Die Erhaltung des traditionellen Handwerks der Reispapierherstellung in My Long trägt zur Armutsbekämpfung bei.

In Vinh Long wird das jahrhundertealte Dorf My Long, das für seine Reispapierherstellung bekannt ist, noch immer von seinen Bewohnern bewahrt, die trotz aller Schwierigkeiten dieses besondere traditionelle Handwerk der Kokosnussanbauregion erhalten.

Das Reispapierdorf My Long (Weiler Nghia Huan, Gemeinde Luong Phu, Provinz Vinh Long; ehemals Teil der Gemeinde My Thanh, Bezirk Giong Trom, Provinz Ben Tre ) gilt seit Langem als Wiege der traditionellen Reispapierherstellung in der Kokosnussregion. Seit über einem Jahrhundert wird dieses Handwerk von vielen Familien bewahrt, trotz Marktschwankungen, steigender Produktionskosten und zunehmendem Druck, den Lebensunterhalt zu verdienen.

Das Dorf My Long, das für seine Reispapierherstellung bekannt ist, ist über 100 Jahre alt. Foto: Minh Dam.

Lange aufbleiben und früh aufstehen, um die Flamme des traditionellen Handwerks am Leben zu erhalten.

Jedes Jahr, beginnend Anfang Oktober nach dem Mondkalender, erreicht das Reispapierdorf My Long seinen Produktionshöhepunkt, um die Nachfrage während des Mondneujahrs zu decken. In vielen Haushalten beginnt die Arbeit an der Reispapierherstellung oft schon um 1 oder 2 Uhr nachts.

Frau Nguyen Thi Thuy, die sich seit vielen Jahren mit dem Handwerk beschäftigt, erklärte, dass die Herstellung von Reispapier noch immer komplett in Handarbeit erfolgt. Eine Person entzündet das Feuer zum Kochen des Teigs, eine andere verteilt ihn, und eine dritte nimmt das Reispapier zum Trocknen heraus. Jeder Schritt erfordert akribische Detailgenauigkeit und jahrelange Erfahrung. „An Wochentagen arbeite ich allein und verdiene ein paar Hunderttausend Dong. Während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) hilft mir mein Mann. Es ist harte Arbeit, aber ich bin es gewohnt. Das schöne Reispapier zu sehen, macht mich glücklich“, erzählte sie. Die Produkte ihrer Familie werden hauptsächlich in An Giang , Dong Thap und Can Tho verkauft – Märkte, die den traditionellen Geschmack von Reispapier sehr schätzen.

Frau Nguyen Thi Thuy erklärte, dass sie ganzjährig Reispapier herstellt, der Markt aber Anfang Oktober nach dem Mondkalender besonders aktiv sei. Foto: Minh Dam.

Laut Einheimischen blickt die Herstellung von My-Long-Reispapier auf eine über hundertjährige Geschichte zurück. Früher waren fast 400 Haushalte im Dorf an der Produktion beteiligt, heute sind es nur noch gut 60. Trotz des geringen Einkommens halten viele Familien an diesem Handwerk fest. Es sichert ihnen nicht nur den Lebensunterhalt, sondern ist auch ein Erbe ihrer Vorfahren und ein kulinarisches Kulturgut der alten Ben-Tre-Region und des heutigen Vinh Long.

Herr Nguyen Thanh Tung (75 Jahre) stellt noch immer regelmäßig Reispapierrollen auf Bestellung für seine Stammkunden her. Fast ein halbes Jahrhundert Hingabe an dieses Handwerk hat ihm ein tiefes Verständnis für dessen kulturellen Wert vermittelt. „Die Zutaten sind teurer geworden, und der Gewinn ist gering, aber ich mache es trotzdem. Es ist ein traditionelles Familienhandwerk; es wäre sehr schade, es aufzugeben“, vertraute er an.

Herr Nguyen Thanh Huy, dessen Familie seit Generationen Reispapier herstellt, teilt diese Ansicht. Er ist überzeugt, dass der größte Wert des Reispapierhandwerks aus My Long darin besteht, dass es den Menschen hilft, ihren Lebensunterhalt selbst zu verdienen und gleichzeitig den unverwechselbaren Charakter ihrer Heimat zu bewahren. „Diese Arbeit ist hart, aber sie bietet eine verlässliche Existenzgrundlage. Das Handwerk zu bewahren bedeutet, die Dorfkultur zu erhalten“, sagte er.

Diese Pfannkuchen werden von Hand zubereitet. Foto: Minh Đảm.

Das traditionelle Handwerkerdorf steht vor vielen Herausforderungen.

Trotz ihrer langen Tradition steht die Reispapierherstellung in My Long vor einer Reihe von Herausforderungen. Die Preise für Rohstoffe, insbesondere Kokosnüsse, haben sich im Vergleich zum Vorjahreszeitraum verdoppelt bis verdreifacht, während der Verkaufspreis für Reispapier nur bei etwa 50.000 VND pro Dutzend liegt und aufgrund der Abhängigkeit vom Inlandsmarkt kaum zu steigern ist. Dies führt zu immer geringeren Einkommen für die Handwerker und erschwert die Gewinnung junger Arbeitskräfte.

Die meisten Haushalte arbeiten nach wie vor mit manuellen, kleingewerblichen Produktionsmethoden. Nur sechs Betriebe in der gesamten Gemeinde nutzen halbindustrielle Verfahren mit elektrischen Maschinen, doch der Trocknungsprozess ist weiterhin wetterabhängig, was zu schwankender Produktivität und Qualität führt. Die Zahl der Fachkräfte nimmt ab, und der drohende Nachwuchsmangel stellt eine große Herausforderung für die Region dar.

Laut Herrn Ngo Tan Quyen, stellvertretendem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Luong Quoi, hat die Regierung zahlreiche Fördermaßnahmen zur Erhaltung und Weiterentwicklung des Handwerksdorfes umgesetzt. Das Reispapier von My Long wurde mit drei Sternen nach dem OCOP-Standard ausgezeichnet, und das Handwerksdorf wurde 2018 als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt, was einen wichtigen Vorteil für die Förderung und den Aufbau der Marke darstellt.

Die lokalen Behörden koordinieren sich mit relevanten Institutionen, um technologische Verbesserungen zu fördern, die den traditionellen Produktionsprozessen gerecht werden, den Absatz zu steigern, kollektive Marken aufzubauen und Märkte zu erweitern. „Trotz aller Höhen und Tiefen ist die Gemeinde fest entschlossen, das Handwerksdorf zu erhalten, denn es ist ein wesentlicher Bestandteil der Seele des Ortes“, betonte Herr Quyen.

Die Kuchen werden für die Auslieferung an Vertriebsmitarbeiter in verschiedenen Provinzen in Schutzbeutel verpackt. Foto: Minh Đảm.

Im Einklang mit der Politik der Entwicklung ländlicher Industrien.

Kürzlich beauftragte der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Vinh Long die zuständigen Abteilungen und Behörden mit der Durchführung des Programms zur Erhaltung und Entwicklung vietnamesischer Handwerksdörfer für den Zeitraum 2021-2030 gemäß Bekanntmachung 688 des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt.

Die Ankündigung betonte, dass ländliche Industrien einen einzigartigen Wirtschaftszweig darstellen, der zur Schaffung von Arbeitsplätzen, höheren Einkommen, diversifizierten Lebensgrundlagen und dem Erhalt kultureller Werte beiträgt. Zahlreiche Modelle, die Produktion, Tourismus und E-Commerce miteinander verknüpfen, sind entstanden und unterstützen die Wiederbelebung traditioneller Handwerkskünste sowie die Entwicklung von „Eine Gemeinde – ein Produkt“. Handwerksdörfer stehen jedoch weiterhin vor vielen Herausforderungen, wie beispielsweise geringem Umfang, kurzen Wertschöpfungsketten, schwindenden Arbeitskräften, uneinheitlichen nationalen Daten und einer geringen Anzahl an Nachwuchshandwerkern.

Das Ministerium hat mehrere wichtige Prioritäten festgelegt: Entwicklung von Branchen, die mit Kultur, Tourismus und nationalen Marken verbunden sind; jedes Produkt soll eine Geschichte der lokalen Kultur erzählen und internationale Märkte erreichen.

Institutionell ist es notwendig, das Dekret 52/2018/ND-CP über die Entwicklung ländlicher Industrien in Richtung einer „grüneren, digitaleren und weitreichenderen“ Richtung zu überprüfen und zu ändern, eine Reihe von Kriterien für nachhaltige Handwerksdörfer zu erstellen und Ziele für grünes Wachstum, Kreislaufwirtschaft, digitale Transformation und OCOP-Kriterien in die Entwicklung von Handwerksdörfern zu integrieren.

Das Ministerium forderte außerdem die Erstellung einer digitalen Datenbank und Karte der Handwerksdörfer zur Unterstützung der Planung und des Tourismus; die Entwicklung der Humanressourcen, die Würdigung der Kunsthandwerker und die Ausbildung der nächsten Generation.

Die Kunst der Herstellung von My Long-Reispapier wurde 2018 als nationales Kulturerbe anerkannt. Foto: Minh Dam.

Gleichzeitig sollten Forschungen zur Einrichtung von Innovationszentren für Handwerksdörfer, zur Organisation von Festivals und zur Präsentation von Produkten mithilfe neuer Technologien durchgeführt werden. Im Hinblick auf den Markt sollte der Fokus auf der Steigerung des Konsums durch E-Commerce und intelligente Logistik liegen. Gegebenenfalls könnte eine Kampagne unter dem Motto „Eine Million digitale Bestellungen für Handwerksdörfer“ gestartet werden, um die digitalen Vertriebsmöglichkeiten von Betrieben, Genossenschaften und Kunsthandwerkern zu verbessern.

Diese Ausrichtung eröffnet traditionellen Handwerksdörfern wie My Long, die Reispapier herstellen, große Chancen auf systematischere Unterstützung in den Bereichen Marktzugang, Technologie, digitale Transformation und nachhaltige Entwicklung. Das Reispapier von My Long wird nicht nur aus Reis und Kokosnuss gefertigt, sondern verkörpert auch die Arbeit, den Fleiß und die Leidenschaft der Einheimischen für ihr Handwerk. Angesichts der Modernisierung des ländlichen Raums beweist die Beharrlichkeit der Menschen in My Long die anhaltende Vitalität traditioneller Handwerkskünste. Die Bewahrung dieses Handwerks bedeutet, die Seele des ländlichen Raums zu bewahren, das Erbe vergangener Generationen zu sichern und eine Grundlage dafür zu schaffen, dass dieses Handwerk auch zukünftigen Generationen weitergegeben werden kann.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-lua-nghe-banh-trang-my-long-d784174.html