Nach Angaben des Giftinformationszentrums des Bach Mai-Krankenhauses reiste Ende Juli eine 14-köpfige Familie zum Strand von Ky Anh (Ha Tinh) und aß dort Meeresfrüchtegerichte wie Aal, Garnelen und Austern zu Abend.
Mehrere Stunden nach dem Essen bis zum nächsten Morgen traten bei vielen Teilnehmern der Gruppe Taubheitsgefühle in Zunge und Mund, Muskelschmerzen und Müdigkeit in den Gliedmaßen und Gelenken auf. Einige litten auch unter Verdauungsstörungen, einem brennenden Gefühl im Hals und einem Engegefühl in der Brust.
Noch am selben Abend wurden vier Personen (im Alter von 13 bis 55 Jahren) zur Notfallversorgung in die Giftnotrufzentrale des Bach Mai-Krankenhauses gebracht. Nach einem Tag intensiver Behandlung war der Gesundheitszustand aller vier Personen völlig stabil. Die Symptome wie Zungentaubheit und Gliederschmerzen waren verschwunden, und es blieben keine lokalen neurologischen Folgeerscheinungen zurück. Alle Patienten wurden aus dem Krankenhaus entlassen und ihr Gesundheitszustand wurde weiterhin zu Hause überwacht.
Am Mittag des 26. Juli wurde die vierköpfige Familie von Herrn VAT ( Hai Phong ) (Herr T, seine Frau und zwei Kinder im Alter von 16 und 19 Jahren) erneut zur Notfallbehandlung in das Giftinformationszentrum eingeliefert. Laut Herrn T bestellte seine Familie zum Mittagessen ein vorverarbeitetes Gericht mit Red Snapper, um es zu Hause zu essen. 1,5 bis etwa 4 Stunden nach dem Essen zeigten alle vier Personen Symptome wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall, Krämpfe und Muskelschmerzen im ganzen Körper. Herrn Ts Frau und Tochter zeigten außerdem Symptome wie Empfindungsstörungen, Schwindel, Benommenheit, nicht messbaren Blutdruck, Schwäche und Gehunfähigkeit.
Bei der Ankunft im Giftinformationszentrum wurde bei allen vieren ein verlangsamter Herzschlag festgestellt. Die Ärzte erklärten, dass der ernste Zustand von Frau H. zunächst auf eine Arrhythmie zurückzuführen sei, einen verlangsamten Herzschlag, der zu einer verminderten Durchblutung des Gehirns und damit zu Sauerstoffmangel im Gehirn führe. Das Giftinformationszentrum diagnostizierte zudem eine Ciguatera-Vergiftung. Nach der Behandlung ging es der gesamten Familie gut, und sie stand kurz vor der Entlassung aus dem Krankenhaus.
Laut Dr. Nguyen Trung Nguyen, dem Leiter des Giftinformationszentrums, stellt eine Ciguatera-Vergiftung eine Gefahr für die Lebensmittelsicherheit dar, vor der sich die Menschen, insbesondere in Küstengebieten, in Acht nehmen müssen. Es handelt sich um eine Vergiftung, die durch den Verzehr von Korallenrifffischen verursacht wird, in denen sich ein sehr starkes Nervengift namens Ciguatoxin angesammelt hat.
Dieses Toxin stammt von einer winzigen Mikroalge namens Gambierdiscus toxicus. Diese Alge wird von vielen kleinen Fischen gefressen, die wiederum von größeren Fischen gefressen werden, die wiederum von Rifffischen wie Barrakudas, Zackenbarschen, Schnappern, Stören, Sardellen, Bernsteinmakrelen, Aalen, Zackenbarschen, Papageienfischen, Wolfsbarschen, Haien, Blaustreifen-Putzerfischen usw. gefressen werden.
„Es gibt Hunderte von Fischarten, die Ciguatera-Toxine enthalten, aber seltener, darunter Quallen. Aufgrund des oben beschriebenen Prozesses „große Fische verschlucken kleine Fische“ reichern sich die Giftstoffe in großen Fischen immer mehr an, was dazu führt, dass Menschen so viele Giftstoffe essen, dass es zu Vergiftungen kommt“, sagte Dr. Nguyen.
Experten warnen außerdem, dass das Gefährlichste darin besteht, dass Ciguatoxin völlig farb-, geruchs- und geschmacklos ist und durch keine Verarbeitungsmethode wie Kochen, Einfrieren oder Einlegen zerstört werden kann. Ein Fisch, der das Gift in sich trägt, sieht immer noch völlig normal aus.
Ärzte raten außerdem davon ab, große Mengen der oben genannten Fische zu essen, um einer Vergiftung vorzubeugen. Insbesondere sollten die Organe des Fisches nicht verzehrt werden, da sich dort viele Giftstoffe konzentrieren.
Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, die oben genannten Fische zu essen, diese aber aus Zuchtbetrieben stammen, sind keine natürlichen Giftstoffe aus giftigen Algen wie oben beschrieben enthalten.
Quelle: https://cand.com.vn/y-te/sau-bua-an-hai-san-8-nguoi-trong-hai-gia-dinh-phai-cap-cuu-i776835/
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