Hochverarbeitete Lebensmittel bedrohen die globale Gesundheit

QNgTV – Die weltbekannte medizinische Fachzeitschrift The Lancet hat soeben Forschungsergebnisse veröffentlicht, die zeigen, dass ultraverarbeitete Lebensmittel (auch UPF genannt) eine große Bedrohung für die öffentliche Gesundheit darstellen und dringend angegangen werden müssen.

Hochverarbeitete Lebensmittel bedrohen die globale Gesundheit

UPF bezeichnet demnach eine Gruppe von Lebensmitteln und Getränken, die industriell unter Verwendung von Zusatzstoffen und künstlichen Zutaten hergestellt werden und oft nur wenig oder gar keine ursprünglichen Lebensmittel enthalten. Typische Beispiele hierfür sind kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke oder Instantnudeln.

UPF erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit und steht laut einer Studie von The Lancet in engem Zusammenhang mit einer schlechten Ernährungsqualität und einer Reihe von Krankheiten, von Fettleibigkeit bis hin zu Krebs.

Deshalb skizzierten die Wissenschaftler von The Lancet auch Lösungsansätze für das Problem, wie beispielsweise die Einbeziehung von UPF in nationale Richtlinien, ähnlich wie bei der Regulierung von Lebensmitteln mit hohem Fett-, Zucker- oder Salzgehalt.

Quelle: https://quangngaitv.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-de-doa-suc-khoe-toan-cau-6510490.html