Ninh Thuan: Förderung von OCOP-Produkten im Zusammenhang mit Erlebnistourismus im Land der Sonne und des Windes

Ninh Thuan zieht Touristen nicht nur mit seiner wilden und wunderschönen Natur an, sondern auch mit seiner reichen kulinarischen Kultur und den lokalen Spezialitäten. Insbesondere das Programm „One Commune One Product“ (OCOP) hat viele Produkte zu „Botschaftern“ gemacht, um in- und ausländischen Touristen die unverwechselbaren Aromen des Landes von Sonne und Wind näherzubringen.

Touristen besuchen und erleben den Weinberg in der Gemeinde Phuoc Thuan (Bezirk Ninh Phuoc, Ninh Thuan ). Foto: VNA

Das Besuchererlebnis verbessern

Dank ihrer über 105 km langen Küste und ihres reichen Fischreichtums ist die Provinz Ninh Thuan seit Langem für ihre typischen Produkte bekannt, darunter traditionelle Sardellen-Fischsauce, Salz und eine Vielzahl an frischen, verarbeiteten und getrockneten Meeresfrüchten. Diese Produkte sind Ausdruck der Liebe zum Meer und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Viele lokale Betriebe und Unternehmen haben den Trend zum Erlebnistourismus erkannt und proaktiv attraktive Touristenattraktionen geschaffen. Frau Hoang Thi Phuong Anh, stellvertretende Direktorin der JiJi Ninh Thuan Lebensmittel- und Gewürzgesellschaft (Gemeinde Tri Hai, Bezirk Ninh Hai), berichtete, dass das Unternehmen in den Bau eines Ausstellungsbereichs investiert hat, in dem Touristen und Schüler die traditionelle Herstellung von Fischsauce kennenlernen können. Das Unternehmen bietet derzeit fünf Produktlinien an, von denen zwei Sardellen-Fischsaucen – eine mit 30 Grad Stickstoff (Premium) und eine mit 50 Grad Stickstoff (Super Special) – die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung auf Provinzebene erhalten haben. Das Besondere an den Produkten des Unternehmens ist die Kombination aus traditionellen Methoden und exklusiver Technologie: Durch die Verwendung von frischem Ananassaft wird der Salzgehalt reduziert, der Geschmack abgerundet und ein charakteristisches, natürliches Aroma erzeugt, das selbst anspruchsvollste Feinschmecker überzeugt.

Dieses Erlebnis hinterließ bei vielen einen tiefen Eindruck. Die Studentin Le Thi Xuan Nhi (Biotechnologie, Thu Dau Mot Universität, Binh Duong ) zeigte sich begeistert, als sie die Holzfässer zur Herstellung traditioneller Fischsauce sah und eine detaillierte Einführung in den Produktionsprozess erhielt. „Als ich die Fischsauce hier probierte, fand ich sie viel leckerer als alle, die ich bisher gegessen habe. Das praktische Wissen über Fischsauce ist für uns sehr hilfreich“, sagte sie.

Vertreter der JiJi Ninh Thuan Food and Spices Company Limited (Gemeinde Tri Hai, Bezirk Ninh Hai) erläutern Touristen den traditionellen Herstellungsprozess von Sardellen-Fischsauce. Foto: Nguyen Thanh/VNA

Neben dem „salzigen Geschmack des Meeres“ gibt es auch den „süßen Geschmack der Sonne“ mit berühmten landwirtschaftlichen Produkten wie Trauben und Äpfeln. Aus den fruchtbaren Weinbergen von Ninh Thuan werden viele verschiedene Produkte hergestellt, darunter Wein, Traubensirup, Traubenmarmelade und getrocknete Trauben. Auch die süßen und knackigen Äpfel werden zu Marmelade, getrockneten Äpfeln und erfrischendem Apfelsirup verarbeitet und sind so zu einem unverzichtbaren Mitbringsel von jeder Reise geworden.

Auf ihrer Reise nach Ninh Thuan haben Besucher die Gelegenheit, im Töpferdorf Bau Truc einzigartige Handwerksprodukte zu entdecken. Die Töpferkunst der Cham gehört zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit und ist daher von der UNESCO als dringend schutzbedürftig anerkannt. Die Brokatwebereien aus My Nghiep sind nicht nur Souvenirs mit einzigartigen Mustern, sondern bieten Besuchern im Dorf auch die Möglichkeit, den Geschichten der Kunsthandwerker über die lebendige Cham-Kultur zu lauschen.

Ninh Thuan profitiert von fruchtbarem Boden und einem heißen, trockenen Klima, was ideale Bedingungen für die Entwicklung vielfältiger Agrarprodukte und typischer Produkte der Region Occupational Culture of Provinces (OCOP) schafft. Bislang gibt es in der gesamten Provinz 270 OCOP-Produkte mit mindestens drei Sternen; davon 228 mit drei Sternen, 42 mit vier Sternen und zwei mit Potenzial für fünf Sterne. Die Entwicklung typischer OCOP-Produkte in Verbindung mit Tourismus trägt nicht nur zur Wertsteigerung der Agrarprodukte bei, sondern fördert und erhöht auch die Attraktivität des lokalen Tourismus. Besucher von Ninh Thuan genießen nicht nur einzigartige Produkte, sondern erfahren auch mehr über die Herkunft der Rohstoffe, die Verarbeitungs- und Produktionsprozesse sowie die Verwendung und die kulturellen Werte der Produkte.

Lösungen synchron bereitstellen

Touristen informieren sich über Keramikprodukte in der Keramikkooperative Bau Truc Cham (Bezirk Ninh Phuoc, Provinz Ninh Thuan). Foto: Nguyen Thanh/VNA

Herr Trinh Minh Hoang, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ninh Thuan, erklärte, dass die Entwicklung vielfältiger regionaler Produkte im Zusammenhang mit touristischen Aktivitäten ein neuer Schwerpunkt der Provinz sei. Ziel sei es, Touristen den Zugang zu regionalen Produkten und Spezialitäten zu erleichtern und so zur Steigerung des wirtschaftlichen Werts, der Produktionseffizienz und des Einkommens von Bevölkerung und Unternehmen beizutragen. Derzeit konzentriert sich die Region auf die Entwicklung regionaler Produkte und priorisiert dabei einzigartige, traditionelle und wettbewerbsfähige Agrar-, Nicht-Agrar- und Dienstleistungsprodukte.

Das Provinzvolkskomitee beauftragte die Ministerien für Industrie und Handel, Landwirtschaft und Tourismus sowie die lokalen Behörden mit der Koordinierung der Handelsförderung, der Anbindung von OCOP-Produkten an Supermarktketten und der Teilnahme an E-Commerce-Plattformen zur Marktentwicklung. Darüber hinaus verstärkt die Provinz die Handelsförderung und vernetzt OCOP-Produkte durch Messen, Ausstellungen und Veranstaltungen, um jährlich im Zusammenhang mit Kultur- und Tourismusveranstaltungen auf Provinz-, Regional-, nationaler und internationaler Ebene angebotene OCOP-Produkte zu präsentieren und deren Absatz in wichtigen Tourismusmärkten zu fördern.

Laut den Verantwortlichen des Volkskomitees der Provinz Ninh Thuan wird die Provinz in der kommenden Zeit die Entwicklung von Produkten aus regionaler und lokaler Produktion (OCOP) weiter vorantreiben und dabei starke Marken aufbauen, eng verknüpft mit dem Ausbau des Tourismus. Um dies zu erreichen, konzentriert sich die Provinz darauf, Ressourcen aus Programmen und Projekten zu mobilisieren, die Genossenschaften, Unternehmen und Produktionsstätten bei Investitionen in die Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie bei der Innovation von Produktions- und Verarbeitungsprozessen unterstützen, um die Produktivität und Qualität von OCOP-Produkten zu verbessern.

Gleichzeitig replizieren die Regionen weiterhin das Point-of-Sale-Modell, um OCOP-Produkte zusammen mit Geschenkartikeln, Souvenirs und Spezialitäten einzuführen und zu verkaufen; sie bauen ein Vertriebssystem auf, um OCOP-Produkte in moderne Vertriebskanäle zu integrieren; sie stärken den Schutz des geistigen Eigentums und verbessern das Image, die Bekanntheit und den Wert von OCOP-Produkten auf dem Markt. Dadurch machen die Regionen OCOP-Produkte und Spezialitäten schrittweise zu einem unverzichtbaren Bestandteil der touristischen Wertschöpfungskette und tragen so zur Förderung der wirtschaftlichen und touristischen Entwicklung bei.

Laut VNA

Quelle: https://bvhttdl.gov.vn/ninh-thuan-quang-ba-san-pham-ocop-gan-voi-du-lich-trai-nghiem-tai-vung-dat-cua-nang-va-gio-20250627102848643.htm