Entdeckung einer „schmutzigen“ Wurstverarbeitungsanlage im Bezirk Ha Phong (Stadt Ha Long)

Nach Erhalt eines Berichts der Polizei des Bezirks Ha Phong führte das interdisziplinäre Inspektionsteam der Stadt Ha Long am 12. Mai eine Überraschungsinspektion des Geschäftshaushalts von Tran Duc Luong in Gruppe 37B, Bereich 4B, Bezirk Ha Phong durch, der auf die Verarbeitung von Innereien und den Verkauf an Restaurants in der Stadt spezialisiert ist.

Verarbeitung von Innereien, bei der die Lebensmittelsicherheit und Hygiene im Geschäftshaushalt Tran Duc Luong, Gruppe 37B, Bereich 4B, Bezirk Ha Phong, nicht gewährleistet ist.

Rohe und gekochte Lebensmittel im Kühlschrank gemischt.

Zum Zeitpunkt der Inspektion konnte der Betrieb lediglich eine Gewerbeerlaubnis vorlegen, jedoch keine Dokumente, die die Herkunft der im Lager gelagerten Lebensmittelzutaten belegen.

Es stellte sich heraus, dass die Vorbereitungs- und Verarbeitungsbereiche der Fabrik chaotisch angeordnet waren, rohe und gekochte Lebensmittel vermischt wurden und das Verarbeitungspersonal nicht für die Lebensmittelhygiene und -sicherheit sorgte …

Das interdisziplinäre Team erstellte ein Protokoll über den Verstoß und forderte die Einrichtung zur sofortigen Einstellung des Betriebs auf.

Das Inspektionsteam erstellte ein Protokoll über den Verstoß und forderte den Betrieb auf, die Produktion unverzüglich einzustellen und sämtliche Waren unbekannter Herkunft zu vernichten, die oben genannten Verstöße gemäß den Vorschriften zu ahnden und die Ergebnisse schnellstmöglich der Stadt zu melden.

Angesichts der zunehmenden Bedenken der Verbraucher hinsichtlich der Sicherheit und Hygiene bei der Verarbeitung und Konservierung von Lebensmitteln wird die Überprüfung der Herkunft und Kontrolle der Lebensmittelsicherheit von Produkten aus tierischen Innereien als äußerst notwendig erachtet.

Hong Hanh (Ha Long Kultur- und Informationszentrum)

Quelle: https://baoquangninh.vn/phat-hien-co-so-che-bien-long-doi-ban-tai-phuong-ha-phong-3357650.html