Am 14. Juni erklärte ein Vertreter des Cho Ray Krankenhauses, dass es in der Natur viele Pilzarten gebe, die den giftigen Stoff Amanitin enthielten. Die Ärzte konnten jedoch nicht genau feststellen, welche Pilzart die Vergiftung verursacht hatte. Der Grund, warum der Ehemann mehrere Pilzarten gleichzeitig sammelte und alle verzehrte, bedarf weiterer Untersuchungen.
Das Magazin Nature zitierte die Meinung von Helge Bode, Chemiker am Max-Planck-Institut für terrestrische Mikrobiologie in Deutschland, sagte, dass das Amanitin-Toxin (auch bekannt als Alpha-Amanitin) eine der gefährlichsten Verbindungen in der Natur sei und sich weder durch Kochen noch durch andere gängige Kochmethoden entfernen lasse. Diese Substanz kommt häufig im Grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) vor.
Nach dem Verzehr von Pilzen gelangen etwa 60 % des Alpha-Amanitins direkt in die Leber und verursachen dort eine Vergiftung. Die restlichen 40 % des Alpha-Amanitins gelangen direkt in die Nieren, die für die Abfallverarbeitung zuständig sind. Gesunde Nieren extrahieren Alpha-Amanitin aus dem Blut und leiten es in die Blase. Bis die Nieren das letzte Gift ausgeschieden haben, schädigt Alpha-Amanitin die Leber weiter. Die Nierenfunktion kann nur aufrechterhalten werden, wenn der Betroffene ausreichend hydriert ist.
Bei Dehydrierung können die Symptome zwar nachlassen, das Gift breitet sich jedoch weiter im Körper aus und zerstört die Leber. Wird nicht umgehend und richtig behandelt, kann es zu schnellem Organversagen, Koma und Tod kommen.
Zuvor hatte eine dreiköpfige Familie in Tay Ninh , bestehend aus Ehemann, Ehefrau und 17-jähriger Tochter, Pilze gesammelt und sie mit Kürbis gebraten. Etwa 8 bis 12 Stunden später litten sie unter Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall, der immer schlimmer wurde. Sie wurden zur Notfallbehandlung in ein örtliches Krankenhaus gebracht und anschließend in das Cho Ray Krankenhaus verlegt. Während des Transports hatte der Ehemann Atembeschwerden und eine Ateminsuffizienz. Er wurde intubiert und mit einer Ballonpumpe versorgt und starb in der Notaufnahme.
Die Ehefrau und ihre 17-jährige Tochter litten an akutem Leberversagen mit sehr hohen Leberenzymen und Blutgerinnungsstörungen. Der Zustand der Frau verschlechterte sich zunehmend. Nach drei Tagen Behandlung sagte der Arzt ihr Überleben voraus. Die Familie bat darum, sie nach Hause zu holen, und sie starb zu Hause. Der Gesundheitszustand der Tochter besserte sich, und auch sie bat darum, aus dem Krankenhaus entlassen zu werden, da sie ihren Wunsch erfüllte, nach Hause zu gehen und ihre Mutter ein letztes Mal zu sehen.
Ihre Familie hat die Angewohnheit, in der Regenzeit Pilze zu sammeln und hat schon oft Pilze gegessen, sich dabei aber nie vergiftet.
In der Regenzeit wachsen viele Pilze und viele Menschen essen sie, sodass es häufig zu Vergiftungen kommt. Ärzte raten dringend davon ab, wilde Pilze zu sammeln und zu essen, da man gesunde von giftigen Pilzen nicht allein anhand ihrer Form und Farbe unterscheiden kann.
Amerikanisches Italien
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