Die Herkunft landwirtschaftlicher Produkte zurückverfolgen: Der „Schlüssel“ zur Welt

BAC NINH - Von Gärten voller roter Litschis, üppig grünen Gemüsefeldern bis hin zu Körben voller praller gelber Orangen..., die landwirtschaftlichen Produkte von Bac Ninh sind heute nicht nur wegen ihres Geschmacks attraktiv, sondern haben auch einen Platz auf dem nationalen und internationalen Markt mit einem "digitalen Pass" aus elektronischen Stempeln, um ihre Herkunft nachzuverfolgen.

Báo Bắc Ninh•28/08/2025

Verleihen Sie Ihren Produkten Flügel und lassen Sie sie weit reisen

Bac Ninh verfügt über eine landwirtschaftliche Nutzfläche von rund 184.000 Hektar, wovon fast 54.000 Hektar mit Obstbäumen bepflanzt sind. Der Wert der Obstbäume beläuft sich auf über 7,4 Billionen VND pro Jahr. Zu den wichtigsten Früchten zählen Litschi, Longan, Orange, Grapefruit und Zimtapfel, die auf zahlreichen Märkten erhältlich sind. Ein wesentlicher Faktor für den Erfolg der landwirtschaftlichen Produkte aus Bac Ninh auf dem Weltmarkt ist das Rückverfolgbarkeitssystem.

Ernte landwirtschaftlicher Produkte in der Gemüsegenossenschaft Yen Dung.

Die Yen Dung Clean Vegetable Cooperative ist auf die Produktion und den Handel von sauberem Gemüse, Knollen und Obst spezialisiert und setzt dabei auf moderne Landwirtschaft. Sie verfügt über ein System von Gewächshäusern und Netzhäusern mit einer Fläche von über 30 Hektar sowie automatische Bewässerungs- und Düngesysteme mit israelischer Technologie. Um ihr Ansehen und ihre Marke zu stärken, legt die Genossenschaft großen Wert auf Transparenz im Produktionsprozess und registriert daher proaktiv die Anbaugebiete vieler wichtiger Produkte wie Minigurken, Chilis und Melonen. Beim Kauf der Produkte müssen Kunden lediglich den QR-Code mit ihrem Mobiltelefon scannen, um alle Informationen zu Herkunft und Anbau zu erhalten. Frau Tran Thi Kim Trang, stellvertretende Direktorin der Genossenschaft, berichtet, dass die Genossenschaft monatlich durchschnittlich über 600 Tonnen Gemüse, Knollen und Obst an Restaurants, Unternehmen, Schulen und Supermärkte innerhalb und außerhalb der Provinz liefert und damit einen Jahresumsatz von etwa 35 bis 40 Milliarden VND erzielt.

Mit dem Ziel einer zivilisierten und modernen Agrarproduktion haben sich zahlreiche Produktions- und Gewerbebetriebe der Provinz bei der zuständigen Behörde (Ministerium für Wissenschaft und Technologie; Generaldirektion für Normen, Metrologie und Qualität im Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) registrieren lassen, um die Herkunft ihrer Produkte nachverfolgen zu können. Dies gilt als eine Art „digitaler Pass“, der den Zugang zum Exportmarkt erleichtert und den Wert landwirtschaftlicher Produkte steigert.

Prestige bestätigen, Wert steigern

Bac Ninh ist als Hauptstadt der Litschi und vieler anderer hochwertiger Obstbäume bekannt. Allein für den Litschi-Anbau verfügt die Provinz über 240 Anbaugebiete mit einer Gesamtfläche von über 17.400 Hektar und 42 Verpackungsanlagen. Darunter befinden sich auch zahlreiche Exportgebiete. Dank des „digitalen Reisepasses“ wird die Litschi-Exportmenge im Jahr 2025 voraussichtlich über 78.000 Tonnen erreichen, was 38 % der Gesamtproduktion entspricht. Die Litschis aus der Provinz werden in vielen anspruchsvollen Märkten wie Europa und den USA verkauft, unter anderem in großen Supermarktketten wie Safeway, Costco, Selgros und Rungis Market.

Mitarbeiter des Genossenschaftsentwicklungszentrums (Provinzieller Genossenschaftsverband) stellten OCOP-Produkte mit QR-Codes und Barcodes vor, um Verbrauchern die Rückverfolgung ihrer Herkunft zu erleichtern. Foto: Thanh Nam.

Um die Öffentlichkeit und Transparenz von Informationen über Agrarprodukte zu gewährleisten, hat das Volkskomitee der Provinz in jüngster Zeit verstärkt Fördermaßnahmen in diesem Bereich umgesetzt. Aktuell führt die Provinz das Projekt zur Einführung, Anwendung und Verwaltung eines Rückverfolgbarkeitssystems für den Zeitraum 2021–2025 durch. Ziel ist es, dass mindestens 30 % der Unternehmen, Genossenschaften, Produktions-, Handels- und Dienstleistungsbetriebe in der Provinz Codes und Barcodes verwenden und über ein Rückverfolgbarkeitssystem nach nationalen und internationalen Standards verfügen. 100 % der Exportprodukte und Waren der Kategorien Schlüsselprodukte, typische Produkte, potenzielle Produkte und OCOP-Produkte sollen in das Rückverfolgbarkeitssystem integriert sein.

Laut dem Ministerium für Wissenschaft und Technologie hat die zuständige Abteilung in letzter Zeit Aufklärungsarbeit geleistet, Anleitungen gegeben und Konten für Gruppen und Einzelpersonen eingerichtet, um die Rückverfolgbarkeit auf dem Provinz- und Nationalen Rückverfolgbarkeitsportal zu nutzen. Darüber hinaus hat das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt gemeinsam mit den Kommunen im Rahmen des Projekts zur Förderung einer nachhaltigen Obstproduktion in der Provinz (2021–2025) Einrichtungen technische Unterstützung bei der Standardisierung sicherer und nachhaltiger Produktionsprozesse, dem Aufbau von Produktionsflächen gemäß GlobalGAP- und Bio-Standards sowie der Digitalisierung von Anbauflächen geleistet. Stand August 2025 verfügte die gesamte Provinz über 404 Anbauflächen mit einer Gesamtfläche von über 18.800 Hektar, und 43 Verpackungsanlagen erhielten Exportkennzeichen.

Stand August 2025 verfügt die Provinz über 404 Anbaugebiete, darunter 240 für Litschis, mit einer Gesamtfläche von über 17.400 Hektar und 42 Verpackungsanlagen. Viele dieser Gebiete sind für den Export bestimmt. Dank des „digitalen Reisepasses“ wird die Litschi-Exportmenge 2025 über 78.000 Tonnen erreichen, was 38 % der Gesamtproduktion entspricht. Die Litschis der Provinz werden in vielen anspruchsvollen Märkten wie Europa und den USA verkauft, unter anderem in großen Supermarktketten wie Safeway, Costco, Selgros und Rungis Market.

Trotz erster Erfolge steht die Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen. Herr Le Ba Thanh, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums, erklärte, dass zwar die Anpflanzung einiger robuster Obstbäume wie Äpfel, Guaven, Orangen und Grapefruits in konzentrierten Gebieten geplant und angeordnet wurde, die Anbaufläche jedoch nach wie vor begrenzt ist und hauptsächlich Mischkulturen mit anderen Obstbäumen angebaut werden. Zudem sind die Kosten für die Zertifizierung nach VietGAP, GlobalGAP und den Bio-Standards weiterhin hoch und erfordern hohe technische Anforderungen sowie Investitionen in die Pflege. Gleichzeitig liegt der Verkaufspreis landwirtschaftlicher Produkte, die diesen Standards entsprechen, kaum über dem von Massenprodukten. Ohne staatliche Unterstützung ist das Interesse der Landwirte daher gering. Tatsächlich gibt es in Bac Ninh derzeit keine großen Unternehmen, die in Produktion, Anbau, Handel und Verarbeitung, insbesondere in die Weiterverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte, investieren. Viele Haushalte sind mit der elektronischen Dokumentation und der Einhaltung von Standardverfahren nicht vertraut, was die Verwaltung der Anbaugebiete erschwert. Diese Lücken müssen bald geschlossen werden, damit wichtige Agrarprodukte von der Produktion bis zur Verarbeitung streng kontrolliert werden können, die Absatzmärkte erweitert und zur Wertsteigerung beigetragen wird.

Angesichts dieser Herausforderung hat die Provinz Bac Ninh einen Plan zur Umsetzung des Projekts zur Herkunftsverfolgung für den Zeitraum 2026–2030 entwickelt. Ziel ist es, dass bis 2030 100 % der Organisationen und Einzelpersonen, die wichtige Produkte, OCOP (Original Products Operations) und exportfähige Waren herstellen, die Herkunftsverfolgung anwenden. Zu den wichtigsten Lösungsansätzen der Provinz gehören: die Fertigstellung von Mechanismen und Richtlinien, die Überprüfung von Dokumenten, die Veröffentlichung von Vorschriften zur Förderung des Einsatzes von Blockchain-, KI- und Big-Data-Technologien in der Herkunftsverfolgung sowie Steueranreize und Kapitalförderprogramme für Unternehmen, die in moderne Technologien investieren.

Auf der Konferenz des Provinzvolkskomitees am 18. August zur Förderung sicherer Agrarproduktion und zum Ausbau von Exportmärkten betonte Genosse Pham Van Thinh, Mitglied des Ständigen Parteiausschusses der Provinz, stellvertretender Vorsitzender des Provinzvolkskomitees und Leiter der Delegation der Provinzversammlung, die Notwendigkeit, die Herkunft jedes Produkts, den produzierenden Haushalt und das Unternehmen wichtiger Agrarprodukte zurückzuverfolgen. Die Provinz Bac Ninh öffnet sich und setzt zahlreiche Vergünstigungen in Bezug auf Land und Steuern um, um Investoren für den Aufbau von Infrastruktur zur Weiterverarbeitung von Agrarprodukten in Industrieparks und Clustern zu gewinnen. Die Ausweitung der Anbauflächen erfolgt gemäß Sicherheitsstandards (VietGAP, GlobalGAP, Bio), um eine durchgängige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten und den Bedarf des Inlandsverbrauchs sowie den Export zu decken.

Die Rückverfolgbarkeit ist nicht nur eine zwingende Voraussetzung für den Export von Agrarprodukten, sondern auch der Schlüssel für Bac Ninh, um seine Marke zu stärken, die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und eine transparente und moderne Landwirtschaft aufzubauen. Wenn der gesamte Produktionsprozess transparent ist und in- und ausländische Verbraucher ihn nachvollziehen können, werden lokale Produkte sich besser auf dem Markt behaupten und den Weg für den weltweiten Export von Agrarprodukten ebnen. Die Provinz- und Lokalbehörden werden künftig weiterhin die Bevölkerung, Genossenschaften und Unternehmen über die Rückverfolgbarkeit von Agrarprodukten informieren und das Bewusstsein dafür schärfen. Sie werden Organisationen und Einzelpersonen beim Aufbau sicherer Lieferketten unterstützen und beraten und das provinzielle sowie das nationale Informationsportal zur Rückverfolgbarkeit von Produkten und Waren effektiv nutzen.

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