Für die Roten Dao in Cao Bang ist der Vollmond des siebten Mondmonats nach dem Mondneujahr das wichtigste Fest des Jahres. Die Roten Dao pflegen den Brauch, ihre Vorfahren und Götter zu verehren, um ihnen Respekt zu erweisen und auf den Segen ihrer Familien in Form von Wohlstand, Gesundheit und Glück zu hoffen. Vor dem Vollmondtag bereiten die Familien Opfergaben vor und backen Kuchen, um ihre Vorfahren und Götter zu ehren.
Ab Anfang Juli herrscht reges Treiben auf den Märkten. Die Menschen bereiten Zutaten für Kuchen vor, kaufen Tabletts mit Speisen und Opfergaben für ihre Familien. Begleiten Sie Vietnam.vn beim traditionellen Kuchenbinden der Roten Dao zum Vollmondfest im Juli. Die Fotoserie „Rote Dao backen Kuchen für das Vollmondfest im Juli“ von Hoang Thi Hoan zeigt Ihnen, wie die Roten Dao Kuchen backen. Zu den Zutaten gehören Klebreis, Gai-Blätter, grüne Bohnen, Rohrzucker, Salz und Bananenblätter. Die Roten Dao backen hauptsächlich Gai-Kuchen und Rom-Kuchen. Die Fotoserie entstand in Cao Bang und wurde von der Autorin beim Foto- und Videowettbewerb „Happy Vietnam – Happy Vietnam“ des Ministeriums für Information und Kommunikation eingereicht.
Mit dem Konzept, dass „alles animistisch ist“ und dem Glauben an die Existenz der heiligen Welt, haben die Roten Dao in Cao Bang den Brauch, Vorfahren und Götter zu verehren, um Respekt zu erweisen und in der Hoffnung, dass ihre Vorfahren ihre Familien mit Wohlstand, Gesundheit und Glück segnen werden.
Vor dem Vollmond bereiten Familien Opfergaben vor und backen Klebreis- und Reiskuchen, um ihre Vorfahren und Götter zu ehren. Am Vollmondtag selbst verehren sie nicht mehr ihre Vorfahren, sondern bereiten nur noch Opfergaben vor, um Verwandte und Nachbarn einzuladen.
Die Kinder hatten die Aufgabe, Bananenstauden mit großen, schönen und gleichmäßigen Blättern zu suchen, die Blätter zu pflücken, sie in der Sonne zu trocknen, bis sie welk waren, und sie dann zu kleinen Bündeln zusammenzubinden. Die Erwachsenen gingen in den Wald, um Ramie- und Bananenblätter zu sammeln, die Hauptzutaten für Gai- und Rom-Kuchen. Die Ramieblätter wurden getrocknet, die Blattadern entfernt, sie wurden weich gekocht, gewaschen, zerstoßen und geröstet, bis sie locker und fluffig waren.
Für den Kuchen wird ausschließlich köstlicher Klebreis verwendet, kein normaler Reis. Er muss über Nacht in Wasser eingeweicht werden, damit die Reiskörner aufquellen, anschließend zu feinem Pulver gemahlen, in einen Stoffbeutel gegeben und zum Abtropfen aufgehängt werden.
Sobald das Reismehl vollständig trocken ist, wird es mit dem zuvor gerösteten Ramieblattmehl vermischt, etwas abgekochtes Kandiszuckerwasser hinzugegeben und alles glatt gestampft. Die Zubereitung von Bánh ốm ist ähnlich, aber etwas einfacher, da das abgetropfte Klebreismehl ohne Zugabe von Ramieblättern glatt geknetet werden kann.
Die Füllung ist Geschmackssache; meist werden gedämpfte, fein pürierte grüne Bohnen mit Zucker oder gehackte, geröstete Erdnüsse verwendet. Zum Einwickeln den Teig in kleine, gleich große Portionen teilen, die Füllung in die Mitte geben und den Teig darüber kneten. Anschließend mit Sesam bestreuen und in Bananenblätter wickeln.
Nach dem Einwickeln den Kuchen 1–2 Stunden dämpfen. Der fertige Gai-Kuchen hat eine glatte, glänzende schwarze Farbe. Die Süße des Kandiszuckerwassers vermischt sich mit dem duftenden, klebrigen Geschmack von Klebreis und Gai-Blättern. Der Rom-Kuchen hingegen behält die weiße Farbe des Klebreismehls und ist ebenfalls duftend und klebrig.
Die Verehrungszeremonie der Roten Dao ist sehr aufwendig. Schon früh am Morgen stehen die Erwachsenen auf, um das Haus zu reinigen und die Opfergaben vorzubereiten, bevor der Schamane kommt. Die Zeremonie gliedert sich in zwei Teile: Zuerst findet links vom Altar die Ahnenverehrung (Dong Thai Mien) statt. Rechts davon befinden sich jeweils drei Paare Gai-Kuchen, in der Mitte ein gekochter Hahn. Die Roten Dao legen großen Wert auf kindliche Pietät und glauben fest daran, dass ihre Vorfahren und Großeltern über ihre Nachkommen wachen und sie segnen. Daher verehrt der Schamane in der Zeremonie zuerst die Ahnen. Anschließend folgt rechts die Verehrung der Götter, Tiere und umherirrenden Seelen (Lò Chây Miền). Hier befinden sich zwei Kuchen und eine Schale mit Wasser.
Der Schamane betet vor dem Altar, berichtet den Ahnen über die Ereignisse des vergangenen Jahres und bittet sie und die Götter, ihre Nachkommen mit Gesundheit, einer glücklichen und wohlhabenden Familie, günstigem Wetter und einer reichen Ernte zu segnen. Nachdem der Schamane den Göttern und Ahnen Bericht erstattet, sie zum Weintrinken und Essen eingeladen und Votivgeld verbrannt hat, damit die Götter und Ahnen die Kosten decken können, endet die Zeremonie.
Für die Roten Dao hat die Verehrung ihrer Vorfahren einen hohen Stellenwert, und ihre Ahnenverehrungsrituale werden stets gepflegt. Diese Rituale sind von Menschlichkeit geprägt und helfen den Nachkommen, ihre Wurzeln zu bewahren und das Böse abzuwehren. Sie vermitteln positive Werte und Merkmale, die eine einzigartige und unverwechselbare Kultur schaffen.
Auch im Jahr 2024 wird der Foto- und Videowettbewerb „Happy Vietnam - Happy Vietnam“ vom Ministerium für Information und Kommunikation in Zusammenarbeit mit dem Verband vietnamesischer Fotokünstler auf der Website organisiert. https://happy.vietnam.vn steht allen vietnamesischen Staatsbürgern und Ausländern ab 15 Jahren offen. Der Wettbewerb zeichnet Einzelpersonen und Gruppen aus, die positive Informationsprodukte erstellen und damit einen praktischen Beitrag zur Verbreitung eines positiven Bildes von Vietnam in der Welt leisten. Dadurch erhalten Menschen im Inland, im Ausland lebende Vietnamesen und internationale Freunde Zugang zu authentischen Bildern des Landes, der Vietnamesen und Vietnams Erfolgen im Bereich der Menschenrechte – für ein glückliches Vietnam.
In jeder Wettbewerbskategorie (Foto und Video) gibt es folgende Preise und Preiswerte:
– 01 Goldmedaille: 70.000.000 VND
– 2 Silbermedaillen: 20.000.000 VND
– 3 Bronzemedaillen: 10.000.000 VND
– 10 Trostpreise: 5.000.000 VND
– 01 meistgewähltes Werk: 5.000.000 VND
Die Gewinner werden vom Organisationskomitee eingeladen, an der Bekanntgabe und Preisverleihung sowie der Zertifikatsübergabe im vietnamesischen Fernsehen teilzunehmen.
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