Der aktuelle Trend geht dahin, dass die Menschen während Tet ihre Lebensmittelvorräte reduzieren, sodass die Lieferanten nicht unter Druck stehen, Waren für diesen Anlass vorzubereiten.
Frau Nguyen Thi Huong Ngoc, Direktorin für frische Lebensmittel bei Bach Hoa Xanh, sagte, dass das Unternehmen viele Pläne für die Haupteinkaufssaison am Jahresende und das chinesische Neujahrsfest 2025 vorbereitet habe.
Laut Frau Ngoc verändert sich die Art und Weise, wie Vietnamesen Tet feiern. Insbesondere kaufen die Menschen während Tet nicht zu viele Lebensmittelvorräte und reisen mehr. Daher belasten die Einkäufe der Menschen während der Tet-Hochsaison die Supermärkte nicht zu sehr.
„Zu Weihnachten, Neujahr und Neujahr (26.-30. Dezember) wird viel eingekauft. Die Menge an frischen Lebensmitteln, die Bach Hoa Xanh zu diesen Anlässen serviert, steigt im Vergleich zu normalen Tagen um 30-50 %“, sagte Frau Ngoc.
Laut Frau Ngoc steigt die Nachfrage nach frischen Lebensmitteln in der nördlichen Region nach dem Taifun Yagi derzeit stark an. Dies hat sich etwas auf die Marktpreise ausgewirkt. Die Lebensmittellieferanten versuchen jedoch, die Preise zu kontrollieren und sie zum Jahresende nicht zu erhöhen.
Frau Ngoc teilte mit, dass über 1.700 Bach Hoa Xanh-Läden täglich durchschnittlich etwa 250 Tonnen Fleisch importieren, um die Nachfrage der Verbraucher zu decken. Das entspricht 7.500 Tonnen pro Monat. Davon sind mehr als 1.000 Tonnen frisches Hühnerfleisch pro Monat.
Frisches Hähnchenfleisch, das bei Bach Hoa Xanh verkauft wird, erfreut sich bei den Verbrauchern zunehmender Beliebtheit und verzeichnet ein starkes Umsatzwachstum. Insbesondere entscheiden sich die Verbraucher für viele Produkte von CPV Food (CP Group). Von 2021 bis heute ist die Produktion von frischem Hähnchenfleisch, das CPV Food bei Bach Hoa Xanh verkauft, jährlich um 30 bis 50 % gestiegen.
Laut einem Vertreter der CPV Food Company entscheiden sich immer mehr Verbraucher für im Inland produziertes, sauberes Hühnerfleisch. Diese Hühnerart wird in einem geschlossenen Modell in einem Biosicherheitsbereich produziert.
Die aufgezogenen Hühner sind genetisch überlegen, gesund und wachsen schnell ohne den Einsatz von Hormonen. Die Eier werden desinfiziert, geimpft und automatisch ausgebrütet, damit die Hühner gesund schlüpfen. Die erwachsenen Hühner erhalten standardmäßiges, streng kontrolliertes Futter, sodass das Fleisch köstlich ist.
Darüber hinaus versorgen die modernsten Hühnerschlacht- und Hühnerkühltechnologien (Combine Chill) in Südostasien den heimischen Markt mit den frischesten und hochwertigsten Hühnerprodukten, die heute erhältlich sind.
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