Entspannen Sie sich mit „dem feinsten Tee“.

Ich bin sicher, dass in- und ausländische Touristen, die Thai Nguyen besuchen, nach einer Besichtigung der Teeanbaugebiete und dem Genuss von Tee die tiefe kulturelle Schönheit der Teebauern erkennen werden: ihre Ruhe, Geduld und Raffinesse. Die Geschichten, die sie den Touristen über den Teeanbau und die Verarbeitung erzählen, klingen sanft, doch sie zeugen von der akribischen Mühe und Hingabe, die nötig sind, um ihre Fähigkeiten zu perfektionieren und bei den Teewettbewerben der Provinz zu den Besten zu gehören.

In der gesamten Provinz gibt es mittlerweile rund 200 Teeprodukte, die den OCOP-Standards entsprechen und mit 3 bis 5 Sternen bewertet sind.

Jemand zeigte uns seine Hände und sagte: „Das sind die ‚Goldenen Hände‘.“ Um diesen Titel zu erlangen, verbringen Teemeister fast ihr ganzes Leben damit, die Teeblätter über dem Feuer zu wenden und zu reiben. Ihre Hände funktionieren wie Thermometer; sie spüren die Hitze und passen die Temperatur im Ofen entsprechend an. Durch das geduldige Wenden und Reiben trocknen die frischen grünen Teeknospen allmählich wie Klebreiskörner und werden so knusprig und fein.

In der Provinz Thai Nguyen erstreckt sich ein riesiges Gebiet mit Teeplantagen, die das ganze Jahr über blühen. Während das Tor zu Hanoi , eine zentrale Region des Viet-Bac-Gebiets, für seinen üppigen, kleinblättrigen Grüntee bekannt ist, beherbergt das Herzstück des Viet-Bac-Gebiets, die Quelle des Cau-Flusses, den uralten Shan-Tuyet-Tee. Dessen Bäume sind so riesig, dass man sie nicht umfassen kann und für die Ernte Leitern benötigt werden – ein Anblick wie aus einem Märchen.

Mutter Natur hat in der Provinz Thai Nguyen eine weite, farbenfrohe und unendlich schöne Landschaft geschaffen, mit langen, hoch aufragenden Gebirgsketten, Flüssen, Bächen, Seen und fruchtbaren Feldern, die Nahrung und Gemüse liefern.

Das Highlight dieser prächtigen Landschaft sind die üppigen Teeplantagen, die mit ihrer Kulisse und ihrem Duft bezaubern und die poetische Essenz des Tees der Menschheit schenken. Die Landschaft und die Menschen der Teeregion Thai Nguyen erinnern mich an die Teeanbaugebiete von Moc Chau, Suoi Giang und Cau Dat. Diese Orte teilen sich zwar die Landschaft, doch Thai Nguyen ist nach wie vor der Ort, der den feinsten und erlesensten Tee hervorbringt. Besonders bemerkenswert sind die jahrhundertealten Shan-Tuyet-Teebäume im „kalten Land“ von Thai Nguyen.

Aufgrund seiner vielfältigen Topografie bildet jede Teeanbauregion in Thai Nguyen ihre eigene, einzigartige Landschaft. Während jede Teeplantage in viele kleine Parzellen unterteilt ist und die Teepflanzen innerhalb dieser Parzellen zur einfacheren Handhabung und Ernte in Reihen angeordnet sind, unterscheiden sich die Shan-Tuyet-Teepflanzen in den „Bergen“ von dieser Praxis. Da sie natürlich wachsen, bilden sie keine Reihen und weisen keine regelmäßigen Abstände auf. Dennoch ist jede Pflanze robust, so groß, dass man sie umarmen könnte, und produziert große Knospen, die von einem dichten, weißen Flaum bedeckt sind.

Der hier angebaute Tee unterscheidet sich grundlegend von den Tees der „Vier berühmten Teeanbaugebiete“ – den Gemeinden Tan Cuong, La Bang und Trai Cai im Bezirk Dong Hy sowie Khe Coc in der Gemeinde Vo Tranh. Erst als wir mit eigenen Augen sahen, wie die Bauern den Tee ernten und verarbeiten, wurde uns bewusst: Die Hände der Teebauern sind ganz anders als die der Bauern, die Hacke und Sichel schwingen. Sie sind widerstandsfähig, ausdauernd und zugleich sanft und entschlossen.

Was das Teedorf Thai Nguyen betrifft, erinnern sich viele noch heute daran, dass Herr Vu Van Hiet vor 90 Jahren (1935) Canh-Hac-Tee zur Handelsmesse in Hanoi mitbrachte. Dort wurde sein Tee mit dem ersten Preis ausgezeichnet. Canh-Hac-Tee besteht aus einer Knospe und zwei Blättern, die so lange geröstet werden, bis sie schrumpelig werden. Beim Aufgießen mit kochendem Wasser quellen sie auf und ähneln einem Kranichschwarm, der seine Flügel ausbreitet. Der Tee verströmt ein unwiderstehliches Aroma. Seitdem gilt Thai Nguyen als Heimat des „feinsten Tees“.

Thai Nguyen Tee hat sich zu einer renommierten Marke entwickelt. Die Teeprodukte aus Thai Nguyen sind mittlerweile fester Bestandteil des Alltags der Menschen im ganzen Land. Wer die Gelegenheit hat, Thai Nguyen zu besuchen, erkundet daher oft die besonderen Teeanbaugebiete und kauft anschließend begeistert Tee als Geschenk für seine Lieben.

Teeanbaugebiete haben sich daher zu beliebten Reisezielen für naturverbundene Touristen entwickelt. Darüber hinaus kann man bei einem Besuch dieser Gebiete authentischen Thai-Nguyen-Tee in vollen Zügen genießen und sich dabei erfrischt fühlen, ohne betrogen zu werden.

Eine gute Nachricht für die Teebauern in der Provinz Thai Nguyen, dem „Land des berühmtesten Tees“: Die Provinz plant, Tee zu einem Milliarden-Dollar-Geschäft auszubauen. Derzeit gibt es in der Provinz fast 25.000 Hektar Teeplantagen, von denen über 23.000 Hektar in Produktion sind. Besonders hervorzuheben ist, dass in Thai Nguyen, dem „Land des berühmtesten Tees“, nun auch der Shan-Tuyet-Tee, der in einer Höhe von über 1.200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird, sowie der Kim-Hoa-Tee, bekannt als die „Königin der Tees“, kultiviert werden.

Touristen erleben den Trocknungsprozess von Tee in der Teekooperative La Bang in der Gemeinde La Bang.

Die Teeregion Thai Nguyen ist stolz auf ihre hochwertigen Produkte, die von Konsumenten im In- und Ausland sowohl für den Eigenbedarf als auch als wertvolle Geschenke geschätzt werden. Insbesondere das Wissen um den Anbau und die Verarbeitung von Tan-Cuong-Tee wurde als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Für Thai Nguyen war es ein langer Weg, eine Marke für seinen Tee aufzubauen. Heute bietet die Provinz rund 200 Produkte an, die den OCOP-Standard mit 3 bis 5 Sternen erfüllen. Einige Teeprodukte wurden von Solidaridad und Unilever nach dem internationalen UTZ-Standard zertifiziert und erfüllen somit die Anforderungen für die Integration und den Vertrieb auf dem internationalen Markt.

Zu den bemerkenswerten Beispielen gehören der „Shrimp Bud Tea“ der Ha Thai Tea Company aus der Gemeinde An Khanh, der 2016 von der US and Canadian Tea Association mit dem Silberpreis ausgezeichnet wurde, und der „Dinh Vuong Pham“-Tee der Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company aus der Gemeinde Dai Phuc, der beim North American Specialty Tea Competition 2017 den Sonderpreis erhielt.

Für fantasievolle Reisende ist die Teeanbauregion Thai Nguyen auch eine Quelle künstlerischer Inspiration; ein Ort, um seelische Wunden zu heilen. Besonders frühmorgens, im Morgengrauen, wenn das goldene Sonnenlicht, dünn wie ein riesiger Schleier, sanft auf die Berghänge fällt, kann man die Gestalt eines Bergmädchens mit Kegelhut erahnen, dessen Hände flink die grünen Teeknospen pflücken. Und am Abend, wenn die Sonne noch über dem Tam-Dao-Gebirge aufgeht, scheint der rasche Sonnenuntergang die Müdigkeit des Tages vertreiben zu wollen.

Diese einst verarmten Teeanbaugebiete haben sich in wahre Paradiese mit atemberaubenden Landschaften verwandelt, die von üppig grünen Bergen und kristallklarem Wasser geprägt sind. Touristen können die Teeernte und -verarbeitung miterleben, die Küche mit Tee genießen und Legenden romantischer Liebesgeschichten lauschen.

Von Tan Cang, Dai Phuc und La Bang bis hin zu den uralten Shan-Tuyet-Teeanbaugebieten in Dong Phuc und Yen Binh – sie alle faszinieren Besucher. In diesen Gebieten haben die Teebauern die renommierte Teemarke „Erstklassiger Tee“ aus Thai Nguyen geschaffen.

Quelle: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/