Rückverfolgung der Herkunft landwirtschaftlicher Produkte: Der „Schlüssel“, der die Tür zur Welt öffnet

BAC NINH – Von Gärten voller roter Litschis voller Früchte über üppig grüne Gemüsefelder bis hin zu Körben voller saftiger gelber Orangen … die landwirtschaftlichen Produkte von Bac Ninh sind heute nicht nur wegen ihres Geschmacks attraktiv, sondern haben dank eines „digitalen Passes“ mit elektronischen Stempeln zur Rückverfolgung ihrer Herkunft auch einen Platz auf dem nationalen und internationalen Markt.

Geben Sie Ihren Produkten Flügel, damit sie weit kommen

Bac Ninh verfügt über eine landwirtschaftliche Nutzfläche von rund 184.000 Hektar, davon entfallen knapp 54.000 Hektar auf Obstbäume mit einem Wert von über 7.400 Milliarden VND/Jahr. Wichtige Obstsorten wie Litschi, Longan, Orange, Grapefruit und Zimtapfel sind derzeit auf vielen Märkten vertreten. Einer der Faktoren, die den Agrarprodukten von Bac Ninh den Zugang zur Welt ermöglichen, ist das Rückverfolgbarkeitssystem.

Ernte landwirtschaftlicher Produkte bei der Yen Dung Clean Vegetable Cooperative.

Die Yen Dung Clean Vegetable Cooperative ist auf die Produktion und den Handel mit sauberem Gemüse, Knollen und Obst im Sinne der Hightech-Landwirtschaft spezialisiert und verfügt über ein System aus Gewächshäusern und Netzhäusern mit einer Fläche von über 30 Hektar sowie automatische Bewässerungs- und Düngesysteme mit israelischer Technologie. Um das Ansehen und die Marke des Unternehmens zu stärken, legt die Genossenschaft stets Wert auf transparente Informationen zum Produktionsprozess. Daher erfasst sie proaktiv die Anbaugebietskennzahlen für viele wichtige Produkte wie Babygurken, Chili, Königsmelone usw. Beim Zugriff auf die Produkte müssen die Kunden lediglich den QR-Code mit ihrem Mobiltelefon scannen, um alle Informationen zur Herkunft und Pflege zu erhalten. Frau Tran Thi Kim Trang, stellvertretende Direktorin der Genossenschaft, teilte mit, dass die Einheit den Markt im Durchschnitt jeden Monat mit mehr als 600 Tonnen Gemüse, Knollen und Obst beliefert, hauptsächlich an Restaurants, Unternehmen, Schulen und Supermärkte innerhalb und außerhalb der Provinz, und einen Gesamtumsatz von etwa 35 bis 40 Milliarden VND pro Jahr erzielt.

Um eine zivilisierte und moderne landwirtschaftliche Produktion zu gewährleisten, haben sich viele Produktions- und Geschäftsbetriebe in der Provinz bei den zuständigen Behörden (Abteilung für Wissenschaft und Technologie; Generalabteilung für Standards, Metrologie und Qualität im Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) registriert, um Codes und Barcodes auszugeben und so die Herkunft ihrer Produkte nachzuverfolgen. Dies gilt als „digitaler Pass“, der die Teilnahme von Produkten am Exportmarkt erleichtert und den Wert landwirtschaftlicher Produkte steigert.

Prestige bestätigen, Wert steigern

Bac Ninh ist als Hauptstadt der Litschi und vieler hochwertiger Obstbäume bekannt. Speziell für Litschi wurden der gesamten Provinz bisher 240 Anbaugebiete mit einer Gesamtfläche von über 17.400 Hektar und 42 Verpackungsanlagen zugewiesen. Darunter befinden sich auch viele Exportgebiete. Dank des „digitalen Passes“ wird die Litschi-Exportproduktion im Jahr 2025 mehr als 78.000 Tonnen erreichen, was 38 % der Gesamtproduktion entspricht. Die Litschis der Provinz sind in vielen anspruchsvollen Märkten wie Europa und den Vereinigten Staaten vertreten und werden in großen Supermarktketten wie Safeway, Costco, Selgros, Rungis Market usw. verkauft.

Mitarbeiter des Cooperative Development Support Center (Provincial Cooperative Alliance) stellten OCOP-Produkte mit QR-Codes und Barcodes vor, um Verbrauchern die Rückverfolgung ihrer Herkunft zu erleichtern. Foto: Thanh Nam.

Um die Bekanntheit und Transparenz von Informationen zu landwirtschaftlichen Produkten zu gewährleisten, hat das Volkskomitee der Provinz in jüngster Zeit stets darauf geachtet, zahlreiche unterstützende Maßnahmen für diese Bereiche umzusetzen. Derzeit setzt die Provinz das Projekt zur Einführung, Anwendung und Verwaltung des Rückverfolgbarkeitssystems in der Provinz für den Zeitraum 2021–2025 um. Ziel ist es, dass mindestens 30 % der Unternehmen, Genossenschaften, Produktions-, Geschäfts- und Dienstleistungsbetriebe der Provinz Codes und Barcodes verwenden und über ein Rückverfolgbarkeitssystem verfügen, das nationale und internationale Standards anwendet. 100 % der Exportprodukte und Waren der Gruppen „Schlüsselprodukte“, „Typische Produkte“, „Potenziale Produkte“ und „OCOP“ werden dem Rückverfolgbarkeitssystem unterzogen.

Nach Angaben des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie hat die Einheit in jüngster Zeit Propaganda und Anleitungen betrieben und Konten für Gruppen und Einzelpersonen eingerichtet, um die Rückverfolgbarkeit auf dem provinziellen und nationalen Rückverfolgbarkeitsportal zu beantragen. Darüber hinaus haben das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt und die Gemeinden im Rahmen der Umsetzung des Projekts zur Förderung der Entwicklung einer nachhaltigen Obstproduktion in der Provinz für den Zeitraum 2021–2025 Unternehmen technische Unterstützung geboten, um sichere und nachhaltige Produktionsprozesse zu standardisieren, Produktionsgebiete aufzubauen, die GlobalGAP- und Bio-Standards entsprechen, und die Digitalisierung der Anbaugebiete zu fördern. Im August 2025 gab es in der gesamten Provinz 404 Anbaugebietscodes mit einer Fläche von mehr als 18.800 Hektar, und 43 Verpackungsbetrieben wurden Exportcodes zugeteilt.

Im August 2025 verfügte die gesamte Provinz über 404 Anbaugebiete, darunter 240 für Litschi, mit einer Gesamtfläche von über 17.400 Hektar und 42 Verpackungsanlagen. Darunter befinden sich auch viele Exportgebiete. Dank des „digitalen Passes“ wird die Litschi-Exportproduktion im Jahr 2025 mehr als 78.000 Tonnen erreichen, was 38 % der Gesamtproduktion entspricht. Die Litschis der Provinz sind in vielen anspruchsvollen Märkten wie Europa und den USA vertreten und werden in großen Supermarktketten wie Safeway, Costco, Selgros und Rungis Market verkauft.

Trotz erster Ergebnisse ist die Umsetzung der Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden. Le Ba Thanh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, erklärte, dass zwar die Anpflanzung einiger robuster Obstbäume wie Äpfel, Guaven, Orangen und Grapefruits in konzentrierten Gebieten geplant und angeordnet sei, die Anbaufläche jedoch noch begrenzt sei und im Grunde genommen viele Obstbäume als Zwischenfrucht angebaut würden. Zudem seien die Kosten für die Erteilung von Zertifikaten für die Produktion nach VietGAP, GlobalGAP und Bio-Sicherheitsstandards noch immer hoch, was hohe technische Anforderungen und Investitionen in die Pflege erfordere, während der Verkaufspreis landwirtschaftlicher Produkte nach diesen Standards kaum höher sei als bei Massenproduktion. Dies führe bei Landwirten ohne staatliche Unterstützung wenig Interesse. Tatsächlich gebe es in Bac Ninh derzeit keine großen Unternehmen, die in Produktion, Anbau, Handel und Verarbeitung, insbesondere in der Tiefverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte, investieren. Viele Haushalte seien nicht mit der Führung elektronischer Tagebücher und der Einhaltung standardisierter Verfahren vertraut, was die Verwaltung der Anbaugebietskennzahlen schwierig mache. Diese Lücken müssen bald geschlossen werden, damit wichtige Agrarprodukte von der Produktion bis zur Verarbeitung streng kontrolliert werden können, die Konsummärkte erweitert werden und ein Beitrag zur Wertsteigerung geleistet wird.

Angesichts dieser Herausforderung hat die Provinz Bac Ninh einen Plan zur Umsetzung des Origin Tracing Project für den Zeitraum 2026–2030 entwickelt. Ziel ist es, dass bis 2030 100 % der Unternehmen und Einzelpersonen, die Schlüsselprodukte, OCOP und zulässige Exportgüter herstellen, die Herkunftsverfolgung anwenden. Zu den wichtigsten Lösungen der Provinz gehören: die Entwicklung von Mechanismen und Richtlinien, die Überprüfung von Dokumenten, die Einführung von Vorschriften zur Förderung der Anwendung von Blockchain-, KI- und Big-Data-Technologien bei der Herkunftsverfolgung sowie Steueranreize und Kapitalunterstützungsrichtlinien für Unternehmen, die in moderne Technologien investieren.

Auf der vom Volkskomitee der Provinz am 18. August organisierten Konferenz zur Erörterung von Lösungen zur Förderung einer sicheren landwirtschaftlichen Produktion und Ausweitung der Exportmärkte betonte Genosse Pham Van Thinh, Mitglied des Ständigen Ausschusses der Provinzpartei, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz und Leiter der Delegation der Nationalversammlung der Provinz, die Notwendigkeit, die Herkunft jedes Produkts, jedes produzierenden Haushalts und jedes Unternehmens für wichtige landwirtschaftliche Produkte zurückzuverfolgen. Die Provinz Bac Ninh öffnet sich und setzt zahlreiche Vorzugspolitiken in Bezug auf Land und Steuern um, um Investoren für den Aufbau einer Infrastruktur zur Tiefenverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte in Industrieparks und -clustern anzuziehen. Die Ausweitung der Anbauflächen wird gemäß Sicherheitsstandards (VietGAP, GlobalGAP, Bio) gesteuert, um eine mit Rückverfolgbarkeit verknüpfte Kette zu schaffen und so den Anforderungen für den Inlandsverbrauch und den Export gerecht zu werden.

Rückverfolgbarkeit ist nicht nur eine zwingende Voraussetzung für den Export landwirtschaftlicher Produkte, sondern auch der Schlüssel für Bac Ninh, seine Marke aufzubauen, seine Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und eine transparente und moderne Landwirtschaft zu schaffen. Wenn der gesamte Produktionsprozess transparent ist und in- und ausländische Verbraucher ihn nachvollziehen können, werden sich lokale Produkte auf dem Markt besser behaupten und landwirtschaftlichen Produkten den Weg in die ganze Welt öffnen. Die Provinz- und Kommunalbehörden werden in Zukunft weiterhin das Bewusstsein der Bevölkerung, Genossenschaften und Unternehmen für die Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte schärfen. Sie werden die Unterstützung und Beratung von Organisationen und Einzelpersonen beim Aufbau sicherer Produktlieferketten fördern und das Informationsportal der Provinz zur Rückverfolgbarkeit und das nationale Informationsportal zur Rückverfolgbarkeit von Produkten und Waren effektiv nutzen.

Mai Toan

Quelle: https://baobacninhtv.vn/truy-xuat-nguon-goc-nong-san-chia-khoa-mo-canh-cua-ra-the-gioi-postid425202.bbg