„Neuer Look“ für traditionelle Produkte
In ihrem großen Hof, in dem fast 70 Gläser Sojasauce ordentlich aufgereiht und duftend standen, erklärte Frau Bui Thi Ha (geb. 1967) in Weiler 4 der Gemeinde Kim Lien, dass jedes Glas etwa 100 Liter Sojasauce enthalte. Ihr Betrieb verkauft jährlich durchschnittlich 70 Gläser Sojasauce, insgesamt rund 7.000 Liter. Frau Ha hielt Flaschen mit modern und ansprechend verpackter und etikettierter Sojasauce in der Hand und sagte, dass die Sojasauce ihrer Familie den 3-Sterne-OCOP-Standard erfülle.
Frau Bui Thi Ha (geb. 1967, rechts auf dem Titelbild) in Weiler 4, Gemeinde Kim Lien, neben den Sojasaucengläsern ihrer Familie. Foto: Thanh Quynh
Laut Frau Ha ist die Sojasaucenherstellung seit ihrer Kindheit ein fester Bestandteil ihres Lebens, doch beschränkte sie sich zunächst darauf, den Lebensunterhalt ihrer Familie zu sichern. Erst 2019 begann sie, die ersten Chargen Sojasauce für den kommerziellen Verkauf herzustellen. Unerwarteterweise waren alle Chargen schnell ausverkauft, und Bekannte sowie Touristen, die Kim Lien besuchten, kauften große Mengen, um sie zu unterstützen.
Die Gemeinde Nam Giang (heute Gemeinde Kim Lien) erkannte das Potenzial des Produkts und ermutigte sie zur Teilnahme am OCOP-Programm. Mit Unterstützung von Gemeindeexperten bei der Erstellung von Dokumenten und Inhalten konnte sie die Qualitäts- und Designkriterien des Produkts deutlich verbessern, um die Bewertungskriterien zu erfüllen und gemäß den Vorschriften am Klassifizierungsverfahren teilzunehmen.
Die Freude kam, als das Familienunternehmen „Tuong Ngon Ha Chung“ 2021 offiziell die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhielt. Seitdem ist das Produkt auf zahlreichen Messen, regionalen Ausstellungen und in Touristenattraktionen vertreten, was der Marke zu immer größerer Bekanntheit verholfen hat.
Die Sojasaucenprodukte der Familie von Frau Bui Thi Ha erfüllen den 3-Sterne-OCOP-Standard. Foto: Thanh Nga
Der Erfolg des Produkts auf dem Markt beruht darauf, dass Frau Ha neben der Bewahrung traditioneller Rezepte auch moderne Maschinen beim Rösten, Mahlen und Filtern einsetzt. So sichert sie den charakteristischen Geschmack und verbessert gleichzeitig Qualität und Konsistenz. Auch Abfüllung und Etikettengestaltung werden mit größter Sorgfalt durchgeführt. Dadurch hat sich ihre Sojasauce, die ursprünglich nur im Familienkreis verwendet wurde, zu einem weit verbreiteten Produkt entwickelt und ist nicht nur in der Provinz, sondern auch in vielen Provinzen und Städten im Norden erhältlich – und das zu stabilen Preisen.
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Aktuell verfügt die gesamte Gemeinde Kim Lien über 31 OCOP-Produkte, die mit 3 bis 4 Sternen ausgezeichnet wurden. Gemeinsames Merkmal ist, dass die OCOP-Unternehmen in jeder Produktionsphase – vom Aufbau der Rohstoffgebiete über die Verarbeitung und Konservierung bis hin zur Designoptimierung – wissenschaftliche und technologische Fortschritte konsequent angewendet haben.
Mit rund 2,5 Millionen Touristen jährlich werden die Produkte von OCOP hier in großem Umfang konsumiert und tragen dazu bei, lokale Spezialitäten den Touristen innerhalb und außerhalb der Provinz näherzubringen.
Genosse Nguyen Xuan Duc – Mitglied des Provinzparteivorstands, Sekretär des Parteikomitees der Gemeinde Kim Lien
Der „neue Look“ traditioneller Produkte zeigt sich deutlich an vielen OCOP-Produkten aus Nghe An . Erfreulicherweise hat OCOP zudem eine saubere Rohstoffgewinnungsanlage für das Produktionsmodell geschaffen. Ein typisches Beispiel ist die Fischsauce Van Phan (Dien Chau), die aus sauberen Sardellenrohstoffen hergestellt wird und traditionelle Fermentationsmethoden mit moderner Technologie verbindet. Das Produkt wurde mit vier Sternen von OCOP ausgezeichnet und wird für den Export beworben, wodurch sich neue Möglichkeiten für traditionelle lokale Spezialitäten eröffnen.
Die gesamte Provinz verfügt außerdem über zahlreiche OCOP-Produkte, in die zunehmend systematisch investiert wird und deren Absatzmärkte erweitert werden, wie beispielsweise Shan Tuyet Tee, Que Phong Goldblütentee, Nam Dan Kalbsschinken, Minh Sang Tee, Que Bac Lotustee, Phu Quy Heilkräuter, Duc Phong Bambus und Rattan, Kim Nhan Orangen usw., die dazu beigetragen haben, die Landkarte der Spezialitäten von Nghe An zu bereichern und Attraktivität für Märkte innerhalb und außerhalb der Provinz zu schaffen.
Herstellung traditioneller Fischsauce bei der Van Phan Seafood Joint Stock Company (Dien Chau). Foto: Xuan Hoang
Van Phan-Fischsaucenprodukte (Dien Chau). Foto: CSCC
Dank der Nutzung sozialer Netzwerke und digitaler Handelsplattformen verbreiten sich die OCOP-Produkte von Nghe An immer weiter.
Bislang wurden über 300 OCOP-Produkte auf der E-Commerce-Plattform der Provinz Nghe An (http://37nghean.com) aktualisiert. Die Plattform (Postmart) hat ihre Vertriebskanäle erweitert und beteiligt sich nun an Online-Shops wie Shopee, Lazada, Tiki und TikTok. Zudem werden Produktwerbung und -verkauf in sozialen Netzwerken wie Facebook und Zalo intensiv ausgebaut.
Aktuell sind 100 % der OCOP-Produkte mit Barcodes und QR-Codes versehen, um die Herkunft der Produkte zurückzuverfolgen und den Verbrauchern zu helfen, den Ursprung des Produktions- und Verarbeitungsprozesses der Produkte nachzuvollziehen.
Nutzen Sie Wissenschaft und Technologie als treibende Kraft, um weit zu kommen
Im Kontext der hochtechnologischen Agrarwirtschaft in Nghe An hat sich die Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company als Vorreiter etabliert und ihre Position im Bereich der Produktion und des Handels von Heilpflanzen kontinuierlich gefestigt. Nach neun Jahren Unternehmensgründung verfügt das Unternehmen über 15 zertifizierte Heilpflanzenprodukte und hat sich eine stabile Marktstellung erarbeitet. Laut Phan Xuan Dien, dem Vorstandsvorsitzenden, ist der Schlüsselfaktor für diesen Erfolg die konsequente Anwendung von Wissenschaft und Technologie entlang der gesamten Produktionskette.
Die Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company hat sich nach neun Jahren von einem jungen Unternehmen zu einem starken Unternehmen entwickelt. Foto: Viet Khanh
Das Unternehmen hat von Anfang an die staatlichen Förderprogramme genutzt und proaktiv Ressourcen mobilisiert, um in moderne Produktionsanlagen und Ausrüstung zu investieren. Der gesamte Prozess – von der Aussaat über die Pflege und Ernte bis hin zur Verarbeitung, Konzentration und Verpackung – erfolgt geschlossen und synchronisiert. Dies trägt dazu bei, die Qualität streng zu kontrollieren und die natürlichen Heilwirkungen der Rohstoffe zu erhalten.
Neben einer stabilen Rohstoffversorgung investierte das Unternehmen auch in über 4.000 m² Produktionsfläche und einen modernen Maschinenpark, der den Standards GACP, HACCP, ISO 9001:2015 und ISO 22000:2018 entspricht. Die Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company ruht sich nicht auf ihren bestehenden 15 OCOP-Produkten aus, sondern strebt die Entwicklung von ein bis zwei 5-Sterne-OCOP-Produkten für den Export an und setzt weiterhin auf Wissenschaft und Technologie als treibende Kraft für zukünftiges Wachstum.
Viele OCOP-Unternehmen haben mutig Spitzentechnologie in der Produktion eingesetzt. Foto: Thanh Quynh
Bislang gibt es in der gesamten Provinz 743 Produkte, die mit 3 Sternen oder höher nach dem OCOP-Standard ausgezeichnet wurden (darunter 3 Produkte mit 5 Sternen, 45 Produkte mit 4 Sternen und 695 Produkte mit 3 Sternen).
Herr Le Van Luong, Leiter der Abteilung für wirtschaftliche Zusammenarbeit und ländliche Entwicklung von Nghe An, sagte: Betrachtet man die gesamte Provinz, so haben viele OCOP-Produkte ihre Marktposition dank des Einsatzes von Wissenschaft und Technologie entlang der gesamten Wertschöpfungskette gefestigt. Typischerweise werden Produkte der ATC Investment and Production Joint Stock Company, der Sen Que Bac Agricultural Cooperative, der Dong Tam General Agricultural Service Cooperative, der Mom Beauty Production and Trading Co., Ltd., der BOMETA Group Joint Stock Company sowie Spirulina-Algen aus der Gemeinde Quynh Anh in geschlossenen Systemen nach modernen biotechnologischen Verfahren hergestellt, erfüllen die Lebensmittelsicherheitsstandards und verfügen über ein hohes Exportpotenzial.
Darüber hinaus werden, um den neuen Trends moderner Konsumenten gerecht zu werden, vermehrt Produkte mit ansprechendem, anspruchsvollem und einzigartigem Design entwickelt, die die Vorteile lokaler Ressourcen mit dem Einsatz von Wissenschaft und Technologie verbinden. Typische Beispiele hierfür sind die Produkte der Duc Phong Company Limited, der Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company, der Bien Quynh Joint Stock Company, der ATC Investment and Production Joint Stock Company, der Sen Que Bac Agricultural Cooperative, der Dong Tam General Agricultural Service Cooperative, der Mom Beauty Production & Trading Company Limited und der BOMETA Group Joint Stock Company.
Provinzvertreter neben einigen typischen OCOP-Produkten von Frauen aus Nghe An. Foto: Thanh Quynh
Die OCOP-Produkte von Nghe An werden hinsichtlich Qualität und Design kontinuierlich verbessert. Foto: Thanh Nga
Um den Wert lokaler Agrarprodukte zu steigern, schafft Nghe An stets günstige Rahmenbedingungen und unterstützt die OCOP-Unternehmen bei der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in Produktion und Vertrieb. Die lokalen Behörden haben zahlreiche Fördermaßnahmen in den Bereichen Markenbildung, Handelsförderung, Produktvermarktung und Vernetzung von Bürgern mit Führungskräften und Wissenschaftlern umgesetzt und unterstützen gleichzeitig Kredite für Fabrikbau und Technologieinvestitionen.
Die Abteilung für Wissenschaft und Technologie stärkt die Anwendung von Wissenschaft und Technologie auf OCOP-Produkte. Sie konzentriert sich darauf, Einheiten, Organisationen und Einzelpersonen bei der Kennzeichnung von Waren, der Registrierung von Codes und Barcodes, der Rückverfolgung der Produktherkunft, der Festlegung und Durchsetzung von Rechten des geistigen Eigentums sowie der Förderung des Transfers und der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion zu unterstützen.
Es zeigt sich, dass die Förderung von Wissenschaft und Technologie im OCOP-Programm nicht nur zur Qualitätsverbesserung und Wertsteigerung der Produkte beiträgt, sondern auch die Absatzmöglichkeiten für landwirtschaftliche Produkte aus Nghe An auf dem Inlands- und Auslandsmarkt erweitert. Dies ist eine wichtige Grundlage dafür, dass die OCOP-Produkte der Provinz ihre Marken stärken, ihre Wettbewerbsfähigkeit verbessern und gleichzeitig einen Motor für nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung schaffen.
Quelle: https://baonghean.vn/tao-suc-bat-cho-san-pham-ocop-nghe-an-10312181.html
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