonnen pro Hektar gibt, was eine nachhaltige Rohstoffversorgung für die Weiterverarbeitung ermöglicht. Frau Linh war entschlossen, das Produktionsmodell für schwarzen Knoblauch nach dem Vorbild des violetten und des einfachen Knoblauchs aus Yen Chau weiterzuentwickeln.

Frau Nguyen Thi Yen Linh sagte: „Damals hatten wir wenig Kapital und wagten es nicht, in moderne Maschinen zu investieren. Mein Mann und ich mussten uns jeden einzelnen Schritt online aneignen, vom Fermentations- und Trocknungsprozess bis hin zur Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Wir scheiterten oft, aber am Ende gelang es uns, ein absolut reines, chemikalienfreies, köstliches und lange haltbares Produkt aus schwarzem Knoblauch herzustellen.“

Dank Beharrlichkeit entstand das Produkt „Diep Bach schwarzer Knoblauch“, das sich schnell als Marke etablierte, die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhielt und zu einem typischen Produkt des Bezirks Yen Chau wurde. Die Kooperative Tay Bac produziert derzeit monatlich über 3 Tonnen schwarzen Knoblauch, was manchmal nicht ausreicht, um den Absatz zu decken. Der Erfolg des schwarzen Knoblauchs hat der Kooperative Tay Bac geholfen, ihr Produktsortiment zu erweitern und ihre Verbindungen zu Rohstofflieferanten auszubauen.

Frau Lo Thi Lua, Mitglied der Tay Bac-Kooperative, sagte: „Seit meinem Beitritt zur Kooperative wurde ich darin geschult, Smartphones und Computer zu nutzen, um mich mit dem Internet zu verbinden und mich über Sorten, Erntezeiten sowie Verarbeitungs- und Konservierungsmethoden zu informieren. Wir besprechen und vereinbaren Ankaufs- und Verarbeitungspläne. Dank der Kooperative werden die landwirtschaftlichen Produkte der Dorfbewohner aufgekauft, sie müssen sich keine Sorgen um die Ernte machen, und ihr Einkommen hat sich deutlich erhöht.“

Diese Veränderung zeigt, dass die digitale Transformation der Schlüssel für die nachhaltige Entwicklung von Genossenschaften ist. Genossenschaften nutzen soziale Netzwerke nicht nur in der Produktion, sondern auch zur Vermarktung und Vernetzung ihrer Märkte. „Wir vertreiben unsere Produkte über Online-Kanäle, Livestreams und E-Commerce. Verbraucher in Zentral- und Südchina können die Produkte der Genossenschaft weiterhin problemlos bestellen“, fügte Frau Linh hinzu.

Aus einer kleinen Anlage hat die Tay Bac Kooperative mittlerweile in ein System aus Trocknern, Fermentationsanlagen, Verpackungslinien und Herkunftskennzeichnungsetiketten investiert. Jede Produktart erfordert unterschiedliche Technologien, doch aufgrund begrenzter Ressourcen decken die Produktionsanlagen und Lagerhäuser noch nicht alle Bedürfnisse ab. Jedes Produkt der Kooperative ist nicht nur gewinnbringend, sondern trägt auch zur Wertsteigerung der landwirtschaftlichen Produkte von Son La bei und unterstreicht damit die Bedeutung der Kollektivwirtschaft für die Entwicklung der Agrarwirtschaft.

Artikel und Fotos: QUOC TUAN

Quelle: https://nhandan.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-tu-san-pham-dia-phuong-post924968.html