Der aktuelle Trend geht dahin, dass die Menschen während der Tet-Zeit ihre Lebensmittelvorräte reduzieren, sodass die Lieferanten nicht unter Druck stehen, Waren für diesen Anlass vorzubereiten.
Frau Nguyen Thi Huong Ngoc, Direktorin für frische Lebensmittel bei Bach Hoa Xanh, sagte, dass das Unternehmen viele Pläne für die Haupteinkaufssaison am Jahresende und das chinesische Neujahrsfest 2025 vorbereitet habe.
Laut Frau Ngoc verändert sich die Art und Weise, wie Vietnamesen Tet feiern. Insbesondere kaufen sie während Tet weniger Lebensmittelvorräte und reisen mehr. Daher belasten die Einkäufe während der Tet-Hochsaison die Supermärkte nicht übermäßig.
„Zu Weihnachten, Neujahr und Neujahr (26. bis 30. Dezember) wird viel eingekauft. Die Menge an frischen Lebensmitteln, die Bach Hoa Xanh zu diesen Anlässen serviert, steigt im Vergleich zu normalen Tagen um 30 bis 50 %“, sagte Frau Ngoc.
Laut Frau Ngoc steigt die Nachfrage nach frischen Lebensmitteln in der nördlichen Region nach dem Taifun Yagi derzeit stark an. Dies hat die Marktpreise etwas beeinflusst. Die Lebensmittellieferanten versuchen jedoch, die Preise zu kontrollieren und sie zum Jahresende nicht zu erhöhen.
Frau Ngoc teilte mit, dass über 1.700 Bach Hoa Xanh-Läden täglich durchschnittlich etwa 250 Tonnen Fleisch importieren, um die Nachfrage der Verbraucher zu decken. Das entspricht 7.500 Tonnen pro Monat. Davon sind mehr als 1.000 Tonnen frisches Hühnerfleisch pro Monat.
Frisches Hähnchenfleisch von Bach Hoa Xanh erfreut sich bei Verbrauchern zunehmender Beliebtheit und verzeichnet starke Umsatzzuwächse. Insbesondere entscheiden sich Verbraucher für viele Produkte von CPV Food (CP Group). Von 2021 bis heute ist die Produktion von frischem Hähnchenfleisch, das CPV Food in Bach Hoa Xanh verkauft, jährlich um 30 bis 50 % gestiegen.
Laut einem Vertreter der CPV Food Company entscheiden sich immer mehr Verbraucher für im Inland produziertes, sauberes Hühnerfleisch. Diese Hühnerart wird in einem geschlossenen Modell in einem Biosicherheitsbereich produziert.
Die gezüchteten Hühner sind genetisch überlegen, gesund und wachsen schnell, ohne dass Hormone eingesetzt werden müssen. Die Eier werden desinfiziert, geimpft und automatisch ausgebrütet, damit die Hühner gesund schlüpfen. Die erwachsenen Hühner werden mit standardisiertem, streng kontrolliertem Futter gefüttert, sodass ihr Fleisch köstlich ist.
Darüber hinaus versorgen die modernsten Hühnerschlacht- und Hühnerkühltechnologien (Combine Chill) in Südostasien den heimischen Markt mit den frischesten und hochwertigsten Hühnerprodukten, die heute erhältlich sind.
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