Diese besondere Pflanze, die „schon bei der geringsten Berührung einen angenehmen Duft verströmt“, hilft den Menschen in einer Kommune in Son La, ihr Einkommen deutlich zu steigern.

Ausschnitt: Herstellung von OCOP-Produkten – ein Ausweg aus der Armut für Bauern im Hochland

OCOP-Produkte, ein Durchbruch in der landwirtschaftlichen Entwicklung

Nach vielen verpassten Terminen hatten wir Anfang Juli, als es heftig regnete und damit eine reiche Ernte für die Menschen im Hochland ankündigte, die Gelegenheit, in die Gemeinde Phong Lap zurückzukehren, eine der Gemeinden in der Region III mit vielen Schwierigkeiten im Bezirk Thuan Chau, Provinz Son La .

Wir wurden von Herrn Quang Van Chinh, Sekretär des Parteikomitees der Gemeinde Phong Lap im Bezirk Thuan Chau der Provinz Son La, begrüßt, der erst kürzlich seine Arbeit in der Gemeinde Phong Lap aufgenommen hatte und voller Sorgen und Hoffnungen war, dass die Menschen dort weniger Schwierigkeiten haben und ein stabileres und wohlhabenderes Leben führen würden.

Der Parteisekretär der Gemeinde Phong Lap berichtete: Die Gemeinde Phong Lap liegt 19 km vom Zentrum des Bezirks Thuan Chau entfernt. Das Gebiet ist überwiegend gebirgig, die Bevölkerung ist verstreut und nicht konzentriert, der Verkehr ist schwierig, insbesondere während der Regenzeit. Die Gemeinde Phong Lap umfasst 13 Dörfer mit drei Hauptethnien: Thai, Khang und Kho Mu. Insgesamt gibt es in der Gemeinde über 1.200 Haushalte mit mehr als 600 Einwohnern, von denen 423 (34,42 %) als arm gelten und 195 (15,87 %) von Armut bedroht sind. Das Leben der Menschen ist nach wie vor sehr schwierig.

Phong Lap ist eine der am stärksten benachteiligten Gemeinden in der Region III des Bezirks Thuan Chau in der Provinz Son La. Foto: Van Ngoc

Angesichts dieser Schwierigkeiten beschloss die Gemeinde Phong Lap, die Landwirtschaft auf der Grundlage lokaler Stärken zu entwickeln, um die Bauern bei der Förderung ihrer wirtschaftlichen Entwicklung und der Steigerung ihres Einkommens zu unterstützen. Nachdem diese Richtung festgelegt wurde, steht Phong Lap nun vor der Herausforderung, die gesteckten Ziele durch die Umsetzung der Maßnahmen zu erreichen.

„Um im Bereich der landwirtschaftlichen Entwicklung klare Ergebnisse zu erzielen, ist die Stärkung der Führungsrolle der Partei in der Landwirtschaft und der ländlichen Entwicklung von entscheidender Bedeutung. Neben den Richtlinien und Vorgaben des Parteikomitees von der Zentral- bis zur Lokalebene ist es notwendig, Landwirte, politische Organisationen, Gewerkschaften und Parteimitglieder, die Landwirte sind, zu begleiten“, sagte der Sekretär des Parteikomitees der Gemeinde Phong Lap.

Die Verantwortlichen der Gemeinde Phong Lap begutachteten das Rohstoffgebiet und bauten ein Modell der Mac-Khen-Frucht, das den OCOP-Standards entspricht. Foto: Van Ngoc

Im Jahr 2024 beschloss das Parteikomitee der Gemeinde Phong Lap, ein Modell der „OCOP-Standard-Mac-Khen-Frucht“ zu entwickeln. Dies stellt einen Meilenstein in der Auseinandersetzung mit Ho Chi Minhs Ideologie, Moral und Lebensweise dar. Die Mac-Khen-Bäume in Phong Lap zeichnen sich durch ein besonders intensives Aroma, optimale Klimabedingungen, gutes Wachstum und eine reiche Ernte aus. Daher verfügt die Gemeinde Phong Lap über das Potenzial und die Vorteile, ein OCOP-Produkt zu etablieren. Tatsächlich erfreuen sich die Mac-Khen-Früchte zur Erntezeit großer Beliebtheit und erzielen stabile Preise. Auch Kunden aus anderen Bezirken und Gemeinden kaufen die Früchte.

Der Mac Khen ist ein Baum, der in der Gemeinde Phong Lap seit Langem heimisch ist. Es gibt dort uralte Exemplare, die Hunderte von Jahren alt sind. Da es sich jedoch um einen Wildbaum handelt, der weder gepflanzt noch gedüngt werden muss und Pestizide und Pflanzenschutzmittel nicht verträgt, hat der Mac Khen trotz seines höheren wirtschaftlichen Werts im Vergleich zu manch anderen lokalen Nutzpflanzen bisher wenig Investitionen und Entwicklung erfahren.

Mac Khen ist eines der bekanntesten Gewürze der nordwestlichen Berge und Wälder. Es hat ein mildes Aroma, nicht so stark wie Pfeffer, nicht so scharf wie Chili, erzeugt aber beim Kosten ein prickelndes Gefühl auf der Zungenspitze. Foto: Van Ngoc

Finden Sie Wege, um OCOP-Produkte zu erstellen

Laut dem Parteisekretär der Gemeinde Phong Lap hat das Parteikomitee der Gemeinde Phong Lap in den letzten Jahren, unter der Leitung des Parteikomitees des Bezirks Thuan Chau, das Potenzial und die Vorteile dieses Baumes erkannt und dessen Dichte, Menge und Anbaufläche aktiv erforscht und untersucht. Darauf aufbauend wurden Entwicklungsmodelle erarbeitet, die der lokalen sozioökonomischen Situation entsprechen. Insbesondere wurde das Modell „Mac-Khen-Frucht erreicht OCOP“ eingeführt, um Mac Khen zu einem lokalen Agrarprodukt zu machen.

Die Auswahl geeigneter Nutzpflanzen zum Markenaufbau und zur schrittweisen Steigerung des Einkommens der Landwirte ist entscheidend. Diese Strategie wurde in den Dörfern und Dorfparteigruppen eingeführt, um einen effektiven Zugang und eine erfolgreiche Umsetzung zu gewährleisten. Vor gut zwei Monaten, am 26. April, wurde zudem die Landwirtschaftliche Genossenschaft Phong Lap gegründet.

Die Gemeinde Phong Lap gibt Bauern Anleitungen zur Ernte und Konservierung von Mac-Khen-Samen. Foto: Van Ngoc

Herr Lo Van Hoan, Direktor der Landwirtschaftlichen Genossenschaft Phong Lap im Bezirk Thuan Chau der Provinz Son La, erklärte: „Um Mac-Khen-Fruchtprodukte auf den Markt zu bringen und eine eigene Marke zu etablieren, beziehen wir auch Produkte der regionalen Genossenschaft (OCOP) mit ein. Unser Ziel ist es, ein Produkt mit eigener Marke und Wettbewerbsvorteil zu schaffen und gleichzeitig der Bevölkerung Vorteile zu bieten. In Kürze wird ein Rohstoffanbaugebiet erschlossen. Anschließend werden wir den Produktionsprozess und die Produktverpackung einführen. Die Produkte werden dann auf dem Markt eingeführt, um die Kundenbindung zu stärken und eine eigenständige Marke für Mac-Khen-Produkte aus Phong Lap zu etablieren.“

Entschlossen, ein Produkt mit eigener Marke und Wettbewerbsvorteilen zu schaffen, das der Bevölkerung zugutekommt, wies das Parteikomitee der Gemeinde Phong Lap jedem Mitglied des Lenkungsausschusses für die ländliche Entwicklung der Region spezifische Aufgaben zu. Von dort aus sollte das Programm „Eine Gemeinde – ein Produkt“ (OKOP) bekannt gemacht und breit gestreut werden. Die lokalen Behörden wählten in Abstimmung mit dem Landwirtschafts- und Entwicklungsamt des Bezirks ein Beratungsunternehmen für die Entwicklung von OKOP-Produkten für die Mac-Khen-Frucht aus. Über 350 Parteimitglieder in 19 Parteizellen beteiligten sich aktiv an der Öffentlichkeitsarbeit, Beratung und Unterstützung der Produktinhaber bei der Entwicklung und Verbesserung ihrer Produkte. Dadurch wurden die Voraussetzungen für eine Produktionsausweitung und Wertsteigerung der Produkte geschaffen und somit das Einkommen der Bevölkerung erhöht. Gleichzeitig wurden die Landwirte schrittweise mit der Warenwirtschaft vertraut gemacht.

Getrocknete Mac-Khen-Früchte. Foto: Van Ngoc

OCOP-Produkte helfen Landwirten, ihr Einkommen zu steigern.

Im Dorf Ban Lem wachsen auf etwa 10 Hektar Mac-Khen-Bäume. Der Ertrag liegt jährlich bei über 10 Tonnen frischer Früchte, deren Preise zwischen 35.000 und 60.000 VND/kg liegen. Um Mac-Khen-Früchte zu einem Produkt der Gemeinnützigkeit (OCOP) zu entwickeln, werden die Dorfbewohner regelmäßig von Fachkräften aller Ebenen und Parteikomitees angeleitet. Sie werden darin geschult, die Situation vor Ort genau zu beobachten und die richtigen Anbau- und Erntetechniken anzuwenden, um qualitativ hochwertige und gesundheitlich unbedenkliche Mac-Khen-Früchte für die Verbraucher zu gewährleisten.

Herr Lo Van La, Parteisekretär und Dorfvorsteher von Ban Lem, Gemeinde Phong Lap, Bezirk Thuan Chau, Provinz Son La, erklärte: „Seit 2015 bauen die Haushalte, die Kaffee und Tee anbauen, Mac-Khen-Bäume im Mischanbau an. Mac-Khen-Bäume tragen zur wirtschaftlichen Entwicklung der Bevölkerung bei, erzielen gute Verkaufspreise und sind leicht zu konsumieren. Händler kommen ins Dorf, um sie zu kaufen. Der Anbau von Mac-Khen-Bäumen bringt dreimal so viel Einkommen wie die Tee- und Kaffeeproduktion. In der Vergangenheit haben Parteikomitee, Regierung und Volkskomitee der Gemeinde die Bevölkerung darüber informiert, dass Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau höhere Preise und höhere Einkommen erzielen werden.“

Laut dem Parteisekretär und Dorfvorsteher von Ban Lem setzt die Parteizelle des Dorfes die Politik des Parteikomitees der Gemeinde Phong Lap um, den Wert von Mac-Khen-Samen zu steigern und die Marke Mac-Khen-Samen zu einem OCOP-Produkt auszubauen. Die Dorfgemeinschaft hat die Bevölkerung mobilisiert, sich auf die Pflege, Nutzung und den Erhalt wildwachsender Mac-Khen-Bäume zu konzentrieren. Darüber hinaus haben die Bauern neue Anbauflächen für diese Nutzpflanze erschlossen.

Die Gemeinde Phong Lap betreibt Aufklärungsarbeit und gibt ihren Bauern Anleitungen zur Pflege der Mac-Khen-Bäume. Foto: Van Ngoc

Die Familie von Quang Van Lien im Dorf Ban Lem, Gemeinde Phong Lap, Bezirk Thuan Chau, Provinz Son La, baute früher wie viele andere Haushalte in der Gegend Tee und Kaffee an. Nachdem die Gemeindebeamten und das Parteikomitee den wirtschaftlichen Wert des Mac-Khen-Baumes analysiert hatten, widmeten er und seine Familie diesem Baum mehr Aufmerksamkeit. Seitdem hat die Familie eine zusätzliche Einnahmequelle.

Herr Lien erzählte: „Meine Familie besitzt derzeit etwa 30 bis 35 Mac-Khen-Bäume. Im Vergleich zu anderen Nutzpflanzen benötigen Mac-Khen-Bäume keine Pflege, da sie naturnah wachsen. Verglichen mit Tee- und Kaffeebäumen sind sie gewinnbringender und einfacher anzubauen. Sie benötigen weder Dünger noch Pestizide; wir ernten und verkaufen sie einfach saisonal, wodurch sie einen höheren Wert erzielen als andere Bäume. Unsere Familie hofft, den Anbau in Zukunft ausweiten zu können, um ein stabileres Einkommen und einen höheren Ertrag zu erzielen.“

Die Herstellung von OCOP-Produkten aus Mac-Khen-Früchten trägt zum Aufbau von Agrarproduktmarken und zur Steigerung des Einkommens der Landwirte bei. Foto: Van Ngoc

Laut Herrn Quàng Văn Chinh, Parteisekretär der Gemeinde Phong Lap im Bezirk Thuan Chau der Provinz Son La, beträgt die Gesamtfläche der Mac-Khen-Bäume in der Gemeinde Phong Lap derzeit über 30 Hektar mit mehr als 5.000 Bäumen. Viele Haushalte haben ihre Anbaustruktur schrittweise umgestellt, die Fläche minderwertiger Bäume reduziert und diese nach und nach durch wirtschaftlich wertvollere Bäume, darunter auch Mac-Khen-Bäume, ersetzt. Einige Ortschaften experimentieren bereits mit dem Anbau von Mac-Khen-Bäumen und wenden wissenschaftliche und technologische Verfahren für die Produktion, Konservierung, Verarbeitung und den Konsum von Mac-Khen-Produkten an.

Das Parteikomitee und der Ausschuss müssen außerdem Aufklärungsarbeit leisten und die Bevölkerung mobilisieren, um die Vermehrung und Anpflanzung von Mac-Khen-Bäumen zu fördern. Es ist notwendig, die Erträge der Bäume hinsichtlich Blüte und Fruchtbildung zu verbessern. Sobald die Bäume als OCOP-Produkte (Organic Conservancy of the Philippines) gelten, sichern sie den Anbauern ein stabiles Einkommen, verbessern die Effektivität der Hungerbekämpfung und Armutsreduzierung und erhöhen das Einkommen der Bevölkerung in der Gemeinde Phong Lap.

Die Realität im Parteikomitee der Gemeinde Phong Lap zeigt, dass die Auswahl und Übernahme geeigneter Modelle im Studium und der Befolgung von Ho Chi Minhs Ideologie, Moral und Stil Konsens und Vertrauen in der Bevölkerung geschaffen hat. Dadurch hat sich nicht nur die Lebensqualität der Menschen schrittweise verbessert, sondern es wurde auch zur sozioökonomischen Entwicklung und zum Aufbau neuer ländlicher Gebiete in der Region beigetragen.

Mac Khen ist eines der bekanntesten Gewürze der Berge und Wälder des Nordwestens. Es gilt als das „Gewürz Nummer eins des Nordwestens“ – die Seele vieler köstlicher Gerichte der Region, wie zum Beispiel Cham Cheo und Büffel-Jerky.

Mac Khen hat ein mildes Aroma, nicht so stark wie Pfeffer und nicht so scharf wie Chili, hinterlässt aber beim Probieren ein leichtes Prickeln auf der Zungenspitze. Es ist ein vielseitiges Gewürz, das in der Küche der Bergvölker weit verbreitet und in den Gerichten der Nordwestprovinz unverzichtbar ist. Man verwendet es zum Marinieren von Grillgerichten wie Fisch, Hähnchen und Fleisch, um den Fischgeruch zu überdecken und den Geschmack zu verfeinern.

Mac Khen wird auch in vielen anderen Gerichten verwendet, beispielsweise zum Braten und Schmoren, zum Marinieren von Trocken- und Räucherfleisch sowie als Zutat in Dips. Man isst damit auch Klebreis. Besonders wichtig ist es für die Spezialität der Nordwestprovinz – Cham Cheo.

Quelle: https://danviet.vn/thu-cay-dac-san-ho-mot-ti-la-thom-nay-dang-giup-dan-mot-xa-o-son-la-tang-thu-nhap-thay-ro-20240708174916029.htm