Der Markt für Rotkarpfen boomt.

Mit dem Näherrücken des 23. Tages des 12. Mondmonats herrscht auf dem Markt für Rotkarpfen reges Treiben. Von Fischzuchtbetrieben bis hin zu lokalen Märkten werden Zehntausende Rotkarpfen an Haushalte geliefert, um die Nachfrage nach Opfergaben für den Küchengott und den Herdgott während Tet zu decken.

In der vietnamesischen Volkskultur ist der Rotkarpfen am 23. Tag des 12. Mondmonats ein unverzichtbares Opfertier.

Laut Volkstradition bereiten Familien am 23. Tag des 12. Mondmonats Opfergaben vor, um Ông Công (den Gott, der über Haus und Land wacht) und Ông Táo (den Küchengott) zu verabschieden, die in den Himmel aufsteigen. Zu diesen Opfergaben gehört ein lebender Karpfen, der sowohl für die Zeremonie als auch für die Freilassung in die Natur verwendet wird. Viele Haushalte in der Provinz haben diese Nachfrage erkannt und züchten mittlerweile Rotkarpfen, um den Markt zu beliefern.

Wenige Tage vor dem 23. Tag des 12. Mondmonats erntete Herr Bui Xuan Ngoc aus der Gemeinde Tang Loong zehntausende Karpfen aus seinen Fischteichen und setzte sie in Becken um, um sie an Händler und Einheimische zu verkaufen. Die meisten seiner Kunden sind Händler, die auf den Märkten in Tang Loong, Gia Phu, Bao Thang, Cam Duong und Lao Cai tätig sind.

Herr Bui Xuan Ngoc aus der Gemeinde Tang Loong erntet Rotkarpfen.

Herr Ngoc sagte: „Wie in den Vorjahren ziehe ich auch dieses Jahr rund 60.000 Rotkarpfen auf, um den Markt zu beliefern. Die Aufzucht von Rotkarpfen ist mit geringen Verlusten verbunden, und die Fische können nach knapp zwei Monaten geerntet werden. Der Großhandelspreis für Fische aus dem Teich liegt dieses Jahr je nach Größe stabil bei 120.000 bis 130.000 VND/kg.“

Auf dem Pom-Han-Markt im Stadtteil Cam Duong bieten Dutzende Händler seit dem 20. Tag des 12. Mondmonats Rotkarpfen an, da viele Familien vor dem 23. Tag des 12. Mondmonats Karpfen für Opfergaben benötigen. Laut den Händlern steigt die Nachfrage nach Rotkarpfen jedoch erst ab dem Nachmittag des 22. Tages des 12. Mondmonats deutlich an. Der Durchschnittspreis für drei Rotkarpfen liegt zwischen 25.000 und 30.000 VND pro Opfergabe.

Kleinhändler auf dem Markt von Pom Hán verkaufen Rotkarpfen.

Frau Phan Thúy Hằng, eine Kleinhändlerin auf dem Markt von Pom Hán, sagte: „Anstatt Fisch aus dem Tiefland zu importieren, beziehe ich ihn dieses Jahr von Rotkarpfenzüchtern aus der Provinz. Obwohl die Fische aus der Provinz nicht so einheitlich oder schön sind wie die aus dem Tiefland, sind sie viel gesünder und weisen weniger Verluste auf, da sie nicht so weit transportiert werden müssen. Die Verbraucher mögen diese Fischart auch sehr.“

Auch auf dem Kim-Tan-Markt im Stadtbezirk Lao Cai tauchten um den 23. Tag des 12. Mondmonats zahlreiche Stände auf, die Rotkarpfen verkauften. Anstelle von Plastiktüten verwendeten die Händler Plastikbecher, um die Fische zu transportieren und wieder freizulassen. Bekanntlich werden Rotkarpfen auf dem Kim-Tan-Markt je nach Größe der Fische zu Preisen zwischen 25.000 und 40.000 VND pro Bündel (3 Fische) angeboten.

An den Ständen, die Rotkarpfen auf dem Kim Tan Markt verkaufen, herrscht ab dem Nachmittag des 22. Tages des 12. Mondmonats reges Treiben.

Die Karpfen sind zur einfacheren Auswahl durch die Kunden in Plastikbechern vorverpackt.

Herr Tran Manh Thang, ein Kleinhändler auf dem Kim-Tan-Markt, sagte: „Dank des reichlichen Angebots ist der Fischpreis seit vielen Jahren stabil. In den letzten Tagen war die Nachfrage eher gering, aber seit heute Nachmittag (22. Dezember) herrscht an den Ständen mit Rotkarpfen reger Betrieb. Ich werde heute Nacht die ganze Nacht durcharbeiten, um den Bedarf der Einheimischen zu decken. Hoffentlich habe ich bis morgen früh fast 10.000 Rotkarpfen verkauft.“

Unterdessen wurde auf dem Markt in Sa Pa im gleichnamigen Stadtbezirk ab dem Nachmittag des 22. Tages des 12. Mondmonats ein deutlicher Anstieg der Käuferzahlen für Rotkarpfen verzeichnet. Aufgrund der Transportkosten ist der Verkaufspreis für Rotkarpfen in dieser Gegend höher als in tiefer gelegenen Gebieten. Die Händler bieten Rotkarpfen auf diesem Markt für 40.000 bis 50.000 VND pro Portion an.

In Bergregionen ist der Preis für Rotkarpfen höher als in Tieflandgebieten.

Mit dem nahenden 23. Tag des 12. Mondmonats nimmt der Markt für Rotkarpfen in der Provinz deutlich an Fahrt auf. Die Tatsache, dass viele Haushalte in der Provinz aktiv Rotkarpfen lokal züchten, trägt dazu bei, die Transportkosten zu senken, stabile Preise zu gewährleisten und die steigende Nachfrage der Verbraucher zu decken.

Der Anblick von Rotkarpfen, die Menschen weiterhin zu ihren Familien nach Hause begleiten, trägt nicht nur zur Bewahrung der traditionellen Kultur bei, sondern schafft auch eine frühlingshafte Atmosphäre in den Straßen.

Quelle: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html