Pho Tag 12-12: Hunderte von Menschen essen mitten im Winter im Hochland scharfes Pho

Hunderte von Menschen aus der Gemeinde Phuc Khanh (Bao Yen, Lao Cai ) füllten heute Morgen den Hof der Inter-Level School Nr. 1, um heiße Schüsseln Pho zu genießen. Draußen nieselte es leicht, und Nebel bedeckte die hohen Hänge.

Hoang Gia Bao (ein Zweitklässler aus dem Dorf Lang Nu) genießt Pho Yeu Thuong. Nach der schrecklichen Sturzflut im Dorf Lang Nu verlor Gia Bao seinen Vater und seine Mutter und er selbst erlitt schwere Verletzungen an Beinen und Kopf – Foto: NGUYEN KHANH

In der Hoffnung, dass es bei der Veranstaltungsreihe „Pho Day 12-12“ nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und voller Emotionen, organisierte die Zeitung Tuoi Tre am Morgen des 12. Dezember in Abstimmung mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen das Programm „Pho of Love 2024“ an der Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 von Phuc Khanh (Gemeinde Phuc Khanh, Bezirk Bao Yen).

An der diesjährigen Pho Yeu Thuong -Veranstaltung nehmen berühmte Pho-Läden und Restaurants teil, wie zum Beispiel: Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh Ginseng). Das Programm wird von der HD Bank begleitet.

Genießen Sie den Geschmack von Pho am Pho-Tag

Nguyen Dinh Khiem (Schüler der 8. Klasse der Phuc Khanh Secondary School) sagte, dass er und seine Klassenkameraden der 9. Klasse um 5 Uhr morgens aufgestanden seien und sich eifrig auf die Veranstaltung auf dem Schulhof vorbereitet hätten.

Die älteren Schüler nehmen auf Anweisung der Lehrer an unterstützenden leichten Aktivitäten teil. Khiem ist einfallsreich und besorgt schnell Körbe mit Kräutern, Essstäbchen, Löffeln usw. für die jüngeren Schüler und die Onkel und Tanten in der Kommune, damit sie Pho essen können.

Nachdem er gerade seine Arbeit beendet hatte, schaute der Student schnell am Stand von Pho 34 Cao Thang vorbei. Als ihm die Mitarbeiter die Zutaten aus Ho-Chi-Minh-Stadt vorstellten – Tausende von Kilometern von seiner Heimatstadt entfernt –, leuchteten Khiems Augen vor Vorfreude.

„In meiner Kommune gibt es auch Pho, aber man muss die Stadt verlassen, um es zu essen, und es ist schwierig, diesen Geschmack zu bekommen“, sagte Khiem und fügte hinzu, dass ihm auch Pho S schmecken werde – ebenfalls aus Ho-Chi-Minh-Stadt.

Nguyen Dinh Khiem (Schüler der 8. Klasse der Phuc Khanh Secondary School) sagte, er habe noch nie eine so köstliche Schüssel Pho gegessen – Foto: HONG QUANG

Nicht weit vom Tisch, an dem Khiem saß, Der kleine Hoang Gia Bao (Zweiter der Phuc Khanh Grundschule) saß ruhig in einer Ecke. Bao redete nicht viel, aber seine Freunde stellten ihm ständig Fragen und halfen ihm, Pho auf den Tisch zu bringen.

Nach der schrecklichen Sturzflut im Dorf Lang Nu verlor Gia Bao seinen Vater und seine Mutter und er selbst erlitt schwere Verletzungen an Beinen und Kopf.

Hunderte von Menschen aus der Gemeinde Phuc Khanh füllten heute Morgen den Hof der Inter-Level School Nr. 1, um heiße Schüsseln Pho zu genießen.

Tausende Kilometer zurücklegen, um Lang Nu Liebe zu bringen

In der Nacht vom 11. bis zum frühen Morgen des 12. Dezember brannten die Töpfe mit der Brühe im Hof der Phuc Khanh Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 ständig. Um die Frische zu gewährleisten, wurden die Pho-Nudeln direkt nach ihrer Herstellung in Hanoi abgeholt. Nach über einer Stunde verließ der Lastwagen mit den Pho-Nudeln die Hauptstadt.

Nach einer fünfstündigen Reise von fast 250 km kamen etwa 500 kg Pho-Nudeln in der Gemeinde Phuc Khanh an. „Wir verwenden nur frische Pho-Nudeln vom selben Tag. Bei feuchtem Wetter werden sie sauer und verderben, wenn wir sie von gestern mitbringen“, sagte Frau Thu (Vertreterin von Pho Thin Bo Ho).

Das Besondere an Pho Thin Bo Ho bei dieser Veranstaltung sind die heißen Schüsseln mit Rotweinsauce, die an einem kalten, windigen Tag mitten in den Hügeln des Nordwestens gekocht werden. Obwohl es kein alltägliches Gericht im Restaurant ist, sagte der Besitzer, dass er es trotzdem hierher gebracht hat, weil dieses Gericht „zur kalten, regnerischen Tagesatmosphäre passt“.

Als Frau Thu bei ihrer Ankunft über Pho Thin sprach, sagte sie, sie wolle den ursprünglichen, traditionellen Geschmack von Hanois Pho vermitteln. Dabei handelt es sich um Pho-Schalen mit klarer Brühe, denen ein wenig Ingwer hinzugefügt wird, um ein warmes, scharfes Gefühl zu erzeugen.

Pho-Läden kochen mit größter Sorgfalt köstliche Schüsseln für Menschen in abgelegenen Gebieten – Foto: NGUYEN KHANH

Frau Tran Tran (Restaurant Pho Cao Thang) sagte unterdessen, dass ihre Familie jede Schüssel Pho, die den Menschen im Hochland gebracht wird, mit ganzem Herzen zubereiten möchte. „Wir möchten, dass jede Schüssel Pho, die wir in Phuc Khanh und Lang Nu essen, genauso schmeckt wie die Pho-Schüsseln in Ho-Chi-Minh-Stadt oder Bo Ho …“, sagte sie.

Bei der Teilnahme an der jährlichen Pho Day-Veranstaltungsreihe, die von der Zeitung Tuoi Tre organisiert wird, sagte Herr Nguyen Tien Hai (Vertreter der Pho S-Kette), dass Pho Yeu Thuong dieses Jahr einen besonderen Stopp einlege.

„Ich habe viel über die Veranstaltung in Nu Village gehört und gewusst, hatte aber noch nicht die Gelegenheit, dorthin zu fahren und mit meinen Landsleuten darüber zu sprechen“, sagte er.

Um den vollen Geschmack der südchinesischen Pho-Küche in Lang Nu zu gewährleisten, ließ die Pho S-Kette Hunderte Kilogramm Möbel und Zutaten per Flugzeug nach Hanoi transportieren. Anschließend wurden sie mit dem Auto über zahlreiche erdrutschgefährdete Straßen zu diesem Ort transportiert. Schätzungsweise 80 Kilogramm Fleisch und Knochen reichen aus, um etwa 500 Schüsseln Pho zuzubereiten.

„Niemand hätte gedacht, dass diese Veranstaltung in der Gegend stattfinden könnte.“

2024 – ein Jahr voller Not und Leid für die Menschen in den nördlichen Provinzen, als Sturm Nr. 3 Yagi und seine Zirkulation schwere Regenfälle, Sturzfluten, Erdrutsche und großflächige Überschwemmungen verursachten.

Im Dorf Lang Nu in der Gemeinde Phuc Khanh im Bezirk Bao Yen in der Provinz Lao Cai kam es am frühen Morgen des 10. September plötzlich zu einer Sturzflut, die alle 37 Häuser mitriss. Innerhalb weniger Minuten begruben Schlamm und Erde das Dorf. Mitte Oktober 2024 ermittelten die lokalen Behörden, dass bei der Sturzflut 60 Menschen ums Leben gekommen waren und sieben Personen noch vermisst wurden.

Herr Nguyen Van Tuan, Mitglied des Ständigen Ausschusses und Leiter der Abteilung für Schulpropaganda der Jugendunion der Provinz Lao Cai, kam zu dem Schluss, dass die Ankunft von Pho Yeu Thuong in Lang Nu und in der Gemeinde Phuc Khanh eine großartige Möglichkeit sei, die Menschen vor Ort zu unterstützen und zu ermutigen.

„Wenn man die strahlenden Kinder sieht, die im kalten Regen köstliche, warme Schüsseln Pho essen, scheinen sich die Freude und das Teilen zu verdoppeln“, sagte Herr Tuan.

Mitglieder der Jugendunion und die Einheimischen trugen begeistert dazu bei, die Freude an der Veranstaltung zu vervielfachen – Foto: NGUYEN KHANH

Im Gespräch mit Tuoi Tre Online sagte Herr Nguyen Anh Dung (stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Bao Yen – Lao Cai), dass die Veranstaltung Pho Yeu Thuong 2024 eine bedeutsame Aktivität sei. Das erste, was bedeutsam sei, erklärte er, sei, dass Pho ein Produkt aus vietnamesischem Reis und ein Lieblingsgericht der Vietnamesen sei.

Darüber hinaus bietet Pho Yeu Thuong den Menschen im Hochland ein bekanntes Gericht, das jedoch auf die einzigartige Art berühmter Marken zubereitet wird. Niemand hätte je gedacht, dass dieses Ereignis in dieser Gegend stattfinden könnte.

„Die Organisation von Pho Yeu Thuong in der Gemeinde Phuc Khanh ist eine Aktivität, die den Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten Mut macht und ihnen hilft, die Folgen der Naturkatastrophen nach einem Jahr voller Verluste zu überwinden“, sagte Herr Dung.

Der Bezirksleiter würdigte die Zeitung Tuoi Tre auch dafür, dass sie den Menschen in Lang Nu und der Gemeinde Phuc Khanh im Allgemeinen die Herzen von Wohltätern aus dem ganzen Land geöffnet habe. Im Hinblick auf das nahende Jahresende erwartete er einen Erfolg der Veranstaltung, der Freude bereite und die Menschen auf die schönen kommenden Tage freuen lasse.

Frau Hoang Thi Bong (Dorf Lang Nu, Gemeinde Phuc Khanh, Bao Yen, Lao Cai) brach in Tränen aus, als sie das Geschenk des Programms entgegennahm. Nach der Sturzflut verlor Frau Bong ihren Mann und ihr Haus - Foto: NGUYEN KHANH

Ein Schüler der Phuc Khanh Grundschule bedankt sich bei den Organisatoren des Programms „Pho Yeu Thuong 2024“ und den Pho-Marken – Foto: NGUYEN KHANH

Miss Charity Vietnam Tran My Huyen überreicht Studenten Geschenke – Foto: NGUYEN KHANH

Vertreter des Sponsors HDBank überreicht Geschenke an Schüler der Phuc Khanh Secondary School – Foto: NGUYEN KHANH

Dorfbewohner des Dorfes Lang Nu erhalten Geschenke von der Zeitung Tuoi Tre und Sponsoren – Foto: NGUYEN KHANH

Vertreter des Sponsors überreicht Geschenke an Schüler der Phuc Khanh Secondary School – Foto: NGUYEN KHANH

Pho mit Liebe nach Lang Nu

Mit dem Wunsch, dass es bei der Veranstaltungsreihe am Pho-Tag 12-12 nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und voller Emotionen, hat die Zeitung Tuoi Tre mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen zusammengearbeitet, um am 11. und 12. Dezember das Programm „Pho Yeu Thuong 2024“ an der Phuc Khanh-Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 zu organisieren.

Hier werden die Handwerker der am Programm teilnehmenden Pho-Restaurants den Frauen der Gemeinde Phuc Khanh und den Lehrern der Grundschule und weiterführenden Schule Nr. 1 von Phuc Khanh beibringen, wie man köstliche Pho-Schüsseln zubereitet.

Die Zeitung Tuoi Tre überreichte außerdem 33 Haushalten in Lang Nu (Haushalten, die gerade Häuser im neuen Umsiedlungsgebiet erhalten haben), Lehrern und allen Schülern der Phuc Khanh Schule Nr. 1 bedeutsame Geschenke. Jeder der 320 Schüler erhält eine Geschenktüte mit einem Rucksack, getrocknetem Pho, Wurst und 1 Million VND in bar; jeder Lehrer erhält ein Geschenk im Wert von 2 Millionen VND in bar ...

Und natürlich gibt es köstliche Pho-Schüsseln, zubereitet von berühmten Köchen, die beim Pho-Day, zu dem alle Dorfbewohner, Schüler und Lehrer der Gemeinde eingeladen waren, hohe Preise gewonnen haben. Es wird erwartet, dass den Dorfbewohnern 2.000 Pho-Schüsseln liebevoll überreicht werden.

An der diesjährigen Pho Yeu Thuong-Veranstaltung nehmen berühmte Pho-Restaurants/-Läden teil, wie etwa Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng).

Außerdem sind zwei berühmte Köche aus der kulinarischen Welt dabei: Meisterkoch Do Nguyen Hoang Long und „Silbersternanis“ Phan Quy Long, der sich auf die Zubereitung von Pho für Familie und Freunde spezialisiert hat.

Neben der Unterstützung berühmter Pho-Marken und Köche erhielt Pho Yeu Thuong 2024 auch goldene Herzen in Form von Bargeld und Sachleistungen von HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, der Fußballmannschaft An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation ...

Quelle: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm