Neuer Tag mit Gesundheitsnachrichten: Ist es gut, jeden Tag Eier zu essen?

Beginnen Sie Ihren Tag mit Gesundheitsnachrichten . Leser können auch weitere Artikel lesen: Wie trägt der regelmäßige Verzehr von Spinat zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels bei?; Ernährungswissenschaftler zeigen, dass das Trinken von Tee sehr gut dabei hilft, hohen Blutdruck zu senken ; Was tun, um eine Salmonelleninfektion durch Schweine- und Rindfleisch zu vermeiden? ...

Jeden Morgen 1-2 Eier, was sagt der Arzt?

Ein proteinreiches Eierfrühstück kann Ihnen helfen, zu Beginn des Tages länger satt zu bleiben. Ist es also gut für die Gesundheit, jeden Tag Eier zu essen?

Hier erklärt Dr. Kellyann Petrucci, Ernährungsberaterin in den USA, welche Faktoren Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie ein Ei in die Pfanne schlagen.

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Es ist völlig in Ordnung, 1–2 Eier pro Tag zu essen.

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Eier gehören im Vergleich zu Fleisch und Fisch zu den günstigsten Proteinquellen, sind dabei aber leicht verdaulich und eine hervorragende Quelle für essentielle Aminosäuren. Insbesondere Eier haben laut dem US-amerikanischen National Institutes of Health NIH die Fähigkeit, den Blutdruck zu senken und Krebs zu bekämpfen.

Insbesondere Cholin, ein essentieller Nährstoff in Eiern, wird für viele verschiedene Prozesse benötigt, wie etwa Fetttransport und -stoffwechsel, DNA-Synthese und die Aufrechterhaltung der Funktion des Nervensystems. Untersuchungen zeigen, dass ein Cholinmangel Leber- oder Muskelschäden verursachen kann.

Darüber hinaus sind Eier auch eine reichhaltige Quelle für Eisen, Zink, Folsäure, Phosphor sowie die Vitamine A, D, B2, B6 und B12.

Sie haben vielleicht Warnungen vor dem Cholesteringehalt in Eigelb gehört, was bei einigen gesundheitsbewussten Menschen Besorgnis ausgelöst hat. Doch laut vielen Studien ist der Einfluss von Eigelb auf den Gesamtcholesterinspiegel nicht so groß, wie viele Leute denken. Der nächste Teil dieses Artikels erscheint am 28. Mai auf der Gesundheitsseite .

Was kann ich tun, um eine Salmonelleninfektion durch Schweine- und Rindfleisch zu vermeiden?

Salmonellenbakterien zählen zu den häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen, insbesondere durch rohes oder nicht durchgegartes Fleisch wie Schweine- und Rindfleisch. Zu den häufigsten Symptomen einer Salmonelleninfektion zählen Durchfall, Fieber, Bauchschmerzen und Erbrechen.

Eine Salmonelleninfektion kann bei Kleinkindern, älteren Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem zu schweren Komplikationen und sogar zum Tod führen. Diese Bakterien werden häufig durch unsachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln, unsachgemäße Lagerung oder den Verzehr von nicht durchgegartem Fleisch verbreitet.

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Messer und Schneidebretter für Fleisch sollten nicht für Gemüse und Obst verwendet werden.

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Um einer Salmonelleninfektion durch Schweine- und Rindfleisch vorzubeugen, ist Folgendes zu beachten:

Eine der wichtigsten Möglichkeiten zur Vorbeugung einer Salmonelleninfektion besteht darin, Fleisch auf die richtige Temperatur zu garen, um die Salmonellen abzutöten. Nach Angaben des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) sollte ganzes Rindfleisch auf eine Kerntemperatur von 63 °C (145 °F) erhitzt und vor dem Verzehr mindestens 3 Minuten ruhen gelassen werden, um Salmonellenbakterien abzutöten.

Die Ruhezeit ist die Zeitspanne, die Fleisch nach dem Kochen ruhen darf, bevor es geschnitten oder gegessen wird. Während dieser Zeit steigt die Innentemperatur des Fleisches weiter leicht um 2–5 °C an, was ausreicht, um alle verbleibenden Bakterien, einschließlich Salmonellen und E. coli, abzutöten.

Hackfleisch vom Schwein und Rind muss inzwischen auf mindestens 71 °C (160 °F) gegart werden. Der Grund hierfür ist, dass Hackfleisch anfällig für eine starke bakterielle Kontamination ist und daher höhere Temperaturen und ein gründliches Garen des gesamten Fleisches erfordert. Der nächste Inhalt dieses Artikels erscheint am 28. Mai auf der Gesundheitsseite .

Ernährungsberaterin zeigt, wie man mit Teetrinken hohen Blutdruck senken kann

Ein Ernährungswissenschaftler hat herausgefunden, dass das Trinken von mehreren Tassen Tee pro Tag den Blutdruck senken und so das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern kann.

Dr. Carrie Ruxton, eine in Großbritannien ansässige Ernährungswissenschaftlerin, lobt die Vorteile von Tee – insbesondere von schwarzem Tee.

Eine bahnbrechende Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde , ergab, dass der regelmäßige Konsum von schwarzem Tee sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck signifikant senkte, sagt Dr. Ruxton. Bei Personen, die täglich drei Tassen Tee tranken, sank der Blutdruck im Vergleich zur Kontrollgruppe um durchschnittlich 2–3 mmHg. Obwohl dieser Rückgang gering ausfällt, ist er klinisch bedeutsam, da selbst geringe Blutdrucksenkungen das Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko deutlich senken können.

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Schwarzer Tee ist reich an Flavonoiden, Pflanzenstoffen, die sich besonders positiv auf die Herzgesundheit auswirken, erklärt Dr. Ruxton. Flavonoide tragen zur Verbesserung der Endothelfunktion bei und regulieren die Erweiterung der Blutgefäße. Erweiterte Blutgefäße senken den Blutdruck.

Darüber hinaus interagieren die natürlichen Verbindungen des schwarzen Tees mit den Stickoxid-Bahnen des Körpers, um den Blutfluss zu fördern und die Arteriensteifigkeit zu verringern – beides wichtige Faktoren zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks.

Um die blutdrucksenkende Wirkung von Tee zu nutzen, empfehlen Studien, drei bis vier Tassen täglich zu trinken, rät Dr. Ruxton. Das bedeutet, dass Sie jeden Tag einfach ein paar Tassen Tee trinken, entweder heiß oder mit einer Zitronenscheibe oder Minzblättern. Beginnen Sie Ihren Tag mit Gesundheitsnachrichten, um mehr Inhalte dieses Artikels zu sehen!

Quelle: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-an-trung-moi-ngay-co-tot-18525052800254573.htm