Der Anbau von Wasserkastanien ist rentabler als der Reisanbau.

In der Provinz Dong Thap hat sich die Wasserkastanie, die früher nur während der Überschwemmungszeit angebaut wurde, zu einer Kulturpflanze entwickelt, die den Menschen im Bezirk Lap Vo in der Provinz Dong Thap ein stabiles, ganzjähriges Einkommen sichert.

Bauern bei der Ernte von Wasserkastanien. Foto: Phuc An .

Wasserkastanien können das ganze Jahr über angebaut und verkauft werden.

Die Wasserkastanie ist eine Wasserpflanze, die ursprünglich von den Bewohnern des Bezirks Lap Vo in der Provinz Dong Thap als Fruchtfolgepflanze anstelle von Reis während der Überschwemmungszeit angebaut wurde. Später erkannten viele Bauern, dass der Anbau von Wasserkastanien höhere wirtschaftliche Erträge als der Reisanbau versprach, und stellten daher auf den ganzjährigen Anbau um.

Derzeit werden im Bezirk Lap Vo auf über 80 Hektar Wasserkastanien angebaut, hauptsächlich in den Gemeinden Long Hung B und Vinh Thanh. Die Einheimischen kultivieren vorwiegend die taiwanesische Wasserkastaniensorte, da diese pflegeleicht und einfach anzubauen ist.

Herr Nguyen Huu Duc (wohnhaft in der Gemeinde Long Hung B, Bezirk Lap Vo), der seit über sieben Jahren Wasserkastanien anbaut, erklärte, dass Wasserkastanien recht einfach anzubauen seien. Von der Aussaat bis zur Ernte der Knollen vergehen etwa drei Monate. Nach jeder Ernte kann bereits nach etwa zehn Tagen eine neue Ernte erfolgen, sodass Wasserkastanien das ganze Jahr über erhältlich sind.

Wasserkastanien sollten zum Erntezeitpunkt reif und etwa 5-7 cm groß sein. Foto: Phuc An .

„Momentan ist Saison, daher ist der Preis für Wasserkastanien recht niedrig, nur 7.000 VND/kg. Allerdings schwankt der Preis auch; manchmal erzielen sie 13.000 bis 15.000 VND/kg. Im Allgemeinen ist der Ertrag aus dem Anbau von Wasserkastanien etwas höher als der aus dem Reisanbau“, erklärte Herr Duc.

Herr Duc besitzt über einen Hektar Wasserkastanienplantagen und beschäftigt täglich drei bis fünf Arbeiter für die Ernte. Die Arbeit beginnt in der Regel um 6 Uhr morgens und endet um 12 Uhr mittags, wobei jeder Arbeiter 50 bis 80 kg Wasserkastanien pro Tag erntet. Für diese Arbeit zahlt Herr Duc jedem Arbeiter 140.000 VND pro Tag.

Nach der Ernte werden die Wasserkastanien in Säcke verpackt und zum Verkauf innerhalb der Provinz sowie in benachbarte Provinzen und Städte transportiert.

Spezialitäten, die man unbedingt probieren muss

Die Menschen im Bezirk Lap Vo konzentrieren sich nicht nur auf den Anbau und Verkauf von frischen Wasserkastanien, sondern streben auch danach, eine Vielzahl von verarbeiteten Produkten aus Wasserkastanien zu entwickeln, um deren Wert zu steigern und ihren Markt zu erweitern.

Ein Stand, an dem Wasserkastanien und verarbeitete Wasserkastanienprodukte entlang des National Highway 80 verkauft werden. Foto: Phuc An .

Entlang der Nationalstraße 80, die durch die Gemeinde Vinh Thanh (Bezirk Lap Vo) führt, reihen sich unzählige Stände in allen Größen aneinander, die die unterschiedlichsten Waren anbieten – von kleinen, provisorischen Karren bis hin zu größeren, professionell ausgestatteten Geschäften. Die Verkäufer präsentieren ihre Waren oft direkt am Straßenrand und laden die Kunden aktiv zum Anhalten und Kaufen ein.

Neben frischen Wasserkastanien sind hier auch gekochte Wasserkastanien, in Kokoswasser gekochte Wasserkastanien, geschälte Wasserkastanien und sogar Wasserkastanienmilch beliebte Produkte. Diese Produkte zeichnen sich nicht nur durch vielfältige Zubereitungsmethoden, sondern auch durch ihren unverwechselbaren Geschmack aus und locken daher viele Einheimische und Touristen an.

Frau Dang Thi Huyen Tran, eine kleine Verkäuferin von Wasserkastanien an der Nationalstraße 80, berichtete: „Ich baue meinen Stand jeden Tag von 7 bis 17 Uhr auf und verkaufe durchschnittlich 15-20 kg gekochte Wasserkastanien, womit ich etwa 400.000 VND verdiene.“

Durch die Verarbeitung und den Verkauf von Produkten aus Wasserkastanien steigern die Einheimischen nicht nur ihr Einkommen, sondern tragen auch zur Förderung ihrer lokalen Spezialität bei.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html