Über Con Son: Erfahrung im Backen von Kuchen, Bootsfahrten und der Beobachtung von fliegenden Schlangenkopffischen

(Dan Tri) – Mit Obstbäumen voller Früchte, Fähren, die Passagiere über den Fluss bringen, Menschen, die Kuchen backen und Fische züchten… Con Son (Stadtteil Binh Thuy, Stadt Can Tho) entführt Touristen in ein friedliches Leben, das von der Kultur des südlichen Hinterlandes geprägt ist.

Con Son ist nur etwa 70 Hektar groß und liegt inmitten des gewaltigen Hau-Flusses mit seinen Schwemmlandablagerungen. Vom Zentrum von Can Tho aus können Besucher mit dem Auto zur Fähre nach Co Bac fahren und von dort aus in nur 10–15 Minuten mit dem Boot zur Insel übersetzen. Die Bootsfahrt kostet zwischen 10.000 und 20.000 VND.

Ohne eine große Brücke, die eine Verbindung zum Festland herstellt, wird diese kleine Lücke zufällig zu einer „Tür“, um die unberührte, ländliche Schönheit zu bewahren, die viele andere Touristenziele verloren haben.

Interessante Gartenaktivitäten in Con Son: Beobachten fliegender Schlangenkopffische, Kuchen backen ( Video : Ngoc Dan Thanh).

Das Besondere an Con Son ist, dass keine Eintrittskarten verkauft werden. Besucher, die spazieren gehen, fotografieren und die ländliche Luft genießen möchten, können den Ort in aller Ruhe erleben.

Kosten fallen nur bei der Teilnahme an optionalen Erlebnisaktivitäten an, die je nach Bedarf zwischen einigen Zehntausend und einigen Hunderttausend VND pro Person liegen. Besucher können eine Halbtagestour für etwa 360.000 VND buchen oder die Gegend auf eigene Faust erkunden.

Mitte 2019 besuchten der britische Milliardär Joe Lewis, Besitzer des Tottenham Hotspur Clubs, und seine Nichte Carolyn Whitney Carter (Miss Virgin Islands, USA) Can Tho und wählten Con Son als Ort für einen Besuch und die Teilnahme an zahlreichen Erlebnisaktivitäten.

Während der Reise genoss er es, traditionelle Kuchen zu entdecken, an interessanten Aktivitäten auf dem Fluss teilzunehmen und seine Wertschätzung für die Gastfreundschaft der Einheimischen auszudrücken.

Auf der kleinen Insel ist jede Familie eine Art „kleine Touristenstation“. Jedes Haus verfügt über einen Obstgarten, einige Fischteiche, eine Affenbrücke über den Graben, einen niedrigen Tisch im Schatten der Bäume, um Gäste zu empfangen, und traditionelle Kuchen, die direkt vor den Augen der Touristen zubereitet werden.

Erwachsene sind fasziniert von den Geschichten über den Garten, Kinder freuen sich darauf, Fische zu fangen, Kuchen zu backen, Schlangenkopffische zu grillen, Affenbrücken zu überqueren, reife Früchte zu pflücken und sie gleich vor Ort zu genießen.

Alle Aktivitäten stehen in Verbindung mit der einheimischen Landwirtschaft, traditionellen Berufen und einem autarken Lebensstil, bei dem der Tourismus ein zusätzliches Element darstellt, das dazu beiträgt, den Wert der Arbeit der Menschen zu steigern.

Eine der Attraktionen in Con Son ist die Anlage zur Fischzucht in Käfigen auf dem Hau-Fluss. Das Fischfloß Bay Bon ist Touristen aus nah und fern längst ein Begriff, sobald sie den Ort betreten.

Die Familie von Herrn Nguyen Thanh Tam ist berühmt für ihre Vorführungen mit fliegenden Schlangenkopffischen und Schlangenkopffischen, die aus Flaschen trinken. Die großen Fische springen beim Füttern aus dem Wasser und sorgen so für einen komischen Anblick, der gleichzeitig die sorgfältige Domestizierung der Tiere durch die Familie verdeutlicht.

Neben Schlangenkopffischen züchten viele Haushalte auch Koi-Karpfen, Messerfische und Grundeln für Besucher. Die Menschen stellen nicht nur die Fische vor, sondern erzählen auch von der Aufzucht, der Wasserquelle des Hau-Flusses, der Hochwasser- und Trockenzeit sowie den Geheimnissen für die Gesundheit und Sauberkeit der Fische.

Die Küche in Con Son ist nicht besonders anspruchsvoll, bietet aber eine Fülle westlicher Aromen, wie zum Beispiel gegrillten Schlangenkopffisch mit Chilisalz, knusprige Pfannkuchen und Banh Khot, eingewickelt in Gartengemüse, Linh-Fisch-Hotpot mit Sesban-Blüten oder frisch gepflückten Früchten.

Die Mahlzeiten werden üblicherweise in einem Privathaus zubereitet und im familiären Rahmen serviert, nicht in einem professionellen Restaurant. Diese Authentizität schafft eine vertraute Atmosphäre und vermittelt den Besuchern das Gefühl, bei Freunden auf dem Land zu Besuch zu sein.

Das Wertvollste an Con Son ist die Art und Weise, wie die Menschen den Tourismus in der Gemeinde betreiben. Sie konkurrieren nicht darum, luxuriöse Unterkünfte (Übernachtung in Privathäusern) zu bauen oder ihre Gärten in Cafés mit Check-in-Service umzuwandeln.

Stattdessen nutzen sie ihr Land weiterhin für den Anbau von Feldfrüchten, ihre Fischteiche und ihre Bäckerei und heißen Gäste wie Bekannte willkommen. Der Tourismus ist zu einer „Erweiterung“ der landwirtschaftlichen Produktion geworden, zu einer Möglichkeit für die Bauern, lokale Ressourcen zu präsentieren und ihr Einkommen zu steigern, ohne ihre Identität zu verlieren.

Frau Be Bay, eine Einwohnerin, die sich am Tourismusmodell in Con Son beteiligt, sagte: „Früher lebte meine Familie nur vom Garten und ein paar Fischteichen und hatte ein unregelmäßiges Einkommen. Seit ich Gäste empfange, habe ich eine zusätzliche Einnahmequelle, und ich freue mich auch, weil die Leute gerne meinen Geschichten über meine Heimat zuhören und das Essen essen, das ich zubereite.“

Daher hat sich Con Son zu einem der am meisten geschätzten Reiseziele entwickelt, wenn es um das Modell des agrarisch-ländlichen Tourismus im Mekong-Delta geht.

Im Kontext der Bemühungen der Regierung um die Förderung des ländlichen Tourismusentwicklungsprogramms für den Zeitraum 2021-2025 gilt Con Son als typisches Beispiel für das gemeinschaftsorientierte Denken bei der Nutzung einheimischer Ressourcen.

Es bedarf keiner enormen Investitionskosten, am wichtigsten ist es, das landwirtschaftliche Ökosystem zu erhalten, die natürliche Umwelt zu respektieren und den Einheimischen die Kontrolle über ihre eigenen Tourismusgeschichten zu ermöglichen.

Für Touristen ist ein Ausflug nach Con Son nicht nur eine Reise, um „der Stadt zu entfliehen“, sondern auch eine Gelegenheit, die Quelle der Kultur des Südens wiederzuentdecken.

Es ist das Geräusch von Rudern, die im Wasser platschen, das Geräusch von Fischen, die unter dem Floß platschen, das Lachen von Kindern, die die Affenbrücke überqueren, der Geruch von Strohrauch von gegrilltem Schlangenkopffisch oder die sanfte Stimme des Gärtners, der die Gäste einlädt, frisch gepflücktes Obst zu essen.

Can Tho liegt im Herzen des Mekong-Deltas und ist daher strategisch wichtig für Verkehr, Wirtschaft und Tourismus. Der internationale Flughafen, die Autobahnen sowie die Hafen- und Kaianlagen machen die Stadt zu einem Drehkreuz, das die westlichen Provinzen mit Ho-Chi-Minh-Stadt und dem Rest des Landes verbindet.

Die größte Stärke von Can Tho liegt in seinen Fluss- und Gartenressourcen, wo Landwirtschaft und Tourismus miteinander verschmelzen.

Vom schwimmenden Markt von Cai Rang (Nationales immaterielles Kulturerbe) bis nach Con Son, Con Khuong, dem Touristendorf My Khanh, Lung Cot Cau... dreht sich jedes Erlebnis um das ländliche Leben und die einheimische Kultur, wie zum Beispiel Bootfahren, Früchtepflücken, Fischen in Gräben, Backen traditioneller Kuchen, traditionelle Musik im Garten hören...

Dank des mit Landwirtschaft und ländlichen Gebieten verbundenen Tourismusmodells konnte Can Tho in den ersten zehn Monaten dieses Jahres 9,98 Millionen Besucher begrüßen, ein Anstieg von 25,83 % gegenüber dem gleichen Zeitraum. Die Einnahmen erreichten 8,670 Milliarden VND, ein Plus von fast 25 %, wie aus Informationen des Finanzministeriums von Can Tho hervorgeht.

Nach dem Zusammenschluss verfügt die Stadt über mehr als 100 touristische Gebiete, Sehenswürdigkeiten und Gärten sowie 860 Beherbergungsbetriebe mit mehr als 14.500 Zimmern. Damit wurde der touristische Raum erweitert, anstatt wie zuvor auf die einzelnen Ortschaften beschränkt zu sein.

Dank dieser Verbindung gestaltet sich die touristische Reise nun nahtloser: vom Ninh Kieu-Anleger und dem schwimmenden Markt von Cai Rang (Can Tho) über die ehemaligen Ökogärten in Hau Giang bis hin zur Erkundung spiritueller Stätten und der Meeresökologie in Vinh Chau, Cu Lao Dung und Tran De (ehemals Soc Trang). Diese Vernetzung trägt dazu bei, die Aufenthaltsdauer zu verlängern und die Ausgaben der Touristen zu erhöhen.

Die kulturelle Identität der Kinh, Hoa und Khmer prägt ebenfalls die Attraktivität des Agrotourismus. Die Küche von Can Tho ist eine lebendige Harmonie dieser drei Gemeinschaften mit vielen Spezialitäten.

Traditionelle Handwerksdörfer wie Pho Tho - Ba Bo Blumen, Thuan Hung Reispapier und Thoi Long Korbflechterei werden restauriert und in ländliche Tourismustouren integriert.

Zu den einzigartigen Tourismusangeboten der Stadt zählen Fluss-Ökotourismus, Kulturfestivaltourismus, Gemeindetourismus und kulinarischer Tourismus. Alle zielen darauf ab, authentische Erlebnisse zu schaffen, damit Besucher den Arbeitsalltag der westlichen Bevölkerung und den nachhaltigen Wert des mit Landwirtschaft und Ackerbau verbundenen Tourismus hautnah erleben können.

Inhalt: Cam Tien

Design: Tuan Nghia

24. November 2025 - 11:21 Uhr

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/ve-con-son-trai-nghiem-lam-banh-di-thuyen-xem-ca-loc-biet-bay-20251120213925121.htm