„Nam O Fischsauce“ erhält Zertifikat zum Schutz der geografischen Angabe

Bei der Zeremonie sagte die stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Stadt Da Nang, Nguyen Thi Anh Thi, dass die Aufgabe der „Registrierung, des Schutzes, der Verwaltung und der Entwicklung geografischer Angaben für Nam O-Fischsaucenprodukte der Stadt Da Nang“ im Rahmen des Nationalen Programms zur Entwicklung geistigen Eigentums vom Minister für Wissenschaft und Technologie genehmigt und ab 2022 offiziell umgesetzt wurde.

Nach fast zweijähriger Umsetzung wurde der geografischen Angabe „Nam O“ für Fischsaucenprodukte der Stadt Da Nang vom Nationalen Amt für geistiges Eigentum gemäß Entscheidung Nr. 437/QD-SHTT vom 3. Juni 2024 ein Schutzzertifikat erteilt. Dies ist die erste geografische Angabe der Stadt Da Nang.

Zeremonie zur Verleihung des Zertifikats zum Schutz der geografischen Angabe „Nam O“ für Fischsaucenprodukte der Stadt Da Nang.

Laut Angaben des Nationalen Amtes für geistiges Eigentum gibt es in Vietnam 125 geografische Angaben für viele verschiedene Produktarten, und die geografische Angabe „Nam O“ für Fischsaucenprodukte ist eine von drei geografischen Angaben für Fischsaucenprodukte im ganzen Land (darunter Phu Quoc-Fischsauce, Phan Thiet-Fischsauce und Nam O-Fischsauce).

„Die geografische Angabe „Nam Ô“ für geschützte Fischsaucenprodukte wird eine wichtige Rechtsgrundlage für die traditionelle Produktion und den Handel mit Nam Ô-Fischsaucen sein, um ihren Ruf zu verbessern, den Markt zu entwickeln, den Wert der Qualität und Herkunft traditioneller Fischsaucenprodukte mit einer jahrhundertealten Geschichte zu schützen, die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und Bedingungen für einen breiten Konsum traditioneller Fischsaucenprodukte auf dem Inlandsmarkt und für den Export zu schaffen“, sagte Frau Nguyen Thi Anh Thi.

Laut Tran Le Hong, stellvertretender Direktor der Abteilung für geistiges Eigentum im Ministerium für Wissenschaft und Technologie, ist dies die erste geografische Angabe der Stadt Da Nang unter 139 geschützten geografischen Angaben in Vietnam und die dritte geografische Angabe für Fischsaucenprodukte nach „Phu Quoc Fischsauce“ und „Phan Thiet Fischsauce“. Dieser Erfolg zeigt die Aufmerksamkeit des Volkskomitees der Stadt, der Abteilungen, Zweigstellen und die Bemühungen von Unternehmen und Bürgern, sich auf die Entwicklung und den Schutz landwirtschaftlicher Produkte, insbesondere Spezialitäten, zu konzentrieren, die mit Vorteilen hinsichtlich der Produktionsbedingungen, der Kultur und der lokalen Traditionen verbunden sind. Diese Richtung entspricht dem Trend der lokalen Landwirtschaft und der ländlichen Entwicklung.

„Wir müssen den Prozess der Verwaltung und Kontrolle geografischer Angaben verbessern, um die Qualität und den Ruf des Produkts zu bewahren. Dies ist ein wichtiger Schritt, der über den Erfolg einer geografischen Angabe entscheidet und die Anstrengungen des gesamten Systems erfordert, vom Produzenten bis zum Manager. Ich hoffe, dass das Volkskomitee des Distrikts Lien Chieu synchrone und effektive Lösungen für die Produktionsorganisation und Qualitätskontrollorganisation entwickeln wird, um lokale Spezialprodukte im Allgemeinen und die geografische Angabe Nam O-Fischsauce im Besonderen zu entwickeln“, sagte Herr Tran Le Hong und fügte hinzu, dass im Kontext des Welthandels der erfolgreiche Schutz der geografischen Angabe Nam O-Fischsauce ihren Wert steigern, Menschen und Unternehmen dabei unterstützen wird, Produktion und Märkte effektiv und nachhaltig zu entwickeln, und so zur Stabilisierung und Verbesserung des Lebens der Menschen in der geografischen Region beitragen wird.

Der Beruf des Fischsoßenherstellers zielt nicht nur darauf ab, die traditionellen Werte und die kulturelle Identität des Landes zu bewahren, sondern trägt auch zur Förderung der Wirtschafts- und Tourismusentwicklung bei und schafft so Impulse für die lokale sozioökonomische Entwicklung.

Es ist bekannt, dass die Herstellung von Fischsauce aus Nam O gemäß der Entscheidung Nr. 2974/QD-BVHTTDL vom 27. August 2019 des Ministers für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde.

Ergebnisse fünf Jahre, seitdem der Beruf des Fischsoßenherstellers zum nationalen immateriellen Kulturerbe wurde: Aufbau und Umsetzung von Projekten und Plänen zur Bewahrung und Entwicklung des Erbes; Unterstützung von Fischsoßenproduktionsanlagen in Handwerksdörfern bei der Ausstattung mit modernen Maschinen und Geräten sowie bei Investitionen in Werkzeuge, Verpackungen und Etiketten; Organisation von Beratung und Anleitung für eine Reihe von Anlagen, die am OCOP-Programm teilnehmen und eine HACCP-Zertifizierung erhalten; Aufbau einer sicheren Fischsoßen-Lieferkette; Aufbau einer Flotte von 6 Booten mit einer Kapazität von 20–145 CV zum Fang von Sardellen, die den Menschen in Handwerksdörfern als Rohstoffquelle zur Herstellung von Fischsoße dienen; Aufbau einer Geschichte über traditionelle Fischsoßenprodukte aus Nam O, Unterstützung der Malerei dekorativer Wandgemälde, die die Entstehungsgeschichte des Dorfes Nam O vorstellen …

Gleichzeitig haben Stadt und Bezirk zahlreiche Werbemaßnahmen organisiert, um Kunden innerhalb und außerhalb der Stadt die Fischsaucenprodukte von Nam O vorzustellen und die Dorfbewohner bei der Teilnahme an Messen und Handelsbeziehungen in der Umgebung und den benachbarten Provinzen zu unterstützen. Darüber hinaus wurden Verkaufsstellen eingerichtet, um OCOP-Produkte und vietnamesische Waren, darunter auch Nam O-Fischsauce, in Supermärkten, auf dem Han-Markt und dem Con-Markt auszustellen. Tourismusunternehmen wurden vernetzt, um den Konsum der Produkte des Handwerksdorfs zu fördern, und Nam O-Fischsaucenprodukte wurden in berühmte Hotels und Resorts der Stadt gebracht.

Quelle: https://toquoc.vn/nuoc-mam-nam-o-don-nhan-van-bang-bao-ho-chi-dan-dia-ly-20240628094953173.htm