Viele ausländische Touristen erlitten in Hoi An eine Brotvergiftung

Viele Touristen wegen Vergiftung im Krankenhaus.

Im vergangenen Jahr wurden insgesamt 86 Menschen, darunter viele Touristen, vergiftet und mussten im Lam Dong General Hospital und im Hoan My Da Lat Hospital stationär behandelt werden. Alle Patienten berichteten nach dem Verzehr von Lien Hoa-Brot über Symptome wie Verdauungsstörungen, Übelkeit, Fieber und Durchfall.

Bei einer Inspektion zweier Betriebe, die Brot der Marke Lien Hoa in den Straßen Tran Phu und Phan Chu Trinh (Stadt Da Lat) verkauften, konnten die Inhaber der Betriebe keine Dokumente vorlegen, die die Herkunft der Brotzutaten und -füllungen belegten, und hatten keine Lebensmittelproben wie vorgeschrieben aufbewahrt.

Nach einem Lebensmittelvergiftungsfall entnehmen die Behörden in Hoi An Brotproben zur Untersuchung.

In letzter Zeit häuften sich Fälle von Lebensmittelvergiftungen, die Krankenhausaufenthalte von Touristen erforderlich machten. Zuletzt musste im Juli eine Gruppe von Ärzten während einer Reise in Phan Thiet ins Krankenhaus eingeliefert werden; auch in dieser Region wurden 2010 zahlreiche Touristen einer 700-köpfigen Gruppe aus Binh Duong und Ho-Chi-Minh-Stadt aufgrund von Lebensmittelvergiftungen stationär behandelt.

42 weitere Menschen nach dem Verzehr von Brot in Hoi An vergiftet

In Da Nang erkrankten in den Jahren 2022 und 2023 auch Touristengruppen an Lebensmittelvergiftungen, wobei Dutzende von Menschen betroffen waren... Beispielsweise zeigte eine Gruppe von 120 Touristen aus Dong Trieu (Quang Ninh), die vom 1. bis 4. August 2022 nach Da Nang reisten und in einem Hotel in der Vo Nguyen Giap Straße (Bezirk Son Tra, Da Nang) übernachteten, Anzeichen einer kollektiven Vergiftung, und 26 Personen mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden, weil sie in einem unhygienischen Restaurant in der Gegend gegessen hatten.

Der kürzlich in Hoi An aufgetretene Fall von Brotvergiftung hat jedoch größere Besorgnis ausgelöst, da er mit einem bekannten und sicheren Reiseziel und der berühmten Bäckerei Phuong nicht nur in Vietnam in Verbindung steht.

Warum ist Phuong-Brot so beliebt?

Banh mi Phuong gibt es seit den frühen 1990er Jahren auf dem Markt von Hoi An. Angefangen mit einem kleinen Stand, zog der Besitzer aufgrund des großen Kundenandrangs nach der Ausstrahlung der Sendung „No Reservations“ des amerikanischen Kochs Anthony Bourdain im Jahr 2009 ins Zentrum der Altstadt in die Phan Chau Trinh Straße.

Jedes Restaurant, das Anthony Bourdain „rezensiert“, erlangt mit Sicherheit Berühmtheit. Bun cha Huong Lien in Hanoi, wo er 2016 mit dem ehemaligen US-Präsidenten Barack Obama aß, ist ein Beispiel dafür. Der Zustrom internationaler Touristen in dieses Restaurant ist bis heute ungebrochen, obwohl es in der Gegend viele Restaurants gibt, die als „ebenso gut“ bewertet werden.

Anthony Bourdain gilt als einer der renommiertesten Köche der Welt. Allein schon die Tatsache, dass er das Phuong-Brot in nur zwei Minuten seiner Sendung als „das beste Brot der Welt“ und seinen Geschmack als „eine Brotsymphonie“ bezeichnete, trug dazu bei, dass diese Bäckerei in Hoi An schlagartig weltweite Berühmtheit erlangte.

In vielen Artikeln über die Küche von Hoi An in internationalen Zeitungen und sozialen Netzwerken darf Banh Mi nicht fehlen. Banh Mi Phuong ist dabei eines der beiden typischsten Lokale und gilt als Symbol für die Küche der Altstadt.

Banh mi Phuong ist berühmt und wurde von Anthony Bourdain gelobt.

Allerdings hat die Lebensmittelsicherheitsbehörde (Gesundheitsministerium) soeben die vorübergehende Einstellung des Betriebs bei Phuong Bread angeordnet, da viele Menschen nach dem Verzehr von Brot Symptome einer Lebensmittelvergiftung zeigten.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit forderte außerdem das Gesundheitsamt der Provinz Quang Nam auf, die Lebensmittelsicherheitsbedingungen dieser Einrichtung zu überprüfen; den Ursprung zurückzuverfolgen, Proben verdächtiger Lebensmittel zu entnehmen, um sie auf Indikatoren für Lebensmittelsicherheit zu testen; die Ursache des Vorfalls gemäß den Vorschriften zu untersuchen und zu ermitteln; Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften (falls vorhanden) aufzudecken und streng zu ahnden und die Ergebnisse in den Massenmedien zu veröffentlichen, um die Öffentlichkeit umgehend zu warnen.

Laut Daten vom späten Nachmittag des 13. September wurden in den medizinischen Einrichtungen der Provinz insgesamt 91 Fälle von Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Phuong-Brot registriert. Darunter befinden sich etwa 34 ausländische Touristen.

Hoi An muss sich zu Wort melden, um die Besucher zu beruhigen.

Herr Nguyen Van My, Vorstandsvorsitzender der Lua Viet Tourism Company, erklärte, der Lebensmittelvergiftungsfall im Zusammenhang mit dem weltberühmten Banh-Mi-Laden in Hoi An werde sich sicherlich negativ auf das Image der Altstadt auswirken. Da Hoi An ein beliebtes Reiseziel für internationale Touristen sei, würden Liebhaber der lokalen Streetfood-Szene einen anderen Eindruck von der Stadt gewinnen.

„Ich sehe, dass sich viele in- und ausländische Touristen in Hoi An beim Essen und Trinken sehr wohlfühlen. Sie essen überall, vom Markt bis zum Straßenstand. Das liegt daran, dass sie Vertrauen in die Stadt haben, was Lebensmittelsicherheit und Hygiene angeht, und auch in den Geschäftssinn der Menschen in der Altstadt“, kommentierte Herr My.

Banh mi Phuong ist berühmt und wurde von Anthony Bourdain gelobt.

Herr My zeigte sich überrascht über den großen Lebensmittelvergiftungsfall in Hoi An. Zwar berge die Lebensmittelsicherheit Risiken, doch rechtfertige dies nicht die Situation. „In letzter Zeit scheint Hoi An in Bereichen wie Lebensmittelsicherheit und Abzocke nachlässig geworden zu sein, was sich negativ auf Touristen auswirkt. Dieses Problem muss angesprochen werden, damit Hoi An es schnell beheben kann. Der Tourismus in bekannten Reisezielen wie Hoi An muss hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Preistransparenz standardisiert werden. Lebensmittel müssen eine garantierte Herkunft haben, und Fälle, die eine Gefahr für Touristen und Einheimische darstellen, müssen streng bestraft werden. Früher war Hoi An hervorragend organisiert“, sagte Herr My.

Die Tourismusexpertin Huynh Doan Thuy teilt diese Ansicht und erklärt, dass Hoi An als sicheres Reiseziel gilt und bei in- und ausländischen Touristen gleichermaßen beliebt ist. Im Falle einer Lebensmittelvergiftung wären Touristen daher die ersten Betroffenen.

„Jetzt muss die Regierung eingreifen, um die Touristen, die dieses Mal eine Lebensmittelvergiftung erlitten haben, zu beruhigen und sie zu besuchen. Gleichzeitig sollten alle Gastronomiebetriebe in der Gegend umgehend überprüft werden, um ähnliche Vorfälle künftig zu verhindern. Der Aufbau eines guten Images braucht Zeit, aber schon wenige Vorfälle können schwerwiegende Folgen haben, die nur schwer wieder gutzumachen sind“, warnte Frau Thuy.

Wer hat das Recht, die Lebensmittelsicherheit zu überprüfen?

Gemäß Artikel 4 des Rundschreibens 48/2015/TT-BYT sind folgende Lebensmittelsicherheitsinspektionsbehörden zuständig: das Ministerium für Lebensmittelsicherheit (Inspektion landesweit); das Gesundheitsministerium, das Ministerium für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinzen und Städte (Inspektion im jeweiligen Gebiet); die Volkskomitees der Bezirke, Städte und schließlich die Volkskomitees der Gemeinden, Stadtteile, Städte und Gemeindegesundheitsstationen sind alle für die Lebensmittelsicherheitsinspektion in ihrem Gebiet verantwortlich.

Inspektionen können plötzlich und ohne Vorwarnung durchgeführt werden, wenn Anzeichen für Verstöße vorliegen, eine Warnung ausgesprochen wurde oder Rückmeldungen von Organisationen und Einzelpersonen eingehen...

Quellenlink: https://thanhnien.vn/du-khach-nuoc-ngoai-ngo-doc-banh-mi-o-hoi-an-ai-de-ton-thuong-xay-ra-185230914104504297.htm