Eier kochen ist eine der gängigsten Zubereitungsarten. Es ist nicht nur praktisch, sondern gekochte Eier können auch einen wichtigen Beitrag zur Senkung des Cholesterinspiegels leisten, insbesondere für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel.
Um mehr über die potenziellen Vorteile von gekochten Eiern in Bezug auf den Cholesterinspiegel zu erfahren, erklärt Dr. Chris Mohr, ein renommierter amerikanischer Fitness- und Ernährungsberater, laut der Gesundheitsnachrichtenseite Health Digest , warum gekochte Eier hervorragend geeignet sind, um den Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten oder zu senken.
Eier zu kochen ist eine gesunde Zubereitungsart.
Gekochte Eier sind besser für den Cholesterinspiegel.
Dr. Mohr erklärte, dass beim Kochen von Eiern keine zusätzlichen Fette wie Öl oder Butter benötigt werden, die beim Braten häufig verwendet werden. Außerdem bleiben bei dieser Zubereitungsmethode die Nährstoffe in den Eiern erhalten, wodurch die Mahlzeit nahrhafter wird.
Durch das Kochen von Eiern wird sichergestellt, dass der Cholesteringehalt einer Mahlzeit nicht ansteigt. Das Braten von Eiern hingegen erhöht den Cholesteringehalt oder den Anteil an ungesunden gesättigten Fettsäuren.
Das Risiko der Cholesterinoxidation in Eiern verringern.
Laut Dr. Mohr bietet Kochen noch einen weiteren Vorteil: Beim Kochen von Eiern werden niedrigere Temperaturen verwendet als beim Braten, was bedeutet, dass die Eier nicht direkt der Hitze ausgesetzt sind, was dazu beiträgt, die Cholesterinoxidation zu verringern.
Bezüglich der Cholesterinoxidation erklärt Dr. Mohr, dass es sich dabei um LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein) handelt. Laut Healthline gilt dieses als „schlechtes“ Cholesterin, da es sich im oxidierten Zustand eher an den Innenwänden der Arterien ablagert. Mit der Zeit kann oxidiertes Cholesterin zu einer Verengung der Arterien führen und somit den Blutfluss erschweren.
Da zum Kochen von Eiern nur eine kurze Einwirkung mäßiger Hitze erforderlich ist, oxidiert das Cholesterin in den Eiern weniger leicht, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen im späteren Leben verringert wird.
Gekochte Eier können auch helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Die perfekte Art, gekochte Eier zu essen.
Dr. Mohr empfiehlt gekochte Eier mit Vollkornbrot als ballaststoffreiche Mahlzeit, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Die Mayo Clinic weist darauf hin, dass die tägliche Zufuhr von 5–10 Gramm Ballaststoffen nachweislich auch den LDL-Cholesterinspiegel senkt.
Um gekochte Eier mit mehr Ballaststoffen und Nährstoffen anzureichern, empfiehlt Dr. Mohr Folgendes: Geben Sie Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl für wichtige Vitamine hinzu. Einige Avocadoscheiben liefern gesunde Fette und Ballaststoffe. Laut Health Digest können Sie außerdem Tomaten und Paprika für zusätzlichen Geschmack und Vitamine hinzufügen.
Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm
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