Bereitstellung von Wissen für Bauern zur nachhaltigen Kaffeeproduktion
Am Nachmittag des 11. April veranstaltete das Nationale Landwirtschaftliche Beratungszentrum in Da Lat (Lam Dong) einen Workshop zur Besprechung des Projekts zum Aufbau eines politischen Dialogs, zur Sensibilisierung für den verantwortungsvollen Umgang mit landwirtschaftlichen Rohstoffen sowie zur Sammlung und Behandlung von Abfällen aus der Kaffeeproduktion in Vietnam. Das Projekt wird 2024/25 umgesetzt und hat vor allem das Ziel, eine nachhaltige Kaffeeproduktion in Vietnam zu fördern.
Die Leiter der Einheiten leiteten die Diskussion im Workshop. Foto: PC.
Laut dem National Agricultural Extension Center steht die vietnamesische Kaffeeindustrie trotz ihres großen Potenzials bei ihrer nachhaltigen Entwicklung vor zahlreichen Herausforderungen, insbesondere im Hinblick auf das Abfallmanagement und den verantwortungsvollen Umgang mit landwirtschaftlichen Materialien.
Derzeit ist das Abfallmanagement in der vietnamesischen Kaffeeindustrie aufgrund mangelnden Bewusstseins, unkoordinierter Behandlungstechnologien und fehlender unterstützender politischer Maßnahmen noch eingeschränkt. Abfälle aus der Kaffeeproduktion (Fruchtschalen, Kaffeesatz, Verarbeitungsabwasser, Düngemittelverpackungen, Pestizide usw.) werden nicht ordnungsgemäß gesammelt und behandelt. Dies hat negative Auswirkungen auf die Umwelt und führt zu Bodendegradation durch den ungerechtfertigten Einsatz chemischer Düngemittel und Pestizide. Dies führt zu einem Ungleichgewicht im Mikroorganismensystem und Treibhausgasemissionen durch Verarbeitung und Transport.
Daher ist die Gewährleistung einer verantwortungsvollen Nutzung landwirtschaftlicher Betriebsmittel und einer ordnungsgemäßen Sammlung und Entsorgung von Abfällen ein langfristiger Prozess, der synchrone Änderungen sowohl in der Politik als auch im Verhalten der Erzeuger erfordert.
Zur Umsetzung der Projektziele organisierte das National Agricultural Extension Center 12 Schulungskurse für 360 Teilnehmer zu den fortschrittlichsten Methoden der Unkrautbekämpfung und guten Praktiken im Kaffeeanbau, zu Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz sowie Kompetenzschulungen für Mitglieder des Community Extension Network von 4 Provinzen im zentralen Hochland; 2 Beratungsworkshops mit Interessenvertretern, um Lösungen zu finden und die Verantwortung für Abfallsammlung und -management bei der Kaffeeproduktion zu teilen; 2 Kommunikationsseminare mit der Teilnahme von 240 Delegierten, um die Ergebnisse und Auswirkungen des Projekts zu verbreiten.
Herr Le Quoc Thanh (2. von links), Direktor des Nationalen Landwirtschaftszentrums, besuchte den Kaffeestand der Binh Dong Farm. Foto: PC.
Dadurch erzielte das Projekt bemerkenswerte Ergebnisse bei der Sensibilisierung von landwirtschaftlichen Beratern, Mitgliedern von landwirtschaftlichen Beratungsgruppen und Kaffeeproduzenten für die Notwendigkeit einer ordnungsgemäßen Abfallsammlung und -behandlung, um negative Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Es erfüllte die strengen Anforderungen des Marktes an Lebensmittelhygiene und -sicherheit und förderte die nachhaltige Entwicklung des Marktes für Kaffeeprodukte.
Darüber hinaus wurden den Studierenden wichtige Kenntnisse und Fähigkeiten vermittelt, um nachhaltige landwirtschaftliche Verfahren anzuwenden, landwirtschaftliche Materialien effektiv zu bewirtschaften und die Abfallentsorgung und -behandlung auf Bauernhöfen durchzuführen. Die landwirtschaftliche Beratungsgruppe der Gemeinde wurde gestärkt und die operative Leistungsfähigkeit der Mitglieder des landwirtschaftlichen Beratungsteams der Gemeinde wurde verbessert.
In Konsultationsworkshops und Diskussionen wurden wichtige Informationen und Empfehlungen für Aufsichtsbehörden, Beratungsbeauftragte, Gemeindeberater und Interessenvertreter bereitgestellt, um Richtlinien zur Abfallbewirtschaftung und nachhaltigen Nutzung landwirtschaftlicher Betriebsmittel in der Kaffeeproduktion zu überprüfen und anzupassen.
Umweltfreundliche Produktion
Mit einer Fläche von etwa 176.000 Hektar und einer Produktion von fast 600.000 Tonnen/Jahr hat sich Lam Dong in den letzten Jahren auf die Entwicklung einer nachhaltigen Kaffeeproduktion gemäß Zertifizierungsstandards konzentriert, die sich auf über 86.000 Hektar erstrecken, wie z. B.: Bio-Zertifizierung, VietGAP, 4C...
Lam Dong hat sich auf die Entwicklung einer nachhaltigen Kaffeeproduktion gemäß Zertifizierungsstandards auf über 86.000 Hektar konzentriert, wie z. B.: Bio-Zertifizierung, VietGAP, 4C... Foto: PC.
Herr Nguyen Hoang Phuc, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums von Lam Dong, erklärte, dass die Kaffeebauern in der Provinz jährlich über 350.000 Tonnen Dünger verbrauchen, davon etwa 140.000 Tonnen organischen und über 200.000 Tonnen anorganischen Dünger. Neben dem Düngemitteleinsatz kommt auch der weit verbreitete Einsatz chemischer Pestizide zum Einsatz, die, wenn sie nicht ordnungsgemäß gesammelt und behandelt werden, die ökologische Umwelt stark beeinträchtigen.
„Daher haben die Verantwortlichen der Provinz Lam Dong in den letzten Jahren stets auf eine sichere und nachhaltige landwirtschaftliche Produktion geachtet. Dem Umweltschutz wurde durch Beschlüsse, Programme und Pläne des Provinzparteikomitees und des Provinzvolkskomitees besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Dadurch wurde die Qualität landwirtschaftlicher Produkte im Allgemeinen und Kaffee im Besonderen stets gewährleistet und die Exportanforderungen erfüllt“, sagte Herr Nguyen Hoang Phuc.
Der deutlichste Beweis dafür ist die Binh Dong Farm mit einem 111 Hektar großen Kaffeeanbau- und Produktionsgebiet in der Gemeinde Loc Ngai, Bezirk Bao Lam (Lam Dong). Davon sind 90 Hektar auf den Kaffeeanbau spezialisiert, mehr als 5 Hektar Teiche und 2,5 Hektar Fabrikgelände.
Der Kaffeeschalen-Verarbeitungsbereich der Binh Dong Farm zur Kompostierung. Foto: PC.
Um den Wert des Kaffees zu steigern und herkömmlichen Kaffee zu einem Produkt mit höherem Marktwert zu machen, entschied sich die Binh Dong Farm, von der traditionellen Produktion auf hochwertigen Kaffee umzustellen. Dieser Prozess erfolgt in Form einer biologischen Produktion, umweltfreundlich und ohne Herbizide, und sorgt für eine ausgewogene Mischung aus organischen und anorganischen Inhaltsstoffen.
Herr Nguyen Thanh Loc, CEO der Binh Dong Farm, sagte, dass nicht nur die Qualität des Rohkaffees, sondern auch der Kaffeeverarbeitungsprozess verbessert worden sei. Die Binh Dong Farm nutzt das Prinzip des Wasserflusses, um den Kaffee zu waschen und Verunreinigungen sowie minderwertigen Kaffee zu entfernen. Dabei wird die Auswahl von Schälmaschinen für eine Produktion ohne (oder mit minimalem) Wasserverbrauch priorisiert. Nach der Vorverarbeitung werden die Kaffeeschalen mit biologischen Kompostierungspräparaten vermischt. Nach einer gleichmäßigen Mischung und drei- bis fünfmonatigen Kompostierung werden sie zur Düngung der Pflanzen verwendet.
Das Waschwasser aus der Vorbehandlung fließt in drei Absetzbecken. Die Farm nutzt zusätzliche Mikroorganismen, um die organischen Substanzen im Abfall schnell zu verarbeiten und die Effizienz der Abwasserbehandlung zu erhöhen. Nach der Behandlung in den drei Absetzbecken wird das Abwasser in das externe Wassersystem geleitet und zur Bewässerung der Kaffeepflanzen verwendet.
Herr Nguyen Thanh Loc, CEO von Binh Dong Fam, präsentierte im Workshop die Ergebnisse der Abwasserbehandlung im nachhaltigen Kaffeeanbau der Farm. Foto: PC.
„Durch nachhaltigen Kaffeeanbau und -produktion konnte der Kaffeeertrag von 3–4 Tonnen/ha auf 5–6 Tonnen/ha gesteigert werden. Die Qualität hat sich deutlich verbessert und der Zuckergehalt der Früchte ist gestiegen. Darüber hinaus steigt die Zahl internationaler Kunden, und der Kaffee der Binh Dong Farm wird mittlerweile in Länder wie die Türkei, Belgien, Neuseeland und Südkorea exportiert“, sagte Herr Nguyen Thanh Loc.
Laut Herrn Le Quoc Thanh, Direktor des Nationalen Zentrums für landwirtschaftliche Beratung, hat das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt in den letzten Jahren lokale Gemeinden angewiesen, Rohstoffgebiete aufzubauen. Dabei lag der Schwerpunkt auf Lösungen zur Unterstützung von Landwirten und Genossenschaften bei der Vernetzung von Unternehmen und auf sicheren und nachhaltigen Lösungen, insbesondere für Warenketten mit Exportwert.
„Im vergangenen Jahr exportierte unser Land Kaffee im Wert von über 5 Milliarden US-Dollar. Obwohl die Produktion zurückging, steigt der Wert der Kaffeeindustrie. Dies ist ein Beweis dafür, dass wir Produktionsketten entwickelt haben, die den Wert der Produkte durch eine nachhaltige, qualitativ hochwertige und umweltfreundliche Produktion steigern“, betonte Herr Le Quoc Thanh.
Im Jahr 2024 werden Vietnams Kaffeeexporte voraussichtlich 1,32 Millionen Tonnen erreichen, bei einem Umsatz von 5,48 Milliarden US-Dollar. Das entspricht einem Rückgang von 18,8 % beim Volumen, aber einem Anstieg von 29,11 % beim Wert gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023. Der durchschnittliche Exportpreis für Kaffee wird im Jahr 2024 auf 4.151 US-Dollar pro Tonne geschätzt, ein Anstieg von 56,9 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023.
Quelle: https://nongnghiep.vn/san-xuat-ca-phe-sach-ben-vung-d747772.html
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