Der Name „to he“ könnte daher rühren, dass manche Leute den Teig früher in die Form einer Trompete formten, um die Aufmerksamkeit der Kunden zu erregen.
Mit der Zeit wurde der Klang der Trompete vertrauter und mit der Herstellung von Figuren in Verbindung gebracht. Der Klang wurde fälschlicherweise „to he“ genannt.
Die Hauptzutat für die Zubereitung ist Reismehl, gemischt mit etwas Klebreis im Verhältnis 10 Teile Reis, 1 Teil Klebreis. Gut vermischen, in Wasser einweichen, dann mahlen, kochen und kurz kneten. Anschließend formt man das Mehl zu Kugeln und färbt jede Kugel einzeln ein.
Die vier Grundfarben sind Gelb, Rot, Schwarz und Grün. Was die Farben betrifft, verwenden die langjährigen Kunsthandwerker des Dorfes Xuan La stets natürliche Farben, die hauptsächlich aus Blättern oder essbarem Gemüse gewonnen werden. Rot kann beispielsweise aus Gac-Früchten gewonnen werden, Gelb wird aus Kurkuma gewonnen, und Cajeput- und Galgantblätter ergeben Grün.
Heritage-Magazin
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