Die Menschen, die die Geschichte des Bio-Reises im feurigen Land geschrieben haben.

QUANG TRI: Der Anbau von Bio-Reis gleicht einer Revolution. Viele „aufgeklärte“ Bauern haben alte Anbaumethoden aufgegeben und ein neues Kapitel in der landwirtschaftlichen Produktion aufgeschlagen.

Der „Landpomeranze“ Vinh Lam und seine Geschichte über seinen Antrag auf Genehmigung zum Anbau von Bio-Reis.

Nachdem er vor den Strapazen der Landwirtschaft in den Süden geflohen war und sich mit verschiedenen Jobs über Wasser gehalten hatte, kehrte Nguyen Van Tuan aus dem Dorf Tien My 2 in der Gemeinde Vinh Lam (Bezirk Vinh Linh, Provinz Quang Tri ) schließlich auf die Felder zurück, um sich selbstständig zu machen. Viele dachten, er würde die Landwirtschaft aufgeben. Doch weit gefehlt: Mit acht Hektar Reisfeldern hat er sich nach nur fünf Jahren ein Anwesen geschaffen, von dem viele träumen.

Der als „Landpomeranze“ bekannte Vinh Lam Nguyen Van Tuan und seine Frau erzählen, wie sie Bio-Reis anbauen. Foto: Vo Dung.

Als 2018 in Quang Tri die Bewegung für ökologischen Reisanbau aufkam, fuhren Herr und Frau Tuan nach Dong Ha, um Herrn Ho Xuan Hieu, den Vorstandsvorsitzenden der Quang Tri Trade Corporation (Sepon Group), zu treffen und eine Partnerschaft für die Produktion von ökologischem Reis, insbesondere der Reissorte ST25, anzufragen. Nach einer Begutachtung der Anbaufläche beschloss die Sepon Group, mit Herrn Tuan zusammenzuarbeiten und zwei Anbausaisons lang einen Probeanbau von 0,5 Hektar sicherem Reis durchzuführen. Dieser Prozess diente gleichzeitig der Bodenverbesserung, Entgiftung und Nährstoffanreicherung vor Beginn der eigentlichen ökologischen Reisproduktion. 2019 erfüllten Herr und Frau Tuan schließlich alle Voraussetzungen für den Anbau von ökologischem Reis auf ihrer 0,5 Hektar großen Fläche.

Die Produktion von sicherem Reis war schon vorher einfach, doch als Herr Tuan offiziell mit dem Anbau von Bio-Reis begann, empfand er Landwirtschaft noch nie als so mühelos. Der Bauer musste lediglich den Boden pflügen und vorbereiten. Arbeiten wie Pflanzen, Düngen, das Ausbringen biologischer Pflanzenschutzmittel zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung sowie die Ernte wurden maschinell erledigt. Die Mitarbeiter der Sepon Group übernahmen die meisten dieser Aufgaben, einschließlich der Nachsaat. Auch das Bio-Stroh wurde maschinell gepresst und direkt vom Feld eingekauft.

Zahlreiche ausländische Experten haben die Bio-Reisfelder von Bauern in der Provinz Quang Tri besucht, die der Sepon-Gruppe angehören. Foto: Vo Dung.

„Der Anbau von Bio-ST25-Reis erfordert eine dichte Pflanzung, wodurch Schädlinge und Krankheiten reduziert werden. Alle Phasen des Anbaus, der Pflege und der Ernte sind mechanisiert, was die Arbeit für die Bauern erheblich erleichtert. Anstatt den Reis zum Trocknen nach Hause bringen zu müssen, verkaufen die Bauern den frischen Reis direkt auf dem Feld an die Sepon Group zu einem vertraglich vereinbarten Preis von 12.000 VND/kg“, erklärte Herr Tuan.

Der Ertrag von ST25-Reis in der Provinz Quang Tri liegt lediglich zwischen 6 und 6,4 Tonnen pro Hektar (Frischreis), und die Wachstumsperiode ist lang. Bei einem Verkaufspreis von 12 Millionen VND pro Tonne Frischreis direkt vom Feld erzielen die Bauern jedoch einen Nettogewinn von 30 Millionen VND pro Hektar und Saison. Da alle Phasen des Anbaus, der Pflege und der Ernte mechanisiert sind, müssen die Bauern nicht mehr wie bei traditionellen Reisanbaumethoden im Schlamm arbeiten.

Mit insgesamt 8 Hektar sicherem und biologischem Reisanbau erwirtschaftet die Familie von Herrn Tuan einen Nettogewinn von über 200 Millionen VND pro Jahr. Dank des hohen Einkommens aus dem Reisanbau konnte sich Herr Tuan einen Luxuswagen, einen Traktor, einen Mähdrescher und eine Drohne zum Ausbringen von Pflanzenschutzmitteln anschaffen.

Diese Reisfelder sind die Grundlage für den Bio-Reis aus Quang Tri. Foto: Vo Dung.

Ab der Winter-Frühjahrs-Anbausaison 2023/24 werden die gesamten 8 Hektar Reisfelder von Herrn und Frau Tuan auf ökologischen Reisanbau umgestellt. Besonders freut sie, nicht nur zu beweisen, dass Landwirte durchaus von ihren Feldern leben können, sondern auch den Umweltschutz zu gewährleisten und durch den ökologischen Reisanbau den Gewinn zu maximieren. Dies ist die Motivation für Vinh Lams Pionierarbeit, andere Landwirte zum ökologischen Reisanbau zu ermutigen.

„Der Anbau von Bio-Reis liefert sichere Produkte für die Verbraucher, erzielt hohe und stabile Preise und ermöglicht es den Bauern, durch die Zusammenlegung von Land Wohlstand zu erlangen. Die Produzenten profitieren zudem von einem geringeren Zeitaufwand und vermeiden zukünftige Gesundheitsrisiken. Kürzlich konnte ich 14 Haushalte für eine Partnerschaft mit der Sepon Group gewinnen, um auf einer Gesamtfläche von 9 Hektar Bio-Reis anzubauen. Ab der nächsten Erntesaison werden allein im Dorf Tien My 2 in Zusammenarbeit mit der Sepon Group 17 Hektar Bio-Reis der Sorte ST25 bewirtschaftet“, erklärte Herr Tuan begeistert.

Weil der Bauer Stickstoffdünger auf seine Reispflanzen ausbrachte, wäre er beinahe mit einer Geldstrafe belegt worden…

Der ökologische Reisanbau ist eine Revolution. Er erfordert von den Bauern, den Ertrag vorübergehend außer Acht zu lassen und sich auf die Produktion nach extrem strengen Standards zu konzentrieren. Für Bauern, die ihr Leben auf den Feldern verbringen, ist dies eine enorme Umstellung.

Noch nie war es für Landwirte so einfach, an der Partnerschaft der Sepon-Gruppe für ökologischen Reisanbau teilzunehmen. Foto: Vo Dung.

„Normalerweise liegt der Ertrag an Trockenreis in dieser Gegend bei 6 bis 6,4 Tonnen pro Hektar. Beim Anbau von Bio-Reis der Sorte ST25 erreicht der Frischreisertrag jedoch nur etwa diese Menge. Das bereitet vielen Landwirten Sorgen. Zusammen mit der Zersplitterung der Anbauflächen und der Tatsache, dass die Denkweise der Landwirte noch nicht mit den Marktanforderungen Schritt hält, sind dies zwei Gründe, warum die Bio-Reisproduktion vor Schwierigkeiten steht“, fuhr Herr Tuan fort.

Doch sobald wir uns der Aufgabe verschrieben haben, die Geschichte des Bio-Reises zu erzählen, ist Gemeinschaftssinn von größter Bedeutung. Die Bio-Reisproduktion lässt keinen Raum für Unehrlichkeit, da alle Rohstoffe und Produkte strengstens geprüft werden, bevor sie die Verbraucher erreichen.

„Ein Bauer, der für die Sepon-Gruppe arbeitet und sicheren Reis produziert, war gerade dabei, seine Felder mit Kompost zu düngen, als er vom Kontrollteam angehalten wurde. Man forderte ihn auf, umzukehren, andernfalls würde ein Bericht erstellt. Wenn selbst bei der Produktion von sicherem Reis so strenge Vorschriften gelten, versteht jeder, wie wichtig die Einhaltung der Anbauverfahren beim Bio-Reisanbau ist“, sagte Herr Tuan mit einem strahlenden Lächeln.

Strenge Anbauverfahren erzeugen Bio-Reis, der den Exportanforderungen entspricht. Foto: Vo Dung.

Der Bauer (der anonym bleiben möchte) war besorgt, als er sah, wie Büffel und Kühe ein Reisfeld verwüsteten. Deshalb mischte er etwas Kunstdünger mit gut verrottetem Mist, um den Reis zu düngen. Als er sich dem Feld näherte, entdeckten andere Bauern dies und meldeten es dem Kontrollteam. Daraufhin musste der Bauer den Dünger und den Stickstoff wieder mit nach Hause nehmen.

„Dem Überwachungsteam werden 100.000 VND pro Tonne fertig geerntetem Frischreis zur Verfügung gestellt, um den Reisanbau zu überwachen. Bei Verstößen sprechen wir eine Verwarnung aus; bei wiederholten Verstößen erstellen wir einen Verstoßbericht und fordern die Sepon Group zur Kündigung des Vertrags auf. Darüber hinaus sind die Bauern sehr um die Reisqualität in dieser Region besorgt und führen daher gegenseitige Kontrollen durch. Dies gewährleistet, dass der ökologische Reisanbau den Richtlinien der Sepon Group entspricht“, sagte Herr Nguyen Hai Tien, Direktor der Landwirtschaftlichen Servicegenossenschaft Tien My (Gemeinde Vinh Lam) und Mitglied des Überwachungsteams.

Laut Herrn Tuan erfordert die Produktion von biologischem und sicherem Reis mit der Sepon Group nicht nur strenge Pflegeverfahren, sondern auch eine sorgfältige Kontrolle der eingesetzten Maschinen. Bei Schädlings- oder Krankheitsbefall ist der Landwirt verpflichtet, dies zu melden, damit die Sepon Group Drohnen zum Ausbringen biologischer Schädlingsbekämpfungsmittel einsetzen kann.

Nahezu alle Produktionsschritte, von der Aussaat bis zur Pflege des Bio-Reises, sind mechanisiert. Foto: Vo Dung.

Herr Tuan ist nur einer von Hunderten Haushalten aus 20 Kooperativen in der Provinz Quang Tri, die im Laufe der Jahre mit der Sepon Group bei der Produktion von Bio-Reis zusammengearbeitet haben. Nur wenige wissen jedoch, dass die Sepon Group erhebliche Anstrengungen unternommen hat, um die Bauern über den Anbau von Bio-Reis aufzuklären. Die Geschichte der Produktion und des Markenaufbaus von Bio-Reis aus Quang Tri ist ein langwieriger Prozess.

Nach jahrelanger Zusammenarbeit mit dem vietnamesischen Verband der Wissenschafts- und Technologievereinigungen (Vereinigung der Wissenschafts- und Technologieverbände) im Rahmen von Studien stellte die Sepon Group fest, dass von über 20.000 Hektar Reisanbaufläche in der Provinz Quang Tri 5.000 Hektar die Anforderungen für die Produktion von Reis gemäß den VietGAP-Sicherheitsstandards erfüllen. Davon erfüllen 3.000 Hektar die Anforderungen für den ökologischen Reisanbau und konzentrieren sich auf Bezirke wie Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh und Cam Lo…

Für den Anbau von Bio-Reis sind jedoch zwei sichere Anbausaisons in diesem Gebiet erforderlich, begleitet von Bodenverbesserung, Entgiftung und der Anreicherung mit natürlichen Nährstoffen. Das im Bio-Reisanbau verwendete Wasser darf nur in eine Richtung fließen; nach Gebrauch wird es abgeleitet und nicht wiederverwendet.

Es dauerte auch Jahre, bis das technische Team der Sepon Group erfolgreich einheimische Mikroorganismen einfangen und züchten konnte, um organische Düngemittel für Nutzpflanzen herzustellen.

Die Sepon Group plant den Aufbau einer landesweiten Kette von Sepon-Bio-Reisrestaurants. Foto: Vo Dung.

Seit 2022 arbeitet die Sepon Group allein mit 700 Landwirten in vier Distrikten – Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo und Vinh Linh – zusammen, um auf 410 Hektar sicheren und biologischen Reis anzubauen. Die jährliche Ernte beträgt insgesamt 24.000 Tonnen Frischreis. Die Reismarke Sepon, die VietGAP-zertifizierten sicheren und biologischen Reis anbietet, ist in vielen Sepon-Supermärkten in zwölf Provinzen und Städten landesweit erhältlich und exportfähig nach Europa. Für Ho Xuan Hieu, Vorstandsvorsitzender der Sepon Group, ist dies jedoch Zukunftsmusik.

„Wir überlassen 10 % unseres Reises den Bauern. Laut Plan sollen 40 % auf dem Inlandsmarkt verkauft und 50 % exportiert werden. Aber das ist Zukunftsmusik. Sepon-Bio-Reis muss in erster Linie für den vietnamesischen Eigenbedarf bestimmt sein“, sagte Herr Hieu begeistert.

Herr Ho Xuan Hieu, Vorstandsvorsitzender der Sepon Group, gab bekannt, dass das Unternehmen kürzlich ein Sepon-Bio-Reisrestaurant in Dong Ha eröffnet hat. Dort werden ausschließlich Bio-Reis der Sorte ST25 und Lebensmittel nach VietGAP-Standards verwendet. Die Gäste haben die Möglichkeit, die Produkte zu probieren, sich beraten zu lassen und ihre Gesundheitsindikatoren wie Körperfettanteil, Wassergehalt, Knochenmasse und biologisches Alter individuell bestimmen zu lassen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html