Tang Thanh Ha enthüllt das Leben hinter der „Tür der reichen Familie“.

Neben dem Titel „Perle des vietnamesischen Kinos“ gilt Tang Thanh Ha heute auch als Vorbild für viele, die ein vorbildliches Leben führen. Obwohl sie die Schwiegertochter einer wohlhabenden Familie ist, überrascht die Schauspielerin aus „Suddenly Want to Cry“ ihre Fans immer wieder mit ihrem einfachen, aber tiefgründigen Lebensstil.

Tang Thanh Ha und Louis Nguyen leben mit ihren drei Kindern Richard, Chloe und Mason in einer Villa in einem der exklusivsten Viertel von Ho-Chi-Minh-Stadt. Obwohl sie die Schwiegertochter einer Milliardärsfamilie, ein gefeierter Star und eine erfolgreiche Geschäftsfrau ist, widmet Tang Thanh Ha viel Zeit und Mühe der Pflege von Haus, Garten und Familie. Kürzlich teilte sie Einblicke in ein Wochenende mit ihrer Familie. Sie genoss ihren seltenen freien Tag in Ruhe und Entspannung zu Hause, spielte mit ihren Haustieren und sah ihrer Tochter Chloe beim Klavierspielen zu.

Tang Thanh Ha postet nie Fotos von ihren luxuriösen Reisen , von der Zurschaustellung von Markenartikeln oder von ihren Shopping-„Erfolgen“. Was sie in den sozialen Medien teilt, sind einfache, alltägliche Momente mit ihrem Mann und ihren Kindern sowie emotionale, glückliche Geschichten ihrer Familie.

Hinter der Tür ihrer wohlhabenden Familie führt Tang Thanh Ha ein einfaches Leben voller kleiner Freuden, wie viele andere Frauen auch. Sie kocht gern für ihre Familie. Und genau deshalb genießt sie in der Öffentlichkeit immer mehr Wertschätzung, obwohl sie sich schon seit vielen Jahren aus dem Showgeschäft zurückgezogen hat.

Obwohl Tang Thanh Ha sowohl asiatische als auch europäische Gerichte, insbesondere die philippinischen Spezialitäten ihres Mannes, gut beherrscht, ist sie nach wie vor von der authentischen vietnamesischen Küche fasziniert. Die täglichen Mahlzeiten der Familie bestehen hauptsächlich aus rustikalen Gerichten wie eingelegten Auberginen, gebratenen Garnelen mit Sternfrucht, geschmortem Fisch und knusprig gebratenem Fleisch. Die Zutaten dafür sind denkbar einfach und auf den lokalen Märkten in Nord-, Zentral- und Südvietnam leicht zu finden.

Das atemberaubende Gericht, das Tang Thanh Ha vorstellte, ist Krabbensuppe mit Jute und eingelegter Aubergine – ein beliebtes Sommergericht aus Nordkorea, das besonders gut zu Reis passt. Jute ist ein typisches Sommergemüse und wird oft mit Feldkrabben zubereitet. Neben Jute ist auch Malabarspinat sehr beliebt. Die Suppe ist süß und klar, der Krabbengeschmack ist deutlich, das Gemüse zart. Sie wird mit weißem Reis serviert und mit einem Stück Aubergine garniert, das würzig, süß-sauer und knackig ist – da geht einem wirklich die Dip-Sauce aus! An heißen Tagen reicht eine Schüssel Reis mit Suppe und Aubergine völlig aus, Fleisch oder Fisch sind überflüssig, und selbst die größte Menge Reis ist im Nu verputzt.

Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Gerichte! Im Sommer verwendet sie dafür leicht erhältliche Zutaten. Obwohl Bittermelone bitter schmeckt, ist sie seit Langem für ihre traditionellen Anwendungen beliebt: Sie wirkt kühlend, verdauungsfördernd, blutdrucksenkend und stärkt das Immunsystem. Dünn geschnittene Bittermelone, gekühlt oder mit etwas Salz verfeinert, wird besonders knackig und erfrischend. Der kühl-bittere Geschmack, kombiniert mit dem herzhaften, zerkleinerten Schweinefleisch, sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Wer sie einmal probiert hat, kann ihr kaum widerstehen. Die grüne Farbe der Bittermelone harmoniert perfekt mit dem hellgelben Schweinefleisch und erzeugt so ein angenehm kühles Gefühl. Mit ein paar einfachen Handgriffen, wie zum Beispiel der Tang Thanh Ha, lässt sich daraus ein köstliches Gericht zaubern.

Tang Thanh Ha liebt gebrochenen Reis, ein typisches Gericht der Saigoner Küche , und hat ihre Kochkünste schon oft zu Hause unter Beweis gestellt. Ihr Haus verfügt über einen Grill, sowohl drinnen als auch draußen, weshalb sie oft Verwandte und Freunde zu Grillpartys einlädt.

Ein weiteres Lieblingsgericht von Ha Tang ist geschmorte Makrele mit Tomaten, die nicht nur sie, sondern die ganze Familie begeistert. Frischen, schmackhaften Fisch aussuchen, säubern, in zwei bis drei mundgerechte Stücke schneiden und anbraten, bis er fest ist. Die Soße enthält Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, Palmzucker, Pilzpulver, Fischsoße, Chili, Tomaten, Frühlingszwiebeln usw. Zuerst Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Dann Schalotten und Frühlingszwiebeln, Tomaten, Paprika und ausreichend Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Den Fisch in einen Schmortopf geben, die Soßenmischung darüber gießen, Schalotten, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 30 Minuten bei starker Hitze kochen lassen, anschließend 4 Stunden schmoren. Der Fisch ist dann zart, hat die Gewürze gut aufgenommen und ist angenehm süß-sauer, scharf, salzig und sauer – einfach köstlich und passt hervorragend zu Reis.

Ein weiteres Gericht, das diese wohlhabende Familie sehr schätzt, sind gebratene Garnelen mit knusprigem Schweinebauch, die laut Tang Thanh Ha „hervorragend zu weißem Reis passen“. Obwohl es keine Delikatesse ist, hat dieses Gericht vom Land einen ganz besonderen Reiz. Der Schweinebauch wird hauchdünn geschnitten, mit einer guten Mischung aus magerem und fettem Fleisch, und leicht angebraten. Die Sauce ist salzig-süß, leicht klebrig und bietet den vollen, köstlichen Geschmack von Fleisch und Garnelen.

Ein anderes Mal stellte Tang Thanh Ha das Gericht gebratene Garnelen mit Sternfrucht vor. Viele Einheimische aus dem Süden waren überrascht von der Schönheit der gebratenen Garnelen mit Sternfrucht, doch tatsächlich ist dieses Gericht im Norden sehr beliebt. Die Garnelen werden zunächst mit Gewürzen wie Fischsauce, Glutamat, Pfeffer und Chili angebraten, bevor schließlich die Sternfrucht hinzugegeben wird. Am besten eignet sich die saure Sternfrucht, da sie einen schönen Kontrast zwischen der Süße der Garnelen und der milden Säure der Sternfrucht bildet und besonders gut zu weißem Reis passt.

Gebratene Makrele mit Tamarindensauce ist ein rustikales Gericht, das hervorragend zu Reis passt. Auf den ersten Blick ähnelt die Makrele der Grundel; diese Fischart ist in den Küstenregionen Zentralasiens beheimatet. In der Saison hat die Makrele festes, zartes, duftendes, süßliches und fettreiches Fleisch. Der Fisch ist einfach zuzubereiten, doch Ha Tang wählte die einfachste Methode: ihn knusprig zu braten. Die goldbraun gebratene Makrele duftet herrlich und wird in Tamarindensauce nach westlicher Art getaucht – ein wahrhaft köstliches Gericht.

Und hier ist Entensalat mit Wasserspinat, vietnamesischem Koriander, Basilikum, Röstzwiebeln und gerösteten, geschälten Erdnüssen. Die süß-saure Sauce ist reichhaltig und aromatisch. Obwohl proteinreich, ist er alles andere als langweilig.

Mit einfachen, alltäglichen Gerichten und einer ansprechenden Dekoration strahlt die Familie von Tang Thanh Ha dennoch Luxus aus. Werfen wir einen Blick auf die Gerichte, die Tang Thanh Ha täglich für ihren Mann und ihre Kinder zubereitet:

Gedämpfter Kabeljau mit Pilzen und Misosauce. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Japan.

Die Schauspielerin bereitete das Feldreisgericht mit allem Möglichen zu, von gegrillten Rippchen über Schweineschwarte bis hin zu Frühlingsrollen...

Abendessen mit leckerem Pandanblattbrei.

Tang Thanh Ha stellte für ihre Familie auf vegetarische Gerichte mit Pilzen und Knoblauchsauce um.

Venusmuscheln mit Frühlingszwiebelöl und Erdnüssen sind außerordentlich lecker.

Frühstücksmenü mit Rührei und Avocado-Toast.

Farbenfrohes und ansprechendes Hähnchen-Kebab-Gericht mit Kurkuma-Reis für die Familie.

Weißer Pandan-Porridge mit Beilagen wie Knoblauchgarnelen, Trockenfisch, Kimchi und Salat.

Reichhaltiger Rindfleischeintopf mit Pilzsoße.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm