Ho-Chi-Minh-Stadt eröffnet geschäftig das Ca-Mau-Krabben-Food-Festival 2025 mit 100 Spezialitätenständen.

(NLDO) - Tausende von Einheimischen und Touristen besuchten das Ca Mau Krabben-Food-Festival 2025 in Ho-Chi-Minh-Stadt, genossen Spezialitäten und erkundeten die Kultur der südlichsten Region.

Am Abend des 18. November wurde das Ca Mau Krabben- Festival 2025 im Jugendkulturhaus (Nr. 4 Pham Ngoc Thach, Saigon-Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt) offiziell eröffnet. Es ist Teil des Festivals „Hallo Ca Mau“, das gemeinsam vom Volkskomitee der Provinz Ca Mau und dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert wird.

Die Veranstaltung erstreckt sich über 4 Tage, vom 18. bis 22. November, und ist täglich von 9 bis 22 Uhr für die Öffentlichkeit zugänglich. An 100 Ständen werden Spezialitäten aus Ca Mau und anderen Regionen präsentiert und vorgestellt.

Kunstaufführungen zur Feier der Eröffnung des Ca Mau Krabben-Food-Festivals in Ho-Chi-Minh-Stadt

Herr Huynh Chi Nguyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, hielt die Eröffnungsrede des Programms.

Bei der Eröffnungszeremonie betonte Herr Huynh Chi Nguyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau: „Ca Mau ist die südlichste Region des Landes und verfügt über ein vielfältiges Ökosystem, reiche Ressourcen und eine ausgeprägte kulturelle Identität. Handel, Tourismus und Kulinarik sind seit jeher die treibenden Kräfte der Entwicklung, wobei die Ca-Mau-Krabbe zu einem typischen und bekannten Produkt geworden ist, das sowohl auf dem Inlands- als auch auf dem Auslandsmarkt Anklang findet.“

Herr Huynh Chi Nguyen bekräftigte, dass die Organisation des Festivals in Ho-Chi-Minh-Stadt eine Gelegenheit sei, Produkte wie Garnelen und Krabben aus Ca Mau sowie die kulturellen und kulinarischen Werte des südlichsten Landes der Öffentlichkeit vorzustellen und gleichzeitig den Handel und die Zusammenarbeit zwischen Ho-Chi-Minh-Stadt und der Provinz Ca Mau zu fördern.

Die Delegierten führten die feierliche Eröffnungszeremonie mit dem Durchschneiden des Bandes durch.

Laut den Organisatoren findet das diesjährige Festival in vier Hauptbereichen statt. Der Ausstellungsbereich lässt das Leben und die Kultur der Wälder und des Meeres von Ca Mau mit einzigartigen Modellen, Bildern und Symbolen wiederaufleben; der Verkaufsbereich präsentiert über 100 Stände mit regionalen Spezialitäten und verbindet den Handel mit Produkten wie Krabben, getrockneten Garnelen, Weißfußgarnelen, Trockenfisch, Vogelnestsuppe, Krabbenchips, Schweinefleischröllchen und vielem mehr.

Die Delegierten besuchten die Essensstände, probierten die Speisen selbst und sprachen mit den teilnehmenden Einheiten.

Das Highlight ist der Bereich für kulinarische Zubereitung und Vorführungen, wo Handwerker und Köche aus Ca Mau und Ho-Chi-Minh-Stadt Krabben- und Meeresfrüchtegerichte direkt zubereiten, die Gäste bei der Auswahl der Krabben anleiten, ihnen bei der Zubereitung köstlicher Speisen helfen und ihnen Wissenswertes über das Meer und die Krabbenzucht vermitteln. Besucher können vor Ort auch das für die Provinz Ca Mau typische ökologische Krabbenzuchtmodell erleben und erkunden.

Ein pulsierender kulinarischer Raum, in dem Handwerker und Köche die Gerichte direkt zubereiten und so Einheimischen und Touristen ein authentisches Erlebnis bieten.

Der Bühnenbereich ist ein Ort des kulturellen und künstlerischen Austauschs, wo Besucher traditionelle Musik, Volkslieder aus dem Flussdelta, Trachten, Geschichten über die Berufe des Fischers und Krabbenzüchters sowie Darbietungen von Volksmusik und moderner Musik genießen können.

Besucher haben außerdem die Möglichkeit, Kunsthandwerker und Unternehmen kennenzulernen, mehr über den Aufbau einer Marke zu erfahren und die kulinarische Identität der südlichsten Region zu bewahren.

Vor der Eröffnung waren die Essensstände gut besucht von Einheimischen und Touristen, die die köstlichen Gerichte aus Krabben und Garnelen genossen und den Köchen bei der Zubereitung zusahen. Viele Familien brachten auch ihre Kinder mit, um ihnen das ökologische Krabbenzuchtmodell unter dem Blätterdach des Waldes näherzubringen.

Viele Einheimische und Touristen kamen früh an, um das Festival zu besuchen und die kulinarischen Köstlichkeiten zu genießen.

Die Veranstaltung verspricht, ein Anlaufpunkt zu werden, um die für Ca Mau typischen kulinarischen und kulturellen Werte zu verbreiten und gleichzeitig Möglichkeiten für Handel und Tourismus zu eröffnen sowie die Marke lokaler Produkte zu stärken.

Quelle: https://nld.com.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-voi-100-gian-hang-dac-san-196251118203453179.htm