Rückverfolgung der Herkunft landwirtschaftlicher Produkte: Der „Schlüssel“, der die Tür zur Welt öffnet

BAC NINH – Von Gärten voller roter Litschis voller Früchte über üppig grüne Gemüsefelder bis hin zu Körben voller saftiger gelber Orangen … die landwirtschaftlichen Produkte von Bac Ninh sind heute nicht nur wegen ihres Geschmacks attraktiv, sondern haben dank eines „digitalen Passes“ mit elektronischen Stempeln zur Rückverfolgung ihrer Herkunft auch einen Platz auf dem nationalen und internationalen Markt.

Geben Sie Ihren Produkten Flügel, damit sie weit kommen

Bac Ninh verfügt über eine landwirtschaftliche Nutzfläche von rund 184.000 Hektar, davon entfallen knapp 54.000 Hektar auf Obstbäume mit einem Wert von über 7.400 Milliarden VND pro Jahr. Wichtige Obstsorten wie Litschi, Longan, Orange, Grapefruit und Zimtapfel sind derzeit auf vielen Märkten erhältlich. Einer der Faktoren, die dazu beitragen, dass sich die landwirtschaftlichen Produkte von Bac Ninh weltweit öffnen, ist das Rückverfolgbarkeitssystem.

Ernte landwirtschaftlicher Produkte bei der Yen Dung Clean Gemüsekooperative.

Die Yen Dung Clean Vegetable Cooperative ist auf die Produktion und den Handel von sauberem Gemüse, Knollen und Obst im Sinne der Hightech-Landwirtschaft spezialisiert und verfügt über ein System aus Gewächshäusern und Netzhäusern mit einer Fläche von über 30 Hektar sowie automatische Bewässerungs- und Düngesysteme mit israelischer Technologie. Um das Ansehen und die Marke des Unternehmens zu stärken, legt die Genossenschaft stets Wert auf transparente Informationen zum Produktionsprozess. Daher erfasst sie proaktiv die Anbaugebietskennzahlen für viele wichtige Produkte wie Babygurken, Chilischoten, Königsmelonen usw. Beim Zugriff auf die Produkte müssen Kunden lediglich den QR-Code mit ihrem Mobiltelefon scannen, um alle Informationen zur Herkunft und Pflege zu erhalten. Frau Tran Thi Kim Trang, stellvertretende Direktorin der Genossenschaft, teilte mit, dass die Einheit den Markt im Durchschnitt jeden Monat mit mehr als 600 Tonnen Gemüse, Knollen und Obst beliefert, hauptsächlich an Restaurants, Unternehmen, Schulen und Supermärkte innerhalb und außerhalb der Provinz, wobei der Gesamtumsatz etwa 35 bis 40 Milliarden VND pro Jahr beträgt.

Um eine zivilisierte und moderne landwirtschaftliche Produktion zu gewährleisten, haben sich viele Produktions- und Geschäftsbetriebe in der Provinz bei den zuständigen Behörden (Abteilung für Wissenschaft und Technologie; Generalabteilung für Standards, Metrologie und Qualität im Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) registriert, um Codes und Barcodes auszugeben und so die Herkunft ihrer Produkte nachzuverfolgen. Dies gilt als „digitaler Pass“, der die Teilnahme von Produkten am Exportmarkt erleichtert und den Wert landwirtschaftlicher Produkte steigert.

Ruf bestätigen, Wert steigern

Bac Ninh ist als Hauptstadt der Litschi und vieler hochwertiger Obstbäume bekannt. Allein für Litschi wurden der gesamten Provinz 240 Anbaugebiete mit einer Gesamtfläche von über 17.400 Hektar und 42 Verpackungsanlagen zugewiesen. Darunter befinden sich auch viele Exportgebiete. Dank des „digitalen Passes“ wird die Litschi-Exportproduktion im Jahr 2025 mehr als 78.000 Tonnen erreichen, was 38 % der Gesamtproduktion entspricht. Die Litschis der Provinz sind in vielen anspruchsvollen Märkten wie Europa und den Vereinigten Staaten vertreten und werden in großen Supermarktketten wie Safeway, Costco, Selgros, Rungis Market usw. verkauft.

Cán bộ Trung tâm Hỗ trợ phát triển hợp tác xã (Liên minh Hợp tác xã tỉnh) giới thiệu các sản phẩm OCOP có in mã QR, mã vạch giúp người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc. Ảnh: Thành Nam.

Um die Bekanntheit und Transparenz von Informationen über landwirtschaftliche Produkte zu gewährleisten, hat das Volkskomitee der Provinz in jüngster Zeit stets darauf geachtet, zahlreiche unterstützende Maßnahmen für diese Produkte umzusetzen. Derzeit setzt die Provinz das Projekt zur Einführung, Anwendung und Verwaltung des Rückverfolgbarkeitssystems in der Provinz für den Zeitraum 2021–2025 um. Ziel ist es, dass mindestens 30 % der Unternehmen, Genossenschaften, Produktions-, Geschäfts- und Dienstleistungsbetriebe der Provinz Codes und Barcodes verwenden und über Rückverfolgbarkeitssysteme verfügen, die nationalen und internationalen Standards entsprechen. 100 % der Exportprodukte und Waren der Gruppen „Schlüsselprodukte“, „Typische Produkte“, „Potenziale Produkte“ und „OCOP-Produkte“ werden dem Rückverfolgbarkeitssystem unterzogen.

Nach Angaben des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie hat die Abteilung in jüngster Zeit Propaganda und Anleitungen betrieben und Konten für Gruppen und Einzelpersonen eingerichtet, um die Rückverfolgbarkeit auf dem provinziellen und nationalen Rückverfolgbarkeitsportal zu beantragen. Darüber hinaus setzen das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt und die Gemeinden das Projekt zur Förderung der Entwicklung einer nachhaltigen Obstbaumproduktion in der Provinz für den Zeitraum 2021–2025 um. Sie bieten Unternehmen außerdem technische Unterstützung bei der Standardisierung sicherer und nachhaltiger Produktionsprozesse, beim Aufbau von Produktionsgebieten, die GlobalGAP- und Bio-Standards entsprechen, und bei der Digitalisierung der Anbaugebiete. Im August 2025 verfügte die Provinz über 404 Anbaugebietscodes mit einer Fläche von über 18.800 Hektar und 43 Verpackungsanlagen mit Exportcodes.

Im August 2025 verfügte die Provinz über 404 Anbaugebiete, darunter 240 für Litschi, mit einer Gesamtfläche von über 17.400 Hektar und 42 Verpackungsanlagen. Darunter befinden sich auch viele Exportgebiete. Dank des „digitalen Passes“ wird die Litschi-Exportproduktion im Jahr 2025 mehr als 78.000 Tonnen erreichen, was 38 % der Gesamtproduktion entspricht. Die Litschis der Provinz sind in vielen anspruchsvollen Märkten wie Europa und den USA vertreten und werden in großen Supermarktketten wie Safeway, Costco, Selgros, Rungis Market usw. verkauft.

Trotz erster Ergebnisse stößt die Umsetzung der Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte noch immer auf zahlreiche Schwierigkeiten. Le Ba Thanh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, erklärte, dass zwar die Anpflanzung einiger robuster Obstbäume wie Äpfel, Guaven, Orangen und Grapefruits in konzentrierten Gebieten geplant und angeordnet sei, die Anbaufläche jedoch noch begrenzt sei und im Wesentlichen auf Zwischenfruchtanbau mit vielen Obstbäumen verzichte. Zudem seien die Kosten für die Erteilung von Zertifikaten für die Produktion nach VietGAP, GlobalGAP und Bio-Sicherheitsstandards nach wie vor hoch und erforderten hohe technische Anforderungen und Investitionen in die Pflege. Gleichzeitig liege der Verkaufspreis landwirtschaftlicher Produkte nach diesen Standards kaum über dem der Massenproduktion. Dies führe dazu, dass Landwirte ohne staatliche Unterstützung wenig Interesse hätten. Tatsächlich gebe es in Bac Ninh derzeit keine großen Unternehmen, die in den Pflanzenbau, die Verarbeitung oder insbesondere die Tiefverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte investieren. Viele Haushalte seien nicht mit der Führung elektronischer Tagebücher und der Einhaltung von Standardverfahren vertraut, was die Verwaltung der Anbaugebiete schwierig mache. Diese Lücken müssten schnell geschlossen werden, um wichtige landwirtschaftliche Produkte von der Produktion bis zur Verarbeitung streng zu kontrollieren, die Absatzmärkte zu erweitern und zur Wertsteigerung beizutragen.

Angesichts dieser Herausforderung hat die Provinz Bac Ninh einen Plan zur Umsetzung des Origin Traceability Project für den Zeitraum 2026–2030 entwickelt. Ziel ist es, dass bis 2030 100 % der Organisationen und Einzelpersonen, die Schlüsselprodukte, OCOPs und zulässige Exportgüter herstellen, die Herkunftsrückverfolgbarkeit anwenden. Zu den wichtigsten Lösungen der Provinz gehören: Fertigstellung von Mechanismen und Richtlinien, Überprüfung von Dokumenten und Verkündung von Vorschriften zur Förderung der Anwendung von Blockchain-, KI- und Big-Data-Technologien bei der Rückverfolgbarkeit; có chính sách ưu đãi thuế, hỗ trợ vốn để doanh nghiệp đầu tư công nghệ hiện đại.

Auf der vom Volkskomitee der Provinz am 18. August organisierten Konferenz zur Erörterung von Lösungen zur Förderung einer sicheren landwirtschaftlichen Produktion und Ausweitung der Exportmärkte betonte Genosse Pham Van Thinh, Mitglied des Ständigen Ausschusses der Provinzpartei, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz und Leiter der Delegation der Nationalversammlung der Provinz, die Notwendigkeit der Umsetzung der Rückverfolgbarkeit für jedes Produkt sowie für Haushalte, die wichtige landwirtschaftliche Produkte herstellen und damit handeln. Die Provinz Bac Ninh öffnet sich und setzt zahlreiche Vorzugspolitiken in Bezug auf Land und Steuern um, um Investoren für den Aufbau einer Infrastruktur zur Tiefenverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte in Industrieparks und -clustern anzuziehen. Die Ausweitung der Anbauflächen wird gemäß Sicherheitsstandards (VietGAP, GlobalGAP, Bio) gesteuert, um eine mit Rückverfolgbarkeit verknüpfte Kette zu schaffen und so den Anforderungen des Inlandsverbrauchs und des Exports gerecht zu werden.

Rückverfolgbarkeit ist nicht nur eine zwingende Voraussetzung für den Export landwirtschaftlicher Produkte, sondern auch der Schlüssel für Bac Ninh, seine Marke aufzubauen, die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und eine transparente und moderne Landwirtschaft zu schaffen. Wenn der gesamte Produktionsprozess transparent ist und in- und ausländische Verbraucher ihn zurückverfolgen können, werden sich lokale Produkte auf dem Markt besser behaupten und landwirtschaftlichen Produkten den Weg in die ganze Welt öffnen. Die Provinz- und Kommunalbehörden werden in Zukunft weiterhin das Bewusstsein von Bevölkerung, Genossenschaften und Unternehmen für die Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte schärfen. Sie werden die Unterstützung und Beratung von Organisationen und Einzelpersonen beim Aufbau sicherer Produktlieferketten fördern und das Informationsportal der Provinz zur Rückverfolgbarkeit und das nationale Informationsportal zur Rückverfolgbarkeit von Produkten und Waren effektiv nutzen.

Mai Toan

Quelle: https://baobacninhtv.vn/truy-xuat-nguon-goc-nong-san-chia-khoa-mo-canh-cua-ra-the-gioi-postid425202.bbg