Tien Yen: Wertsteigerung einheimischer Hühnerrassen

Das Landwirtschaftsamt des Bezirks Tien Yen hat beschlossen, sich bis 2025 weiterhin auf die Entwicklung der Hühnerherden in Tien Yen zu konzentrieren, um die Produktivität zu steigern, das Einkommen der Bevölkerung zu erhöhen und eine gute Produktqualität zu gewährleisten. Dadurch wird zu einer erfolgreichen Umsetzung beigetragen. Projekt Umstrukturierung des Agrarsektors im Zusammenhang mit dem Aufbau neuer ländlicher Gebiete, der Entwicklung von OCOP-Produkten und dem Ökotourismus im Bezirk Tien Yen für den Zeitraum 2020-2025 mit einer Vision bis 2030.

Die Größe der Tien Yen Hühnerherde in der Gemeinde Ha Lau hat sich jedes Jahr erhöht, was dazu beiträgt, das Einkommen zu steigern und die Lebensbedingungen der Menschen zu verbessern.

Im Jahr 2024 wird der Bestand an Tien-Yen-Hühnern 1,36 Millionen Tiere erreichen (ein Plus von 6,3 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum); die Frischfleischproduktion wird 6.400 Tonnen betragen (ein Plus von 7,4 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum). Um den Umfang und den Wert dieser Hühnerrasse zu steigern, hat der Bezirk in den letzten Jahren die Tierhaltung aktiv gefördert. Dazu gehören Maßnahmen zur Rasseförderung, zinsgünstige Kredite, Werbekampagnen und die Absatzförderung der Produkte. Insbesondere arbeitet der Bezirksbauernverband eng mit den Landwirten zusammen, um den Einsatz von Wissenschaft und Technologie in der Tierhaltung voranzutreiben.

Da die Futterration als wichtiger Faktor für die Qualitätsverbesserung von Tien-Yen-Hühnerprodukten beim Markteintritt erkannt wurde, genehmigte das Volkskomitee des Bezirks Tien Yen im März 2021 das wissenschaftlich-technologische Projekt „Anwendung selbstgemischter Futterrationen aus verfügbaren Rohstoffen zur Verbesserung der Fleischqualität und Effizienz der kommerziellen Tien-Yen-Hühnerzucht“. Ende Dezember 2024 wurde das Projekt vom Volkskomitee des Bezirks Tien Yen und dem Forschungsteam der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft hinsichtlich seiner Machbarkeit und der Möglichkeit der Modellreplikation hoch gelobt. Die Tests zeigten, dass die Zugabe einer Kräutermischung aus Einblatt, Sternanis und Zimt zum Futter das Wachstum der Hühner verbesserte. Die Hühner wiesen zudem eine höhere Krankheitsresistenz und weniger Atemwegs- und Verdauungskrankheiten auf. Die Fleischqualität verbesserte sich, der Fettgehalt wurde reduziert, und das charakteristische Aroma der Tien-Yen-Hühner blieb erhalten. Gleichzeitig konnten die Hühnerhalter die Kosten für Antibiotika und Behandlungen deutlich senken.

Laut Herrn Ly Van Dien, Vorsitzender des Bauernverbands des Bezirks Tien Yen, verlief die experimentelle Aufzucht von Tien-Yen-Kräuterhühnern erfolgreich und kann ausgeweitet werden. Der Bauernverband des Bezirks hat kürzlich in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Dong Ngu die erste Aufzuchtstation für Tien-Yen-Kräuterhühner im Bezirk errichtet und liefert die Hühner zunächst auf Kundenbestellung.

Das Volkskomitee des Bezirks Tien Yen koordinierte außerdem mit der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft das Forschungsprojekt „Vollständigkeit und Anwendung des Verarbeitungsprozesses für Tien-Yen-Hühnchen“. Nach fast einem Jahr Projektlaufzeit hat das Projektteam den Verarbeitungsprozess für Tien-Yen-Hühnchenprodukte, darunter mariniertes Hähnchen mit Salz und Pfeffer, mariniertes Hähnchen mit Kräutern und mariniertes Hähnchen mit geräucherter Sojasauce, weitgehend erforscht und abgeschlossen. Dies eröffnet neue Möglichkeiten, Tien-Yen-Hühnchen den Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz näherzubringen.

Ergebnisse des Forschungsprojekts „Verbesserung und Anwendung des Verarbeitungsprozesses von Hühnerprodukten für Tien Yen Hühner“.

Mit dem Ziel, den gesamten kommerziellen Hühnerbestand im Bezirk bis 2025 auf 1,5 Millionen zu erhöhen, stellt der Bezirk Tien Yen außerdem sicher, den Umfang der Zuchtproduktion der Tien Yen Hühnerzuchtbetriebe im Bezirk aufrechtzuerhalten und auszubauen, mit einem Umfang von 8.000-10.000 Elterntieren, die 800.000-1 Million Tien Yen Hühner pro Jahr produzieren; die Zuchtproduktion unter der Bevölkerung hält 18.000 Zuchthühner in kleinen Zuchtfamilien, um die Selbstversorgung mit Zuchttieren für die Familienzucht sicherzustellen.

Herr La Van Vy, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Ha Lau (Bezirk Tien Yen), erklärte: „Im Jahr 2024 wird der Hühnerbestand der Gemeinde 150.000 Tiere umfassen. Ziel ist es, ihn auf etwa 160.000 zu erhöhen. Die Gemeinde konzentriert sich darauf, Handelsförderungsmaßnahmen zu leiten, zu steuern und zu stärken, um Produkte einzuführen, die die Bevölkerung schnell konsumieren kann. Sie wirbt um Investitionen, um die Viehzucht zu modernisieren und auszuweiten. Außerdem wird ein Bauernverband gegründet, der sich zum Ziel gesetzt hat, jährlich 10.000 kommerzielle Tien-Yen-Hühner zu züchten. Darüber hinaus werden Hospitationen auf erfahrenen Viehzuchtbetrieben organisiert. Die Ergebnisse von Projekten und Forschungsarbeiten sollen in die Viehzuchtaktivitäten der einzelnen Haushalte und Betriebe der Region einfließen.“

Kürzlich genehmigte das Volkskomitee der Provinz ein Projekt zur Erhaltung der genetischen Ressourcen des Tien-Yen-Huhns mit einem geschätzten Gesamtbudget von über 7,2 Milliarden VND und einer Laufzeit von 36 Monaten. Das Projekt umfasst: weiterführende Untersuchungen und eine Bewertung des aktuellen Zustands der genetischen Ressourcen und der Haltungssituation von Tien-Yen-Hühnern; die Auswahl von Kernbeständen männlicher und weiblicher Tien-Yen-Hühner; die vollständige Aufzucht von Tien-Yen-Hühnern (sowohl für die Zucht als auch für die kommerzielle Nutzung); Konferenzen, Schulungen, Coaching und Technologietransfer.

Frau Do Thi Duyen, Leiterin des Landwirtschaftsamtes des Bezirks Tien Yen, erklärte: „Der Verband wird künftig auf allen Ebenen Öffentlichkeitsarbeit leisten, Richtlinien bekannt machen und Organisationen zur Beteiligung am Projekt zum Aufbau der Wertschöpfungskette für Tien-Yen-Hühner mobilisieren. Ziel ist es, geografische Herkunftsbezeichnungen für Tien-Yen-Hühner zu etablieren und diese an Betriebe im Bezirk zu vergeben, die Tien-Yen-Hühnerrassen und -Hühner für den kommerziellen Handel produzieren und vertreiben. Gleichzeitig werden wir Verstöße gegen die Vorschriften zur Verwaltung und Verwendung geografischer Herkunftsbezeichnungen für Tien-Yen-Hühner umgehend aufdecken, streng ahnden und den Betroffenen das Recht zur Nutzung dieser Bezeichnung entziehen. Darüber hinaus unterstützen wir den Aufbau von Gemeinschaftsmarken für Tien-Yen-Hühnerzuchtgenossenschaften in der Gemeinde Phong Du.“

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