Der führende koreanische Kaki-Anbauer hat diese köstliche Frucht auf dem vietnamesischen Markt verkauft. Was kostet sie?

Mathematiklehrer wird zum „Champion“ des Rosenanbaus in Korea

Die Provinz Gyeongsangnamdo (Südkorea) ist berühmt für ihr ganzjährig kühles Klima und gilt als die "Hauptstadt" der koreanischen Kakis. Dort gibt es jahrhundertealte Kaki-Gärten und sogar über 30 Jahre alte Kaki-Bäume, die noch immer hohe Erträge liefern.

Viele Menschen hier kennen die Geschichte von Herrn Kim Jin-hyeong, einem Mathematiklehrer an einer örtlichen High School, der zum Besitzer der führenden Fabrik der Provinz für die Verpackung von hochwertigen Kakis wurde.

Herr Kim Jin-hyeong, ein Züchter von hochwertigen Kakis in der Provinz Gyeongsangnamdo in Südkorea, war früher Mathematiklehrer an einer örtlichen High School.

„Als Wissenschaftler folge ich strikt den Empfehlungen des Professors vom Koreanischen Persimmon-Forschungsinstitut und halte mich sehr genau daran, sodass die Qualität und der Ertrag meiner Persimonen auch in diesem Jahr wieder an der Spitze in der Region stehen“, sagte Herr Kim.

„Besonders wichtig ist mir die Frage nach dem Einsatz von Pestiziden und chemischen Rückständen. Wir gehen sehr sorgfältig vor und konservieren die Kakis nach höchsten koreanischen Standards. Bis zum letzten Schritt der Konservierung und Verpackung überprüfen mein Team und ich jede einzelne Kiste sorgfältig, bevor wir sie auf den LKW verladen“, fügte Herr Kim hinzu.

Die mehrjährigen Kakibäume auf Herrn Kims Farm werden nach höchsten koreanischen Standards gepflegt.

Laut Herrn Kim war er nicht immer erfolgreich, aber dank seiner Beharrlichkeit und seiner Liebe zu Kakis werden die Kakis von Herrn Kims Farm bis heute in viele Märkte auf der ganzen Welt exportiert.

Herr Nguyen Xuan Hai, Generaldirektor von Klever Fruit – Vietnams führendem Importeur von Premiumfrüchten –, zeigte sich bei seinem Besuch in Herrn Kims Verpackungslinie für Kakis sehr beeindruckt.

Als Herr Hai die großen, gleichmäßig reifen orange-gelben Kakis auf dem Sortierband in Herrn Kims Fabrik sah, wo Paletten mit Kakis ordentlich für den Export nach Taiwan und Vietnam aufgereiht waren, dachte er daran, die Unterzeichnung zu fördern, um diese hochwertigen Kakis auf den vietnamesischen Markt zu bringen.

Anlässlich der Unterzeichnungszeremonie des Memorandum of Understanding (MOU) zwischen drei Parteien, darunter Klever Fruit, HuynNong Fresh (ein koreanischer Premium-Gartenbaubetrieb) und der Korean Persimmon Association (eine Organisation, die die koreanische Persimmonenindustrie vertritt), sagte Herr Hai, dass dieses Ereignis ein wichtiger Meilenstein in der strategischen Kooperationsbeziehung zur Entwicklung hochwertiger Agrarprodukte zwischen Vietnam und Korea im Allgemeinen und zwischen Klever Fruit und seinen Partnern im Besonderen sei.

Unterzeichnung einer Absichtserklärung zwischen Klever Fruit, HuynNong Fresh und der Korean Persimmon Association zur Förderung koreanischer Kakis in Vietnam.

Herr Hai sagte, dass das schwierige Problem der „Herkunft“ schon immer ein Hindernis für das Vertrauen und das Kaufverhalten vietnamesischer Verbraucher dargestellt habe.

Mit dem Ziel, sicherzustellen, dass importierte Früchte eine klare Herkunft haben und den Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften Vietnams und der Exportländer entsprechen, besucht jedes Jahr ein Team von Klever Fruit-Experten jeden Garten, um den Anbauprozess und die Standards der Fruchternte zu überprüfen.

Koreanische Teachu-Kakis sind nicht einfach nur gewöhnliche landwirtschaftliche Produkte, sondern gelten als Verkörperung der Quintessenz und Widerstandsfähigkeit der Natur.

Angebaut unter den rauen Bedingungen von Geonsangnam-do, wird jede einzelne Kaki sorgfältig von uralten Kakibäumen ausgewählt. Das Besondere an dieser Kakisorte ist, dass sie selbst im grünen Zustand eine natürliche Süße besitzt, die sie von gewöhnlichen Früchten deutlich unterscheidet.

Vertreter von Klever Fruit, HuynNong Fresh und der Korean Persimmon Association verpflichteten sich, den Export hochwertiger Kakis nach Vietnam zu fördern und zur Einführung vietnamesischer Spezialitätenfrüchte in Korea beizutragen.

Süße Kakis, die in den Bergen von Geonsangnam-do (Korea) angebaut werden.

Herr Lee Sangdeug, Vertreter des Koreanischen Kaki-Verbandes, erklärte, dass koreanische Kakis erstmals 1995 nach Südostasien exportiert wurden und der Export sich anschließend auf weitere Märkte ausweitete. Mittlerweile sind koreanische Kakis in vielen südostasiatischen Ländern sowie in wichtigen Märkten wie Hongkong, Kanada, Saudi-Arabien und Dubai weit verbreitet.

Die Koreanische Persimmonen-Vereinigung hat spezifische Richtlinien für ihre Mitglieder entwickelt, um Persimonen so anzubauen, dass sie den Standards der jeweiligen Region und des jeweiligen Landes der Welt entsprechen.

Gärtner und Landwirte halten sich strikt an diese Anleitung, von der Auswahl der Kaki-Sorten über das Pflanzen, Pflegen und Konservieren der Kakis bis hin zur Ernte und Auswahl jeder einzelnen Kaki, die den Exportstandards entspricht.

Es gibt viele Möglichkeiten, vietnamesische Tropenfrüchte nach Korea zu exportieren.

Herr Lee Sangdeug, Vertreter der Koreanischen Kaki-Vereinigung, erklärte gegenüber Reportern: „Wenn Koreaner Vietnam erwähnen, denken sie sofort an köstliche tropische Früchte wie Mango, Ananas…“

Demnach kann sich Vietnam auf diese robusten Früchte für den Export nach Korea konzentrieren. Am wichtigsten ist, dass die vietnamesischen Früchte den Standards des koreanischen Marktes entsprechen.

Herr Lee Sangdeug sagte außerdem: „Während meines Aufenthalts in Vietnam habe ich im Hotel ein Buffet genossen und festgestellt, dass die vietnamesischen Saisonfrüchte sehr süß und lecker sind. Ich freue mich darauf, dass vietnamesische Tropenfrüchte bald nach Korea exportiert werden.“

Herr Lee Sangdeug, Vertreter der Koreanischen Kaki-Vereinigung, und seine Gäste genossen die Kakis seiner Heimatstadt direkt in Hanoi .

Ein Vertreter von Klever Fruit erklärte außerdem, dass der koreanische Markt viele Möglichkeiten für vietnamesische Tropenfrüchte biete, es sich aber auch um einen Markt mit strengen Standards in Bezug auf Lebensmittelhygiene, -sicherheit und Produktqualität handle.

Für nach Korea importierte Früchte gelten strenge Vorschriften hinsichtlich Pestizidrückständen, sicheren Anbauverfahren und Haltbarkeit.

Dies stellt eine große Herausforderung für vietnamesische Unternehmen dar, insbesondere da viele Betriebe noch immer traditionelle Anbaumethoden anwenden. Um dieses Problem zu lösen, müssen die Unternehmen in Technologien zur Nacherntekonservierung, moderne Verpackungssysteme und strenge Qualitätskontrollverfahren investieren.

Darüber hinaus betreiben wir Werbe- und Marketingaktivitäten, um koreanischen Verbrauchern zu helfen, Produkte aus Vietnam kennenzulernen und ihnen zu vertrauen.

Klever Fruit entwirft wunderschöne Geschenkboxen mit koreanischen Rosen, die sich ideal als Geschenk eignen.

Inzwischen haben sich einige vietnamesische Früchte wie Mango, Drachenfrucht und Litschi auf dem koreanischen Markt etabliert. Im Jahr 2023 wird Korea nach China und den USA mit einem Umsatz von 226 Millionen US-Dollar der drittgrößte Exportmarkt für vietnamesisches Obst und Gemüse sein.

Laut dem vietnamesischen Handelsbüro in Korea sind Mangos neben Bananen und Ananas beliebte tropische Früchte auf dem koreanischen Markt, weshalb die Nachfrage sehr hoch ist. Bis Ende August 2024 erreichten die Bananenexporte nach Korea 35,4 Millionen US-Dollar, fast dreimal so viel wie im Vorjahreszeitraum. Die Mangoexporte stiegen um 72 % auf 24 Millionen US-Dollar.

Darüber hinaus verzeichneten auch andere Produkte wie Drachenfrucht, Wassermelone, Shiitake-Pilze, Durian und Ananas im gleichen Zeitraum ein starkes Wachstum von 40 % bis 217 %. Besonders bemerkenswert ist der Export von Mandeln, einer vietnamesischen Nuss, der fast 2 Millionen US-Dollar erreichte – ein Anstieg um das 244-Fache.

Herr Hong Sun, Vorsitzender der Koreanischen Wirtschaftsvereinigung in Vietnam (KOCHAM), sagte: „Für Korea steigen die heimischen Produktionskosten für landwirtschaftliche Produkte immer weiter an, weshalb der Anteil importierter Früchte aus dem Ausland zunimmt.“

Mango, Durian und viele andere tropische Früchte sind Koreanern wohlbekannt und werden immer häufiger verzehrt. Früher hätten sie diese Früchte selbst auf Angebot abgelehnt, heute kaufen und essen sie sie freiwillig. Daher haben vietnamesische Tropenfrüchte auf dem koreanischen Markt noch viel Potenzial.

Quelle: https://danviet.vn/quan-quan-trong-hong-o-han-quoc-da-ban-sang-loai-qua-ngon-nay-sang-thi-truong-viet-nam-20241009021827109.htm