Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes vietnamesisches Restaurant
Heute Abend (6. Juni) findet die feierliche Bekanntgabe der ersten Michelin-Sterne-Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi statt. Die Veranstaltung findet demnach ab 16:30 Uhr in Hanoi statt und zieht die Aufmerksamkeit vieler vietnamesischer Feinschmecker auf sich.
Laut Michelin-Führer handelt es sich hierbei um eine Veranstaltung zu Ehren der Küche von Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt mit der Teilnahme berühmter Köche, Restaurantbesitzer, Medien und Feinschmecker.
Dem vegetarischen Restaurant Hum in Ho-Chi-Minh-Stadt war es eine Ehre, zu der Veranstaltung eingeladen zu werden, bei der die Liste der ersten Restaurants in Vietnam bekannt gegeben wurde, die vom Guide Michelin ausgezeichnet wurden.
Das vegetarische Restaurant Hum (Ho-Chi-Minh-Stadt) wurde zur „Verkündung der Liste der ersten vom Michelin-Führer ausgewählten Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt“ eingeladen und sagte, dass das Restaurant über die Anerkennung des Hum durch den Michelin-Führer äußerst erfreut sei.
Diese Marke befindet sich seit über 11 Jahren in der Entwicklung und erfreut sich bei den Gästen in Vietnam großer Beliebtheit. Das Restaurant zeigte sich bei der heutigen Veranstaltung gespannt auf die stetige Weiterentwicklung und den starken Einfluss der vietnamesischen Küche auf der kulinarischen Weltkarte.
Dementsprechend steht jeder Michelin-Stern für eine andere Bewertungsstufe:
1 Michelin-Stern: Im Vergleich zum Durchschnitt sehr gut.
2 Michelin-Sterne: Hervorragende Essensqualität, die es wert ist, genossen zu werden.
3 Michelin-Sterne: Verfügt über einen besonderen kulinarischen Stil, der den Gipfel erreicht.
Die kulinarische Welt richtet heute Nachmittag ihre Aufmerksamkeit auf Hanoi, wo die vietnamesische Küche „auf der prestigeträchtigsten kulinarischen Bühne der Welt“ geehrt wird.
Auch Chefkoch Summer Le vom Nén Light, einem berühmten Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt, war zu der Veranstaltung eingeladen. „Wir sind sehr dankbar für die Anerkennung, die der Guide Michelin dem Nén Light zuteil werden lässt, insbesondere da das Restaurant erst im ersten Jahr seiner Eröffnung eröffnet wurde. Wir freuen uns darauf, die vietnamesische Küche und ihre Zutaten auf der renommiertesten kulinarischen Bühne der Welt zu würdigen!“, so das Restaurant.
Die Wahrheit über den Nudelladen mit dem Michelin-Stern
Das Nudelrestaurant Thanh Dat in Ho-Chi-Minh-Stadt stand zwar nicht auf der Gästeliste dieser Veranstaltung, erregte jedoch die Aufmerksamkeit vieler Gäste, als es ein Schild mit der Aufschrift „Michelin 2023 kommt bald“ aufhängte.
Viele Gäste teilten Fotos in den sozialen Medien und fragten sich, ob dieses Restaurant einen Michelin-Stern erhalten hat.
Das Schild vor dem Nudelladen Thanh Dat macht viele Gäste neugierig.
Im Gespräch mit Thanh Nien bestätigte Herr Nguyen Ngoc Ban (35 Jahre alt, Restaurantbesitzer), dass er das obige Schild in einigen Filialen des Restaurants angebracht habe, um auf das wichtige Ereignis der vietnamesischen Küche zu reagieren, bei dem die ersten Restaurants Michelin-Sterne erhalten.
„Ich wurde nicht zu dieser Veranstaltung eingeladen, aber ich habe sie gepostet, zum einen, um auf die Veranstaltung zu reagieren, bei der die vietnamesische Küche auf der Weltkarte geehrt wird, und zum anderen, um mir ein Ziel zu setzen, meinen Traum zu verwirklichen, in Zukunft einen Michelin-Stern zu bekommen“, fügte der Restaurantbesitzer hinzu.
Es ist bekannt, dass es die Nudelmarke von Herrn Ban in Ho-Chi-Minh-Stadt seit fast 10 Jahren gibt. Das Restaurant war einst berühmt für die Geschichte, dass es in Dutzenden von Filialen täglich eine Tonne Knochen dünstete, um daraus Knochenbrühe für seine Kunden zuzubereiten.
Anh Ban sagte, er freue sich über die Ehrung der vietnamesischen Küche und versuche sicherzustellen, dass das Restaurant auch in Zukunft den Standards eines Michelin-Sterns gerecht werde.
Der Guide Michelin bewertet Restaurants anhand eines Auszeichnungssystems. Michelin-Sterne sind die berühmten Auszeichnungen für Restaurants, die das beste kulinarische Erlebnis bieten. Neben den Michelin-Sternen gibt es im Guide Michelin auch die Auszeichnungskategorie Bib Gourmand für Restaurants, die köstliches Essen zu erschwinglichen Preisen anbieten.
Die Restaurants im Guide Michelin werden von renommierten Gutachtern in mehreren Inspektionsrunden unabhängig anhand von fünf weltweit einheitlichen Kriterien bewertet: Produktqualität, kulinarisches Talent, Geschmacksharmonie, die in den Gerichten zum Ausdruck kommende Persönlichkeit des Küchenchefs und die Konsistenz der Gerichte im Laufe der Zeit und über die gesamte Speisekarte hinweg.
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