Der Anbau von Bambus ist rentabler als der Reisanbau.

DONG THAP Früher wurden Wasserkastanienbäume nur während der Überschwemmungszeit angebaut, heute sind sie zu einer Nutzpflanze geworden, die den Menschen im Bezirk Lap Vo in der Provinz Dong Thap ein ganzjähriges, stabiles Einkommen sichert.

Bauern ernten Erdsterne. Foto: Phuc An .

Wasserkastanien anbauen, um sie ganzjährig zu verkaufen

Die Wassernuss ist eine Wasserpflanze, die ursprünglich von den Bewohnern des Bezirks Lap Vo in der Provinz Dong Thap im Wechsel angebaut wurde, um Reis während der Regenzeit zu ersetzen. Später erkannten viele Bauern, dass der Anbau von Wassernuss wirtschaftlicher sein kann als der von Reis und stellten daher ganzjährig auf diesen Anbau um.

Im Bezirk Lap Vo gibt es derzeit über 80 Hektar Wassernussbäume, die sich hauptsächlich in den Gemeinden Long Hung B und Vinh Thanh konzentrieren. Die Menschen bauen hier vorwiegend die Taiwanische Wassernuss an, da sie pflegeleicht und einfach zu kultivieren ist.

Herr Nguyen Huu Duc (wohnhaft in der Gemeinde Long Hung B, Bezirk Lap Vo) baut seit über sieben Jahren Wasserkastanien an und erklärt, dass diese recht einfach anzubauen seien. Von der Aussaat bis zur Ernte der Knollen vergehen etwa drei Monate. Nach jeder Ernte kann bereits nach etwa zehn Tagen die nächste eingebracht werden, sodass Wasserkastanien das ganze Jahr über erhältlich sind.

Die geernteten Wasserkastanien müssen alt sein, etwa 5–7 cm groß. Foto: Phuc An .

„Da gerade Saison ist, ist der Larvenpreis recht niedrig, nur 7.000 VND/kg. Allerdings schwankt der Preis auch, manchmal liegen die Preise bei 13.000 bis 15.000 VND/kg. Im Allgemeinen ist der Larvenanbau ertragreicher als der Reisanbau“, erklärte Herr Duc.

Herr Duc besitzt über einen Hektar Wasserkastanien und beschäftigt täglich drei bis fünf Arbeiter für die Ernte. Die Arbeit beginnt in der Regel um 6 Uhr morgens und endet um 12 Uhr mittags. Jeder Arbeiter kann dabei 50 bis 80 kg Wasserkastanien ernten. Für die Erntearbeit erhält jeder Arbeiter von Herrn Duc 140.000 VND pro Tag.

Nach der Ernte werden die Wasserkastanien in Säcke verpackt und zum Verzehr innerhalb der Provinz und in benachbarte Provinzen transportiert.

Spezialitäten, die Sie nicht verpassen sollten

Die Menschen im Bezirk Lap Vo beschränken sich nicht nur auf den Anbau und Verkauf von frischen Wasserkastanien, sondern streben auch danach, eine Vielzahl von verarbeiteten Produkten aus Wasserkastanien zu entwickeln, um den Wert zu steigern und den Absatzmarkt zu erweitern.

Ein Laden, der Wasserkastanien und Produkte aus Wasserkastanien entlang des Highway 80 verkauft. Foto: Phuc An .

Entlang der Fernstraße 80, die durch die Gemeinde Vinh Thanh (Bezirk Lap Vo) führt, sieht man überall die gleichen Läden wie in der Kindheit: von kleinen, provisorischen Ständen bis hin zu größeren, gut ausgestatteten Geschäften, die alles Mögliche anbieten. Die Verkäufer präsentieren ihre Waren oft direkt am Straßenrand und nutzen die Gelegenheit, Kunden zum Anhalten und Kaufen einzuladen.

Neben frischen Wasserkastanien bietet das Geschäft auch gekochte Wasserkastanien, in Kokoswasser gekochte Wasserkastanien, geschälte Wasserkastanien und sogar Wasserkastanienmilch an. Diese Produkte zeichnen sich nicht nur durch ihre vielfältigen Zubereitungsmethoden, sondern auch durch ihren unverwechselbaren Geschmack aus und locken daher viele Einheimische und Touristen zum Kauf an.

Frau Dang Thi Huyen Tran, eine Kleinhändlerin, die Wasserkastanien an der Autobahn 80 verkauft, erzählte: „Ich baue jeden Tag meinen Stand auf und verkaufe von 7 bis 17 Uhr. Im Durchschnitt verkaufe ich etwa 15-20 kg gekochte Wasserkastanien und verdiene damit etwa 400.000 VND.“

Durch die Verarbeitung und den Verkauf von Produkten aus Wasserkastanien steigern die Einheimischen nicht nur ihr Einkommen, sondern tragen auch zur Förderung der Spezialitäten ihrer Heimat bei.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html