Viele Betriebe in der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und im Lebensmittelhandel in Dong Nai können keine Dokumente zur Lebensmittelsicherheit vorlegen.

(DN) – Nach Angaben des Gesundheitsministeriums hat seit Beginn des Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit das erste interdisziplinäre Inspektionsteam der Provinz unter Leitung des Gesundheitsministeriums die Lebensmittelsicherheit und -hygiene in zehn Betrieben der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und des Lebensmittelhandels in der Provinz überprüft. Bei der Inspektion stellte die Delegation fest, dass es in fünf Einrichtungen Verstöße und Mängel gab. In einer dieser Einrichtungen musste der Betrieb vorübergehend eingestellt werden.

Mitglieder des interdisziplinären Inspektionsteams der Provinz testeten in einer Einrichtung im Bezirk Trang Bom Lebensmittel mit Borax. Foto: H. Dung

Als das Inspektionsteam plötzlich den VMT-Geschäftshaushalt (Stadt Tan Phu, Bezirk Tan Phu) inspizierte, stellte sich heraus, dass dieser Geschäftshaushalt kein Zertifikat über die Lebensmittelsicherheit für diese Art von Gastronomiebetrieb besaß. Die Hygienebedingungen im Verarbeitungsbereich sind nicht gewährleistet, die Farbe an den Wänden des Verarbeitungsbereichs und der Küche blättert ab, der Boden blättert ab, es gibt stehendes Wasser und es gibt keine Mülleimer mit Deckel.

Zum Zeitpunkt der Inspektion konnte die Einrichtung außerdem keine Liste mit Bestätigungen zur Schulung im Bereich Lebensmittelsicherheit für den Eigentümer und die Mitarbeiter der Einrichtung vorlegen. Noch keine vorgelegten Verträge zum Rohstoffeinkauf mit Lieferanten, kein 3-Stufen-Lebensmittelkontrollbuch, kein Lebensmittelproben-Aufbewahrungsbuch, Gesundheitszeugnisse von 2 in der Lebensmittelverarbeitung tätigen Mitarbeitern.

Aufgrund der oben genannten Verstöße forderte das interdisziplinäre Inspektionsteam der Provinz die Einrichtung auf, die Verarbeitung und den Verkauf von mit Fleisch gefüllten Sandwiches ab dem 22. April, 10:00 Uhr, vorübergehend einzustellen, bis die Anforderungen des Inspektionsteams vollständig behoben sind. Die Delegation forderte außerdem, dass sich die örtliche Behörde mit den zuständigen Behörden abstimmt, um die Aussetzung der Verarbeitungs- und Geschäftstätigkeiten der Einrichtung zu überwachen. Übermitteln Sie gleichzeitig das Inspektionsprotokoll und die zugehörigen Dokumente an das Lenkungskomitee für die Solidarität der Bevölkerung beim Aufbau des kulturellen Lebens im Bezirk Tan Phu, um die Sanierung der Einrichtung gemäß den Vorschriften weiterhin zu überprüfen, durchzuführen und zu überwachen.

Bei der Überprüfung des PD-Restaurants im Bezirk Trang Bom (Gemeinde Ho Nai 3, Bezirk Trang Bom) konnte das Unternehmen keine relevanten Rechtsdokumente vorlegen, wie z. B.: Gewerbeanmeldung, Bescheinigung über die Berechtigung zur Lebensmittelsicherheit, Gesundheitszeugnis und Schulungszertifikat zur Lebensmittelsicherheit des Eigentümers und der Mitarbeiter; Noch nicht vorgelegte Verträge und Rechnungen für den Einkauf von Lebensmittel-Eingangsstoffen.

Auch die Hygienebedingungen im Verarbeitungsbereich dieses Restaurants sind nicht gewährleistet. Die Wände des Vorbereitungsbereichs, der Küche und der Boden blättern ab, das Wasser steht still und es gibt keinen Mülleimer mit Deckel. Die Delegation fertigte ein Protokoll an und forderte das Restaurant auf, die Wände des Küchenbereichs und den Boden, an denen sich die Farbe ablöste und in dem sich stehendes Wasser befand, zu reparieren und neu zu streichen. Stellen Sie abgedeckte Mülleimer in Primär-, Verarbeitungs- und Verkaufsbereichen bereit. Fordern Sie die Einrichtung gleichzeitig auf, dem Gesundheitsamt des Bezirks Trang Bom Dokumente zur Lebensmittelsicherheit und zu den Hygienebedingungen vorzulegen, damit diese den Vorschriften entsprechend bearbeitet werden können.

Hanh Dung

Quelle: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202505/nhieu-co-so-san-xuat-che-bien-kinh-doanh-thuc-pham-tai-dong-nai-khong-xuat-trinh-duoc-giay-to-lien-quan-den-an-toan-thuc-pham-7562df8/