Als ich in den Bezirk Hoa Vinh in der Stadt Dong Ho in der Provinz Phu Yen kam, traf ich Frau Nguyen Thi Nga, eine der ersten Personen vor Ort, die Maniok in Zementsäcken auf einer Fläche von einem halben Sao (250 m²) anbaute. Mit 1 m² Pflanzfläche und vier Wurzeln auf einer Fläche von 250 m² pflanzte sie etwa 1.000 Wurzeln.
Frau Nga sagte, dass jede Maniok-Knolle dank der richtigen Pflege und der technischen Verfahren 4 bis 5 Kilogramm frische Knollen hervorbringt, die durchschnittlich 1 Kilogramm Maniokstärke ergeben.
Wie man Maniok in Zementsäcken anbaut
Der Verkaufspreis für frische Maniokwurzeln liegt zwischen 10.000 und 15.000 VND/kg, bei der Verarbeitung zu Maniokstärke ab 200.000 VND/kg. Nach Abzug aller Kosten erzielt sie einen Gewinn von rund 40 Millionen VND pro 250 m².
Darüber hinaus verwendet Frau Nguyen Thi Nga getrocknete Maniokreste auch zur Lagerung als Tierfutter.
Laut Herrn Nguyen Van Tri, stellvertretender Vorsitzender der Bauernvereinigung des Bezirks Hoa Vinh (Stadt Dong Hoa, Provinz Phu Yen), werden im Bezirk derzeit etwa 2 Hektar Maniok angebaut.
Kudzu ist eine einfach zu züchtende Pflanze, die keine hohen Ansprüche an den Boden stellt und sich besonders für sandige Böden eignet. Geringe Investitionskosten, geringer Pflegeaufwand und wenige Krankheiten.
Da es sich jedoch um ein Wurzelgemüse handelt, muss für eine hohe Produktivität neben der Pflege auch besondere Aufmerksamkeit auf die Anlegung von Beeten und Spalieren gelegt werden.
Herr Tri berichtete von seinen Erfahrungen im Maniok-Anbau, dass die Maniok-Pflanzbeete groß sein müssen, damit sich die Maniokknollen entwickeln. Der Boden muss neu sein. Je lockerer der Boden, desto größer die Knollen. Er häuft die Erde in 0,5 bis 0,8 m hohen Hochbeeten an, die Beete liegen 0,5 m voneinander entfernt.
Laut Frau Nga aus dem Bezirk Hoa Vinh in der Stadt Dong Ho in der Provinz Phu Yen ist Maniok eine pflegeleichte Pflanze, die entlang von Kanälen und Zäunen angebaut werden kann. Neben dem Anbau auf Hochbeeten oder schwimmenden Hügeln verwenden die Bauern auch Zementsäcke.
Der Boden für den Maniokanbau wird vor der Bepflanzung mit Dünger vermischt. Betonpfeiler oder Bambusstangen und Nylonnetze können als Rankgitter für den Maniok verwendet werden.
Sobald die Pflanze am Spalier hochwächst und Knollen bildet, hören Sie auf zu düngen und konzentrieren Sie sich aufs Gießen. Das Spalier muss groß genug sein, damit die Maniokranken daran hochklettern können. Beschneiden Sie die Ranken regelmäßig, um zu vermeiden, dass die Ranken zu dicht am Spalier stehen und die Photosynthese beeinträchtigen.
Achten Sie insbesondere darauf, dass die Maniokranken nicht den Boden berühren, da sie sonst Wurzeln schlagen und neue Wurzeln bilden, was zu einer verringerten Produktivität und geringerer Effizienz führt.
Während des Pflanzvorgangs ist es notwendig, die Pflanzen zu gießen, um sie feucht zu halten. Gegen Erntebeginn können Sie 1–2 kg Kalium pro Baum hinzufügen, aufgeteilt auf zwei Gaben im Abstand von jeweils 10 Tagen.
Bezüglich der Pflanzzeit empfiehlt es sich, zwischen Januar und Februar des Mondkalenders mit der Pflanzung zu beginnen, damit die Pflanze die meiste Zeit hat, Stärke anzusammeln. Sie kann 10–12 Monate nach der Pflanzung geerntet werden.
Der beste Zeitpunkt zum Ernten von Maniokknollen ist, wenn die Pflanze dabei ist, ihre Blätter am Spalier abzuwerfen, da die Pflanze zu diesem Zeitpunkt den höchsten Stärkegehalt ansammelt und geerntet werden muss, bevor die Pflanze wieder austreibt, da die Maniokknollen zu diesem Zeitpunkt nicht weiter wachsen und die Stärke in den Knollen wieder der Pflanze als Nährstoff zur Verfügung steht.
Was die Manioksorten angeht, sollten anstelle lokaler Manioksorten Hybridmanioksorte verwendet werden, sagte Herr Tri.
Der Maniok-Anbau in Zementsäcken im Bezirk Hoa Vinh (Stadt Dong Hoa, Provinz Phu Yen) ist ein äußerst wirtschaftliches Modell. Der Maniok-Anbau in Zementsäcken ist ein ungewöhnliches, aber interessantes Modell, das alle freien Flächen, leeren Flächen in Gärten und Hügeln nutzt.
Da es sich bei Maniok um eine Knollenpflanze handelt, müssen die Anbauer für einen hohen Ertrag neben der Pflege auch auf die Phasen des Hügel- und Spalierbaus achten.
Der Maniokhügel muss groß genug sein, um den Pflanzen normale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten. Das Spalier muss breit genug sein, damit die Pflanzen daran hochklettern können. Zu dichte Maniokranken am Spalier dürfen nicht zu stark sein, da dies zu schlechter Photosynthese und geringer Produktivität führt.
Eine Erntesaison dauert 10–12 Monate und beginnt normalerweise im Februar des vorherigen Mondjahres, sodass die Pflanze Zeit hat, Stärke anzusammeln, und etwa im Februar des folgenden Mondjahres geerntet werden kann.
Nach der Ernte können Maniokknollen frisch verkauft oder zu Maniokmehl verarbeitet werden.
Zur Herstellung von Stärke werden die Maniokknollen aus dem Garten gewaschen, abgetropft und in einen Mixer gegeben. Nach dem Pürieren werden die Maniokknollen mit Wasser durch ein dünnes Tuch gefiltert, um die Rückstände zu entfernen.
Durch viele Filterungen dieser Art erhält der Arbeiter das raffinierte Tapiokastärkewasser mit milchig-weißer Farbe. Nach tagelangem, kontinuierlichem Wasserwechsel setzt sich die Tapiokastärke am Boden ab. Gießen Sie das Wasser an der Oberfläche ab, um die feuchte Tapiokastärke aufzufangen.
Aus diesem Rohstoff wird nach dem Trocknen in der Sonne oder im Trockner die fertige Tapiokastärke hergestellt (4–5 kg Knollen ergeben 1 kg Stärke).
Sie können Frau Nguyen Thi Nga, eine Bäuerin im Bezirk Hoa Vinh, Stadt Dong Hoa, Provinz Phu Yen, unter der Telefonnummer 0387 029 873 kontaktieren, um das Modell des Maniok-Anbaus in Zementsäcken zu besprechen und kennenzulernen.
Kudzu-Wurzel – ein gutes Heilmittel, das Fieber lindert und Schweißausbrüche verursacht.
Kudzu ist eine mehrjährige Kletterpflanze mit dem wissenschaftlichen Namen Pueraria thomsoni Benth. Der Stängel ist behaart und kann eine Länge von bis zu 10 m erreichen. Die Wurzeln der Pflanze entwickeln sich zu großen, zylindrischen Knollen von etwa 15 cm Länge und etwa 6-8 cm Durchmesser.
Wenn die Maniokwurzel gewaschen und die äußere Schale entfernt wird, wird sie in Stücke oder Scheiben geschnitten und getrocknet. In der orientalischen Medizin nennt man sie Cát căn (cát bedeutet Maniok, căn bedeutet Wurzel). Die Schale der Maniokwurzel ist braun. Die Wurzel ist fest, enthält viel Stärke und hat ein leichtes Aroma. Die Maniokblätter sind zusammengesetzt und wachsen wechselständig. Die Maniokblüten sind hellblau, wachsen in Büscheln und duften sehr intensiv. Die Maniokfrucht ist haarig und hellgelb.
Der orientalischen Medizin zufolge ist Kudzu süß, kühlend, hat eine muskelentspannende und hitzereduzierende Wirkung und wird häufig verwendet, um bei heißem Wetter wirksam abzukühlen und Krankheiten wie durch äußere Einflüsse verursachtes Fieber, Nackenschmerzen, Kopfschmerzen, Masern, Ruhr usw. zu behandeln.
Laut dem Buch „Heilpflanzen und Kräuter Vietnams“ von Professor Dr. Do Tat Loi ist Kudzu (Katzenwurzel) süß, würzig und neutral. Katzenwurzel ist ein Heilmittel, das Fieber heilt, Schweißausbrüche fördert und Fieber, Durst, Kopfschmerzen und blutige Ruhr heilt.
Nährwertangaben von Tapiokastärke
Die Nährstoffe, die in 1/4 Tasse von etwa 35 g Tapiokastärke enthalten sein können, sind: 130 Kalorien, 31 g Stärke, 2 g Ballaststoffe, 2 % Kalium, 1,5 % Kalzium.
Durch das Trinken einer Tasse Kudzu werden etwa 13 % des Eisens aufgenommen, das der Körper täglich zur Linderung einer Anämie benötigt.
Kudzu-Pulver ist reich an resistenter Stärke, die sich sehr positiv auf die Darmgesundheit auswirkt. Resistente Stärke wirkt wie ein löslicher Ballaststoff. Sie wird nicht im Dünndarm verdaut, sondern gelangt in den Dickdarm.
Im Dickdarm stimuliert resistente Stärke das Wachstum nützlicher Bakterien und trägt so dazu bei, Erkrankungen vorzubeugen, die durch Störungen der Darmflora, insbesondere entzündliche Darmerkrankungen, verursacht werden. Darüber hinaus trägt die resistente Stärke im Kudzu-Pulver auch zum Schutz der Darmschleimhaut bei, indem sie Buttersäure produziert, die Schäden an der Darmschleimhaut vorbeugt.
Pfeilwurzpulver wird zur Herstellung kühler Getränke, zur Reduzierung von Hitze oder zur Herstellung von Pillen verwendet, da es die Eigenschaft hat, die Pillen klebrig und leicht zerteilbar zu machen, sodass die Medizin schnell wirken kann.
Angesichts der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten überrascht es nicht, dass immer mehr Menschen nach Maniokstärke suchen und diese verwenden.
Um jedoch Situationen der „Schwarz-Weiß-Mehrdeutigkeit“ und „irreführender Werbung“ zu vermeiden, sollten Verbraucher Tapiokastärke nur von seriösen Verkaufsstellen mit klarer Herkunft und Bezugsquelle kaufen, um Sicherheit und Qualität zu gewährleisten.
In diesem Artikel werden die Erfahrungen von Haushalten im Bezirk Hoa Vinh der Stadt Dong Hoa in der Provinz Phu Yen mit dem Anbau ertragreicher San-Reben geteilt.
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Quelle: https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm
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