Erleben Sie den traditionellen kulinarischen Tourismus des Nordens im alten Dorf Duong Lam

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Zuvor hatte das Organisationskomitee der ASEAN Tourism Awards 2024 im Rahmen des ASEAN Tourism Forum (ATF) 2024, das am Abend des 26. Januar in Laos stattfand, die ausgezeichneten Orte und Einrichtungen der ASEAN-Länder bekannt gegeben. Vietnam konnte sich mit 25 ausgezeichneten Orten und Einrichtungen rühmen. Der Erlebnistourismus mit traditioneller nordischer Küche im antiken Dorf Duong Lam wurde 2024 als nachhaltiges ASEAN-Tourismusprodukt ausgezeichnet. Diese Auszeichnung zeugt von den Bemühungen, der Qualität und der Marke des Tourismus in Duong Lam und spiegelt die starke Erholung des Tourismus in der Stadt Son Tay in jüngster Zeit wider.

Im Rahmen des ASEAN Tourism Forum (ATF) 2024 in Laos überreichte Minister Nguyen Van Hung einem Vertreter der Stadt Son Tay den ASEAN Sustainable Tourism Product Award.

Duong Lam Ancient Village ist ein altes Dorf mit vielen einzigartigen kulturellen Besonderheiten im Norden der Region. Seine natürliche Schönheit und sein historisches Erbe machen Duong Lam zu einem beeindruckenden Reiseziel für in- und ausländische Touristen, die den Tourismus in den Vororten von Hanoi erleben möchten. Die Attraktivität von Duong Lam Ancient Village für Touristen liegt auch in der vielfältigen und reichhaltigen lokalen Küche. Einige kulinarische Produkte des Ancient Village wurden als OCOP-Produkte anerkannt, darunter: Mia-Hühnchen, Sesambonbons, Erdnussbonbons, Gai-Kuchen und Sojasauce. Darüber hinaus gibt es viele attraktive Produkte für Touristen, wie zum Beispiel: Gai-Kuchen, in Sojasauce geschmorter Fisch, gebratenes Schweinefleisch, gegrilltes Fleisch, traditionelle Frühlingsrollen, Sommerlotuskuchen, Maniokkuchen, Lam-Tee, getrockneter Rettich …

Besonders auffällig in jahrhundertealten Häusern sind die mit Sojasauce gefüllten Gläser vor dem Haushof. Mia-Hühnchen sind eine berühmte Spezialität von Duong Lam. Früher wurde Duong Lam auch Ke Mia genannt, daher die Bezeichnung für die hier gezüchtete Hühnerrasse – eine Spezialität, die nur Göttern und Königen angeboten wurde. Heute wird die genetische Quelle des Mia-Huhns von den Menschen bewahrt und zu einem hochwertigen landwirtschaftlichen Produkt von Duong Lam entwickelt.

Ausländische Touristen erleben Tourismus im alten Dorf Duong Lam

Eine weitere Spezialität, die man bei einem Besuch in Duong Lam nicht verpassen sollte, ist Che Lam. Ursprünglich eine traditionelle Spezialität der Region Doai, hat Che Lam Duong Lam noch immer seinen eigenen Geschmack und wird aus einfachen Zutaten wie geröstetem Klebreismehl, Malz, frischem Ingwer, Melasse und gerösteten Erdnüssen hergestellt. Neben Erdnussbonbons und gefüllten Bonbons ist Che Lam ein rustikales, vertrautes Geschenk, das die Seele der vietnamesischen Landschaft im Allgemeinen und des alten Dorfes Duong Lam im Besonderen in sich trägt.

Die kulinarischen Gerichte im alten Dorf Duong Lam basieren noch immer auf traditionellen manuellen Methoden. Obwohl einige Haushalte heute auch mechanisierte Prozesse mit Maschinenketten implementieren. Es gibt jedoch Produkte, die immer noch manuelle Methoden erfordern, wie zum Beispiel die Zubereitung von Wurstbonbons.

Die traditionelle nordische Küche im alten Dorf Duong Lam wird oft von Hand zubereitet.

Die Erlebnistour „Traditionelle nordische Küche“ im alten Dorf Duong Lam wurde mit dem ASEAN Sustainable Tourism Product Award ausgezeichnet. Diese ehrenvolle Auszeichnung würdigt und fördert Unternehmen in Son Tay bei der Entwicklung hochwertiger Marken, Produkte und Tourismusdienstleistungen in der Region. Gleichzeitig bietet sie den Unternehmen die Möglichkeit, den Vietnam-Tourismus und die nationale Reisezielmarke „Vietnam Timeless Charm“ effektiver zu fördern.

NGUYEN THUY

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Quelle