Die 10 besten Speisen und Getränke, die Sie während der Kirschblütenzeit in Korea unbedingt probieren sollten

Der Frühling in Korea ist nicht nur die beste Zeit, um die Kirschblüte in ihrer vollen Pracht zu erleben, sondern auch eine Gelegenheit, die typischen Gerichte des Kimchi-Landes zu genießen. Sobald die Kirschblüten blühen, findet man überall Speisen und Getränke mit frischen, kühlen Aromen. Im Folgenden finden Sie eine Auswahl an Gerichten und Getränken, die Sie bei einer Reise nach Korea zur Kirschblütenzeit unbedingt probieren sollten.

1. Tteok (koreanischer Reiskuchen)

Tteok in Form von Kirschblüten. (Foto: Sammlung)

Tteok, oder Reiskuchen, sind ein unverzichtbarer Bestandteil koreanischer Feste und Feiertage. Besonders zur Kirschblütenzeit findet man überall süße Reiskuchen in leuchtenden Farben, von Blossom Tteok, die Kirschblütenblättern ähneln, bis hin zu Baekseolgi Tteok (weißen Reiskuchen). Jeder dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch voller traditioneller Aromen und drückt die Ehrfurcht vor der Natur und die Frische des Frühlings aus.

2. Gimbap (Koreanische Reismehlrollen)

Gimbap ist ein praktisches Gericht, das man gut zu Kirschblütenfesten mitbringen kann . Duftende, weiße Reismehlrollen werden in Algenblätter gewickelt und mit Zutaten wie Rindfleisch, Gemüse, Eiern und Gurken gefüllt. So entsteht ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Gimbap findet man an den meisten Straßenständen oder auf Kirschblütenfesten. Wer es etwas ausgefallener mag, kann Kirschblüten-Gimbap probieren – eine besondere Variante mit frühlingshaften Zutaten und Aromen.

3. Hotteok (koreanische Pfannkuchen)

Ein unverzichtbares Gericht zur Kirschblütenzeit ist Hotteok, ein koreanischer, mit Honig gefüllter, frittierter Kuchen . Besonders im Frühling sieht man Hotteok mit roter Bohnenpaste oder heißem Honig gefüllt, die man genießt, während man die angenehme Atmosphäre unter den Kirschblüten bewundert. Dieses Gericht eignet sich hervorragend, um sich während der Kirschblütenzeit eine Pause zu gönnen und neue Energie zu tanken.

4. Wonton-Fischfrikadelle (Eomuk)

Köstliches Fischfrikadellengericht zur Kirschblütenzeit. (Foto: Sammlung)

Wenn Sie während der Kirschblütenfeste Hunger verspüren, probieren Sie Eomuk (Wonton-Fischfrikadellen) – ein bekanntes koreanisches Streetfood . Die Fischfrikadellen werden gegrillt oder frittiert, dann auf Spieße gesteckt und mit einer süß-scharfen Soße serviert. Dieses Gericht passt hervorragend zur kühlen Frühlingsluft und ist auf Kirschblütenfesten und in den dazugehörigen Garküchen allgegenwärtig.

5. Juk (koreanischer Reisbrei)

Juk (Reisbrei) ist ein leichtes, bekömmliches und äußerst nahrhaftes Gericht. Zur Kirschblütenzeit können Sie Kirschblüten-Juk genießen, eine besondere Variante dieses Breis. Der Brei wird mit frischem Reis und Zutaten wie Lotuskerne, roten Bohnen oder Kirschblütenmarmelade zubereitet und ist somit ein ebenso nahrhaftes wie köstliches Gericht. Es ist das perfekte Gericht für alle, die die sanfte, elegante Stimmung des Frühlings genießen möchten.

6. Kirschblütenwasser (Cheongchoong)

Kirschblütenwasser, auch Cheongchoong genannt, ist ein besonderes Frühlingsgetränk in Korea. Hergestellt aus Kirschblütenextrakt, hat es einen leichten und erfrischenden Geschmack und ist ideal, um an sonnigen Tagen den Durst zu löschen. Wenn Sie ein Kirschblütenfest besuchen, sollten Sie unbedingt Cheongchoong mit Freunden probieren, um die frische Frühlingsatmosphäre voll auszukosten.

7. Makgeolli (koreanischer Reiswein)

Makgeolli ist ein traditioneller koreanischer Reiswein mit leicht süßem Geschmack, der häufig auf Festen getrunken wird. Besonders zur Kirschblütenzeit lässt sich die Vielfalt der koreanischen Küche wunderbar mit einem Glas Makgeolli erleben . Auf Kirschblütenfesten findet man überall Makgeolli-Stände, an denen man mit Freunden den Wein genießen und gleichzeitig die Kirschblüte bewundern kann .

8. Soju (koreanischer Reiswein)

Ein Glas Soju verfeinert den Geschmack der Speisen beim Kirschblütenfest. (Foto: Sammlung)

Wer es etwas stärker mag, ist mit Soju bestens beraten. Dieser beliebte koreanische Reisschnaps hat einen hohen Alkoholgehalt. Soju wird oft zu koreanischen Gerichten wie Samgyeopsal (gegrilltem Fleisch) getrunken, aber zur Kirschblütenzeit passt er auch hervorragend zu Snacks wie Hotteok oder Gimbap. Ein kühles Glas Soju hilft Ihnen, in der frischen Frühlingsluft zu entspannen.

9. Banchan (koreanische Beilagen)

Banchan sind kleine Beilagen, die häufig zu koreanischen Hauptgerichten serviert werden. Bei Kirschblütenfesten haben Sie die Gelegenheit, frische, leichte Banchan-Gerichte mit einem intensiven Frühlingsaroma zu genießen. Speisen wie Kimchi (fermentierter Kohl), Jeon (koreanischer Pfannkuchen) und Kirschblüten-Banchan bereichern Ihre Mahlzeit und machen sie zu einem vollwertigen Genuss. Besonders gut schmecken diese Banchan-Gerichte zu heißem Reis und sorgen für ein perfektes Geschmackserlebnis.

10. Kirschblütenkaffee

Und schließlich dürfen wir den Kirschblütenkaffee nicht vergessen, ein leichtes und süßes Getränk, das man besonders gern unter blühenden Kirschbäumen genießt. Cafés in Seoul und anderen Städten servieren im Frühling Kaffee mit Kirschblütenduft und bieten so ein ganz besonderes Erlebnis für alle Romantiker.

Die Kirschblütenzeit in Korea ist nicht nur eine Gelegenheit, die Schönheit der Natur zu bewundern, sondern auch, die typischen Gerichte des Kimchi-Landes zu entdecken. Von traditionellen Speisen wie Tteok und Gimbap bis hin zu einzigartigen Getränken wie Kirschblütenwasser und Makgeolli – all das trägt zu einem unvergesslichen Reiseerlebnis bei. Genießen Sie diese Köstlichkeiten unbedingt während des Kirschblütenfestes in Korea!

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-va-thuc-uong-trong-mua-hoa-anh-dao-o-han-quoc-v16736.aspx