Nachhaltige Entwicklung von OCOP-Produkten aus Viehzucht und Aquakultur

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Thai Binh verfügt über 194 OCOP-Produkte, von denen die Viehzucht- und Aquakulturindustrie mehr als 40 Produkte beisteuert. Produkte aus dem Bereich Viehzucht und Aquakultur, die den OCOP-Standards entsprechen, haben ihre Qualität und ihren Ruf bei den Verbrauchern schrittweise bestätigt und so einen neuen Trend zur wirtschaftlichen Entwicklung für Landwirte und Unternehmen in den ländlichen Gebieten der Provinz geschaffen.

Diem Dien Fischsauce aus dem thailändischen Bezirk Thuy – 3-Sterne-OCOP-Produkt.

Produktentwicklung aus Sicht des Vorteils

Durch die Förderung der Stärken eines Küstenbezirks verfügt der Bezirk Thai Thuy nach mehr als vier Jahren aktiver Umsetzung der Entwicklung von OCOP-Produkten nun über 40 typische und einzigartige Produkte, die als OCOP-Produkte anerkannt sind, darunter 12 Produkte aus der Viehzucht und Aquakultur. Die Produkte sind für die Verbraucher zu Prestigemarken geworden, tragen zur Einkommenssteigerung bei, schaffen Arbeitsplätze für die Menschen und fördern die sozioökonomische Entwicklung in ländlichen Gebieten.

Bei einem Besuch der Sardellenproduktionsanlage von Hong Ngoc in der Gemeinde Thuy Xuan herrscht eine sehr geschäftige Arbeitsatmosphäre. Jeder Mitarbeiter übernimmt einen Arbeitsschritt wie das Trocknen von Fisch, das Dämpfen von Fisch, das Verpacken von Produkten usw. Herr Nguyen Dinh Tuyen, der Eigentümer der Anlage, sagte: „Meine Anlage nutzt die verfügbaren Rohstoffe der Fischereiindustrie, um OCOP Hong Ngoc-Sardellenprodukte mit dem Geschmack und der Identität der Meeresregion herzustellen.“ Um die Sardellenmarke Hong Ngoc aufzubauen, habe ich mehr als 1 Milliarde VND in den Bau einer geschlossenen Fabrik zur Fischverarbeitung investiert. Nachdem sie als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurden, erfreuen sich Hong Ngoc-Sardellen bei den Verbrauchern großer Beliebtheit, insbesondere auf den Märkten der Großstädte. Derzeit verkauft die Anlage 3 bis 5 Tonnen Trockenfisch pro Monat und schafft so Arbeitsplätze für 20 Arbeiter mit einem Einkommen von 7 bis 8 Millionen VND pro Person und Monat.

Laut Herrn Ngo Van Duan, Vorstandsvorsitzender und Direktor von Dong Xuyen General Livestock Enterprise (Tien Hai): „Die Einheit wurde 2019 gegründet. Seitdem die Eier von Dong Xuyen-Meeresenten als 4-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt wurden, hat sich der Produktwert erhöht und das Produkt hat innerhalb und außerhalb der Provinz auf dem Markt Fuß gefasst.“ Besonders beliebt bei den Verbrauchern sind die im Supermarkt erhältlichen Dong Xuyen-Enteneier und Entenfleischprodukte. Wir sind stets bestrebt, neben der Marke auch die Produktqualität zu vereinen. Aufgrund ihres anhaltenden Erfolgs wurden diese beiden Produkte auch als vietnamesische Agrargoldmarke des Jahres 2021 ausgezeichnet.

Herr Nguyen Van Hinh, Direktor der Minh Hoa H4G Company Limited, Duyen Hai Commune (Hung Ha), sagte: „OCOP-Produkte helfen Verbrauchern, Produkte und Dienstleistungen in der richtigen Qualität zu finden und auszuwählen.“ Dabei handelt es sich um die Bewertung und Anerkennung der Produktqualität und des Unternehmens, das dieses Produkt herstellt, durch staatliche Verwaltungsbehörden. Dank der Vorteile der OCOP-Produkte hat die Minh Hoa H4G Company Limited den Markt mit drei Hauptprodukten versorgt, darunter entgräteten Barsch, geschmorten Barsch mit Sojasauce und Barschflossen. Im Durchschnitt verbraucht das Unternehmen 4 bis 5 Zentner kommerziellen Tilapia pro Tag und verkauft 1,5 bis 2 Zentner grätenlosen Tilapia pro Tag.

Verarbeitung von grätenlosem Tilapia bei Minh Hoa H4G Company Limited (Hung Ha).

Auf dem Weg zur Nachhaltigkeit

OCOP-Produkte werden gemäß den nationalen Kriterien zur Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten auf der Grundlage vieler verschiedener Aspekte wie Qualität, gesellschaftlichem Wert, kulturellem Wert, Produktion und kommerzieller Kapazität des Gegenstands bewertet und klassifiziert. Gleichzeitig bestimmen die Ergebnisse der OCOP-Produktklassifizierung auch die Möglichkeiten der Produktentwicklung sowie die Fähigkeit, an staatlichen Unterstützungsmechanismen und -richtlinien teilzunehmen und davon zu profitieren.

Herr Do Van Trinh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts Tien Hai, sagte: „Der Distrikt Tien Hai hat die OCOP-Vereinigung mit 27 Mitgliedern gegründet, die Eigentümer von OCOP-Produkten im Distrikt sind, mit dem Ziel, OCOP-Produkte unter der gemeinsamen Marke „14/10 Agrarprodukte“ zu entwickeln, zu fördern und den Verbrauchern vorzustellen.“ Dadurch konnte es vielen Landwirten helfen, ihre Verkaufserlöse zu steigern und Kontakte zu zahlreichen Verbänden, Branchen, Genossenschaften und Partnern zu knüpfen, um den Markt für OCOP-Produkte zu erweitern. Viele Unternehmen, darunter auch Privathaushalte, Genossenschaften und Betriebe, haben sich für die Verarbeitung von Vieh und Wasserprodukten wie Enten, Fröschen, Garnelen und Fischen zu lokalen OCOP-Produkten entschieden und investieren in Maschinen. Die meisten Produkte werden stabil konsumiert, bringen Gewinne und motivieren die Unternehmen, weiterhin in die Verbesserung der Produkte zu investieren, die steigende Konsumnachfrage zu befriedigen und gleichzeitig dazu beizutragen, OCOP-Produkte aus der Vieh- und Aquakultur des Bezirks bei Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz bekannt zu machen.

Herr Nguyen Quoc Huy, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Vu Thu, sagte, dass man angesichts des vorhandenen Potenzials und der Stärken sowie der starken Förderung von Innovation und der Anwendung von Wissenschaft und Technologie davon ausgehe, dass sich die OCOP-Produkte in der kommenden Zeit stark weiterentwickeln werden. Für den Bezirk Vu Thu wurden von 2021 bis heute 30 Produkte als OCOP-Produkte anerkannt, von denen 16 Produkte 4 Sterne und 14 Produkte 3 Sterne erreichten.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung führt der Aufbau und die Entwicklung von Produktionsverbindungen gemäß der mit dem OCOP-Programm verbundenen landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette zu hoher Effizienz. Nach der Zertifizierung als OCOP-Produkte werden viele Produkte aus der Viehzucht und Aquakultur von den betroffenen Unternehmen ausgewählt, um in die Verbesserung der Qualität, die Diversifizierung des Designs und die Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu investieren. Bis heute gibt es in 8 Kreisen und Städten 128 Produktionsbetriebe mit OCOP-Produkten (37 Unternehmen, 48 Genossenschaften, 43 Gewerbehaushalte) mit 194 3-Sterne- und 4-Sterne-OCOP-Produkten, darunter mehr als 40 Produkte aus der Vieh- und Aquakultur. Man kann erkennen, dass die Entwicklung von OCOP-Produkten in die richtige Richtung ging, geht und geht. Sie eröffnet viele Möglichkeiten, bringt vielen Menschen wirtschaftliche Effizienz, trägt zur Steigerung des Produktwerts bei und erhöht die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt.