Der Anbau von Bambus ist rentabler als der Anbau von Reis.

DONG THAP Früher wurden Wasserkastanienbäume nur während der Hochwassersaison angebaut, doch mittlerweile sind sie zu einer Nutzpflanze geworden, die den Menschen im Bezirk Lap Vo in der Provinz Dong Thap das ganze Jahr über ein stabiles Einkommen verschafft.

Bauern ernten Larven. Foto: Phuc An .

Krähenfüße das ganze Jahr über anbauen und verkaufen

Die Wasser-Krapfenpflanze wurde ursprünglich im Distrikt Lap Vo in der Provinz Dong Thap im Wechsel angebaut, um während der Hochwassersaison Reis zu ersetzen. Später, als viele Bauern erkannten, dass die Wasser-Krapfenpflanze wirtschaftlicher sein könnte als der Reisanbau, stellten sie auf den ganzjährigen Anbau um.

Derzeit gibt es im Bezirk Lap Vo mehr als 80 Hektar Wasserkrähenfüße, die meisten davon in den Gemeinden Long Hung B und Vinh Thanh. Die Menschen hier züchten hauptsächlich taiwanesische Wasserkrähenfüße, da sie leicht zu züchten sind und wenig Pflege benötigen.

Herr Nguyen Huu Duc (wohnhaft in der Gemeinde Long Hung B, Bezirk Lap Vo) baut seit über sieben Jahren Wasserkastanien an und erklärte, dass der Anbau von Wasserkastanien recht einfach sei. Von der Aussaat bis zur Erntezeit vergehen etwa drei Monate. Nach jeder Ernte kann etwa zehn Tage später eine neue Ernte eingebracht werden, sodass Wasserkastanien das ganze Jahr über zum Verkauf stehen.

Die geernteten Wasserkastanien müssen alt und etwa 5–7 cm groß sein. Foto: Phuc An .

„Derzeit ist Saison, daher ist der Preis für Wasser-Kaltrop recht niedrig, nur 7.000 VND/kg. Der Preis schwankt jedoch von Saison zu Saison und liegt manchmal bei 13.000 bis 15.000 VND/kg. Generell bringt der Anbau von Wasser-Kaltrop höhere Einnahmen als der Reisanbau“, erklärte Herr Duc.

Herr Duc besitzt mehr als einen Hektar Wasserkastanien und stellt täglich drei bis fünf Arbeiter zum Pflücken ein. Die Arbeit beginnt in der Regel um 6 Uhr morgens und endet um 12 Uhr mittags. Jeder Mitarbeiter kann pro Tag 50 bis 80 kg Wasserkastanien ernten. Für die Arbeit erhält jeder Mitarbeiter von Herrn Duc 140.000 VND pro Tag.

Nach der Ernte werden die Wasserkastanien in Säcke gefüllt und zum Verzehr innerhalb der Provinz und in benachbarte Provinzen transportiert.

Spezialitäten, die Sie nicht verpassen sollten

Die Menschen im Bezirk Lap Vo beschränken sich nicht nur auf den Anbau und Verkauf von frischen Wasserkastanien, sondern sind auch bestrebt, eine Vielzahl verarbeiteter Produkte aus Wasserkastanien zu entwickeln, um deren Wert zu steigern und den Konsummarkt zu erweitern.

Ein Geschäft am Highway 80, das Wasserkastanien und Produkte aus Wasserkastanien verkauft. Foto: Phuc An .

Entlang des Highway 80, der durch die Gemeinde Vinh Thanh (Bezirk Lap Vo) führt, erkennt man leicht große und kleine Geschäfte, die alle möglichen Produkte aus der Kindheit verkaufen, von kleinen provisorischen Ständen bis hin zu größeren, gut ausgestatteten Ständen. Verkäufer stellen ihre Produkte oft direkt am Straßenrand aus und nutzen die Gelegenheit, Kunden zum Anhalten und Kaufen einzuladen.

Neben frischen Wasserkastanien werden hier auch gekochte Wasserkastanien, in Kokoswasser gekochte Wasserkastanien, geschälte Wasserkastanien und sogar Wasserkastanienmilch verkauft. Diese Produkte zeichnen sich nicht nur durch vielfältige Zubereitungsmethoden aus, sondern haben auch einen unverwechselbaren Geschmack, der viele Einheimische und Touristen zum Kauf anzieht.

Frau Dang Thi Huyen Tran, eine Wasserkastanienverkäuferin auf dem Highway 80, erzählte: „Jeden Tag baue ich meinen Stand auf, um von 7 bis 17 Uhr zu verkaufen. Im Durchschnitt verkaufe ich etwa 15 bis 20 kg gekochte Wasserkastanien und verdiene damit etwa 400.000 VND.“

Durch die Verarbeitung und den Verkauf von Produkten aus Wasserkastanien steigern die Menschen vor Ort nicht nur ihr Einkommen, sondern tragen auch zur Förderung der Spezialitäten ihrer Heimatstadt bei.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html