Nach fünf Jahren Forschung im Labor und der Anpassung der Ernährungsgewohnheiten im Schneckenbecken hat Dr. Mai Duy Minh vom Forschungsinstitut für Aquakultur III ( Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung ) nun die Produktion und Vermarktung von industriellem Schneckenfutter abgeschlossen. Viele Landwirte haben mit der Verwendung neuer Futtermittel Pionierarbeit geleistet, um die Wirtschaftlichkeit der kommerziellen Landwirtschaft zu steigern. Dr. Mai Duy Minh, Autorin des Forschungsprojekts, sagte:
Seit ich die Schnecken freigelassen habe, verwende ich 100 % des von mir erforschten und produzierten Industriefutters. Schnecken können für etwa 120/kg verkauft werden, der Verkaufspreis liegt zwischen 230.000 und 280.000 VND/kg. Wer über Kapital verfügt, wählt einen Standort in Küstennähe für den Bau einer Farm und pumpt Meerwasser zur Zirkulation ein. So wird ein Kapital zum Gewinn.
Bringen viele Vorteile
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| Dr. Mai Duy Minh füttert Schnecken mit Industriefutter in einem Zementtank. |
Vor zwei Jahren sah ich, dass die Schalen von Schnecken aus Aquarien silberfarben waren, was darauf hindeutete, dass die Schnecken nicht gesund waren. Jetzt sehe ich, dass die Schalen leuchtend gefärbt sind, wie die von Wildfängen. Warum gibt es diesen Unterschied?
- Zu dieser Zeit züchtete ich experimentell Schnecken in Zementtanks und forschte gleichzeitig an der Herstellung von industriellem Schneckenfutter. Durch die Haltung in Tanks hatten sich die Schneckenhäuser von der samtigen Schicht abgelöst und waren blassweiß geworden, was darauf hindeutete, dass die Schnecken nicht gesund waren. Daher untersuchte ich die Wasserquelle, die Fütterung und passte den Nährstoffgehalt des Futters an. Daraufhin wuchsen die Schnecken besser und wurden gewinnbringend verkauft.
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| Industrielles Futter zur Schneckenzucht. |
Wenn wir uns darauf beschränken, Fische in Zementtanks zu züchten, wird das nur ein wissenschaftlicher Erfolg sein. Wichtig ist, wie wir den kommerziellen Zuchtprozess auf die Menschen übertragen können, um hohe Gewinne zu erzielen. Wie haben Sie das geschafft?
Während des Versuchsbetriebs habe ich zwei Modelle für die Schneckenzucht in Zementtanks und in Teichen entwickelt. Auf dieser Grundlage konnte ich die Wasserkapazität, die für die Schneckenentwicklung erforderlichen Nährstoffe, die Produktkosten, den Zuchtzeitraum und die wirtschaftliche Effizienz der Anbaufläche berechnen. Vor kurzem erntete ein Landwirt in der Provinz Binh Dinh 2,5 Tonnen Schnecken aus Teichen und erzielte damit einen Erlös von über 500 Millionen VND. Nach Abzug aller Kosten (davon 160 Millionen VND für Industriefutter) blieb immer noch ein Gewinn von über 150 Millionen VND. Inzwischen haben viele andere Haushalte in den Provinzen Binh Dinh, Phu Yen und Khanh Hoa tonnenweise Industriefutter gekauft. Das zeigt, dass Industriefutter vom Markt angenommen wird und die Landwirte eine recht gute wirtschaftliche Effizienz erzielen.
- Was halten Sie von den Vorteilen von Industriefutter im Vergleich zu billigem Fischfutter, das zur Schneckenzucht verwendet wird?
Die Verwendung von Industriefutter zur Schneckenzucht löst mehrere Kernprobleme. Erstens werden bei der Herstellung von Industriefutter Krankheitserreger entfernt, wodurch eine ausreichende Nährstoffqualität gewährleistet wird. Durch die Verwendung von Industriefutter mit Trockenpellets geeigneter Größe fressen die Schnecken alles, wodurch Futterabfälle minimiert werden. Bei der Verwendung von Fischen anderer Art besteht das Risiko einer Kontamination mit Krankheitserregern und Konservierungsstoffen. Täglich fallen am Teichboden große Mengen Gräten und Schuppen an, was zu einer erhöhten Abwassermenge führt und die Umwelt verschmutzt. Über einen langen Zeitraum sammelt sich dieser Schmutz am Teichboden an und führt zu einer schwarzen Schlammschicht, die wiederum die Umwelt verschmutzt und das Risiko von Krankheitsausbrüchen mit Massensterben der Schnecken erhöht. Zweitens erfordert die Schneckenzucht mit Industriefutter weniger Arbeitsaufwand. Drittens fördert die Aufzucht mit Industriefutter eine gleichmäßige Entwicklung der Schnecken, da die Pellets gleichmäßig auf dem Teichboden verteilt werden und die Schnecken nicht um Nahrung konkurrieren müssen. Darüber hinaus trägt der Ersatz von Frischfutter durch Industriefutter in der Schneckenzucht auch positiv zu einer verantwortungsvollen Nutzung zum Schutz der Wasserressourcen bei.
Hilft, den Ursprung für den Export leicht zurückzuverfolgen
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| Mit Industriefutter gezüchtete Schnecken werden auf dem Markt verkauft. |
Der Arzt gab die oben genannte Information weiter: „Der Bau einer Farm, das Einpumpen von Meerwasser in den Kreislauf, die Sicherung eines Kapitals – eines Gewinns.“ Wie sieht also der optimale Plan für den Bau einer Farm aus?
- Schnecken bevorzugen sauberes Wasser. Je sauberer der Teichboden, desto schneller wachsen sie. Nach mehreren Jahren experimenteller Zucht in Zementtanks in der Gemeinde Van Hung (Bezirk Van Ninh) ist es, da mein Hof weit von der Küste entfernt liegt, jedes Mal schwierig, Wasser abzupumpen. Deshalb baue ich nur ein Wasserfilter- und -zirkulationssystem. Das Umpumpen mit Meerwasser dauert etwa 2–3 Wochen. Die Zuchtzeit beträgt 6–7 Monate, um 150 Schnecken/kg zu erreichen. Um eine hohe Effizienz zu erreichen, sollten Landwirte in Provinzen wie Binh Dinh, Phu Yen, Khanh Hoa, Ninh Thuan ... einen Standort in Küstennähe wählen, um eine Farm mit Zementtanks zu bauen. Die Tankwände sind 50 cm hoch. Bringen Sie einige Solarmodule an, um Strom zu erzeugen, mit dem das Meerwasser den ganzen Tag zirkulieren kann. So entsteht eine landwirtschaftliche Umgebung, die der natürlichen ähnlich ist. In Kombination mit der Landwirtschaft mit Industriefutter ist es möglich, mit einer höheren Dichte als in Teichen zu wirtschaften und trotzdem eine hohe Produktivität zu erzielen. Mit dieser Anbaumethode können Sie zwei Ernten pro Jahr einfahren, insbesondere in den regnerischen und stürmischen Monaten. Die Schneckenzucht in Zementtanks hilft Ihnen, den Prozess aktiv zu steuern, und um Tet herum können Sie die Schnecken ernten und zu einem hohen Preis verkaufen. Zu dieser Zeit werden Schnecken oft zu einem hohen Preis verkauft, da in China der kalte Winter die Schneckenzucht fast unmöglich macht und die natürliche Ausbeutung ebenfalls schwierig ist, sodass der Export von Schnecken teuer ist.
Länder, die Meeresfrüchte importieren, stellen zunehmend strenge Auflagen. Was müssen Schneckenzüchter tun, um die internationalen Vorschriften einzuhalten?
Lange Zeit verkauften Schneckenzüchter frische Schnecken an Händler für den Export nach China, ohne eine Rückverfolgbarkeit zu verlangen. Doch in naher Zukunft wird der Importmarkt sicherlich Herkunftsnachweise verlangen, sodass die Schneckenzucht mit Fischresten eine Hürde bei der Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel darstellt. Daher ist die Schneckenzucht nach dem Modell der Verwendung von Industriefutter mit dokumentierten Produktionsprozessen, deklarierten Nährwerten und Lizenzen staatlicher Verwaltungsbehörden ein unvermeidlicher Trend. Dies bietet auch die Möglichkeit, Schnecken nach Europa und in die USA zu exportieren, um weitere Märkte zu erschließen, die Preise zu stabilisieren und das Einkommen der Züchter zu steigern.
Danke schön!
DISKUSSION (Umsetzung)
Quelle
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