Aus Erfahrung bevorzugen Landwirte nach wie vor den Anbau von Wasserspinat.

Viele Landwirte bauen aus Erfahrung immer noch Wasserspinat an.

Heutzutage wird das Thema soziale Verantwortung zunehmend zu einem heißen Thema, insbesondere im Bereich der landwirtschaftlichen Produktion und des Agrarhandels im Zusammenhang mit Lebensmittelskandalen.

ThS. Tran Duc Luan vom Fachbereich Wirtschaftswissenschaften (Universität für Land- und Forstwirtschaft in Ho-Chi-Minh-Stadt) sagte, dass die Absicht zur Produktion sowie das Verhalten bei der Produktion, Verarbeitung, Verteilung und dem Konsum von Spinat aus sicherem Wasser soziale Verantwortung der beteiligten Parteien erfordern.

Bauern bauen im Bezirk Cu Chi in Ho-Chi-Minh-Stadt Wasserspinat an. Foto: Nguyen Vy

Austausch von Forschungsergebnissen beim jüngsten Workshop zur sozialen Verantwortung in Binh Duong , MSc. Luan sagte, dass die Ergebnisse einer Umfrage zum Wasserspinatmarkt, die von der Ho Chi Minh City University of Agriculture and Forestry im Jahr 2024 mit 90 Landwirten in den Distrikten Cu Chi, Hoc Mon und Distrikt 12 durchgeführt wurde, viele überraschende Ergebnisse lieferten. Landwirte sind sich bei der Produktion von Wasserspinat ihrer sozialen Verantwortung bewusst. Viele Landwirte bevorzugen jedoch nach wie vor den Wasserspinatanbau nach traditionellen Erfahrungen.

Demnach machen 75 % der Bauern den Wasserspinat aus Erfahrung aus, der Rest sind Bauern, die sicheren Wasserspinat nach VietGAP-Standards anbauen.

Die Produzenten gehen davon aus, dass der Spinat aus sicherem Wasser gemäß den Vorschriften gedüngt und mit Pestiziden besprüht wird und dass die Wasserquelle, die Pestiziddosierung und die Quarantänezeit regelmäßig von Kontrollbehörden überprüft werden.

VietGAP-Wasserspinat einer Kooperative im Distrikt Cu Chi. Foto: Nguyen Vy

Traditioneller Wasserspinat (Gewöhnlicher Wasserspinat) wird mittlerweile nach den Erfahrungen jedes einzelnen Landwirts angebaut.

Beim Vergleich der Eigenschaften von zwei Arten von Wasserspinat im Untersuchungsgebiet weisen VietGAP-Gemüse die folgenden Eigenschaften auf: Hohe Kosten; ertragsarmes, hartes Gemüse; nicht schön; Keine Garantie für hohe Verkaufszahlen.

VietGAP-Gemüse verfügt über eine Zertifizierung für sichere Produktion. Wird normalerweise an Supermärkte und Convenience Stores verkauft. Durchschnittlicher Verkaufspreis 2.900 VND/kg; niedrigste 1.500 VND/kg; höchstens 8.000 VND/kg.

Prunkwinden bringen normalerweise einen hohen Ertrag. Junges Gemüse (weich); schönes Design; durch Erfahrung gewachsen, pflegeleicht; niedrige Kosten. Dieses Gemüse unterliegt keinen Gemüsestandards. in großen Mengen verkauft. Durchschnittlicher Verkaufspreis 2.090 VND/kg; am niedrigsten; 1.500 VND/kg; höchstens 3.000 VND/kg.

Viele Landwirte bauen aus Erfahrung immer noch Wasserspinat an. Foto: Nguyen Vy

Auf einer Fläche von 1.000 m2 erzielen Landwirte, die Wasserspinat produzieren, durchschnittlich einen Gewinn von 45,5 Millionen VND pro Jahr. Und Gemüse kostet normalerweise 36,74 Millionen VND/Jahr. Obwohl der Gewinn bei sicherem Wasserspinat im Vergleich zu normalem Wasserspinat um 24 % höher ist, ist das Gewinn-/Kostenverhältnis niedriger als bei normalem Gemüse, etwa 0,07-mal.

Der sichere Verzehr von Wasserspinat trägt wesentlich zur Förderung einer sicheren Produktion bei.

Auch laut ThS. Luan, die Ergebnisse einer Umfrage unter 125 Verbrauchern zeigen, dass in der Region recht häufig Wasserspinat in den täglichen Mahlzeiten verwendet wird.

Davon macht die Notwendigkeit, 1–2 Mal pro Woche Wasserspinat zu verwenden, den höchsten Prozentsatz (56,8 %) aus. Die Verwendung von Wasserspinat 1–2 Mal/Monat macht 24,8 % aus.

Durch die Umfrage machen sich die Verbraucher Sorgen um ihre eigene Gesundheit und die Gesundheit der Gemeinschaft. Allerdings ist die Bewertung (Maximalpunktzahl 5) hinsichtlich der Überzeugung, dass Wasserspinat wirklich sicher ist, nicht hoch. Auch der Wert für die Kaufabsicht für unbedenklichen Wasserspinat schwankt lediglich zwischen 3,7 und 3,9 Punkten.

Kunden entscheiden sich für den Kauf von Wasserspinat in einem Supermarkt in Ho-Chi-Minh-Stadt. Foto: Nguyen Vy

Laut ThS. Luan, der sichere Verzehr von Gemüse ist ein wichtiger Teil der Förderung einer sicheren Produktion und der Gewährleistung der Gesundheit der Verbraucher.

„Die Verantwortung der Verbraucher beschränkt sich nicht nur auf ihre persönlichen Entscheidungen, sondern muss auch die Gemeinschaft dazu ermutigen, sicheres Gemüse zu kaufen und zur Entwicklung des Agrarsektors beizutragen“, sagte MSc. Luan teilte mit.

Die Gemeinde Binh My (Bezirk Cu Chi) gilt mit einer Fläche von 276 Hektar als Wasserspinat-Hauptstadt von Ho-Chi-Minh-Stadt und versorgt den Markt mit etwa 28.000 Tonnen/Jahr. In der gesamten Gemeinde gibt es derzeit etwa 240 Haushalte, die Wasserspinat anbauen, von denen die Hälfte Wasserspinat nach den VietGAP-Standards anbaut.

In jüngster Zeit haben die lokalen Behörden Anstrengungen unternommen, das VietGAP-Produktionsverfahren für Wasserspinat anzuwenden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und den Produktwert zu steigern.

Der alte Bauer Huynh Van Sang in der Gemeinde Binh My sagte, dass der Anbau von Wasserspinat in der Vergangenheit nicht den Standards entsprach. Man verwendet einfach jeden Dünger oder jedes Medikament, das für Gemüse geeignet ist.

Seit der Unterweisung in die sichere VietGAP-Produktion wurden die Wasserspinatbauern in der Gemeinde Binh My vom landwirtschaftlichen Beratungssektor in der richtigen Verwendung organischer mikrobieller Düngemittel, der Verwendung von Pestiziden auf der Liste der zulässigen Mittel und der Einhaltung der Quarantänezeit vor der Ernte unterwiesen.

Durch die Umstellung auf den Anbau von VietGAP-Gemüse konnte der Einsatz verbotener Substanzen deutlich reduziert werden. „Gemüsebauern müssen der Regierung versichern, dass ihre Produkte absolut frei von Farbstoffen und giftigen Chemikalien sind. Sollten Fehler auftreten, übernehmen die Bauern die volle Verantwortung“, sagte Herr Sang.

Behörden inspizieren den Produktionsprozess von Wasserspinat in Ho-Chi-Minh-Stadt. Foto: Nguyen Vy

Laut Herrn Pham Tan Phat, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Binh My, wird die lokale Regierung auf der Grundlage dieser Verpflichtung den gesamten Produktionsprozess prüfen und überwachen. Sollten Verstöße festgestellt werden, werden diese entsprechend den gesetzlichen Bestimmungen geahndet.

Herr Le Dinh Duc, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts Cu Chi, sagte, dass der Distrikt bestrebt sei, dass 100 % der Haushalte, die Wasserspinat produzieren, die VietGAP-Standards erfüllen.

In der kommenden Zeit wird sich der Bezirk darauf konzentrieren, das Bewusstsein und den Sinn für soziale Verantwortung der Menschen zu schärfen, indem sie sich an der Produktion von Wasserspinat beteiligen, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten und die Marktnachfrage erfüllen.

Der Bezirk Cu Chi wird auch die Produktions- und Verbrauchsverknüpfung von VietGAP-Wasserspinat über viele Handelskanäle unterstützen. Verstärkte Inspektionen und Überwachungen, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten.

Quelle: https://danviet.vn/nong-dan-van-chuong-trong-rau-muong-theo-kinh-nghiem-20241023201042346.htm