Vietnam baut das drittteuerste Gewürz der Welt an und exportiert mehr als 1.600 Tonnen davon.

Laut der US-amerikanischen Behörde für internationale Entwicklung (USAID) zählt Kardamom zu den ältesten Gewürzen der Welt und ist nach Safran und Vanille das drittteuerste Gewürz. Vietnam gehört zu den Ländern mit Potenzial für die Produktion und den Export dieses wertvollen Gewürzes.

Laut Angaben des vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverbands (VPSA) stiegen die Exporte von Kardamom und Muskatnuss nach Vietnam in den ersten sechs Monaten dieses Jahres weiter an und erreichten eine Menge von 1.684 Tonnen, ein Plus von 8,4 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024. Der Exportumsatz erreichte 15,3 Millionen US-Dollar, ein Anstieg um 21,6 %.

Im ersten Halbjahr importierten 31 Länder dieses Produkt aus Vietnam. Die Niederlande, die USA und Großbritannien blieben mit Mengen von 532 Tonnen, 352 Tonnen bzw. 256 Tonnen die drei größten Abnehmer. Aktuell exportieren fast 30 Unternehmen dieses Produkt. Die beiden größten Exporteure sind Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited und Olam Vietnam Company Limited mit 1.152 Tonnen bzw. 361 Tonnen.

Im Jahr 2024 exportierte Vietnam 3.402 Tonnen Kardamom und Muskatnuss mit einem Gesamtumsatz von 27,6 Millionen US-Dollar. Die Niederlande, die USA und Deutschland waren mit 950 Tonnen, 518 Tonnen bzw. 369 Tonnen die drei wichtigsten Importländer.

Weltweit wird Kardamom an vielen Orten angebaut, unter anderem in Guatemala, Indien, Sri Lanka, Papua-Neuguinea und Tansania. Darüber hinaus wächst diese Pflanze auch wild und wird in Kambodscha, Thailand, Vietnam und China kultiviert.

In Guatemala – dem Land mit dem weltweit größten Kardamom-Anbau, das laut Jagran Josh mehr als 50 % des globalen Marktanteils ausmacht und eine Produktion von etwa 35.000 bis 40.000 Tonnen pro Jahr aufweist.

Laut „The New Indian Express“ wird die Kardamomproduktion in Indien im Wirtschaftsjahr 2023/24 voraussichtlich 22.868 Tonnen erreichen. Für 2024/25 wird jedoch aufgrund ungünstiger klimatischer Bedingungen ein Produktionsrückgang von 30 bis 40 Prozent erwartet. Im Februar lag der Preis für das Gewürz bei rund 2.800 bis 3.200 Rupien pro Kilogramm – der höchste Preis seit 2019.

Einer Umfrage unter vietnamesischen E-Commerce-Plattformen zufolge liegt der Einzelhandelspreis für aus Indien stammenden Kardamom bei 1,5–1,9 Millionen VND/kg. Einige ausländische Online-Händler bieten dieses vietnamesische Gewürz hingegen für mehr als 1,5 Millionen VND/kg an.

In Vietnam wächst Kardamom natürlich und wird hauptsächlich in Bergregionen mit kühlem Klima wie Cao Bang und Lao Cai angebaut. Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 2–3 Metern und ist mehrjährig. Ihre Wurzeln wachsen kriechend, und die Blätter stehen in zwei Reihen.

Muskatnuss gehört zur selben Familie wie Kardamom. Sie stammt ursprünglich von den Molukken (Indonesien) und wird heute in tropischen Ländern wie Kambodscha, Indien und Malaysia weit verbreitet angebaut. In Indonesien wächst der Baum hauptsächlich in den südlichen Provinzen.

Vietnam ist einer der wichtigsten Exporteure vieler beliebter Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Sternanis... Bis März 2023 wird unser Land über 500.000 Hektar Gewürzanbaufläche verfügen, mit Hunderttausenden von Kleinbauernfamilien und etwa 400 Unternehmen in der Branche.

Vietnam ist seit über 20 Jahren weltweit führend in der Pfefferproduktion und im Pfefferexport. Auch bei Zimt ist Vietnam seit 2022 weltweit führend und belegt den dritten Platz bei Sternanis. Vietnams Pfeffer und Gewürze werden mittlerweile in über 125 Länder exportiert, womit das Land den dritten Platz im globalen Gewürzexport belegt und viele wichtige Märkte dominiert.

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