Produkte der Überschwemmungssaison. Foto: PHAM HIEU
Nachts herrscht reges Treiben.
Wir trafen Frau Ngo Thi Ut, eine Bewohnerin des Stadtteils Vinh Te und Inhaberin eines Fischgroßhandels. Sie saß auf dem sogenannten „Unterweltmarkt“ und wartete darauf, dass die Fischer ihren Fang zum Wiegen zurückbrachten. Es war erst die fünfte Nachtwache, aber fast 20 Menschen hatten sich bereits dort versammelt und unterhielten sich angeregt und lachend. Die Fischer, beladen mit Eimern und Behältern voller Fisch, lachten und unterhielten sich angeregt.
Die Besitzerin des Fischmarkts drängte ihre Angestellten, Fisch, Garnelen und Krabben schnell zu sortieren. Ihre Tochter hingegen, in ihrer entspannteren Rolle als „Buchhalterin“, kritzelte eifrig Notizen und drückte Knöpfe auf einem kleinen Taschenrechner, was für ein recht geschäftiges Treiben in der Nacht sorgte.
Da die Arbeiterin und ihr Mann mit der Arbeit nicht mehr hinterherkamen, krempelte Frau Ut die Ärmel hoch, setzte sich auf einen kleinen Stuhl und sortierte eilig den Fisch. Erst nachdem Frau Ut eine Pause eingelegt hatte, wagten wir es, sie anzusprechen und nach dem Fisch und der Fischsauce auf diesem „Unterweltmarkt“ zu fragen.
Frau Ut erklärte, dass es während der Überschwemmungszeit so viele Fische auf den Feldern gebe, dass Fischgroßhändler sie von etwa 3 Uhr morgens bis in die frühen Morgenstunden aufkaufen müssten, um sie an Kleinhändler zu liefern, die sie dann auf den Märkten verkaufen. „So wie diese Leute hier. Sie bringen Fische, Garnelen, Schlangen, Ratten … von den Feldern gegen 3 Uhr morgens. Ich kaufe sie, sortiere sie und gebe sie dann an Großhändler weiter, die sie auf den Frühmärkten verkaufen“, sagte Frau Ut.
Frau Uts Fischmarkt kauft Tilapia, Schlangenkopffische, Welse und Karpfen für 50.000 bis 130.000 VND/kg und Feldmäuse für 60.000 bis 90.000 VND/kg. Laut Frau Ut ist der Wasserstand in den Feldern noch recht hoch, und es gibt viele Fische, aber nicht so viele wie in den Vorjahren. Gegen Ende Oktober wird das Wasser zurückgehen, und es wird mehr Fische und Garnelen geben. Die Fischer werden dann mit attraktiveren Einkünften rechnen können.
Bezüglich des Namens „Unterweltmarkt“ erklärte Frau Ut, dass die vielen dicht beieinander stehenden Fischstände dazu führten, dass der Markt aufgrund des großen Andrangs so genannt wurde. Außerdem existiert der Markt nur während der Regenzeit und ist nur von spät abends bis zum Morgengrauen geöffnet, daher der Name „Unterweltmarkt“.
Ein ordentliches Einkommen erzielen.
Auf Frau Uts Fischmarkt berichtete Herr Nguyen Van Dung, der seinen Lebensunterhalt mit dem Netzfischen im Stadtteil Vinh Te verdient, dass der Wasserstand in den Feldern gestiegen sei. Verschiedene Fischarten, darunter Karpfen, Welse, Schlangenkopffische, Tilapia und viele andere Wassertiere, seien mit dem steigenden Wasser eingetroffen. Nun seien auch diejenigen, die wie er vom Fischen mit Netzen, Fallen und anderen Fanggeräten leben, Tag und Nacht auf den weiten, überschwemmten Feldern unterwegs, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen.
„Jetzt kommen mehr Fische rein. Jede Nacht werfe ich meine Netze aus und verdiene ein paar hunderttausend Dong, an guten Abenden sind es über 1 Million Dong, manchmal sogar über 2 Millionen Dong, es ist also wirklich lohnend!“, erzählte Herr Dung.
Nguyen Van Chuol, ein Bewohner des Stadtteils Vinh Te, hielt einen Sack mit gereinigten Feldmäusen und ein Bündel Schlangen in der Hand, die er spät in der Nacht gefangen hatte, um sie zu verkaufen. Er sagte, dass er neben dem Aufstellen von Netzen auch mit seinem kleinen Boot an den überfluteten Kanalufern entlangfährt, um Feldmäuse zu jagen, sie zu verkaufen und sich so ein zusätzliches Einkommen zu verdienen.
„Nachdem ich die Netze ausgelegt habe, gehe ich fleißig mit einer Taschenlampe hinaus, um Ratten und Schlangen zu fangen, während ich auf die Kontrolle der Netze warte. Im Durchschnitt verdiene ich so jede Nacht ein paar hunderttausend Dong, und wenn ich Glück habe, kann ich sogar eine Million Dong einstreichen“, sagte Herr Chuol.
Laut Einheimischen, die während der Überschwemmungszeit in der Region Vinh Te ihren Lebensunterhalt verdienen, sind Welse zu dieser Jahreszeit zahlreich und groß und erzielen hohe Preise. Wenn sie einen guten Fangplatz finden, können sie Millionen von Dong verdienen. Auch natürlich vorkommende Tilapia, die normalerweise selten sind, sind jetzt auf diesem „Schattenmarkt“ erhältlich. Und insbesondere die prallen Wasserschlangen, vor allem die Seerosenschlangen, erzielen recht hohe Preise.
Frau Nguyen Thi Day, eine Fischverkäuferin auf dem „Unterweltmarkt“, sagte, dass sie und mehrere andere Verkäufer nach 3 Uhr morgens zum Fischlager am Vinh-Te-Kanal gingen, um Produkte aus der Überschwemmungszeit zu kaufen und diese dann auf dem Markt mit Gewinn weiterzuverkaufen.
„Ich bemühe mich, früh aufzustehen, um frischen Fisch auf dem Fischmarkt zu kaufen und ihn dann auf dem Chau-Doc-Markt weiterzuverkaufen. So verdiene ich täglich ein paar hunderttausend Dong. Die Einheimischen lieben die Produkte der Regenzeit, deshalb verkaufen sie sich sehr schnell! Viele kaufen sie sogar als Geschenke für Verwandte und Freunde in anderen Gegenden. Fisch, Garnelen und vor allem Schlangen sind daher besonders gefragt“, sagte Frau Day.
Eine interessante Besonderheit dieses Marktes ist, dass die Fischer, die ihre Erzeugnisse aus der Überschwemmungszeit zum Verkauf bringen, von den Marktbesitzern stets mit einer warmen Mahlzeit bewirtet werden, um nach einer langen Nacht auf See inmitten der weiten überschwemmten Felder wieder zu Kräften zu kommen.
Laut den Lagerhausbesitzern ist dies für sie eine Möglichkeit, Beziehungen zu pflegen und, was noch wichtiger ist, die Zuneigung und Großzügigkeit der Menschen zum Ausdruck zu bringen, die in der südwestlichen Region Vietnams zusammenleben und ihren Lebensunterhalt mit dem traditionellen Handwerk verdienen.
Als die Sonne allmählich aufging und der „Unterweltmarkt“ für Süßwasserfische von Vinh Te an den schlammigen Feldern entlangzog, bereiteten die Männer nach einer langen, schlaflosen Nacht immer noch fleißig Netze, Krabbenfallen und Fanggeräte vor, um die Suche nach dem Reichtum der Überschwemmungszeit fortzusetzen… All dies schafft eine lebendige und doch friedliche ländliche Szenerie in dieser abgelegenen Grenzregion.
Quelle: https://baoangiang.com.vn/nhon-nhip-cho-am-phu-mua-nuoc-noi-a464487.html
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