Salmonellenbakterien sind der Erreger, der dazu führte, dass 80 Menschen nach dem Verzehr von Brot ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.

Am 8. November gab das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt, dass in Krankenhäusern der Region über 80 Fälle von mutmaßlicher Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Brot aus derselben Bäckerei in der Nguyen-Thai-Son-Straße im Stadtteil Hanh Thong registriert wurden. Testergebnisse zeigten, dass Salmonellen die Ursache für die Lebensmittelvergiftungen waren.

Laut dem Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt hatten bis zum Morgen des 8. November vier Krankenhäuser insgesamt über 80 Fälle gemeldet, von denen 47 Patienten bereits entlassen wurden. Im Einzelnen wurden im Militärkrankenhaus 175 47 Fälle, im Allgemeinen Krankenhaus Tam Anh 16 Fälle, im Volkskrankenhaus Gia Dinh 19 Fälle und im Krankenhaus Binh Dan 1 Fall registriert.

Ein Patient erlitt nach dem Verzehr von Brot eine Vergiftung und wird im Tam Anh General Hospital behandelt. Foto: BV

Allein im Gia Dinh Volkskrankenhaus wurden am 5. November unter 19 Fällen, die wegen Verdachts auf Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Fleischsandwiches aus einem Sandwichladen in der Nguyen Thai Son Straße im Stadtteil Hanh Thong eingeliefert wurden, Symptome einer schweren Bauchschmerzen, Erbrechen, wiederholtem Durchfall und einem positiven Blutkulturbefund für Salmonellenbakterien festgestellt.

Derzeit hat sich der Gesundheitszustand der meisten Patienten stabilisiert, einige wurden aus dem Krankenhaus entlassen, die verbleibenden Fälle werden weiterhin gemäß den Vorgaben des Gesundheitsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt überwacht und behandelt.

Nach Erhalt der Informationen wies das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh -Stadt die Krankenhäuser der Region an, die Aufnahme, Klassifizierung und Behandlung von Lebensmittelvergiftungsfällen gemäß dem vorgegebenen Behandlungsschema sicherzustellen. Dieses Schema umfasst Maßnahmen zur Rehydrierung und zum Elektrolytausgleich, die Überwachung der Vitalfunktionen und Organfunktionen, entsprechende paraklinische Indikationen sowie die Entnahme von Stuhlproben und Blutkulturen bei Verdacht auf eine invasive Infektion vor dem Einsatz von Antibiotika.

Bei der Verschreibung von Antibiotika müssen Ärzte die Entwicklung der Salmonellen-Gruppe im Darm berücksichtigen und die Therapie gegebenenfalls anhand der Ergebnisse eines Resistenztests anpassen. Krankenhäuser haben ein System zur schnellen Meldung von Aufnahmedaten, Anzahl schwerer Fälle, mikrobiologischen Befunden und Komplikationen (falls vorhanden) an die medizinische Abteilung eingeführt, um dem Gesundheitsministerium eine zügige Koordination und Vereinheitlichung der Behandlungsabläufe zu ermöglichen.

Anfängliche klinische und paraklinische Daten der meisten Patienten mit Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Brot deuteten auf Darmbakterien, höchstwahrscheinlich Salmonellen, als Ursache hin. Die behandelnden Krankenhäuser koordinierten die Informationsübermittlung an die Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, um die Ermittlung und Bestätigung der Ursache zu unterstützen.

Das Lebensmittelsicherheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt hat den betroffenen Bäckereibetrieb vorübergehend geschlossen, um die Untersuchung durchzuführen, Lebensmittel- und Umweltproben zu entnehmen und professionelle Schritte zur Ermittlung der Vergiftungsursache gemäß seiner Zuständigkeit einzuleiten.

Quelle: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/vi-khuế-salmonella-la-tac-nhan-khien-80-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-20251108101338236.htm