Die Menschen bevorzugen vegetarisches Essen und Votivgaben aus Papier werden anlässlich des 15. Tages des 7. Mondmonats hinterlassen.

Der Vollmond des siebten Mondmonats – die Vu Lan-Zeit der kindlichen Pietät und der Vergebung der Verstorbenen – ist für die Menschen stets ein besonderer Anlass, ihren Vorfahren und Eltern ihre Dankbarkeit auszudrücken. In diesem Jahr ist auf dem Markt eine deutliche Veränderung der Konsumgewohnheiten zu verzeichnen: Viele Familien entscheiden sich für vegetarische Gerichte, insbesondere Fertiggerichte, während Votivgaben selten sind.

Blumen und Gemüse verteuern sich, Grundnahrungsmittel bleiben stabil

Der Preis für einen Hahn für ein Festmahl ist im Vergleich zu normalen Tagen um etwa 15 % gestiegen. Foto: TP

In den Tagen vor dem 15. des siebten Mondmonats herrscht auf den traditionellen Märkten in Nghe An wie dem Vinh-Markt, dem Quan Lau-Markt, dem Anh Son-Markt, dem Do Luong-Markt usw. reges Treiben mit Käufern. Händler sagten, dass die Preise für frische Lebensmittel für Opfergaben in diesem Jahr noch recht stabil seien, mit Ausnahme von Geflügel, dessen Preise leicht gestiegen seien, sowie von grünem Gemüse und frischen Blumen, deren Preise ebenfalls gestiegen seien.

Einer Umfrage zufolge liegen die Hühnerpreise zwischen 110.000 und 130.000 VND/kg, was einem Anstieg von etwa 10 % im Vergleich zu normalen Tagen entspricht. Der Grund dafür ist, dass die Menschen aufgrund der Sorge vor der Afrikanischen Schweinepest den Verzehr von Schweinefleisch einschränken und stattdessen Hühnerfleisch als Opfergaben wählen. „In den letzten Tagen haben viele Kunden Hühnerfleisch als Opfergaben gekauft. Es gab Tage, an denen ich alle Hühner an nur einem Morgen ausverkauft hatte. Die meisten Leute wählen schöne Hähne als Opfergaben, daher ist der Preis etwas höher“, sagte Frau Dau Thi Lieu, eine Händlerin auf dem Anh Son-Markt.

Am 15. Tag des 7. Mondmonats ist der Hühneropferdienst sehr gefragt. Foto: TP

An den Geflügelständen herrschte daher reger Betrieb. Schon am frühen Morgen drängten sich die Menschen, um schöne Hühner zu ergattern. Viele Familien kauften lebende Hühner, um sie am Vollmondtag aufzuziehen und zu schlachten. Die Kioske der Geflügelschlachtereien waren voll ausgelastet.

Frau Ngan Thi Hoa, Besitzerin eines Geflügelschlachthofs auf dem Markt von Anh Son, sagte: „Seit dem 11. des 7. Mondmonats bis heute wimmelt es hier jeden Tag von Kunden. An manchen Tagen machen wir bis zu hundert Hühner. Meistens sind es Hähne für den Gottesdienst, die sorgfältig und aufwendig hergestellt werden müssen, mit Beinen und Flügeln … also dauert es länger und der Preis ist auch höher, von 25.000 bis 30.000 VND pro Huhn.“

Unterdessen bleiben die Preise für Schweinefleisch, Rindfleisch und Meeresfrüchte im Wesentlichen stabil: Schweinebauch, Rippchen und Schinkenhaxe 120.000 – 150.000 VND/kg; Rindfleisch 220.000 – 250.000 VND/kg; Graskarpfen 100.000 – 150.000 VND/kg; Tintenfisch 150.000 – 250.000 VND/kg.

Im Gegensatz zur Stabilität bei Fleisch sind die Preise für grünes Gemüse stark gestiegen, zwei- bis dreimal so stark wie zu Monatsbeginn. Wasserspinat ist von 7.000 VND/Bund auf 12.000-15.000 VND/Bund gestiegen, Amaranth von 5.000 VND auf 15.000 VND/Bund, Senfblätter 20.000 VND/Bund... Als Grund werden starke Regenfälle genannt, die das Gemüse zerdrücken, das Angebot verringern und die Nachfrage erhöhen.

Auch die Preise für frische Blumen für Opfergaben stiegen leicht an. Rosen kosten zwischen 8.000 und 10.000 VND pro Blume, Lilien zwischen 15.000 und 30.000 VND pro Blume und Gladiolen zwischen 12.000 und 15.000 VND pro Zweig. Lilien und Chrysanthemen kosten zwischen 8.000 und 12.000 VND pro Zweig, was einem Anstieg von etwa 20 % gegenüber normalen Tagen entspricht.

Grünes Gemüse ist auf den Märkten stark im Preis gestiegen. Foto: TP

Obst – ein unverzichtbarer Bestandteil des Opfertellers – hat leicht zugenommen. Konkret: Drachenfrucht von 35.000 – 65.000 VND/kg, Zimtapfel von 60.000 – 85.000 VND/kg, Wassermelone von 20.000 – 25.000 VND/kg, Weintrauben von 150.000 – 250.000 VND/kg... Abgesehen von Gemüse und Blumen gab es auf dem Lebensmittelmarkt im Allgemeinen keine großen Schwankungen, was eine große Nachfrage während dieses Feiertags gewährleistet.

Vegetarische Opfergaben sind beliebt, Votivgaben hingegen werden selten dargeboten.

Bemerkenswert ist, dass während des diesjährigen Vollmondfestes die Nachfrage nach vegetarischen Lebensmitteln, insbesondere nach vorgefertigten vegetarischen Gerichten, sehr groß ist. Große Supermärkte wie Go! Vinh, VinMart, Lotte Mart und viele Lebensmittelgeschäfte und Einzelhändler haben eine Vielzahl vegetarischer Produkte auf den Markt gebracht: Teigtaschen, vegetarischen Schinken, vegetarisches Hühnchen, vegetarische Garnelen und Fisch, knusprigen Reis, vorverarbeitete Lebensmittel … zu Preisen zwischen einigen Zehntausend und einigen Hunderttausend Dong.

Viele vielbeschäftigte Familien bestellen lieber ein komplettes vegetarisches Menü, anstatt selbst zu kochen. Die Preise liegen zwischen 700.000 und 1,5 Millionen VND pro Tablett für 6 Personen mit 8 bis 13 Gerichten. Beliebte Gerichte sind Frühlingsrollen in fünf Farben, Pilzsalat, vegetarisches Ziegenfleisch, vegetarisches Brathähnchen, Gesundheitssuppe ... Einige vegetarische Restaurants in Vinh müssen aufgrund der Überlastung sogar „Bestellungen früher schließen“.

Fertiggerichte mit Hühnchen und Klebreis kosten 400.000–500.000 VND pro Portion. Foto: TP

Frau Tra Giang, eine Köchin für vegetarisches Essen in der Nguyen Sy Sach Straße im Bezirk Truong Vinh, sagte, dass sie dieses Jahr anlässlich des 15. des 7. Mondmonats sehr früh Bestellungen für Essenstabletts erhielt. In den vergangenen Jahren erhielt ich normalerweise vom 10. bis zum 14. des 7. Mondmonats Bestellungen, aber dieses Jahr fragten die Kunden schon seit Monatsbeginn nach Essenstabletts, also nutzte ich auch die Gelegenheit, Bestellungen früher entgegenzunehmen.

Auch auf den traditionellen Märkten herrscht reges Treiben mit einer großen Auswahl an vegetarischen Speisen zu vernünftigen Preisen.

Vegetarische Tabletts kosten je nach Anzahl der Gerichte zwischen 700.000 und 1,5 Millionen VND pro Tablett. Foto: TP

Daher müssen sich die Verbraucher nicht nur über die Marktüberwachung durch die Lebensmittelbehörden informieren, sondern auch über die Sicherheit ihrer Lebensmittel. Sie sollten vorrangig Produkte von zuverlässigen Herstellern wählen, deren Etiketten umfassende Informationen enthalten. Sie sollten nicht auf billige Lebensmittel mit unbekannter Herkunft, Hygiene- und Sicherheitszertifikaten zurückgreifen, die auf dem Markt weit verbreitet sind.

Im Gegensatz zu der Begeisterung für vegetarisches Essen und Votivgaben fanden Artikel, die mit dem Brauch des Verbrennens von Votivgaben am 15. Tag des siebten Mondmonats in Verbindung stehen, kaum Käufer. Eine Umfrage auf traditionellen Märkten ergab, dass die Kaufkraft im Vergleich zum Vorjahreszeitraum nur 40 bis 50 Prozent betrug.

Votivpapierartikel finden nur wenige Abnehmer. Foto: TP

Tatsächlich ändern viele Familien auch ihre Gewohnheiten. Anstatt viel Votivpapier zu kaufen, konzentrieren sie sich auf die Zubereitung einer ordentlichen, einfachen, aber respektvollen Mahlzeit. Dies spiegelt einen Wandel im religiösen Leben hin zu Sparsamkeit und Zivilisation wider und ist gleichzeitig mit einem verstärkten Umweltschutzbewusstsein verbunden.

Quelle: https://baonghean.vn/nguoi-dan-chuong-co-chay-vang-ma-vang-khach-dip-ram-thang-bay-10305835.html