Warum gelten getrocknete Garnelen als natürlicher und leicht resorbierbarer Kalziumspeicher?

Angesichts des steigenden Bedarfs an Kalziumpräparaten – insbesondere bei Kindern, älteren Menschen und Schwangeren – sind auf dem Lebensmittelmarkt unzählige funktionelle Produkte, Tabletten und mit Mineralien angereicherte Milchprodukte erschienen.

Neben modernen Nahrungsergänzungsmitteln weisen traditionelle vietnamesische Lebensmittel nach wie vor einen hohen Nährwert auf. Getrocknete Garnelen sind ein typisches Beispiel. Sie sind nicht nur in der rustikalen Küche beliebt, sondern gelten auch als eine der reichhaltigsten und am besten vom Körper aufgenommenen natürlichen Kalziumquellen.

Überlegener Kalziumgehalt dank natürlicher Konzentration

Laut Ernährungsstudien liefern bereits 100 g getrocknete Garnelen dem Körper 1.200 bis 2.000 mg Kalzium – eine erstaunliche Menge im Vergleich zu vielen anderen Nahrungsmitteln wie Kuhmilch oder anderem kalziumreichen Gemüse.

Dieser Unterschied ist auf das Sonnentrocknen oder den Trocknungsprozess zurückzuführen, bei dem das Wasser vollständig entfernt wird, wodurch die natürlichen Mineralien, insbesondere Kalzium, konzentrierter werden. Dadurch sind getrocknete Garnelen eine ideale Kalziumquelle in der Ernährung.

Kalzium aus Garnelenschalen – ein natürlicher Schatz

Die Schale getrockneter Garnelen ist reich an Chitin und Calciumcarbonat (CaCO₃) und gilt als hervorragende Calciumquelle. Die Verwertung der gesamten Garnele maximiert nicht nur die Calciumausbeute aus der Schale, sondern sorgt auch für einen außergewöhnlichen Nährwert – etwas, das nur wenige andere Lebensmittel bieten.

Ausgewogenes Mineralstoffverhältnis, erhöhte Absorption

Getrocknete Garnelen sind nicht nur reich an Kalzium, sondern weisen auch ein optimales Verhältnis von Phosphor und Eiweiß auf, wodurch der Körper Kalzium optimal aufnehmen und verstoffwechseln kann. Dies ist ein entscheidender Vorteil gegenüber vielen anderen kalziumreichen Lebensmitteln, die schwer verdaulich sind oder Verdauungsbeschwerden verursachen.

Getrocknete Garnelen enthalten zudem nahezu keine Verbindungen, die die Aufnahme von Mineralstoffen wie Oxalat und Phytat beeinträchtigen – Substanzen, die häufig in einigen grünen Gemüsesorten vorkommen. Dank dieser Eigenschaft kann der Körper die maximale Menge an Kalzium aufnehmen, die dieses Lebensmittel liefert.

Natürliche Lebensmittel lassen sich leicht konservieren.

Dank eines sehr einfachen, aber effektiven Verarbeitungsprozesses, der Schritte wie Kochen, Sonnentrocknen oder Trocknen umfasst, benötigt dieses Produkt keine Konservierungsstoffe oder gängige industrielle Zusatzstoffe. Daher gewährleistet getrocknete Garnelen nicht nur gesundheitliche Unbedenklichkeit, sondern behält auch ihren charakteristischen natürlichen Geschmack.

Die praktischen Vorteile und die hohe Qualität dieses Lebensmittels machen es zu einer beliebten Wahl für viele verschiedene Bevölkerungsgruppen. Von Kindern im Wachstum über vielbeschäftigte Erwachsene bis hin zu Senioren oder Schwangeren mit besonderem Nährstoffbedarf – getrocknete Garnelen erfüllen die Bedürfnisse optimal, ohne an Qualität oder Frische einzubüßen.

Praktische Kalziumquelle für die tägliche Ernährung

Getrocknete Garnelen sind eine Zutat, die sich leicht zu vielen verschiedenen Gerichten wie Brei, Suppe, Brühe oder Garnelenkonserven verarbeiten lässt und so zur Einzigartigkeit traditioneller vietnamesischer Gerichte beiträgt. Dank ihrer Vielseitigkeit und einfachen Handhabung sind getrocknete Garnelen zur ersten Wahl geworden und liefern auf einfache und effektive Weise natürliches Kalzium für die tägliche Ernährung.

Überlegener Kalziumgehalt dank natürlicher Konzentration

Kalzium aus Garnelenschalen – ein natürlicher Schatz

Ausgewogenes Mineralstoffverhältnis, erhöhte Absorption

Natürliche Lebensmittel lassen sich leicht konservieren.

Praktische Kalziumquelle für die tägliche Ernährung

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