Die Art und Weise, wie die Menschen Tet feiern, ändert sich – wie bereiten die Unternehmen ihre Waren vor?

Derzeit ist es eher üblich, dass die Menschen während Tet weniger Lebensmittel horten, sodass die Lieferanten nicht unter Druck stehen, Waren für diesen Anlass vorzubereiten.

Frau Nguyen Thi Huong Ngoc, Direktorin der Abteilung für frische Lebensmittel bei Bach Hoa Xanh, sagte, dass das Unternehmen viele Pläne für die Hauptsaison zum Jahresende und für das chinesische Neujahr 2025 vorbereitet habe.

Die Menschen kaufen zum Jahresende viele frische Lebensmittel. (Foto: D.V.)

Laut Frau Ngoc ändert sich der Trend bei den Vietnamesen, Tet zu feiern. Konkret kaufen die Menschen nicht mehr so viele Lebensmittel auf Vorrat und reisen während Tet häufiger. Daher wird der Einkaufsdruck auf die Supermärkte während der Hauptsaison für Tet deutlich reduziert.

„Die Menschen kaufen während Weihnachten, Neujahr und dem chinesischen Neujahr (26.-30. Dezember) sehr viel ein. Die Menge an frischen Lebensmitteln, die Bach Hoa Xanh während dieser Anlässe serviert, steigt im Vergleich zu normalen Tagen um 30-50 %“, sagte Frau Ngoc.

Laut Frau Ngoc ist die Nachfrage nach frischen Lebensmitteln in der nördlichen Region nach Taifun Yagi derzeit stark angestiegen. Dies hat sich etwas auf die Marktpreise ausgewirkt. Die Lebensmittelanbieter bemühen sich jedoch, die Preise zu stabilisieren und zum Jahresende keine Preiserhöhungen vorzunehmen.

Frau Ngoc berichtete, dass in der Frischwarenbranche täglich über 1.700 Bach Hoa Xanh-Filialen durchschnittlich rund 250 Tonnen Fleisch importieren, um die Kundennachfrage zu decken, was 7.500 Tonnen pro Monat entspricht. Davon entfallen über 1.000 Tonnen auf frisches Hühnerfleisch pro Monat.

Das in Bach Hoa Xanh verkaufte Frischhähnchen erfreut sich bei den Verbrauchern zunehmender Beliebtheit und verzeichnet ein starkes Umsatzwachstum. Besonders gefragt sind Produkte von CPV Food (CP Group). Seit 2021 ist die von CPV Food in Bach Hoa Xanh verkaufte Frischhähnchenproduktion jährlich um 30 bis 50 % gestiegen.

Frau Nguyen Thi Huong Ngoc, Leiterin der Abteilung für frische Lebensmittel – Bach Hoa Xanh gibt Informationen weiter. (Foto: Dai Viet)

Laut einem Vertreter der CPV Food Company entscheiden sich immer mehr Verbraucher für inländisches, hygienisch einwandfreies Hühnerfleisch. Dieses Hühnerfleisch wird in einem geschlossenen System unter strengen Hygienebedingungen produziert.

Die aufgezogenen Hühner sind genetisch hochwertig, gesund und wachsen schnell ohne Hormone. Die Eier werden desinfiziert und geimpft und automatisch bebrütet, sodass die Küken gesund schlüpfen können. Die ausgewachsenen Hühner erhalten standardisiertes, streng kontrolliertes Futter, wodurch das Fleisch besonders schmackhaft ist.

Darüber hinaus sorgen die modernsten Hühnerschlacht- und Hühnerkühltechnologien (Combine Chill) Südostasiens dafür, dass der heimische Markt mit den frischesten und qualitativ hochwertigsten Hühnerprodukten versorgt wird, die derzeit erhältlich sind.

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