Hunderte Menschen aus der Gemeinde Phuc Khanh (Bao Yen, Lao Cai ) füllten heute Morgen den Hof der Inter-Level School Nr. 1, um heiße Pho-Gerichte zu genießen. Draußen nieselte es leicht, und Nebel bedeckte die hohen Hänge.
Hoang Gia Bao (ein Zweitklässler aus Lang Nu) genießt Pho Yeu Thuong. Nach der schrecklichen Sturzflut im Dorf Lang Nu verlor Gia Bao seinen Vater und seine Mutter und er selbst erlitt schwere Verletzungen an Beinen und Kopf – Foto: NGUYEN KHANH
In der Hoffnung, dass es bei der Veranstaltungsreihe „Pho Day 12-12“ nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und Emotionen, organisierte die Zeitung Tuoi Tre am Morgen des 12. Dezember gemeinsam mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen das Programm „Pho of Love 2024“ an der Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 von Phuc Khanh (Gemeinde Phuc Khanh, Bezirk Bao Yen).
An der diesjährigen Pho Yeu Thuong -Veranstaltung nehmen bekannte Pho-Läden und Restaurants teil, darunter Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng). Das Programm wird von der HD Bank begleitet.
Genießen Sie den Geschmack von Pho am Pho-Tag
Nguyen Dinh Khiem (Schüler der 8. Klasse der Phuc Khanh Secondary School) sagte, dass er und seine Klassenkameraden der 9. Klasse um 5 Uhr morgens aufgestanden seien und sich eifrig auf die Veranstaltung auf dem Schulhof vorbereitet hätten.
Die älteren Schüler beteiligen sich nach Anweisung der Lehrer an unterstützenden leichten Aktivitäten. Khiem ist einfallsreich und besorgt schnell Körbe mit Kräutern, Essstäbchen, Löffeln usw. für die jüngeren Schüler und die Onkel und Tanten in der Kommune, damit sie Pho essen können.
Nachdem der Student gerade seine Arbeit beendet hatte, schaute er schnell am Stand von Pho 34 Cao Thang vorbei. Als ihm die Mitarbeiter die Zutaten aus Ho-Chi-Minh-Stadt – Tausende von Kilometern von seiner Heimatstadt entfernt – vorstellten, leuchteten Khiems Augen vor Vorfreude.
„In meiner Kommune gibt es auch Pho, aber man muss die Stadt verlassen, um es zu essen, und es ist schwierig, diesen Geschmack zu bekommen“, sagte Khiem und fügte hinzu, dass ihm auch Pho S schmecken werde – ebenfalls aus Ho-Chi-Minh-Stadt.
Nguyen Dinh Khiem (Schüler der 8. Klasse der Phuc Khanh Secondary School) sagte, er habe noch nie eine so köstliche Schüssel Pho gegessen – Foto: HONG QUANG
Nicht weit vom Tisch, an dem Khiem saß, Der kleine Hoang Gia Bao (Zweiter der Phuc Khanh Grundschule) saß ruhig in einer Ecke. Bao redete nicht viel, aber seine Freunde stellten ihm ständig Fragen und halfen ihm, Pho auf den Tisch zu bringen.
Nach der schrecklichen Sturzflut im Dorf Lang Nu verlor Gia Bao seinen Vater und seine Mutter und er selbst erlitt schwere Verletzungen an Beinen und Kopf.
Hunderte von Menschen aus der Gemeinde Phuc Khanh füllten heute Morgen den Hof der Inter-level School Nr. 1, um heiße Schüsseln Pho zu genießen.
Tausende Kilometer zurücklegen, um Lang Nu Liebe zu bringen
In der Nacht vom 11. bis zum frühen Morgen des 12. Dezember brannten die Töpfe mit der Brühe im Hof der Phuc Khanh Grund- und Sekundarschule Nr. 1 ständig. Um die Frische zu gewährleisten, wurden die Pho-Nudeln direkt nach ihrer Herstellung in Hanoi abgeholt. Nach über einer Stunde verließ der Lastwagen mit den Pho-Nudeln die Hauptstadt.
Nach einer fünfstündigen Reise von fast 250 km kamen rund 500 kg Pho-Nudeln in der Gemeinde Phuc Khanh an. „Wir verwenden nur frische Pho-Nudeln vom selben Tag. Bei feuchtem Wetter werden sie sauer und verderben, wenn wir sie von gestern mitbringen“, sagte Frau Thu (Vertreterin von Pho Thin Bo Ho).
Das Besondere an Pho Thin Bo Ho bei dieser Veranstaltung sind die heißen Schüsseln mit Rotweinsauce, die an einem kalten, windigen Tag mitten in den Hügeln des Nordwestens gekocht werden. Obwohl es kein alltägliches Gericht im Restaurant ist, sagte der Besitzer, er habe es trotzdem hierher gebracht, weil es „zur kalten, regnerischen Tagesatmosphäre passt“.
Frau Thu sprach bei ihrer Ankunft über Pho Thin und sagte, sie wolle den ursprünglichen, traditionellen Geschmack von Hanois Pho vermitteln. Dabei handelt es sich um Pho-Schalen mit klarer Brühe, denen etwas Ingwer hinzugefügt wird, um ein warmes, scharfes Gefühl zu erzeugen.
Pho-Läden kochen mit größter Sorgfalt köstliche Schüsseln für Menschen in abgelegenen Gebieten – Foto: NGUYEN KHANH
Frau Tran Tran (Restaurant Pho Cao Thang) sagte, ihre Familie wolle jede Pho-Schüssel, die den Menschen im Hochland gebracht wird, mit ganzem Herzen zubereiten. „Wir möchten, dass jede Pho-Schüssel, die wir in Phuc Khanh und Lang Nu essen, genauso schmeckt wie die Pho-Schüsseln in Ho-Chi-Minh-Stadt oder Bo Ho …“, sagte sie.
Bei der Teilnahme an der jährlichen Pho Day-Veranstaltungsreihe, die von der Zeitung Tuoi Tre organisiert wird, sagte Herr Nguyen Tien Hai (Vertreter der Pho S-Kette), dass Pho Yeu Thuong dieses Jahr einen besonderen Stopp einlege.
„Ich habe viel über die Veranstaltung in Nu Village gehört und gewusst, hatte aber nicht die Gelegenheit, dorthin zu fahren und mit meinen Landsleuten darüber zu sprechen“, sagte er.
Um den vollen Geschmack südländischer Pho-Küche in Lang Nu zu gewährleisten, ließ die Pho S-Kette Hunderte Kilogramm Möbel und Zutaten per Flugzeug nach Hanoi transportieren. Anschließend wurden sie mit dem Auto über zahlreiche erdrutschgefährdete Straßen dorthin transportiert. Schätzungsweise 80 Kilogramm Fleisch und Knochen reichen für die Zubereitung von etwa 500 Schüsseln Pho.
„Niemand hätte gedacht, dass diese Veranstaltung in der Gegend stattfinden könnte.“
2024 – ein Jahr voller Not und Leid für die Menschen in den nördlichen Provinzen, als Sturm Nr. 3 Yagi und seine Zirkulation schwere Regenfälle, Sturzfluten, Erdrutsche und großflächige Überschwemmungen verursachten.
Im Dorf Lang Nu, Gemeinde Phuc Khanh, Bezirk Bao Yen, Provinz Lao Cai, kam es am frühen Morgen des 10. September plötzlich zu einer Sturzflut, die alle 37 Häuser wegriss. Innerhalb weniger Minuten begruben Schlamm und Erde das Dorf unter sich. Mitte Oktober 2024 gaben die lokalen Behörden an, dass die Sturzflut 60 Menschenleben gefordert hatte und sieben Personen noch vermisst wurden.
Herr Nguyen Van Tuan, Mitglied des Ständigen Ausschusses und Leiter der Abteilung für Schulpropaganda der Jugendunion der Provinz Lao Cai, kam zu dem Schluss, dass die Ankunft von Pho Yeu Thuong in Lang Nu und der Gemeinde Phuc Khanh eine großartige Möglichkeit zum Teilen und zur Ermutigung für die Menschen vor Ort sei.
„Wenn man die strahlenden Kinder sieht, die im kalten Regen köstliche, warme Schüsseln Pho essen, scheinen sich die Freude und das Teilen zu verdoppeln“, sagte Herr Tuan.
Mitglieder der Jugendunion und die Menschen vor Ort trugen begeistert dazu bei, die Freude an der Veranstaltung zu vervielfachen – Foto: NGUYEN KHANH
Im Gespräch mit Tuoi Tre Online sagte Herr Nguyen Anh Dung (stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Bao Yen – Lao Cai), dass die Veranstaltung Pho Yeu Thuong 2024 eine bedeutsame Aktivität sei. Das erste, was bedeutsam sei, erklärte er, sei, dass Pho ein Produkt aus vietnamesischem Reis und ein Lieblingsgericht der Vietnamesen sei.
Darüber hinaus bietet Pho Yeu Thuong den Menschen im Hochland ein bekanntes Gericht, das jedoch nach den einzigartigen Methoden berühmter Marken zubereitet wird. Niemand hätte je gedacht, dass dieses Ereignis in der Region stattfinden könnte.
„Die Organisation von Pho Yeu Thuong in der Gemeinde Phuc Khanh ist eine Aktivität, die den Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten Mut macht und ihnen hilft, die Folgen der Naturkatastrophen nach einem Jahr voller Verluste zu überwinden“, sagte Herr Dung.
Der Bezirksleiter lobte die Zeitung Tuoi Tre besonders dafür, dass sie den Menschen in Lang Nu und der Gemeinde Phuc Khanh im Allgemeinen die Herzen von Wohltätern aus dem ganzen Land näher gebracht habe. Angesichts des nahenden Jahresendes erwarte er einen Erfolg der Veranstaltung, der Freude bereite und die Menschen auf die kommenden schönen Tage freue.
Frau Hoang Thi Bong (Dorf Lang Nu, Gemeinde Phuc Khanh, Bao Yen, Lao Cai) brach in Tränen aus, als sie das Geschenk des Programms entgegennahm. Nach der Sturzflut verlor Frau Bong ihren Mann und ihr Haus – Foto: NGUYEN KHANH
Ein Schüler der Phuc Khanh Grundschule bedankt sich bei den Organisatoren des Programms „Pho Yeu Thuong 2024“ und den Pho-Marken – Foto: NGUYEN KHANH
Miss Charity Vietnam Tran My Huyen überreicht Studenten Geschenke – Foto: NGUYEN KHANH
Vertreter des Sponsors HDBank überreicht Geschenke an Schüler der Phuc Khanh Secondary School – Foto: NGUYEN KHANH
Dorfbewohner des Dorfes Lang Nu erhalten Geschenke von der Zeitung Tuoi Tre und Sponsoren – Foto: NGUYEN KHANH
Vertreter des Sponsors überreicht den Schülern der Phuc Khanh Secondary School Geschenke – Foto: NGUYEN KHANH
Pho mit Liebe nach Lang Nu
Mit dem Wunsch, dass es bei der Veranstaltungsreihe am Pho-Tag 12-12 nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und voller Emotionen, hat die Zeitung Tuoi Tre mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen zusammengearbeitet, um am 11. und 12. Dezember das Programm Pho Yeu Thuong 2024 in der Phuc Khanh-Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 zu organisieren.
Hier werden die Handwerker der am Programm teilnehmenden Pho-Restaurants den Frauen der Gemeinde Phuc Khanh und den Lehrern der Grundschule und weiterführenden Schule Nr. 1 von Phuc Khanh beibringen, wie man köstliche Schüsseln Pho zubereitet.
Die Zeitung Tuoi Tre überreichte außerdem 33 Haushalten in Lang Nu (Haushalten, die gerade Wohnungen im neuen Umsiedlungsgebiet erhalten haben), Lehrern und allen Schülern der Phuc Khanh Schule Nr. 1 bedeutende Geschenke. Jeder der 320 Schüler erhält eine Geschenktüte mit einem Rucksack, getrocknetem Pho, Wurst und 1 Million VND in bar; jeder Lehrer erhält ein Geschenk im Wert von 2 Millionen VND in bar ...
Und natürlich köstliche Pho-Schüsseln, zubereitet von berühmten Köchen, die beim Pho-Tag, zu dem alle Dorfbewohner, Schüler und Lehrer der Gemeinde eingeladen waren, hohe Preise gewonnen haben. Es wird erwartet, dass 2.000 Pho-Schüsseln liebevoll an die Dorfbewohner verteilt werden.
An der diesjährigen Pho Yeu Thuong-Veranstaltung nehmen berühmte Pho-Restaurants/-Läden teil, wie etwa Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng).
Mit dabei sind auch zwei berühmte Köche aus der kulinarischen Welt: Meisterkoch Do Nguyen Hoang Long und „Silbersternanis“ Phan Quy Long, der sich auf die Zubereitung von Pho für Familie und Freunde spezialisiert hat.
Zusätzlich zur Unterstützung berühmter Pho-Marken und Köche erhielt Pho Yeu Thuong 2024 auch goldene Herzen in Form von Bargeld und Sachleistungen von HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, der Fußballmannschaft An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation ...
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Quelle: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm
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