Die 5 besten Omakase-Restaurants unter 1 Million VND in Ho-Chi-Minh-Stadt

(Dan Tri Zeitung) – Omakase ist oft als einzigartiger kulinarischer Stil mit einem recht hohen Preis bekannt. In Ho-Chi-Minh-Stadt kann man Omakase jedoch noch für unter 1 Million VND genießen.

„Omakase“ bedeutet im Japanischen „dem Koch anvertrauen“ und meint, dass der Koch entscheidet, welche Gerichte er den Gästen serviert. Er orientiert sich dabei in der Regel an den an diesem Tag verfügbaren Zutaten und seiner persönlichen Inspiration, um sorgfältig zubereitete und wunderschön präsentierte Gerichte zu kreieren, die ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bieten.

Die einzigartige Art und Weise, wie die Speisen in die Hände des Gastes gelegt werden, ist ein charakteristisches Merkmal des Omakase-Erlebnisses (Foto: Ừ Restaurant).

Omakase ist mehr als nur eine Mahlzeit, es ist eine „Performance“, bei der jedes Gericht die Persönlichkeit des Küchenchefs widerspiegelt. Das Menü besteht typischerweise aus mehreren Teilen: Vorspeise, Hauptgang und Dessert.

Omakase (traditionelle vietnamesische Nudelsuppe) ist aufgrund seines hohen Qualitäts- und Zubereitungsanspruchs oft recht teuer. In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es jedoch auch Omakase-Restaurants zu erschwinglicheren Preisen, insbesondere für Erstbesucher. Im Folgenden finden Sie fünf Omakase-Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt mit Preisen unter 1 Million VND.

Sushi Aizawa

Sushi Aizawa ist eines der bekanntesten Restaurants und berühmt für sein elegantes, minimalistisches Ambiente, das die Schönheit der Natur zelebriert. Das Interieur des Restaurants ist vom Geist des traditionellen Japans geprägt und zeichnet sich vor allem durch Holzmöbel aus, die mit dekorativen Gemälden und kleinen Topfpflanzen zu einer friedvollen Atmosphäre kombiniert werden.

Ein japanischer Koch bereitet die Gerichte persönlich zu und stellt sie den Gästen vor (Foto: Sushi Aizawa).

Im Restaurant ist die Anzahl der Gäste in der Regel begrenzt, um Privatsphäre und einen aufmerksamen Service zu gewährleisten. Daher empfiehlt sich eine vorherige Reservierung. Im Gegenzug erwartet Sie ein aufmerksamer Service und frische, köstliche Gerichte, die vom Küchenchef mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden.

Das Omakase-Menü im Sushi Aizawa hat je nach Tageszeit unterschiedliche Preise. Die Speisekarte ist sehr vielfältig und wird täglich mit frischen, importierten Zutaten zubereitet. Dank der geschickten Hände der Köche können Gäste Sashimi, Sushi, Misosuppe oder gedämpftes Ei in vollen Zügen genießen.

Die Gerichte behalten stets ihre Frische und ihr ansprechendes Aussehen (Foto: Sushi Aizawa).

Mit seinem minimalistischen und privaten Ambiente ist Sushi Aizawa die ideale Wahl für alle, die ein ungestörtes Essen genießen oder einfach nur ein kulinarisches Erlebnis für sich allein suchen. Für unter 1 Million VND pro Person können Sie hier mittags Omakase (eine lokale Spezialität) in vollen Zügen genießen.

Adresse: 8/2 Le Thanh Ton Street, Bezirk Saigon, Ho-Chi-Minh-Stadt

Öffnungszeiten: 17:30 - 23:00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Richtpreis: Von 900.000 VND bis 1.200.000 VND pro Person

Sushi Taka

Das Sushi Taka liegt in der Thai Van Lung Straße – oft als „Japan im Miniaturformat“ im Herzen von Ho-Chi-Minh-Stadt bezeichnet – und besticht durch seinen minimalistischen Architekturstil. Der gemütliche Raum zeichnet sich durch Holztöne, sanftes gelbes Licht und eine offene Sushi-Theke aus, an der die Gäste den Köchen bei der Zubereitung der einzelnen Gerichte zusehen können.

Frische und abwechslungsreiche Gerichte im Sushi Taka (Foto: Sushi Taka).

Die Küche hier vereint traditionelle Omakase-Kunst mit moderner Kreativität. Die Speisekarte ist saisonal und bietet Spezialitäten wie Dorade-Sashimi, Kaviar-Sushi und gebratene Gänseleber.

Während des gesamten Essens können die Gäste mit dem Koch plaudern, um mehr über die Zutaten zu erfahren und wie man die einzelnen Gerichte am besten genießt.

Das Restaurant bietet derzeit drei verschiedene Omakase-Menüs zu unterschiedlichen Preisen an. Das Einführungsmenü für Erstbesucher kostet 700.000 VND pro Person. Gäste können den Küchenchef vorab über besondere Ernährungswünsche oder Lebensmittelallergien informieren, damit die Gerichte entsprechend angepasst werden können und ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis gewährleistet ist.

Adresse: 8A/A22 Thai Van Lung Straße, Saigon Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt

Öffnungszeiten: 17:00 - 23:30 Uhr (Sonntags geschlossen)

Geschätzter Preis: Ungefähr 700.000 VND pro Person

Ja, Restaurant

Das Restaurant Ừ zählt zu den herausragenden Omakase-Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt und besticht durch sein gemütliches Ambiente, das mit Holz, Bambus und vietnamesischer Keramik gestaltet ist. Es bietet eine vertraute und zugleich elegante Atmosphäre, die sich deutlich vom luxuriösen Ambiente japanischer Restaurants abhebt.

Die Omakase-Gerichte hier werden aus täglich frisch eingekauften Zutaten zubereitet und vom Küchenchef mit viel Kreativität in exquisite, wunderschön präsentierte Speisen verwandelt.

Ein Omakase-Menü mit 9 Gängen im Restaurant Ừ (Foto: Restaurant Ừ).

Neben der Bewahrung der ursprünglichen Aromen verleihen die Köche des Restaurants Ừ den Gerichten gekonnt den „Geist Vietnams“ durch vertraute Zutaten wie Reisessig, Limettenblätter und lokale Meeresfrüchte. Ein Omakase-Menü kann Sushi, Sashimi, Tempura, saisonale warme Gerichte und ein Dessert umfassen.

Die Preise im Restaurant Ừ sind recht erschwinglich und eignen sich für alle, die ein hochwertiges Omakase-Menü genießen möchten, ohne mehr als 1 Million VND auszugeben. Gäste sollten im Voraus reservieren, um sich einen Platz an der Küchentheke zu sichern – von wo aus sie den Köchen bei der Zubereitung der Speisen zusehen können.

Adresse: 133A Nguyen Dinh Chinh Street, Bezirk Phu Nhuan, Ho-Chi-Minh-Stadt

Öffnungszeiten: 16:00 - 23:30 Uhr

Geschätzter Preis: Ungefähr 750.000 VND pro Person

Kaiseki Hanabi

Das Kaiseki Hanabi bietet eine minimalistische und dennoch gemütliche Atmosphäre. Herzstück des Restaurants ist eine japanische Theke mit etwa zehn Sitzplätzen, an der die Gäste den Köchen bei der Zubereitung der Speisen zusehen können. Darüber hinaus verfügt das Restaurant über private Räume für Gruppen, die ein intimeres Esserlebnis bevorzugen.

Das Omakase-Menü bietet verschiedene Preiskategorien zwischen 700.000 und 1.100.000 VND, je nach Gericht. Das Menü beginnt typischerweise mit frischem Sashimi, gefolgt von Tempura, Reis, Misosuppe und einem Dessert.

Statt eines festen Menüs wechselt das Kaiseki Hanabi seine Gerichte je nach Jahreszeit und Inspiration des Küchenchefs und bietet so bei jedem Besuch ein neues kulinarisches Erlebnis.

Omakase bietet hier eine Fusion aus japanischer und vietnamesischer Küche (Foto: Kaiseki Hanabi).

Jedes Omakase-Menü besteht aus etwa 6-9 Gängen, die von leicht bis kräftig, von kalt bis heiß, von zart bis cremig angeordnet sind und den Gast auf eine vollständige Geschmacksreise mitnehmen.

Bitte beachten Sie, dass Gäste bei einem Restaurantbesuch mindestens einen Tag im Voraus reservieren und ihr gewünschtes Menü angeben müssen, damit der Küchenchef alles so sorgfältig wie möglich vorbereiten kann.

Adresse: 18, Straße 41, An Khanh Ward, Ho-Chi-Minh-Stadt

Öffnungszeiten: 11:00 - 15:00 Uhr und 17:30 - 22:00 Uhr

Richtpreis: Von 700.000 VND bis 1.100.000 VND pro Person

Sushi Jion

Sushi Jion besticht durch ein modernes Ambiente, das den in japanischen Restaurants typischen minimalistischen Stil mit einbezieht. Die zentrale Theke, gestaltet mit hellen Holzmaterialien und sanftem gelbem Licht, schafft eine elegante und angenehme Atmosphäre.

Hier basiert das Omakase-Menü auf dem Prinzip, die Frische der Zutaten zu respektieren. Die Gäste können den Köchen bei der Zubereitung der Speisen direkt zusehen und sich mit ihnen unterhalten, um die Philosophie hinter jedem Gericht besser zu verstehen.

Das Restaurant legt stets Wert auf die Frische seiner Zutaten (Foto: Sushi Jion).

Ein weiteres Highlight des Restaurants ist die „Sumibi“-Grilltechnik, die den Gerichten ein subtiles Raucharoma verleiht und sie dadurch noch schmackhafter macht. Die Speisekarte umfasst Sushi, Sashimi, warme Gerichte wie Misosuppe und Tempura sowie Desserts.

Neben der Qualität der Speisen und ihrer exquisiten Präsentation punktet Sushi Jion auch mit seinem tadellosen Service und der ruhigen, authentisch japanischen Atmosphäre. Es ist der ideale Ort, um nach einem anstrengenden Tag ein genussvolles Essen zu genießen und zu entspannen.

Adresse: 8A/G7A Thai Van Lung Straße, Saigon-Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt

Öffnungszeiten: 18:00 - 23:30 Uhr

Richtpreis: Von 900.000 VND bis über 2,2 Millionen VND pro Person

Hoang Thu

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm