Besuch im Land des Sternanis in Lang Son.

Sternanis ist ein wertvolles Spezialprodukt aus Lang Son, das hauptsächlich für den Export bestimmt ist. Er findet breite Anwendung in der Medizin, als Gewürz, in der Küche und im Kunsthandwerk und erfreut sich großer Beliebtheit auf dem In- und Ausland.

PRODUKTIVITÄT UND QUALITÄT VERBESSERN

In den letzten Jahren hat sich das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt verstärkt der Förderung des Sternanisanbaus gewidmet. Die Provinz hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 eine stabile Anbaufläche von rund 35.000 Hektar Sternanis für die Ernte zu entwickeln und zu erhalten und auf 24.000 Hektar Maßnahmen zur Steigerung von Ertrag und Qualität umzusetzen. Parallel dazu baut das Ministerium in Zusammenarbeit mit relevanten Behörden schrittweise eine Quelle für Hightech-Saatgut auf, beispielsweise durch die Vermehrung von Sternanis mittels Veredelung und Gewebekultur.

Laut Nguyen Huu Chien, Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Lang Son, fördert die Region die Saatgutproduktion, um die Forschung zu verbessern, technische Anbauverfahren zu entwickeln und den Sternanis-Anbau zu intensivieren, um Produktivität und Qualität zu steigern. Landwirte werden bei der Umsetzung dieser Prozesse praxisnah unterstützt. Darüber hinaus hat die Provinz internationale Kooperationen zur Verbesserung von Anbau- und Verarbeitungstechniken initiiert, zahlreiche Forschungsprojekte zur Sanierung alter, ertragsschwacher Sternanis-Bestände initiiert und durchgeführt sowie intensive Anbauverfahren für hohe Produktivität und Qualität entwickelt, die den Exportstandards entsprechen.

In den Distrikten Chi Lang, Binh Gia und Van Quan werden auf einer Gesamtfläche von 705 Hektar zahlreiche ökologische Anisanbaumodelle umgesetzt, die auf die Steigerung von Produktivität und Produktqualität abzielen. Viele Landwirte haben proaktiv neue technische Verfahren in der Produktion angewendet, darunter Bodenvorbereitung, Saatgutauswahl, organische Düngung, bedarfsgerechte Bewässerung und Entwässerung, Baumschnitt sowie Schädlings- und Krankheitsbekämpfung mit unbedenklichen Mitteln. Dadurch konnten die Erträge um 15–20 % gesteigert werden, die Pflanzen wachsen gut und sind weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten.

Herr Linh Van Quyen aus dem Dorf Tay B in der Gemeinde Yen Phuc, Bezirk Van Quan, berichtete: „Meine Familie bewirtschaftet derzeit fünf Hektar mit Sternanisbäumen im Alter von drei bis 30 Jahren. Mit Unterstützung des Landwirtschafts- und Umweltamtes des Bezirks säubere ich jährlich das Land, schneide die Äste zurück und dünge die Bäume. Der Sternanisgarten ist weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten, und Ertrag und Qualität haben sich verbessert, was zur Stabilisierung des Familieneinkommens beiträgt.“

ERWEITERUNG DER EXPORTMÄRKTE

Dank der Fördermaßnahmen der Provinz für den Sternanisanbau haben zahlreiche in- und ausländische Unternehmen große Mengen Sternanis bestellt und gekauft. Der Sternanismarkt boomt und etabliert seine Marke national wie international. Nachdem eine Rekordernte zunächst zu niedrigen Preisen geführt hatte und getrockneter Sternanis nur wenige Zehntausend VND/kg kostete, ist der Preis seit 2022 auf 130.000–150.000 VND/kg gestiegen.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt wurden in der Provinz zwei Wertschöpfungsketten für Sternanis und Sternanisprodukte etabliert, die sich über mehr als 1.000 Hektar in den Distrikten Chi Lang und Trang Dinh erstrecken. Die beteiligten Unternehmen sind die Vietnam Star Anise Company Limited (Vinasamex), die Lang Son Forestry Products Processing and Export Company Limited (Aforex) und die Lang Son Agricultural and Forestry Products Processing and Export Company. Diese Unternehmen kaufen jährlich über 3.000 Tonnen frischen Sternanis zur Weiterverarbeitung und zum Export. Die Bildung dieser Wertschöpfungsketten hat den Produktwert gesteigert, die Produktion stabilisiert, die Wettbewerbsfähigkeit erhöht und zum Aufbau eines nachhaltigen Marktes beigetragen.

Dank der Anwendung gesetzlicher Verfahren und Verbesserungen bei Produktivität und Qualität erfüllen Sternanisprodukte aus der Provinz Lang Son die strengen Vorschriften anspruchsvoller Märkte. Hunderte von Bestimmungen decken den gesamten Prozess von Anbau und Ernte bis hin zu Verarbeitung und Konservierung ab. Dadurch sind Sternanisprodukte nicht mehr vom traditionellen chinesischen Markt abhängig, sondern haben den Weltmarkt erreicht, was zu einer Stabilisierung der Produktion und steigenden Produktpreisen beigetragen hat. Seit 2020 ist der Preis für frischen Sternanis gestiegen und schwankt zwischen 30.000 und 50.000 VND/kg, während der Preis für getrockneten Sternanis 100.000 bis 150.000 VND/kg erreicht hat; der geschätzte Wert beträgt 1,7 Billionen VND pro Jahr. Sternanisprodukte aus Lang Son sind mittlerweile in vielen Ländern wie Indien, Malaysia, Indonesien, Großbritannien, den USA, Frankreich, Japan und Deutschland erhältlich.

Laut Nguyen Dinh Dai, Direktor der Abteilung für Industrie und Handel von Lang Son, genießen Sternanisprodukte aus Lang Son seit 2007 beim Amt für geistiges Eigentum des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie den Schutz der geografischen Herkunftsbezeichnung „Sternanisfrucht und ätherisches Öl aus Lang Son“ und zählen zu den zehn besten Naturprodukten Vietnams. Seit 2020 ist Sternanis aus Lang Son zudem eine von 39 geografischen Herkunftsbezeichnungen Vietnams, die in der Europäischen Union (EU) anerkannt und geschützt sind.

Die Provinz Lang Son hat Sternanis als eine ihrer wichtigsten Forstkulturen identifiziert, um die Lebensbedingungen der Bevölkerung zu verbessern und die Armut zu lindern. Die Provinz strebt schrittweise eine Wertsteigerung des Produkts an, um die nachhaltige Entwicklung dieser Spezialkultur zu fördern und die Marke „Lang Son Sternanis“ auf dem internationalen Markt zu etablieren.

Quelle: https://nhandan.vn/ve-mien-hoa-hoi-xu-lang-post876926.html