Die Familie von Herrn Mai Viet Ai im Weiler Go Phao in der Gemeinde Tan Cuong (Stadt Thai Nguyen ) ist einer der Bauernhaushalte mit der größten Anbaufläche für kleinblättrigen Mittellandtee in der Provinz. Viele Leute rieten ihm, den alten Tee aufzugeben und eine neue, ertragreichere Sorte anzupflanzen, doch er lehnte ab, ließ das gesamte Gebiet unverändert und blieb bei dieser Teesorte.
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| Herr Mai Viet Ai ist stolz darauf, dass sich viele Kunden für die Teeprodukte seiner Familie entscheiden. |
Herr Ai erklärte: „Im Vergleich zu Zweigtee ist kleinblättriger Mittellandtee zwar ertragsärmer, hat aber eine lange Lebensdauer und eine gute Wasserqualität, weshalb er auch von Teekennern bevorzugt wird. Diese Teesorte hat das Leben meiner Familie besonders geprägt und verändert, weshalb ich ihr treu bleibe.“
Beim Teetrinken und den Gesprächen über das Geschäft verstand man mehr über das Leben und die Teekultur. 1986 heiratete Herr Ai. Sein Geschäftskapital waren seine Hände und sein Fleiß. Damals boomte der Teeanbau in Tan Cuong, und er und seine Frau folgten diesem Beispiel. Sie begannen damit, das gesamte hügelige Land, das ihnen ihre Eltern geschenkt hatten, zu erneuern und jedes Jahr ein wenig zu bepflanzen. Fast zehn Jahre dauerte es, bis das Paar das Land vor und hinter dem Haus bepflanzt hatte.
Er sagte: Insgesamt fast 14 Sao Tee, 100 % davon sind kleinblättrige Midland-Teebäume ... Er hielt inne, blickte auf den Teegarten hinter seinem Haus, der kurz vor der Ernte stand, und sagte: Damals hätte ich nicht gedacht, dass ich diese Teesorte so lange anbauen würde, wie ich sie heute pflege und schützen würde. Da kleinblättrige Midland-Teebäume damals weit verbreitet waren, gab es keine andere Wahl.
Was ihm bei vielen Bauern in der Region Respekt einbringt, ist die Tatsache, dass Herr Ai sich nicht nur um die Teeplantage seiner Familie kümmert, sondern auch seine Erfahrungen in der Pflege und Verarbeitung von hochwertigem Tee aktiv weitergibt. Seit vielen Jahren ist die Teeplantage seiner Familie ein Vorbild für schönen, hochwertigen Tee mit hohem wirtschaftlichen Wert, weshalb Menschen aus den Teeanbaugebieten der Provinz sie besuchen und lernen.
Er sagte: „Jede Pflanze braucht guten Boden. Fruchtbarer, lockerer Boden trägt zu einem langen Leben bei. Ich verbessere den Boden stets mit verrottetem Mist und Gründüngung. Dadurch liefert die Teepflanze nicht nur hohe Erträge, sondern sorgt auch für Aroma und vollen Geschmack.“
Viele Bauern, die Herrn Ais Tee-Modell besucht hatten, änderten nach ihrer Rückkehr ihre Anbaumethoden und verzichteten beispielsweise auf den übermäßigen Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden. Die Teekanäle wurden angelegt, Dünger und Gründünger ausgebracht und in Bewässerungssysteme investiert, um sicherzustellen, dass die Teepflanzen das ganze Jahr über ausreichend Feuchtigkeit und Dünger für ein gesundes Wachstum erhielten. Dies ermöglichte sieben Ernten in der Hauptsaison und zwei Ernten in der Wintersaison.
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| Die Familie von Herrn Mai Viet Ai stellt oft zusätzliche Arbeiter ein, um die Teeernte rechtzeitig durchführen zu können. |
Während wir die Teeproduktions- und -verarbeitungsfabrik besichtigten, stellte uns Herr Ai stolz die Roll- und Trocknungsmaschinen der Familie vor. Diese sind alle aus rostfreiem Stahl gefertigt, robust, sauber und langlebig. In der Verarbeitungsfabrik gibt es außerdem Vakuumverpackungsmaschinen, Produktvitrinen und ein Kühlhaus zur Konservierung der Produkte.
Er erklärte: Um hochwertige Teeprodukte herzustellen, sollte der Tee beim Pflücken nicht verdichtet werden. Wenn Sie ihn nach Hause bringen, sollten Sie ihn dünn auf dem Boden verteilen. An heißen Tagen muss ein Ventilator die Knospen belüften, damit die Blätter nicht beschädigt werden. Frischer Tee muss gut aufbewahrt und am selben Tag verarbeitet werden.
Die Teefelder vor und hinter dem Haus sind seit vielen Jahren mit geschlossenem Blätterdach und Reihen bepflanzt, sodass kein Unkraut wächst. Dank der Investition in ein automatisches Bewässerungssystem und der moderaten Düngung wachsen die Pflanzen gut und liefern einen stabilen Ertrag von 90 kg frischen Teeknospen/Sao.
Im Gespräch erfuhren wir außerdem: Neben den sieben Haupternten hat seine Familie noch zwei weitere Winterteeernten, wobei die jährliche Produktion von frischen Teeknospen 11 Tonnen beträgt, was 2,2 Tonnen getrockneten Teeknospen entspricht. Neben der Verarbeitung kauft er auch direkt von Einheimischen frische Teeknospen, etwa 15 Tonnen pro Jahr. Die Gesamtproduktion seiner Familie an getrockneten Teeknospen, die auf dem Markt verkauft werden, beträgt mehr als fünf Tonnen pro Jahr; hauptsächlich handelt es sich um Garnelentee, Teeknospen und Spezialitätentee. Nach Abzug der Kosten erreicht das Einkommen seiner Familie aus dem Teeanbau fast eine Milliarde VND pro Jahr.
Verglichen mit den neuen Teehybridensorten weist die kleinblättrige Teesorte aus dem Mittelland einen geringeren Ertrag von etwa 250 kg/ha/Erntecharge auf. „Warum stellen Sie Ihr Land nicht auf ausländischen Teehybriden um?“, fragte ich. Er antwortete sofort: „Viele Haushalte streben nach Produktivität, aber ich bin anders. Denn der Tee meiner Familie ist unter der geografischen Angabe Tan Cuong-Tee aufgeführt. Ich bleibe bei der kleinblättrigen Teesorte aus dem Mittelland, weil sie gutes Wasser, ein volles Aroma, ein feines Teearoma und einen süßen Nachgeschmack hat. Außerdem ist es die kleinblättrige Teesorte aus dem Mittelland, die seit Hunderten von Jahren die Teemarke Tan Cuong ausmacht. Und auch heute noch verbreitet der kleinblättrige Tee aus dem Mittelland seinen Duft in vielen Regionen des Landes.“
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