Bedenken hinsichtlich der Qualität von Tiefkühlkost.

Tiefkühlprodukte erfreuen sich aufgrund ihrer praktischen Verfügbarkeit und Vielfalt großer Beliebtheit bei einem Teil der Verbraucher, insbesondere bei jungen Menschen. Allerdings ist die Qualität vieler Tiefkühlprodukte auf dem Markt fragwürdig, was Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit aufwirft.

Das behördenübergreifende Inspektionsteam 389 der Provinz inspiziert eine Tiefkühlfleischverteilungsanlage im Bezirk Phuoc Long. Foto: Zur Verfügung gestellt.

Neben Markenprodukten mit ordnungsgemäßer Verpackung, Etiketten und Qualitätsangaben werden viele Tiefkühlprodukte, insbesondere vietnamesische Wurst, Rindfleischbällchen, Büffelfleisch, Rindfleisch und Hühnerfleisch aus industrieller Aufzucht, weiterhin auf traditionellen Märkten und in Supermärkten verkauft. Die meisten dieser Lebensmittel werden in Gefrierschränken gelagert oder direkt im Freien ausgestellt.

Bei kürzlich durchgeführten Marktinspektionen und -kontrollen entdeckten Behörden wie die Marktaufsichtsbehörde und die Provinzpolizei mehrere Betriebe und Verkaufsstellen, die Tiefkühlkost – hauptsächlich Rindfleischbällchen, Fischbällchen, industriell verarbeitetes Hühnerfleisch, Büffelfleisch und Rindfleisch – verkauften. Die Produkte waren abgelaufen, stammten aus dem Schmuggel und entsprachen nicht den Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards. Darüber hinaus deckten die Behörden zahlreiche Fälle auf, in denen Tiefkühlfleisch unbekannter Herkunft transportiert wurde, das für den Export an Märkte, Unternehmen und Restaurants in der Provinz bestimmt war.

Im Dezember 2024 entdeckte die Wirtschaftspolizei (Provinzpolizei) bei einer gemeinsamen Patrouille mit der Verkehrspolizei auf dem National Highway 1A (Abschnitt durch Weiler 2, Ho Phong Ward, Gia Rai Town) einen Lkw mit über 750 kg Tiefkühlkost unbekannter Herkunft, darunter Rind-, Hühner-, Schweine- und Rindfleischbällchen. Zuvor hatte das Provinzielle Interbehördliche Inspektionsteam 389 ein Kühlhaus im Bezirk Hong Dan inspiziert und über 2 Tonnen gefrorenes Büffel- und Rindfleisch indischer Herkunft ohne Rechnungen oder Herkunftsnachweise gefunden.

Der Verzehr von Tiefkühlkost ist an sich nicht schädlich, doch unhygienische oder unsichere Lebensmittel können Krankheitserreger in den Körper einschleppen. Unsachgemäße Lagerung und langes Einfrieren können dazu führen, dass Lebensmittel verderben und mit krebserregenden Giftstoffen verunreinigt werden. Dies ist einer der Gründe für den jüngsten Anstieg von Krebserkrankungen, insbesondere bei Kindern. Um sich und ihre Familien zu schützen, sollten Verbraucher daher Tiefkühlfleischprodukte ausschließlich in Supermärkten, Geschäften und auf Märkten kaufen, die von Marktaufsichtsbehörden und spezialisierten Stellen kontrolliert werden. Sie sollten Produkte unbekannter Herkunft, die auf der Straße, von Straßenhändlern und insbesondere auf Online-Marktplätzen angeboten werden, meiden. Vor allem müssen die zuständigen Behörden die Kontrolle und Inspektion von Tiefkühlkostbetrieben und -verarbeitungsanlagen verstärken, um den Verkauf minderwertiger, gesundheitsschädlicher Lebensmittel umgehend zu unterbinden.

Thuy Lam

Quelle: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html